#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
生活中的8个真相，值得看看！
1、枪打出头鸟
你不出头别人连你是什么鸟都不知道
老话说：“是金子总会被发光的，人只要有能力，在哪里都能被看见。”
问题是，金子埋在地底下几千年还能保持它的价值，等人被埋在土下才让人看到实力，那还有什么用吗？
低调是有钱人的自保方法，不应该是普通人做人的信条。
让一个普通人低调，就好像教他如何去保养一双他永远都买不起的名贵皮鞋。
如果你想要成为大佬，就不可能蜷缩在一个墙角里。
不信你看那些成功人士，虽然嘴上低调、谦虚，但行动上一定会有意无意地展现自己。
你躲在角落里，既没有呐喊，也没有发光，凭什么得到这个世界的瞩目。
2、别人伤害你的刀
都是你递给他的
一个人怎么对待你不是一天形成的，而是长期不断试探的结果。
起心动念皆是因，当下所受皆是果。
如果一个人踩到你的底线，你却像个软柿子一样，不敢吭声，不捏你捏谁？
退一步不是海阔天空，而是他人的得寸进尺。
不是你怎么对待别人，别人就会怎么对你。
而是你怎么对自己，别人就会怎么对你。
最好的关系一定是你让对方又爱又恨的敬畏。
3、乞丐不会嫉妒富翁
但他看不惯收入更高的乞丐
有些人之所以妒忌你，就是因为你只比他强那么一点点。
他觉得还能够得着你，才会明里暗里地把你往下拽。
只有你强大到他伤害不了你，他才会把你当神一样高高地供着。
4、你可以过得好，但不能比我好
这个世界上真正希望你过得好的，只有“你生的人和生你的人”。
有时候，甚至这两者都不见得。
朋友跟我说，她过年回家，一个亲戚问月薪，她就说了个四位数，然后就没有然后了。
去别人家拜年的时候，又有亲戚问了同样的问题，她这次把自己往惨了说。
这时亲戚脸上逐渐露出了笑容，还劝我那位朋友要注意身体、不要太累了什么的。
人性之恶就在于：恨你有，笑你无，嫌你贫，怕你富。
你可以过得好，但请不要随便让人知道。
5、做软柿子并不讨喜，狠人才能生存
一直做老好人的代价就是所有人都可以白嫖你，无视你。
恶人才是站在人性的弱点上蹦迪的狠角色，最有用的话一定是你掐着对方脖子说出来的，最好的关系一定是你让对方又爱又怕的敬畏。
只有戴着生人勿近的面具，我们才能看清楚谁才是值得我们用心对待的人。
虽然看上去冷漠，但却能让那些觉得你“好欺负”的妖魔鬼怪退散。
6、如果一块表不准
那它的每一秒都是错的
如果一块表走的不准，那它走的每一秒都是错的；但如果表停了，那它起码一天有两次是对的，清醒的暂停，总好过盲目前行。
心理学上有个鳄鱼效应：
当一只鳄鱼咬住你的脚，你想要用手拔开，它就会同时咬住你的手和脚。
时间拖得越久，最终被咬住的部分越多。
放弃错的选择，才是最大的成功。
成年人要学会及时止损。
有句话说得好：
我们不一定要知道正确的道路是什么，但请不要在错误的道路上越走越远。
7、只有鲜花才能招来蝴蝶
烂肉招来的都是苍蝇
社会就像是一棵爬满猴子的树，往上看全都是屁股，往下看都是笑脸 ，左看右看都是耳目。
你是什么人，就会看见什么样的嘴脸。
所谓：观其友，知其人。
人是环境塑造的产物，想从青铜到王者，最好的办法就是不断提升自己的段位。
8、心善之人敢直言，嘴甜之人藏谜奸
过多的赞美是布满鲜花的陷阱，忠言逆耳才是防止摔倒的拐杖。
人不怕失败后的郁郁寡欢，怕小有成就的夜郎自大。
俗话说得好：最毒的草总是开着最美的花，害你的人总是说着好听的话。
你永远不知道这些漂亮话的背后到底藏着什么心机。
别低估人性，也别高估人心。
《人生海海》中有一段话说得好：
人世间就这样，池塘大了，水就深了，泥鳅黄鳝，乌龟王八，螃蟹龙虾，鲜的腥的，臊的臭的，什么货色都有。
做到“信言不美，美言不信”，才能在这个社会立足。
#正能量[超话]##励志人生感悟##人生建议#
1、枪打出头鸟
你不出头别人连你是什么鸟都不知道
老话说：“是金子总会被发光的，人只要有能力，在哪里都能被看见。”
问题是，金子埋在地底下几千年还能保持它的价值，等人被埋在土下才让人看到实力，那还有什么用吗？
低调是有钱人的自保方法，不应该是普通人做人的信条。
让一个普通人低调，就好像教他如何去保养一双他永远都买不起的名贵皮鞋。
如果你想要成为大佬，就不可能蜷缩在一个墙角里。
不信你看那些成功人士，虽然嘴上低调、谦虚，但行动上一定会有意无意地展现自己。
你躲在角落里，既没有呐喊，也没有发光，凭什么得到这个世界的瞩目。
2、别人伤害你的刀
都是你递给他的
一个人怎么对待你不是一天形成的，而是长期不断试探的结果。
起心动念皆是因，当下所受皆是果。
如果一个人踩到你的底线，你却像个软柿子一样，不敢吭声，不捏你捏谁？
退一步不是海阔天空，而是他人的得寸进尺。
不是你怎么对待别人，别人就会怎么对你。
而是你怎么对自己，别人就会怎么对你。
最好的关系一定是你让对方又爱又恨的敬畏。
3、乞丐不会嫉妒富翁
但他看不惯收入更高的乞丐
有些人之所以妒忌你，就是因为你只比他强那么一点点。
他觉得还能够得着你，才会明里暗里地把你往下拽。
只有你强大到他伤害不了你，他才会把你当神一样高高地供着。
4、你可以过得好，但不能比我好
这个世界上真正希望你过得好的，只有“你生的人和生你的人”。
有时候，甚至这两者都不见得。
朋友跟我说，她过年回家，一个亲戚问月薪，她就说了个四位数，然后就没有然后了。
去别人家拜年的时候，又有亲戚问了同样的问题，她这次把自己往惨了说。
这时亲戚脸上逐渐露出了笑容，还劝我那位朋友要注意身体、不要太累了什么的。
人性之恶就在于：恨你有，笑你无，嫌你贫，怕你富。
你可以过得好，但请不要随便让人知道。
5、做软柿子并不讨喜，狠人才能生存
一直做老好人的代价就是所有人都可以白嫖你，无视你。
恶人才是站在人性的弱点上蹦迪的狠角色，最有用的话一定是你掐着对方脖子说出来的，最好的关系一定是你让对方又爱又怕的敬畏。
只有戴着生人勿近的面具，我们才能看清楚谁才是值得我们用心对待的人。
虽然看上去冷漠，但却能让那些觉得你“好欺负”的妖魔鬼怪退散。
6、如果一块表不准
那它的每一秒都是错的
如果一块表走的不准，那它走的每一秒都是错的；但如果表停了，那它起码一天有两次是对的，清醒的暂停，总好过盲目前行。
心理学上有个鳄鱼效应：
当一只鳄鱼咬住你的脚，你想要用手拔开，它就会同时咬住你的手和脚。
时间拖得越久，最终被咬住的部分越多。
放弃错的选择，才是最大的成功。
成年人要学会及时止损。
有句话说得好：
我们不一定要知道正确的道路是什么，但请不要在错误的道路上越走越远。
7、只有鲜花才能招来蝴蝶
烂肉招来的都是苍蝇
社会就像是一棵爬满猴子的树，往上看全都是屁股，往下看都是笑脸 ，左看右看都是耳目。
你是什么人，就会看见什么样的嘴脸。
所谓：观其友，知其人。
人是环境塑造的产物，想从青铜到王者，最好的办法就是不断提升自己的段位。
8、心善之人敢直言，嘴甜之人藏谜奸
过多的赞美是布满鲜花的陷阱，忠言逆耳才是防止摔倒的拐杖。
人不怕失败后的郁郁寡欢，怕小有成就的夜郎自大。
俗话说得好：最毒的草总是开着最美的花，害你的人总是说着好听的话。
你永远不知道这些漂亮话的背后到底藏着什么心机。
别低估人性，也别高估人心。
《人生海海》中有一段话说得好：
人世间就这样，池塘大了，水就深了，泥鳅黄鳝，乌龟王八，螃蟹龙虾，鲜的腥的，臊的臭的，什么货色都有。
做到“信言不美，美言不信”，才能在这个社会立足。
#正能量[超话]##励志人生感悟##人生建议#
生活中的8个真相，值得看看！
1、枪打出头鸟
你不出头别人连你是什么鸟都不知道
老话说：“是金子总会被发光的，人只要有能力，在哪里都能被看见。”
问题是，金子埋在地底下几千年还能保持它的价值，等人被埋在土下才让人看到实力，那还有什么用吗？
低调是有钱人的自保方法，不应该是普通人做人的信条。
让一个普通人低调，就好像教他如何去保养一双他永远都买不起的名贵皮鞋。
如果你想要成为大佬，就不可能蜷缩在一个墙角里。
不信你看那些成功人士，虽然嘴上低调、谦虚，但行动上一定会有意无意地展现自己。
你躲在角落里，既没有呐喊，也没有发光，凭什么得到这个世界的瞩目。
2、别人伤害你的刀
都是你递给他的
一个人怎么对待你不是一天形成的，而是长期不断试探的结果。
起心动念皆是因，当下所受皆是果。
如果一个人踩到你的底线，你却像个软柿子一样，不敢吭声，不捏你捏谁？
退一步不是海阔天空，而是他人的得寸进尺。
不是你怎么对待别人，别人就会怎么对你。
而是你怎么对自己，别人就会怎么对你。
最好的关系一定是你让对方又爱又恨的敬畏。
3、乞丐不会嫉妒富翁
但他看不惯收入更高的乞丐
有些人之所以妒忌你，就是因为你只比他强那么一点点。
他觉得还能够得着你，才会明里暗里地把你往下拽。
只有你强大到他伤害不了你，他才会把你当神一样高高地供着。
4、你可以过得好，但不能比我好
这个世界上真正希望你过得好的，只有“你生的人和生你的人”。
有时候，甚至这两者都不见得。
朋友跟我说，她过年回家，一个亲戚问月薪，她就说了个四位数，然后就没有然后了。
去别人家拜年的时候，又有亲戚问了同样的问题，她这次把自己往惨了说。
这时亲戚脸上逐渐露出了笑容，还劝我那位朋友要注意身体、不要太累了什么的。
人性之恶就在于：恨你有，笑你无，嫌你贫，怕你富。
你可以过得好，但请不要随便让人知道。
5、做软柿子并不讨喜，狠人才能生存
一直做老好人的代价就是所有人都可以白嫖你，无视你。
恶人才是站在人性的弱点上蹦迪的狠角色，最有用的话一定是你掐着对方脖子说出来的，最好的关系一定是你让对方又爱又怕的敬畏。
只有戴着生人勿近的面具，我们才能看清楚谁才是值得我们用心对待的人。
虽然看上去冷漠，但却能让那些觉得你“好欺负”的妖魔鬼怪退散。
6、如果一块表不准
那它的每一秒都是错的
如果一块表走的不准，那它走的每一秒都是错的；但如果表停了，那它起码一天有两次是对的，清醒的暂停，总好过盲目前行。
心理学上有个鳄鱼效应：
当一只鳄鱼咬住你的脚，你想要用手拔开，它就会同时咬住你的手和脚。
时间拖得越久，最终被咬住的部分越多。
放弃错的选择，才是最大的成功。
成年人要学会及时止损。
有句话说得好：
我们不一定要知道正确的道路是什么，但请不要在错误的道路上越走越远。
7、只有鲜花才能招来蝴蝶
烂肉招来的都是苍蝇
社会就像是一棵爬满猴子的树，往上看全都是屁股，往下看都是笑脸 ，左看右看都是耳目。
你是什么人，就会看见什么样的嘴脸。
所谓：观其友，知其人。
人是环境塑造的产物，想从青铜到王者，最好的办法就是不断提升自己的段位。
8、心善之人敢直言，嘴甜之人藏谜奸
过多的赞美是布满鲜花的陷阱，忠言逆耳才是防止摔倒的拐杖。
人不怕失败后的郁郁寡欢，怕小有成就的夜郎自大。
俗话说得好：最毒的草总是开着最美的花，害你的人总是说着好听的话。
你永远不知道这些漂亮话的背后到底藏着什么心机。
别低估人性，也别高估人心。
《人生海海》中有一段话说得好：
人世间就这样，池塘大了，水就深了，泥鳅黄鳝，乌龟王八，螃蟹龙虾，鲜的腥的，臊的臭的，什么货色都有。
做到“信言不美，美言不信”，才能在这个社会立足。
#正能量[超话]##励志人生感悟##人生建议#
1、枪打出头鸟
你不出头别人连你是什么鸟都不知道
老话说：“是金子总会被发光的，人只要有能力，在哪里都能被看见。”
问题是，金子埋在地底下几千年还能保持它的价值，等人被埋在土下才让人看到实力，那还有什么用吗？
低调是有钱人的自保方法，不应该是普通人做人的信条。
让一个普通人低调，就好像教他如何去保养一双他永远都买不起的名贵皮鞋。
如果你想要成为大佬，就不可能蜷缩在一个墙角里。
不信你看那些成功人士，虽然嘴上低调、谦虚，但行动上一定会有意无意地展现自己。
你躲在角落里，既没有呐喊，也没有发光，凭什么得到这个世界的瞩目。
2、别人伤害你的刀
都是你递给他的
一个人怎么对待你不是一天形成的，而是长期不断试探的结果。
起心动念皆是因，当下所受皆是果。
如果一个人踩到你的底线，你却像个软柿子一样，不敢吭声，不捏你捏谁？
退一步不是海阔天空，而是他人的得寸进尺。
不是你怎么对待别人，别人就会怎么对你。
而是你怎么对自己，别人就会怎么对你。
最好的关系一定是你让对方又爱又恨的敬畏。
3、乞丐不会嫉妒富翁
但他看不惯收入更高的乞丐
有些人之所以妒忌你，就是因为你只比他强那么一点点。
他觉得还能够得着你，才会明里暗里地把你往下拽。
只有你强大到他伤害不了你，他才会把你当神一样高高地供着。
4、你可以过得好，但不能比我好
这个世界上真正希望你过得好的，只有“你生的人和生你的人”。
有时候，甚至这两者都不见得。
朋友跟我说，她过年回家，一个亲戚问月薪，她就说了个四位数，然后就没有然后了。
去别人家拜年的时候，又有亲戚问了同样的问题，她这次把自己往惨了说。
这时亲戚脸上逐渐露出了笑容，还劝我那位朋友要注意身体、不要太累了什么的。
人性之恶就在于：恨你有，笑你无，嫌你贫，怕你富。
你可以过得好，但请不要随便让人知道。
5、做软柿子并不讨喜，狠人才能生存
一直做老好人的代价就是所有人都可以白嫖你，无视你。
恶人才是站在人性的弱点上蹦迪的狠角色，最有用的话一定是你掐着对方脖子说出来的，最好的关系一定是你让对方又爱又怕的敬畏。
只有戴着生人勿近的面具，我们才能看清楚谁才是值得我们用心对待的人。
虽然看上去冷漠，但却能让那些觉得你“好欺负”的妖魔鬼怪退散。
6、如果一块表不准
那它的每一秒都是错的
如果一块表走的不准，那它走的每一秒都是错的；但如果表停了，那它起码一天有两次是对的，清醒的暂停，总好过盲目前行。
心理学上有个鳄鱼效应：
当一只鳄鱼咬住你的脚，你想要用手拔开，它就会同时咬住你的手和脚。
时间拖得越久，最终被咬住的部分越多。
放弃错的选择，才是最大的成功。
成年人要学会及时止损。
有句话说得好：
我们不一定要知道正确的道路是什么，但请不要在错误的道路上越走越远。
7、只有鲜花才能招来蝴蝶
烂肉招来的都是苍蝇
社会就像是一棵爬满猴子的树，往上看全都是屁股，往下看都是笑脸 ，左看右看都是耳目。
你是什么人，就会看见什么样的嘴脸。
所谓：观其友，知其人。
人是环境塑造的产物，想从青铜到王者，最好的办法就是不断提升自己的段位。
8、心善之人敢直言，嘴甜之人藏谜奸
过多的赞美是布满鲜花的陷阱，忠言逆耳才是防止摔倒的拐杖。
人不怕失败后的郁郁寡欢，怕小有成就的夜郎自大。
俗话说得好：最毒的草总是开着最美的花，害你的人总是说着好听的话。
你永远不知道这些漂亮话的背后到底藏着什么心机。
别低估人性，也别高估人心。
《人生海海》中有一段话说得好：
人世间就这样，池塘大了，水就深了，泥鳅黄鳝，乌龟王八，螃蟹龙虾，鲜的腥的，臊的臭的，什么货色都有。
做到“信言不美，美言不信”，才能在这个社会立足。
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