戴光强:夏吃“五瓜”，助您度夏

炎热夏天，我常吃“五瓜”，哪“五瓜”呢？苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜 。

为什么呢？因为这“五瓜”有以下五个共同特点：

一是，补水分；

二是，解暑热；

三是，有营养；

四是，食用方便；

五是，价格不贵。

这正是夏天喜欢吃的几个理由。

■ 苦瓜

不过，这“五瓜”个个都“身怀绝技”，说出来与大家分享：
苦瓜略带苦味，既清热解毒、明目祛暑，又清心醒脑、缓解疲劳，还健脾开胃、增进食欲。真可谓是夏日饮食之“良菜”。

苦瓜有助提高您的身体免疫力，抑病菌，还含有抗癌物质，有助抗癌呢。苦瓜也是糖尿病人的理想食品，因为它有助降血糖。

品尝苦瓜犹如品尝人生：有苦有甜，苦中有甜，先苦后甜。

苦瓜汁、清炒苦瓜、苦瓜炒肉片、苦瓜炒鸡蛋……均为上佳菜。

■ 冬瓜

冬瓜生津止渴、利尿解毒、清热祛暑，是夏季最受欢迎的瓜蔬之一。

冬瓜含水量高达95%，既解暑热又补水分。

冬瓜富含维生素C，100克冬瓜含维生素C18毫克~25毫克哪，不低呀。

冬瓜富含钾而含钠低，还含血管加压素抑制物，是高血压者的好选择。

冬瓜含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪而有助减肥。

还有说，常吃冬瓜者不长粉刺，不长疖肿。

冬瓜小排汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜烧毛豆、冬瓜炒海米……都是我的家常菜。

■ 黄瓜

黄瓜清热解毒、除湿解渴、美容减肥，黄瓜既可当做蔬菜，又可当做水果，清脆可口，含水量高达97%，是夏季最常吃的一道“时令菜”。

黄瓜有助降血脂降血压，还是减肥的好食材。

黄瓜有助保肝利湿热、黄疸。

黄瓜还有助对抗皮肤老化，减少皱纹的产生哪。

黄瓜，吃法多样，老少皆宜，我最喜欢早餐时啃一根生脆黄瓜，那真叫做爽！您吃过黄瓜片炒鸡蛋吗？还真的好吃，还有蒜泥、生抽、醋生拌拍脆黄瓜，再来杯清凉纯生啤酒，赛过炸鸡腿呢。

■ 丝瓜

丝瓜清热泻火、凉血解毒、润肠通便、活血消肿。丝瓜也是夏天受人们青睐的“清凉菜”。

丝瓜，不仅清热解毒，还能给夏日中常倦怠者带来一丝“清凉和清醒”。

丝瓜，不仅是天然的不可多得的美容佳品，还具有通络、化瘀、散结之功，常吃点丝瓜有助防女性乳腺增生病。

我最爱吃的是丝瓜烧毛豆，百吃不厌。还喜欢吃丝瓜鸡蛋汤，清爽有营养，挑新鲜的丝瓜要有点“实战经验”，若您挑不好，通知我一声，我帮您挑！

■ 西瓜

含水量96%以上的西瓜是酷暑预防中暑的绝佳水果。

炎炎夏日，含番茄红素的西瓜是紫外线强烈的抵抗者，是防晒、减少暗斑或色素沉着的绝佳水果。

西瓜有助降血压？保护心脑血管？是有点。西瓜富含钾，可使血管正常扩张，西瓜含配糖体，具有改善高血压作用，西瓜含瓜氨酸，具有活化血管、促进血流的作用。瓜氨酸+钾，更有利尿降压作用。西瓜中的番茄红素是强抗氧化剂，有助保护心脑血管。

西瓜皮是好东东，有研究说，西瓜皮的清热解暑作用顶呱呱，还有助消炎降压，促进新陈代谢，提高抗病能力，防心脑血管病等。儿时家里每吃西瓜后，把西瓜皮洗净切小块浸泡在酱油中，第二天吃泡饭时当小菜，香脆爽口。也可以切成小块或小条晒干后炒毛豆，再加点辣椒，好吃下饭。

一说西瓜，总有些“热心人”常说，吃西瓜这个要“注意”，那个要“当心”，好像西瓜有什么“罪过”似的。西瓜含有糖类，这是当然，不甜的西瓜您吃吗？又有谁整天抱着西瓜当饭吃？实际上，吃西瓜您只要注意少吃些主食就可以啦，当然，糖尿病者例外。

好了，不能再写了，“画饼不能充饥”，还是去吃点“五瓜”，才是实在的！

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