实定,字闻学,姓张,松江上海人。年二十余,出家天台万年寺。遍参诸方,发明心要。寻主天目禅原寺。晚至苏州,住文星阁。尝言,达本之人,功未齐于诸圣。得生净土,果行方圆。故常提唱念佛法门,著净土诗一百八首。又言,诸佛法身,含裹十方世界。经云,云何是中更容他物。直是超诸限量,迥绝去来,是心作佛,是心是佛,念念佛出世,念念佛灭度,念念无生,念念往生,头头上明,物物上显,都卢是一句阿弥陀佛,方是真实念佛人也。乾隆四十二年,归江阴香山寺。十二月,有疾。明年正月三日,病七日矣。向晨,谓弟子曰,何日立春。曰,后四日。复问,今日是何日。曰,甲子。定曰,今日好。遂起坐,嘱后事毕,就枕卧。至黄昏,起,呼众至,命具汤洗手者再,连称阿弥陀佛。众请说偈。口占曰,继祖传灯接虚响,开堂说法鬼打锣。鼻孔今朝拈正了,莲华池上见弥陀。偈毕,寂然,众呼之,逝矣。年六十七。法嗣际会,字旅亭,亦修念佛三昧。临终作偈别众,吉祥而逝。(二林居后集)
实定,字闻学,姓张,松江上海人。年二十余,出家天台万年寺。遍参诸方,发明心要。寻主天目禅原寺。晚至苏州,住文星阁。尝言,达本之人,功未齐于诸圣。得生净土,果行方圆。故常提唱念佛法门,著净土诗一百八首。又言,诸佛法身,含裹十方世界。经云,云何是中更容他物。直是超诸限量,迥绝去来,是心作佛,是心是佛,念念佛出世,念念佛灭度,念念无生,念念往生,头头上明,物物上显,都卢是一句阿弥陀佛,方是真实念佛人也。乾隆四十二年,归江阴香山寺。十二月,有疾。明年正月三日,病七日矣。向晨,谓弟子曰,何日立春。曰,后四日。复问,今日是何日。曰,甲子。定曰,今日好。遂起坐,嘱后事毕,就枕卧。至黄昏,起,呼众至,命具汤洗手者再,连称阿弥陀佛。众请说偈。口占曰,继祖传灯接虚响,开堂说法鬼打锣。鼻孔今朝拈正了,莲华池上见弥陀。偈毕,寂然,众呼之,逝矣。年六十七。法嗣际会,字旅亭,亦修念佛三昧。临终作偈别众,吉祥而逝。(二林居后集)
不过旧时胡椒属于稀贵食材,寻常店铺自是舍不得花这手笔,于是脑洞大开的上海人遍寻替代品,终于集粹辣椒、花椒、茴香、甘草等香料研制出了今天的鲜辣粉。
这一发明听着像是重度嗜辣者的续命良药,实际上更偏咸香回甘,辛味只如蜻蜓点水,融在滚热的肉汤里,顺着轻纱般的薄面皮将鲜味锁在喉间。也难怪弄堂里的老饕吃着馄饨却“醉翁之意不在酒”,端着汤水竟也能喝出续杯的感觉。
这一发明听着像是重度嗜辣者的续命良药,实际上更偏咸香回甘,辛味只如蜻蜓点水,融在滚热的肉汤里,顺着轻纱般的薄面皮将鲜味锁在喉间。也难怪弄堂里的老饕吃着馄饨却“醉翁之意不在酒”,端着汤水竟也能喝出续杯的感觉。
✋热门推荐