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此外，之前我们在广西采风时，还发现了口碑不错的桂林米粉，这次也一并推荐给大家，希望在宅家日子里能增添一些新的味道~https://t.cn/A6h4lxRm
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桂林米粉发展到现在，品种、品牌、味道都有了不同程度的改变，越来越适应现在的消费，不论是从口味还是从创新的角度，都赢得了消费者的关注。哪个项目的人气高，哪里就有创业商机，桂林米粉加盟前景广阔，选择千味行让你安心创业。
桂林米粉可以实现多样化的经营，很讨现代人的喜爱，形式多样，有着自己独特的文化，口味精湛，品种多样，能够在每个城市扎根，迎合了消费者的需求，满足了大家对美食的幻想，消费群体十分广泛。
桂林米粉经营模式十分灵活，就拿千味行米粉加盟来说，有技术加盟和品牌加盟，几平米的档口可以，十几平米的小店也可以，投资灵活，值得你拥有。千味行米粉加盟总部有着丰富的经营经验，你可以在这里学到更多的餐饮技术。灵活性强，特色显著，适合各种创业者。
随着时代的发展，人们对美食的认识也越来越挑剔，人们向往新的生活、新的事物，千味行米粉加盟总部为创业者提供了更加灵活的创业方式，提供了更为广阔的市场，成功的吸引到了众多消费者的目光。可以迅速聚拢人气。
桂林米粉成本不高，属于小本投资，但是利润十分可观，在同等项目中是口碑不俗的项目。再加上千味行米粉加盟总部有着更为丰富的经验，这一点让创业者更加安心，前景不可估量，你可以直接选择。
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【放心酒】白酒文化（四）——香型
酒的风格是由色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中，而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。
白酒是我国传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态，酿出酒的风味也是百花齐放，今天，就为大家介绍一下白酒的主要香型。
馥郁香型白酒
馥郁香型白酒其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。以糯高梁和香糯米为原料，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统独特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。一口三香为馥郁，“酒鬼酒”就是该香型白酒的代表酒品。
酱香型白酒
所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种香味又分前香和后香。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、水艺坊酒就属此类酒的典型代表。
浓香型白酒
浓香型白酒，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特点。浓香型名牌白酒品种较多，例如泸州老窖、五粮液、剑南春、津酒皆属此类之代表，深受消费者喜爱。
清香型白酒
清香型白酒又称“汾香型”，它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。以山西杏花村的汾酒为代表。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
米香型白酒
米香型白酒亦称蜜香型，小曲香型酒，一般以大米为原料。蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，以清，甜、爽、净见长等是其特点。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，另外还有冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等皆属于此类香型白酒。
凤香型白酒
以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。凤香型白酒以陕西凤翔的西凤酒为代表。
芝麻香型白酒
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。此香型白酒以山东“景芝神酿”为代表。
豉香型白酒
以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。玉洁冰清、豉香独特，清雅，入口醇和甘滑，酒体谐调，后味爽净，风格突出。以广东佛山“玉冰烧酒”为代表的豉香型白酒深受粤、港、澳消费者所喜爱，历年来出口量均达万吨，居我国白酒出口量之榜首。
特香型白酒
特香型白酒，以大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含复合香气，余味悠长，具有多层次的芬芳；酒体醇厚丰满，香味谐调；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。此香型白酒以江西“四特酒”为代表。
老白干香型
其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。以河北的“衡水老白干”为代表。
兼香型白酒
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓谐调，余味爽净悠长，如湖北白云边酒。②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味谐调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。
药香型（董香型）
又称董香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，诸味谐调，回味悠长。清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。
以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体含香量的多少外，还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用等影响。
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酒的风格是由色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中，而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。
白酒是我国传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态，酿出酒的风味也是百花齐放，今天，就为大家介绍一下白酒的主要香型。
馥郁香型白酒
馥郁香型白酒其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。以糯高梁和香糯米为原料，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统独特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。一口三香为馥郁，“酒鬼酒”就是该香型白酒的代表酒品。
酱香型白酒
所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种香味又分前香和后香。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、水艺坊酒就属此类酒的典型代表。
浓香型白酒
浓香型白酒，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特点。浓香型名牌白酒品种较多，例如泸州老窖、五粮液、剑南春、津酒皆属此类之代表，深受消费者喜爱。
清香型白酒
清香型白酒又称“汾香型”，它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。以山西杏花村的汾酒为代表。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
米香型白酒
米香型白酒亦称蜜香型，小曲香型酒，一般以大米为原料。蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，以清，甜、爽、净见长等是其特点。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，另外还有冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等皆属于此类香型白酒。
凤香型白酒
以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。凤香型白酒以陕西凤翔的西凤酒为代表。
芝麻香型白酒
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。此香型白酒以山东“景芝神酿”为代表。
豉香型白酒
以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。玉洁冰清、豉香独特，清雅，入口醇和甘滑，酒体谐调，后味爽净，风格突出。以广东佛山“玉冰烧酒”为代表的豉香型白酒深受粤、港、澳消费者所喜爱，历年来出口量均达万吨，居我国白酒出口量之榜首。
特香型白酒
特香型白酒，以大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含复合香气，余味悠长，具有多层次的芬芳；酒体醇厚丰满，香味谐调；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。此香型白酒以江西“四特酒”为代表。
老白干香型
其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。以河北的“衡水老白干”为代表。
兼香型白酒
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓谐调，余味爽净悠长，如湖北白云边酒。②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味谐调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。
药香型（董香型）
又称董香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，诸味谐调，回味悠长。清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。
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