【探访华容三封寺“芥菜小镇”：小芥菜成就富民大产业！】
初春时节，走进华容县三封寺镇，成片的芥菜青翠欲滴，如同徜徉在绿色的海洋。
当下，芥菜的收获季即将到来。三封寺，这个以芥菜为主导产业的“芥菜小镇”，去年芥菜产业综合产值达到7.5亿元。芥菜的规模化、产业化、品牌化，成为了三封寺镇乡村振兴、百姓致富的重要支撑。
历史悠久 美食大家偏爱小芥菜
在三封寺镇，芥菜种植历史悠久，早在魏晋时期，就开始种植芥菜。这也得益于三封寺镇得天独厚的地理优势。
三封寺位于洞庭湖冲积平原，其土壤肥沃，富含矿物质、有机质。在冬季，温暖湿润的季风气候非常适宜芥菜的生长。因此，三封寺镇的芥菜茎多叶厚、鲜嫩爽脆，富含维生素、硫代葡萄糖甙和硒等微量元素。
芥菜不仅营养价值高，而且有一定的药效。明代中医药书籍记载，“芥菜：味辛，性温。利九窍而开胃化痰。”这开胃化痰的芥菜经传统窖藏工艺腌制后，色泽黄亮，微酸爽口，咸香扑鼻，回味无穷，备受美食家的推崇。
宋代词人苏东坡认为，吃芥菜不亚于吃鸡、吃肉，其诗曰：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙，我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚？”美食大家袁牧也极其喜爱芥菜，他在《随园食单》中记载：“新鲜蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之甚妙。”他还发明一种芥菜吃法——蜡梅芥菜羹。
但是，在过去很多年，美味的芥菜并未为三封寺的百姓带来多少财富。因为当地的农作物是以水稻、棉花为主角，只有少许村民在冬季零星套种芥菜，完全处于自产自销、自给自足的小农经济状态。
数读三封寺镇芥菜产业
●2018年芥菜产业综合产值：7.5 亿元
●芥菜种植面积：1万亩；芥菜专业合作社10家；芥菜生产加工龙头企业：4家
●华容芥菜已获得国家地理标志认证，获评农业部全国区域农产品“百强”公共品牌，品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位、湖南省第1位。
●目标：2020年，生产基地15000亩以上；规模以上加工企业：10家以上；芥菜产业综合产值：20亿元；农村人均可支配收入：25221元。
科学规划
“一盘棋”发展特色产业
近年来，水稻棉花种植效益不断走低，农业供给侧结构性改革遇到的矛盾，在华容县非常突出和尖锐。粮棉疲软，农民靠什么脱贫增收？这成为摆在华容县委、县政府面前的难题。反复调研后，华容县因地制宜提出，发展芥菜特色产业。
三封寺镇抢抓机遇，全力打造芥菜小镇，起到了很好的示范引领作用。该镇负责人表示，乡村产业是“一盘棋”，发展乡村产业，需因地制宜，科学、合理布局产业，精准落实项目，做好配套设施落地，聚焦现代乡村产业全要素，着力培育可持续的高效益的乡村产业经济新形态。
该镇“量体裁衣”，根据各个村的特色均制定个性化产业发展方案。据了解，三封芥菜种植适宜区是辅安村、泰和村、松木桥村。这三村现有耕地面积1.8万亩，芥菜种植适宜区1.1万亩，全镇将在芥菜适宜区的基础上，重点打造芥菜生产基地1万亩，实行连片种植，沟、渠、路配套。
在配套建设完善的基础上，该镇鼓励农户开展土地流转，培育芥菜种植大户和芥菜专业合作组织。同时，该镇还通过开展技术培训，提升生产者、经营者的生产技能，着力推动农业产业规模化、专业化、机械化、信息化，实现整体效益最大化。
连片种植
小小青菜带来大财富
3月5日，在三封寺镇泰和村，56岁的种植大户肖必湘望着绿油油的芥菜喜不自胜：“今年，我流转340亩土地，全部都种上了芥菜，过两天就可以收割送往芥菜加工厂。虽然近期连续的阴雨天气影响了芥菜的生长，但是，保守估计纯收入也可以达到40万元以上！”
肖必湘是泰和村的老居民，以前只在自家的10余亩田里种芥菜，自己腌制后，卖给左邻右舍。肖必湘说，“以前，我就在田间地头腌制芥菜，自产自销，规模小、效益也低，加上腌制废水流入菜地，造成土地污染，草都长不出来！如今，我们与加工厂签订了合同，按照绿色无公害标准开展规模化种植，所有芥菜收获后都送往工厂，价格比市场上要高出30%，我们增收了，土地也得到了保护！”
“如今，在家务农比外出务工强多了。”三封寺镇太安芥菜专业合作社菜农蔡志龙告诉记者，他流转土地种植了560亩芥菜，年纯收入超过50万元。他说，以前背井离乡外出打工，年收入不到6万元，如今，小小的芥菜让自己有了稳定的生活，有了丰厚的收入，更重要的是让孩子有个完整的家，我们一家吃的是‘芥菜饭’。”
朴实的话语，道出了升级芥菜产业、建设芥菜小镇，给老百姓带来的实实在在好处。三封寺镇负责人给记者算了笔账，种植芥菜，亩平均收入能达3000多元，比其他一般农作物高出800-1200元，这一万亩土地种植芥菜就直接为农民增收了800-1200万元。
三封寺“芥菜小镇”的创建在华容也起到很好的示范引领作用。如今华容芥菜产业发展势头良好，种植面积达到22万亩，成为全国最大的芥菜生产基地，“华容芥菜”成为国家地理标志农产品。
规模生产
三封寺芥菜酸爽海内外
规模种植最愁的是销路。但在三封寺镇，农民种植芥菜却没有这种顾虑。因为工厂的订单合同，让老百姓吃了“定心丸”。
初春细雨中，三封寺镇的华容芥菜产业园建设依然热火朝天。作为全县的芥菜生产加工基地，芥菜产业园将全力打造生产功能区、物联功能区、科研研发区、污染治理区。园区建成后将有8-10家芥菜生产加工企业，形成布局合理、产业群集的局面。目前，三封寺镇的云龙菜业等4家芥菜生产规模企业开始入驻园区。
云龙菜业负责人吴国红告诉记者，目前该公司有现代化加工生产线4条，高标准室内腌制池128个，年蔬菜加工能力达4万多吨，产品远销日本、韩国等国外市场和北京、上海、江浙等地。像“统一”、“康师傅”等企业的风味酸菜包大多是华容芥菜生产企业提供。去年，云龙菜业的总产值就达到8000多万元，其中，日本、韩国销售额达到300多万美元。
在三封寺镇，各企业还加强对芥菜种植、加工、销售等环节全程监控。“为什么我们的收购价要比市场价高出30%呢，因为，我们要求农户种植的芥菜通过无公害产地认证，建立起质量可追溯体系，从源头上把好质量关。”吴国红介绍，“只要质量好，我们不愁没销路。”
采访扎记
产业兴带来百业旺 美丽村庄成风景线
产业兴，百业兴，农民富裕了，口袋里有钱了，对生活质量也有了更高的要求。三封寺镇因势利导，引领农民集中建房、清洁家园，让乡村美景如诗如画。
为了让村民望得见山水、记得住乡愁。三封寺镇在引导村民集中建房时，坚持不改变原始地貌，不挖山，不填塘，不毁林，保留村民记忆中的模样；同时依托水系、农田等自然资源，打造富有特色的田园风光。
走进三封寺镇墨山铺村集中建房点，初春烟雨中，一栋栋白墙青瓦的徽派别墅，古香古色，苍翠欲滴的梯田式菜园错落有致，柏油路通达每家每户……好一幅江南春景图！
墨山铺村书记程正红告诉记者，该村聘请经验丰富的设计师，充分征求村民意见，做好整体规划，按照徽派建筑设计户型，将周边农田建成为梯田景观。并对集中建房点道路、电力、给排水、绿化等进行配套建设。目前，该村46户村民已经集中建房，建房点内还设置村民大舞台、体育健身广场等设施，满足周边健身娱乐的需求。
墨山铺村还准备主打休闲体验农业发展路线，与乡村旅游结合，引导农户将“别墅”出租给到村里体验农活的游客，以此增加农民的收入。程正红表示，产业兴旺了，大家都有活可干，有钱可挣，乡村秩序就更为稳定，乡村治理就更为平顺有效，村里也更有精力带领大家美化家园，提升生活品质了。（来源：岳阳日报）
初春时节，走进华容县三封寺镇，成片的芥菜青翠欲滴，如同徜徉在绿色的海洋。
当下，芥菜的收获季即将到来。三封寺，这个以芥菜为主导产业的“芥菜小镇”，去年芥菜产业综合产值达到7.5亿元。芥菜的规模化、产业化、品牌化，成为了三封寺镇乡村振兴、百姓致富的重要支撑。
历史悠久 美食大家偏爱小芥菜
在三封寺镇，芥菜种植历史悠久，早在魏晋时期，就开始种植芥菜。这也得益于三封寺镇得天独厚的地理优势。
三封寺位于洞庭湖冲积平原，其土壤肥沃，富含矿物质、有机质。在冬季，温暖湿润的季风气候非常适宜芥菜的生长。因此，三封寺镇的芥菜茎多叶厚、鲜嫩爽脆，富含维生素、硫代葡萄糖甙和硒等微量元素。
芥菜不仅营养价值高，而且有一定的药效。明代中医药书籍记载，“芥菜：味辛，性温。利九窍而开胃化痰。”这开胃化痰的芥菜经传统窖藏工艺腌制后，色泽黄亮，微酸爽口，咸香扑鼻，回味无穷，备受美食家的推崇。
宋代词人苏东坡认为，吃芥菜不亚于吃鸡、吃肉，其诗曰：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙，我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚？”美食大家袁牧也极其喜爱芥菜，他在《随园食单》中记载：“新鲜蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之甚妙。”他还发明一种芥菜吃法——蜡梅芥菜羹。
但是，在过去很多年，美味的芥菜并未为三封寺的百姓带来多少财富。因为当地的农作物是以水稻、棉花为主角，只有少许村民在冬季零星套种芥菜，完全处于自产自销、自给自足的小农经济状态。
数读三封寺镇芥菜产业
●2018年芥菜产业综合产值：7.5 亿元
●芥菜种植面积：1万亩；芥菜专业合作社10家；芥菜生产加工龙头企业：4家
●华容芥菜已获得国家地理标志认证，获评农业部全国区域农产品“百强”公共品牌，品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位、湖南省第1位。
●目标：2020年，生产基地15000亩以上；规模以上加工企业：10家以上；芥菜产业综合产值：20亿元；农村人均可支配收入：25221元。
科学规划
“一盘棋”发展特色产业
近年来，水稻棉花种植效益不断走低，农业供给侧结构性改革遇到的矛盾，在华容县非常突出和尖锐。粮棉疲软，农民靠什么脱贫增收？这成为摆在华容县委、县政府面前的难题。反复调研后，华容县因地制宜提出，发展芥菜特色产业。
三封寺镇抢抓机遇，全力打造芥菜小镇，起到了很好的示范引领作用。该镇负责人表示，乡村产业是“一盘棋”，发展乡村产业，需因地制宜，科学、合理布局产业，精准落实项目，做好配套设施落地，聚焦现代乡村产业全要素，着力培育可持续的高效益的乡村产业经济新形态。
该镇“量体裁衣”，根据各个村的特色均制定个性化产业发展方案。据了解，三封芥菜种植适宜区是辅安村、泰和村、松木桥村。这三村现有耕地面积1.8万亩，芥菜种植适宜区1.1万亩，全镇将在芥菜适宜区的基础上，重点打造芥菜生产基地1万亩，实行连片种植，沟、渠、路配套。
在配套建设完善的基础上，该镇鼓励农户开展土地流转，培育芥菜种植大户和芥菜专业合作组织。同时，该镇还通过开展技术培训，提升生产者、经营者的生产技能，着力推动农业产业规模化、专业化、机械化、信息化，实现整体效益最大化。
连片种植
小小青菜带来大财富
3月5日，在三封寺镇泰和村，56岁的种植大户肖必湘望着绿油油的芥菜喜不自胜：“今年，我流转340亩土地，全部都种上了芥菜，过两天就可以收割送往芥菜加工厂。虽然近期连续的阴雨天气影响了芥菜的生长，但是，保守估计纯收入也可以达到40万元以上！”
肖必湘是泰和村的老居民，以前只在自家的10余亩田里种芥菜，自己腌制后，卖给左邻右舍。肖必湘说，“以前，我就在田间地头腌制芥菜，自产自销，规模小、效益也低，加上腌制废水流入菜地，造成土地污染，草都长不出来！如今，我们与加工厂签订了合同，按照绿色无公害标准开展规模化种植，所有芥菜收获后都送往工厂，价格比市场上要高出30%，我们增收了，土地也得到了保护！”
“如今，在家务农比外出务工强多了。”三封寺镇太安芥菜专业合作社菜农蔡志龙告诉记者，他流转土地种植了560亩芥菜，年纯收入超过50万元。他说，以前背井离乡外出打工，年收入不到6万元，如今，小小的芥菜让自己有了稳定的生活，有了丰厚的收入，更重要的是让孩子有个完整的家，我们一家吃的是‘芥菜饭’。”
朴实的话语，道出了升级芥菜产业、建设芥菜小镇，给老百姓带来的实实在在好处。三封寺镇负责人给记者算了笔账，种植芥菜，亩平均收入能达3000多元，比其他一般农作物高出800-1200元，这一万亩土地种植芥菜就直接为农民增收了800-1200万元。
三封寺“芥菜小镇”的创建在华容也起到很好的示范引领作用。如今华容芥菜产业发展势头良好，种植面积达到22万亩，成为全国最大的芥菜生产基地，“华容芥菜”成为国家地理标志农产品。
规模生产
三封寺芥菜酸爽海内外
规模种植最愁的是销路。但在三封寺镇，农民种植芥菜却没有这种顾虑。因为工厂的订单合同，让老百姓吃了“定心丸”。
初春细雨中，三封寺镇的华容芥菜产业园建设依然热火朝天。作为全县的芥菜生产加工基地，芥菜产业园将全力打造生产功能区、物联功能区、科研研发区、污染治理区。园区建成后将有8-10家芥菜生产加工企业，形成布局合理、产业群集的局面。目前，三封寺镇的云龙菜业等4家芥菜生产规模企业开始入驻园区。
云龙菜业负责人吴国红告诉记者，目前该公司有现代化加工生产线4条，高标准室内腌制池128个，年蔬菜加工能力达4万多吨，产品远销日本、韩国等国外市场和北京、上海、江浙等地。像“统一”、“康师傅”等企业的风味酸菜包大多是华容芥菜生产企业提供。去年，云龙菜业的总产值就达到8000多万元，其中，日本、韩国销售额达到300多万美元。
在三封寺镇，各企业还加强对芥菜种植、加工、销售等环节全程监控。“为什么我们的收购价要比市场价高出30%呢，因为，我们要求农户种植的芥菜通过无公害产地认证，建立起质量可追溯体系，从源头上把好质量关。”吴国红介绍，“只要质量好，我们不愁没销路。”
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产业兴，百业兴，农民富裕了，口袋里有钱了，对生活质量也有了更高的要求。三封寺镇因势利导，引领农民集中建房、清洁家园，让乡村美景如诗如画。
为了让村民望得见山水、记得住乡愁。三封寺镇在引导村民集中建房时，坚持不改变原始地貌，不挖山，不填塘，不毁林，保留村民记忆中的模样；同时依托水系、农田等自然资源，打造富有特色的田园风光。
走进三封寺镇墨山铺村集中建房点，初春烟雨中，一栋栋白墙青瓦的徽派别墅，古香古色，苍翠欲滴的梯田式菜园错落有致，柏油路通达每家每户……好一幅江南春景图！
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每日一淘CEO淡焦成：每日一淘的商业模式（建议每一个想赚钱或者创业的朋友认真看看）
—新零售时代 生鲜农产品如何发展
每日优鲜副总裁、每日一淘CEO淡焦成以"新零售时代生鲜农产品创新社交商业体系打造"为主题做出分享。
以下为其演讲实录：
很高兴和大家分享我们在生鲜行业三年多的经历，从0开始到今天，我们也要面对大家所讲的所有的困难和问题，我们也要去和消费者不断地沟通，去普及今天中国农业发展的阶段和全球标准化农业发展的差距。还要在这个过程中间，让用户用他能够认可的价格去买到和价值相匹配，甚至是高于他认可价值的商品，这样我们才有可能在这么一个快速演变的行业里面，有机会去以消费者可接受的商品和服务的空间，来换得中国农业发展和供给升级的时间。
在这个中间，其实背后有一个简单地逻辑，就是我今天的标题——相信趋势的力量。为什么要相信趋势？我们跳出来看一看，在中国过去的几十年里，中国的零售市场发生了什么。
一、中国零售的三个发展阶段
1982年是中国现代零售的起点，今天我们叫传统零售。1982年在中国的佛山开业了一家兴华商场，算是现代百货购物中心的鼻祖，当时开业时轰动全城，兴华借鉴了香港的经验，里面有超市，楼顶种了花草，地下还有茶楼，用户觉得特别新奇。一转眼已经过去36年，我们今天看到在中国市场传统零售的百货业态已经发生了巨大的变化，所以出现了很多不同形态的创新业态，里面集合了各种生活娱乐设施的生活mall等等，让老百姓能够在周边两公里范围内获得很便利的享受。
后来到了1999年出现了阿里为代表的电子商务，出现了新的公司形态叫网商，在当时零售行业也是非常稀奇的事物。到今天又19年过去了，从2013年开始，又出现一些新的公司，这些以移动互联网为代表，包括像拼多多云集等等这些，到今天5年时间，已经开始出现了千亿市值的公司，我们且不管这些公司背后的商品和服务的定位怎么样，但是它在有着阿里京东这样一些大的巨头占据市场的前提下，依然顽强的生长出来，这说明了巨大的生命力。
这个背后的生命力是什么？如果看这么多年的发展，背后从产到销，中间的环节其实成本结构在发生着重大的变化。传统零售业房租和人工成本起码是60%，到电子商务时代，房租和人工应该下降一半，到了社交时代，这个比例还会有比较大的降低，甚至到了个位数，因为它把社会的资源进行了极其高效的整合。
二、消费需求在发生什么变化
这个里面我们能看到所有的东西是这样，你在中间不断地去用一种方式做资源的控制，就比如说中粮我要自己种放心菜，然后供给给消费者，这种方式好不好？当然非常好。但是它有局限性，你可能只能服务于一个比较有限的消费者。
如果要服务更广大消费者的需求，就需要有效地建立标准，连接优质的生产者和优质的消费者，来提高供销两端的效率，就会产生巨大的社会价值和商业价值。我们来看看大趋势：
1.去中心化是大趋势
今天的消费者面临着很多的选择，而且是极其便利的选择。他拿着手机可能几秒钟就可以逛到一个商场，不像以前你需要花很多时间，还要考虑堵不堵车，现在你用手机几分钟甚至几秒钟的时间就能快速的切换到下一个场景，意味着和消费者的链接，在短时间就要很快的做出判断。
所以这个时候我们面对着一个非常分散的，复杂的，快速变化的消费者诉求。在这个场景里面我们的连接就要考虑到消费者多元化的诉求，很难通过传统中心化的方式去满足，就需要通过更多的关系链去满足，用更加随机的去中心化方式去连接客户，去提供多元化的服务，在这里面组织的边界其实被弱化了。
我们要让连接起来的人，去释放他们的潜力和才华，他可能用抖音释放自己的个性，去传播他认可的商品、品牌和服务，消费者同样是这样。这个过程中，其实我们的消费者和推广者的界限就变模糊了，甚至出现了一种新的说法叫消费商，买卖随时转换，所以我们要去构建相匹配的新的商业模式。
2.社群化是大趋势
社群化是什么意思？在现实世界中被划分的不同的场景，可能是同一个楼，同一个办公环境，同一个小区，在网上的方式就不太一样了。比如今天我们有几百号人都从全国各地到达这个现场，大家是付出成本的。为什么愿意付出成本？是因为希望今天能够通过这个会得到成长，希望能够让业务产生更大的增长，或者只是为了结交这个圈子的同行等等。
当人以群分的时代到来以后，那它所能够爆发出来的能量，可能比我们现实世界的圈子会有倍数的放大。这个力量无论好与坏都会被快速的释放，所以我们构建的所有平台都要面对今天社群化的大趋势，连接更多志同道合的人，一起创业成事。
3.共享化是大趋势
第三个共享化。对这个词大家应该很不陌生，从共享汽车到共享充电宝，到共享单车到共享厨房。这个背后其实是拥有的理念发生了重大变化，你不再需要通过完全购买获得一件东西的使用权，这个已经不重要了，你可以通过按需购买服务，在短时间之内共享这个资源，你不用买车，就可以在出行时，选择各种想要乘坐的车，享受各种舒适的体验。
共享，今天往后会有巨大的红利期，从共享的实物到共享的平台一定会有巨大的发展空间。共享的本质，就是让这些有多边诉求的参与者，参与的时候是能够有所回报甚至有长远的回报。每个人发挥自己的优势，像U盘模式即插即用，方便的随时连接。
4.小生态是大趋势。
我们任何一个人在一个大环境里面不太可能做完所有事情，意味着我们要通过更加丰富的方式去连接各个环节，大家一起去分享巨大的红利，很多事情我们要基于合作、基于开发、基于共赢去开展。我们构建了一个基础平台，这个平台里面有品牌、内容、技术和资本等，还有我们的消费者，以及供应商等等。我们其实是把这些资源逐步的开放出来，大家共同开发共同分享。
中国的农业行业太大了，刚才前面洪教授讲到农业电子商务有2千亿，可能还不止。我们希望在这个行业里，我们自己作为一个小生态，逐渐去扩展边界，去产生更多的连接，释放更大的平台价值。
三、每日一淘的商业模式
1.商业定位
基于对未来的以上认知，我们在今年上线的每日一淘，定位于精选美食社交电商，希望通过开放的方式去连接产销两端。刚刚我跟于老师做了简单地沟通，一键分享可以让对互联网不太了解的人群，也有机会分享社交时代的红利。
2.供应链模式
第一，毫无疑问今天每日优鲜所覆盖的一二线城市我们有自营供应链，包括我们有大仓供应链体系。我们会先去充分的开发我们的自有供应链商品，在一二线城市通过次日达的方式，去连接更多不在我们极速达体系所覆盖的客户。需求是多样的，对于那些不需要一小时送达的，比如说榴莲，非常贵但是还是希望偶尔吃一吃，可能一个月吃一次，可以接受第二天第三天送达，这样就能更好的使用第三方等社会资源。
第二，针对三四线城市，因为没有那么多业态，也没有那么多人口，没有订单密度构建一小时达的体系，所以我们在三四线城市将构建仓配一体化全国送的方式，来满足更多消费者的需求。我们希望连接更广泛的产地生产者，一起来服务广大消费者。
3.下一步重点
为了面对今天广泛分布的，有不同的移动互联网应用水平的消费者，让他们分享这个红利，我们重点会做以下几件事情：
第一，我们要做精品内容的开发。因为所有的商品，不管什么样的价值，什么样档次，消费者在看到的时候都希望它是精致的，精美的，有格调的。即便他去拼多多买9.9的东西，他在脑子里想着还是高大上的东西，这个是有落差的。怎么样能够让消费者客观认识到商品的全貌，这个不是传统的生产者自己能容易做到的，我们会有专业的团队来去制作。
有了内容，下一步是分享，为了降低使用门槛，我们提供了易用的工具，比如一键分享，大家可以通过微信方便去传递，能够一键发给你的朋友，发到你的朋友圈，让分享变得极其高效。这样你就不用像传统渠道方式一样，把商品买进来再卖出去，你完全可以在你所熟悉的社交圈子，去发挥优势连接你的人脉资源。
第二，付出就希望获得回报，这是基于人性，就要有完善的奖励奖衔制度，奖励就是让你做的事情看得见收益，奖衔就是要获得成长，要获得社会的参与感和认同感。所以系统后台，大家能看到我做这个事有多少实时的收益。当一个人通过他的分享，能够挣到几千块钱，就让他会有极强的动力持续干这件事情，能够帮助更多的人获得改变。
四、连接更多的个体创业者
所以我们其实构建了一个共享创业平台，让更多的人动动手指就能创业。这样我们连接更多的优质生产者的梦想就可以实现，新一代的农业创业者就不用再冲进这个传统行业，琢磨西瓜怎么种螃蟹怎么养，就能充分释放大家彼此的优势。这就是我们构建的利益分享机制，让每一份付出都有回报。
我们特别希望通过这个平台能够帮助到更多的个体创业者，因为大家创业不容易。你有99%的可能性会死掉，但是为什么有人会创业，因为它有巨大的可能性。如果能够让更多的创业者轻松开始，能够让家庭过的更好，就会产生巨大的社会价值。
我们的初心，也是使命，就是让每个家庭过的更好。无论往前走有多大的问题和困难，如果我们坚持这份初心去面对的时候，我相信问题都会得到解决的。不管生鲜行业当前处于什么发展阶段，我们都希望这个行业能发展的更好。
—新零售时代 生鲜农产品如何发展
每日优鲜副总裁、每日一淘CEO淡焦成以"新零售时代生鲜农产品创新社交商业体系打造"为主题做出分享。
以下为其演讲实录：
很高兴和大家分享我们在生鲜行业三年多的经历，从0开始到今天，我们也要面对大家所讲的所有的困难和问题，我们也要去和消费者不断地沟通，去普及今天中国农业发展的阶段和全球标准化农业发展的差距。还要在这个过程中间，让用户用他能够认可的价格去买到和价值相匹配，甚至是高于他认可价值的商品，这样我们才有可能在这么一个快速演变的行业里面，有机会去以消费者可接受的商品和服务的空间，来换得中国农业发展和供给升级的时间。
在这个中间，其实背后有一个简单地逻辑，就是我今天的标题——相信趋势的力量。为什么要相信趋势？我们跳出来看一看，在中国过去的几十年里，中国的零售市场发生了什么。
一、中国零售的三个发展阶段
1982年是中国现代零售的起点，今天我们叫传统零售。1982年在中国的佛山开业了一家兴华商场，算是现代百货购物中心的鼻祖，当时开业时轰动全城，兴华借鉴了香港的经验，里面有超市，楼顶种了花草，地下还有茶楼，用户觉得特别新奇。一转眼已经过去36年，我们今天看到在中国市场传统零售的百货业态已经发生了巨大的变化，所以出现了很多不同形态的创新业态，里面集合了各种生活娱乐设施的生活mall等等，让老百姓能够在周边两公里范围内获得很便利的享受。
后来到了1999年出现了阿里为代表的电子商务，出现了新的公司形态叫网商，在当时零售行业也是非常稀奇的事物。到今天又19年过去了，从2013年开始，又出现一些新的公司，这些以移动互联网为代表，包括像拼多多云集等等这些，到今天5年时间，已经开始出现了千亿市值的公司，我们且不管这些公司背后的商品和服务的定位怎么样，但是它在有着阿里京东这样一些大的巨头占据市场的前提下，依然顽强的生长出来，这说明了巨大的生命力。
这个背后的生命力是什么？如果看这么多年的发展，背后从产到销，中间的环节其实成本结构在发生着重大的变化。传统零售业房租和人工成本起码是60%，到电子商务时代，房租和人工应该下降一半，到了社交时代，这个比例还会有比较大的降低，甚至到了个位数，因为它把社会的资源进行了极其高效的整合。
二、消费需求在发生什么变化
这个里面我们能看到所有的东西是这样，你在中间不断地去用一种方式做资源的控制，就比如说中粮我要自己种放心菜，然后供给给消费者，这种方式好不好？当然非常好。但是它有局限性，你可能只能服务于一个比较有限的消费者。
如果要服务更广大消费者的需求，就需要有效地建立标准，连接优质的生产者和优质的消费者，来提高供销两端的效率，就会产生巨大的社会价值和商业价值。我们来看看大趋势：
1.去中心化是大趋势
今天的消费者面临着很多的选择，而且是极其便利的选择。他拿着手机可能几秒钟就可以逛到一个商场，不像以前你需要花很多时间，还要考虑堵不堵车，现在你用手机几分钟甚至几秒钟的时间就能快速的切换到下一个场景，意味着和消费者的链接，在短时间就要很快的做出判断。
所以这个时候我们面对着一个非常分散的，复杂的，快速变化的消费者诉求。在这个场景里面我们的连接就要考虑到消费者多元化的诉求，很难通过传统中心化的方式去满足，就需要通过更多的关系链去满足，用更加随机的去中心化方式去连接客户，去提供多元化的服务，在这里面组织的边界其实被弱化了。
我们要让连接起来的人，去释放他们的潜力和才华，他可能用抖音释放自己的个性，去传播他认可的商品、品牌和服务，消费者同样是这样。这个过程中，其实我们的消费者和推广者的界限就变模糊了，甚至出现了一种新的说法叫消费商，买卖随时转换，所以我们要去构建相匹配的新的商业模式。
2.社群化是大趋势
社群化是什么意思？在现实世界中被划分的不同的场景，可能是同一个楼，同一个办公环境，同一个小区，在网上的方式就不太一样了。比如今天我们有几百号人都从全国各地到达这个现场，大家是付出成本的。为什么愿意付出成本？是因为希望今天能够通过这个会得到成长，希望能够让业务产生更大的增长，或者只是为了结交这个圈子的同行等等。
当人以群分的时代到来以后，那它所能够爆发出来的能量，可能比我们现实世界的圈子会有倍数的放大。这个力量无论好与坏都会被快速的释放，所以我们构建的所有平台都要面对今天社群化的大趋势，连接更多志同道合的人，一起创业成事。
3.共享化是大趋势
第三个共享化。对这个词大家应该很不陌生，从共享汽车到共享充电宝，到共享单车到共享厨房。这个背后其实是拥有的理念发生了重大变化，你不再需要通过完全购买获得一件东西的使用权，这个已经不重要了，你可以通过按需购买服务，在短时间之内共享这个资源，你不用买车，就可以在出行时，选择各种想要乘坐的车，享受各种舒适的体验。
共享，今天往后会有巨大的红利期，从共享的实物到共享的平台一定会有巨大的发展空间。共享的本质，就是让这些有多边诉求的参与者，参与的时候是能够有所回报甚至有长远的回报。每个人发挥自己的优势，像U盘模式即插即用，方便的随时连接。
4.小生态是大趋势。
我们任何一个人在一个大环境里面不太可能做完所有事情，意味着我们要通过更加丰富的方式去连接各个环节，大家一起去分享巨大的红利，很多事情我们要基于合作、基于开发、基于共赢去开展。我们构建了一个基础平台，这个平台里面有品牌、内容、技术和资本等，还有我们的消费者，以及供应商等等。我们其实是把这些资源逐步的开放出来，大家共同开发共同分享。
中国的农业行业太大了，刚才前面洪教授讲到农业电子商务有2千亿，可能还不止。我们希望在这个行业里，我们自己作为一个小生态，逐渐去扩展边界，去产生更多的连接，释放更大的平台价值。
三、每日一淘的商业模式
1.商业定位
基于对未来的以上认知，我们在今年上线的每日一淘，定位于精选美食社交电商，希望通过开放的方式去连接产销两端。刚刚我跟于老师做了简单地沟通，一键分享可以让对互联网不太了解的人群，也有机会分享社交时代的红利。
2.供应链模式
第一，毫无疑问今天每日优鲜所覆盖的一二线城市我们有自营供应链，包括我们有大仓供应链体系。我们会先去充分的开发我们的自有供应链商品，在一二线城市通过次日达的方式，去连接更多不在我们极速达体系所覆盖的客户。需求是多样的，对于那些不需要一小时送达的，比如说榴莲，非常贵但是还是希望偶尔吃一吃，可能一个月吃一次，可以接受第二天第三天送达，这样就能更好的使用第三方等社会资源。
第二，针对三四线城市，因为没有那么多业态，也没有那么多人口，没有订单密度构建一小时达的体系，所以我们在三四线城市将构建仓配一体化全国送的方式，来满足更多消费者的需求。我们希望连接更广泛的产地生产者，一起来服务广大消费者。
3.下一步重点
为了面对今天广泛分布的，有不同的移动互联网应用水平的消费者，让他们分享这个红利，我们重点会做以下几件事情：
第一，我们要做精品内容的开发。因为所有的商品，不管什么样的价值，什么样档次，消费者在看到的时候都希望它是精致的，精美的，有格调的。即便他去拼多多买9.9的东西，他在脑子里想着还是高大上的东西，这个是有落差的。怎么样能够让消费者客观认识到商品的全貌，这个不是传统的生产者自己能容易做到的，我们会有专业的团队来去制作。
有了内容，下一步是分享，为了降低使用门槛，我们提供了易用的工具，比如一键分享，大家可以通过微信方便去传递，能够一键发给你的朋友，发到你的朋友圈，让分享变得极其高效。这样你就不用像传统渠道方式一样，把商品买进来再卖出去，你完全可以在你所熟悉的社交圈子，去发挥优势连接你的人脉资源。
第二，付出就希望获得回报，这是基于人性，就要有完善的奖励奖衔制度，奖励就是让你做的事情看得见收益，奖衔就是要获得成长，要获得社会的参与感和认同感。所以系统后台，大家能看到我做这个事有多少实时的收益。当一个人通过他的分享，能够挣到几千块钱，就让他会有极强的动力持续干这件事情，能够帮助更多的人获得改变。
四、连接更多的个体创业者
所以我们其实构建了一个共享创业平台，让更多的人动动手指就能创业。这样我们连接更多的优质生产者的梦想就可以实现，新一代的农业创业者就不用再冲进这个传统行业，琢磨西瓜怎么种螃蟹怎么养，就能充分释放大家彼此的优势。这就是我们构建的利益分享机制，让每一份付出都有回报。
我们特别希望通过这个平台能够帮助到更多的个体创业者，因为大家创业不容易。你有99%的可能性会死掉，但是为什么有人会创业，因为它有巨大的可能性。如果能够让更多的创业者轻松开始，能够让家庭过的更好，就会产生巨大的社会价值。
我们的初心，也是使命，就是让每个家庭过的更好。无论往前走有多大的问题和困难，如果我们坚持这份初心去面对的时候，我相信问题都会得到解决的。不管生鲜行业当前处于什么发展阶段，我们都希望这个行业能发展的更好。
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