伎艺天女心咒
namo ujji mamoo shi kha devii pra patti. yashi kalaa caaru rim . tadyatha: shvaja ti re vaira. marja rine humphat! svaahaa.
南摩 乌即嘛摩思卡 dei v 巴拉巴底 雅思 嘎啦 加噜林，达地呀他 思哇加 地类 外啦 嘛加 哩馁 吽 帕特 斯哇哈
据说读诵此咒语可以让事业顺利，容颜美丽，感情圆满！[鲜花][鲜花][鲜花]
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假如时空倒退百来年，外国朋友来拜访说想吃台湾的「点心」，那大概会是一个令他永生难忘的惊悚体验。
很多人以为古早下午茶是糕饼、蜜饯之类，殊不知这类消遣零食叫「庶馐」（sì-siù），是大户人家私厨做给老爷、少爷吃的，而台语叫做「点心」（tiám-sim）的，指的是正餐与正餐间的充饥小食。 古代不流行外食，点心通常像农家的 剩食料理，直到进入日治时代，交际应酬的外食文化萌生，城市除了有酒楼与菜店，也开始出现呷点心的所在，而其中最熟为人知的点心专卖店，就是「香肠熟肉」，也就是「黑白切」.在今日，黑白切与小菜文化合流成为面摊或肉燥饭店的附属服务，并且靠着一座小菜橱就能渗透到台湾各角落，可是如果到老城镇，不少还保留着把黑白切小菜当成主角的小吃店，而那里头的切菜更是五花八门，完全不是海带豆干那种等级。 依照老字号头家的说法，黑白切可粗分为「肚内」和「手路菜」两大类。 「肚内」指的是内脏杂肉，整付心肝舌肺豪迈展示，穿插各种不明管状物，类比标本箱的小菜橱，让人从小就接触生命科学。 肚内的料理方式有「浮水」也有「卤」，浮水即是汆烫的意思，不少老店都标榜用最纯粹的手法来食材鲜度——这话听起来简单，其实头家没说的是，要靠汆烫就好吃起来，里面藏了很多步，包括食材的清洗、刀工的切法、滚煮的火侯等。 尤其是很容易干扁的猪肺，还可细分为「灌粉」与「不灌粉」两种。 灌粉猪肺又叫「猪肺粿」，概念是用地瓜粉灌满肺泡，使之汆烫后不干瘪，而各店也因灌粉手法不同，使区区猪肺可有截然不同口感。 举例来说，嘉义东市场「无名卤熟肉」讲究绵软，而台南新化「金花点心摊」的口感却是弹脆，很不可思议。 至于手路菜则更有意思。 手路的意思就是「厚工」的菜，像是糯米肠、香肠、鸡卷、肉卷之类，比较特殊的「红粉肠」、「蟳仔糕」、「红粉粿」在北部不多见，也可以说南部特有。 特别要正名，红粉肠不是香肠，为肠衣灌入碎肉与红麴地瓜粉浆，依比例应被归类在地瓜粉家族，而不是香肠的远亲；至于红粉粿很像脱衣服的红粉肠，也类似黄色粉粿的咸食版，同样也是肉末与红麴的组合。 至于在北部完全没见到过的蟳仔糕（有的又叫「蟳丸」或「黄金糕」），则是一道相当古老的台菜，于日治时代就记载于册，为蟳肉、红萝卜、鱼浆混合蒸成的蛋糕，从外形上或成份上，这或许是最符合西洋人期待的点心吧！
很多人以为古早下午茶是糕饼、蜜饯之类，殊不知这类消遣零食叫「庶馐」（sì-siù），是大户人家私厨做给老爷、少爷吃的，而台语叫做「点心」（tiám-sim）的，指的是正餐与正餐间的充饥小食。 古代不流行外食，点心通常像农家的 剩食料理，直到进入日治时代，交际应酬的外食文化萌生，城市除了有酒楼与菜店，也开始出现呷点心的所在，而其中最熟为人知的点心专卖店，就是「香肠熟肉」，也就是「黑白切」.在今日，黑白切与小菜文化合流成为面摊或肉燥饭店的附属服务，并且靠着一座小菜橱就能渗透到台湾各角落，可是如果到老城镇，不少还保留着把黑白切小菜当成主角的小吃店，而那里头的切菜更是五花八门，完全不是海带豆干那种等级。 依照老字号头家的说法，黑白切可粗分为「肚内」和「手路菜」两大类。 「肚内」指的是内脏杂肉，整付心肝舌肺豪迈展示，穿插各种不明管状物，类比标本箱的小菜橱，让人从小就接触生命科学。 肚内的料理方式有「浮水」也有「卤」，浮水即是汆烫的意思，不少老店都标榜用最纯粹的手法来食材鲜度——这话听起来简单，其实头家没说的是，要靠汆烫就好吃起来，里面藏了很多步，包括食材的清洗、刀工的切法、滚煮的火侯等。 尤其是很容易干扁的猪肺，还可细分为「灌粉」与「不灌粉」两种。 灌粉猪肺又叫「猪肺粿」，概念是用地瓜粉灌满肺泡，使之汆烫后不干瘪，而各店也因灌粉手法不同，使区区猪肺可有截然不同口感。 举例来说，嘉义东市场「无名卤熟肉」讲究绵软，而台南新化「金花点心摊」的口感却是弹脆，很不可思议。 至于手路菜则更有意思。 手路的意思就是「厚工」的菜，像是糯米肠、香肠、鸡卷、肉卷之类，比较特殊的「红粉肠」、「蟳仔糕」、「红粉粿」在北部不多见，也可以说南部特有。 特别要正名，红粉肠不是香肠，为肠衣灌入碎肉与红麴地瓜粉浆，依比例应被归类在地瓜粉家族，而不是香肠的远亲；至于红粉粿很像脱衣服的红粉肠，也类似黄色粉粿的咸食版，同样也是肉末与红麴的组合。 至于在北部完全没见到过的蟳仔糕（有的又叫「蟳丸」或「黄金糕」），则是一道相当古老的台菜，于日治时代就记载于册，为蟳肉、红萝卜、鱼浆混合蒸成的蛋糕，从外形上或成份上，这或许是最符合西洋人期待的点心吧！
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