#养生厨房# 春夏交际之时，特别容易出现困倦乏力，食欲不振，这种特殊时期的病症在中医上叫做“疰夏”，出现疰夏之症的根本原因就是脾胃虚弱。因此这个时节的养生方法，应该注重健脾开胃和祛湿。今天张老师带来了古方应季养生的佳品——樱桃煎，熟悉的食物，不一样的做法，带来更好的养生功效[中国赞]此外夏大厨给樱桃煎配上了麻香山药饼，可以增强健脾和胃、养血润燥的功效[鼓掌][鼓掌] Auther:北京卫视

【养生厨房 20200516 播出】菜名：麻香山药饼；

食材：山药、糯米粉、芝麻、樱桃、青梅、银耳

特点：春夏交际之时，特别容易出现困倦乏力，食欲不振，这种特殊时期的病症在中医上叫做“疰夏”，出现疰夏之症的根本原因就是脾胃虚弱。因此这个时节的养生方法，应该种注重健脾开胃和祛湿。今天张老师带来了古方应季养生的佳品——樱桃煎，熟悉的食物，不一样的做法，带来更好的养生功效！此外夏大厨给樱桃煎配上了麻香山药饼，可以增强健脾和胃、养血润燥的功效。接下来走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师；

步骤1：山药蒸熟后碾成泥，加入糯米粉，压成圆饼；步骤2：蘸上芝麻，下锅煎至两面上色即可；步骤3：青梅放入水中炖煮，后下入去核的樱桃，煮开之后下入银耳；
樱桃煎：待煮出酸甜味后，加入冰糖、蜂蜜调味，开锅后出锅即可。

#健康养生# #中医养生# #中药#砂仁
　　别名：缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤。

　　性味：味辛，性湿。

　　归经：脾、胃、肾经。

　　入药部位：植物的干燥成熟果实。

砂仁的用法用量
　　用法：3～6g，后下。

　　炮制：除去杂质。用时捣碎。

　　砂仁的功效作用
　　功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

　　主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　砂仁的附方
　　1、《景岳全书》：与木香、枳实同用，治疗脾胃气滞者，如香砂枳术丸。

　　2、《和剂局方》：配健脾益气之党参、白术、茯苓等，可用于脾气虚、痰阻气滞之证，如香砂六君子汤。

　　3、《古今医统》：与人参、白术、熟地等配伍，以益气养血安胎，可用于气血不足，胎动不安者，如泰山磐石散。

　　砂仁的相关论述
　　1、《珍珠囊》：治脾胃气结治不散。

　　2、《日华子本草》：治一切气，霍乱转筋，心腹痛。

　　3、《本草经疏》：气味辛温而芬芳，香气入脾，辛能润肾，故为开脾胃之要药，和中气之正品，若兼肾虚，气不归元，非此为向导不济。若咳嗽多缘肺热，则此药不应用矣。

　　4、《本草汇言》：温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？盖气结则痛，气逆则胎动不安，此药辛香而散，温而不烈，利而不削，和而不争，通畅三焦，温行六腑，暖肺醒脾，养胃养肾，舒达肝胆不顺不平之气，所以善安胎也。

　　5、《玉揪药解》：和中调气，行郁消滞，降胃阴而下食，达脾阴而化谷，呕吐与泄泻皆良，咳嗽与痰饮俱妙。善疗噎膈，能安胎妊，调上焦之酸腐，利下气之秽浊。清升浊降，全赖中气，中气非旺，则枢轴不转，脾陷谓逆。