#三联美食# #这才是打开野餐的正确方式#送走了早春的乍暖乍寒，人间四月天总是温柔而坚定地一路向暖，慰人心目。暮春伊始，世间无处不在展示着自然对人们的宠爱：青山绿野成片，草木花香满溢，明媚的春光带着笑意，徐徐的轻风荡满清新，就连空气里弥漫的都是自由和恣意的味道。

一年中最令人愉悦的时节就是现在，浓浓春意不可辜负。吹着微风晒着太阳，在绿树成荫的草地上，来一场户外野餐，是我能想到的最惬意的春之趣。

我的第一次野餐，充满了简单和快乐。

小时候，爷爷奶奶在家乡的山后有块不小的田地，离家颇有段距离。为了避免多次舟车劳顿，春播时常要一家大小齐上阵，才能在一日之内尽量把活干完。挑个好天儿，起个大早，准备好中午的干粮，我们一大家子就浩浩荡荡地出发了。微风拂过脸庞，吹来泥土的芳香，悠悠的暖阳洒满全身，赶路的大人并不急躁，跑前又跑后的孩子们满身欢喜。

晃晃悠悠地走到自家田地，大人们撸起袖子干活，孩子们就在草木间撒欢。最先坚持不住的总是孩子们，大声喊肚子饿。大人们对视一眼，放下手中的活，一家人围坐田间，最开心的时刻终于来了：开饭啦！

吃什么呢？无非是馒头小咸菜，就着温热水。唯一的甜点，是爷爷奶奶包裹了几层的玉米棒，拿出来时还冒着热气。所有的食物都不算特别，可经过一个上午的体力消耗，坐在广阔的田野之上，就着满眼的绿意生机，朴素的午餐吃起来格外香甜饱满，心情也好似一旁潺潺的小溪般清澈。

再长大一点上学了，学校里一年一度的春游就成了我心中最期盼的那场野餐。小学时，我就像很多孩子一样，春游的前一夜必定会翻来覆去，难以入眠。脑子里不断涌出的美食，总让我忍不住地偷笑。

第二天虽然顶着个黑眼圈春游，可兴奋的劲儿一点都不少。浩浩荡荡的春游大部队走走停停，看动物也好，逛公园也罢，嬉戏打闹怎么都是快乐的。可我们还是都惦记着野餐：妈妈的爱心炒饭，超市里垂涎已久的小零食，各式各样的面包蛋糕，丰富的水果饮料……不管多少种食物，在同学们的心里都可以分成两份：自己书包里的美味，和其他同学背着的美食。

总有一处空地安静地等待着我们野餐，那里花草绚烂，那里落英缤纷。我们的野餐会场，阳光透过树枝随性地洒向大家的脸庞，泥土和青草的芬芳四处萦绕。伴随着老师的开餐号令，有一种快乐叫美食集结，有一种任性叫各取所需，有一种满足叫横扫千军。吃着、笑着、闹着、吵着，春草有多盎然，我们就有多欢腾。

一年一年的春游和野餐陪着我长大。等到我终于长到了可以自由野餐的年龄，忙碌和压力也随之而来，让人不由感叹野餐自由是如此美好。

大学时，窗外的一片落花，就能引我带着面包在校园的林荫小路上长坐，边吃边看花儿。来往的同学巧兮倩兮，春林的花草欲媚欲娇。那一刻，没有什么目标，也没有什么负担，我就像路边的大树，在风里晒着太阳，任时光慢慢流淌。

青春总有朝气，尤其是三五成群。和男同学爬山，踏青和野餐总是另一番模样。爬个山，总是还来不及看路途的风景就快要登顶，再坐下来，大家脑子里只想补充体力。男孩子们包里的野餐简单实在，就着山顶壮阔的风景，超市里的烤鸡再加上两罐啤酒，莫名竟吃出了如攀人生巅峰的酣畅。

野餐是日常以外的另一种惬意写生。对于忙于生计的大多数人，午餐都可能是应付。那种“采菊东山下，悠然见南山”的桃源生活，只能是诗，是远方，就算风景再美也不可能成为我生活的全部。幸有野餐，可邀和煦的阳光作伴，可以慵懒地修行田园，能与现实短暂抽离，能给身心如沐春风的慰籍。

趁着暖阳，扎个帐篷，支个小锅，可以烧烤也能火锅，野炊从来不是难事，随性而为才是野餐的终极奥义。借着暮色，或热闹或幽静，吃着自己亲手煮的食物，是否美味并不重要，此时此刻，自得其乐，心安定了，眼中才有星辰。

春去春又回，如今春游前躲在被窝里偷笑的那个变成了我儿子。厨房变成了我的竞技场，鸡翅，寿司，三明治，色拉，水果拼盘，没有做不到，只有想不到。毕竟，在春光下开心的吃一顿，可是孩子们的要紧事。

带着孩子出门的野餐总是另一番风景。精心筹备的时候也有，但更多的是说走就走的漫游。城市里的公园，是我们时常光顾的野餐基地。必不可少的似乎只有一张野餐垫，帐篷吊床什么的有时也是有的，但绝不是刚需。孩子们永远都在肆意奔跑，风筝、足球以及泡泡才能让他们更好地燃烧热量。而对于一旁的家长，聊聊天、打打牌，小憩一会，只要不用吼孩子，一切都很好。

我们也羡慕隔壁的明艳野餐：有格纹餐布，有气球鲜花，有视觉效果极佳的冷餐以及红酒香槟，更也少不了美人和美照。可看看身边的熊孩子，再想想日间琐事，这种充满青春气息的靓丽野餐似乎和我们隔着一条巨大的鸿沟，远非时间可以填满。

对我来说，无所事事才是野餐的要义。野餐的次数多了，春光变成了标配。食物嘛，填饱肚子就好。昨天我们又去广州的二沙岛野餐了，临时起意，外卖的披萨成了野餐的主角。迎着蓝天白云，坐在草地上，孩子们对披萨爱得深沉，我们也不用为准备野餐食物而烦恼。难得的闲暇，我已经开始期待下一次野餐了。

春之大美，在草不在花；野餐之趣，在心情远非食物。舒舒服服地享受春光与微风，悠然自得，才是打开野餐的最佳方式！#野餐天花板长啥样#

《这才是打开野餐的正确方式！》文 | 近云

你讨厌、老欺负我、你答应过我，任何时候不会让我找不到你的，现在天灾无情逼的不能见面35天了[大哭]，你还不每天陪我聊一会解决一下我的相思之苦，反正我等你联系我是太难了，我就脸皮厚一点主动，你为什么非要让一个满眼满心满脑子都是你的人，难过胡思乱想[抓狂][抓狂][抓狂]信息电话不接呢，你可以不秒回，起码不要不回复，这样很不礼貌不知道吗？何况是一个满眼都是你的人，本来联系你一次就不容易了，想来想去顾及一整天不知道什么时候合适你会毫不犹豫自然接，你又让我失眠两个晚上。你讨厌[抓狂][可怜][可怜][可怜][可怜]

以前家里有过腊肠，北方人真的不会吃，香肠嘛，切切就好，可是黑黢黢、干巴巴、咬不动，外面好像还有点脏乎乎油腻腻的，于是搁冰箱里一年半载的最终还是拿出来扔掉。

今年过年，闺蜜给我寄来一大包朋友家自己做的腊肠，姑姑家的大哥也给爸妈拿来一包，这么多，总要正经吃起来吧，而这时也南北美食信息交融，早就知道腊肠蒸了、煮了才能吃，腊肠蒸饭，腊肠炒尖椒等等也耳熟能详。

我先蒸了一次，就挑了两小根，蒸熟后切成片，放在碗里。本打算放凉入冰箱明早当作早点小菜，中午再炒一下吃，冬奥会开幕式开始了，怕错过，也没找地方，顺手就一起端到了茶几上。中间闻着味道不错，拣了一片放嘴里——哇，真是惊艳！既有油脂饱满但因热透豪不起腻的满足，又有干干肉丝嚼来嚼去余味悠长不忍下咽的流连，腌制的咸香味道也瞬间征服了我这个吃面食喜欢搭配各种小菜咸甜辣酸来者不拒的西北人，不一会儿，居然白嘴儿吃掉了一半！于是过年期间，这包腊肠我妈给我蒸了又蒸，基本就我自己吃掉了大半。另一包因为加了麻辣的味道，盖过了肉质本身的味道，我不是很感兴趣。

过完年回东北，3月份就赶上了疫情，前期封城封小区但能自由购买，怕亏着自己，差不多每隔一天就和耗子爸购置一批吃喝，而且是不考虑价钱怎么好吃怎么来，肉蛋奶充足，饺子包子都试了个遍，就连小火锅都没拉下整了三四次，水果也都毫不平庸天天有惊喜。到了后期，政府发现人都按在小区里不往出跑了，天天上千上千地新增，大概率物流店铺惹的祸，于是下了死命令不许出门，所有采购全都走社区渠道由保供单位供应。网格长忙得人仰马翻也照顾不过来这帮天天在家闲得没事儿就琢磨吃的居民啊，买一次鸡蛋，一家都100、120、150个地定，要命。好在后来志愿者接管了团购预定统计任务，才算把网格长解脱出来也顺畅了许多。

可是预定这事儿不能所见即所得啊，再加上时不时还有爆单退订的事情发生，我也心累没那么积极了。眼看解封在即，今天家里所有水果特别是零食已经断供，晚上忽然就满脑子想要吃点什么除了饭以外的东西。特意去储藏间转了一圈，啥也没有，拉开冰箱，一眼看到了过年回来妈妈非要给我带上的腊肠，回来吃了一次，这会儿还剩两根。赶紧上锅蒸上，细细切成薄片。没放凉之前，肥肉是透明的，照着灯光非常漂亮，入口有汁水四溅的感觉，比凝固变白后好吃。切出了两小盒，耗子告诉我，肥肉和油都会变成身体里的脂肪，最难耗费掉，及时制止了我边切边尝的举动。我家的腊肠之类他俩不吃，所以这两小盒专属于我，明天早点或者中午，又有了独享的疫情期间特别的喜悦。

今年腊肠吃得高兴，七七八八码几个字记录一下。