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软萌可爱的西瓜雪媚娘来啦，软软糯糯，食谱如下
[兔子]材料：
西瓜奶冻：西瓜汁500g，牛奶50g，细糖20g，白凉粉20g，
雪媚娘皮：糯米粉120g，玉米淀粉30g，细糖65g，牛奶190g，无盐黄油28g，抹茶粉1g，DR红色色素少量，
馅料：淡奶油350g，细糖30g，朗姆酒1g，
辅料：黑巧克力适量，熟糯米粉适量
[兔子]制作步骤：
1、制作西瓜奶冻：西瓜切块，用原汁机榨出果汁。
2、将牛奶倒入奶锅，加入细糖，小火加热并不断搅拌至糖融化，加入西瓜汁煮至接近沸腾，迅速加入白凉粉搅拌均匀，离火，再继续搅拌一会。
3、做好的西瓜牛奶液可以过筛两遍，以达到更顺滑细腻的口感，然后倒入消毒好的容器中，待冷却后盖好放冰箱冷藏。
4、制作雪媚娘皮：将粉类过筛后和细糖混合，加入牛奶后拌均匀。
5、将拌好的面糊过筛两遍，倒入平碗中，盖上保鲜膜。
6、水箱加满水，将面糊放入蒸汽烤箱蒸制约20分钟。
7、蒸熟的糯米团加入黄油，戴上一次性硅胶手套后借助刮板混合揉捏均匀。
8、雪媚娘皮充分吸收油脂后会变得光滑并有韧性，可以用功率较大的打蛋器或厨师机搅拌至黄油完全吸收，很有拉伸性的状态。
9、将雪媚娘皮分成3份，一份加少量食用红色色素，调和成粉红色作为西瓜肉部分，一小份加抹茶分揉合做成绿色皮部分，一小份原色作为绿皮内的白囊部分。
10、将揉好的粉红色雪媚娘皮分成约30g每个，绿色和原色约7g每份，盖好备用。
11、准备好奶油霜：奶油加入细糖和朗姆酒，打发到有清晰纹路的顺滑状态，装入裱花袋；凝固好的奶冻切成方块，备用。
12、硅胶垫上撒上熟糯米粉，取红色雪媚娘皮，均匀擀开成中间略厚边缘薄的圆状。
13、将擀好的雪媚娘皮铺入三角形的寿司模具中，挤入一圈奶油霜后放入切小方块的西瓜奶冻，上面盖上奶油霜，然后轻提饼皮边缘收好口，脱出模具整形好，放冰箱冷藏一会。
14、将绿色和原色的的皮擀开成长条状，围在粉红色部分的底部，做成切好的西瓜形状，最后用黑巧克力挤几粒西瓜籽，冷藏后食用，口感更佳。
[心]小佳私房话：
1、制作雪媚娘皮时，粉类加牛奶混合后一定要过筛两次，确保无颗粒状。
2、利用蒸汽烤箱蒸制，非常方便，看使用碗的深浅，调整所需的时间，蒸到无液体状就可以了，不要蒸太久。
3、面皮蒸好后加黄油揉搓时一定要注意不要烫到手， 加入黄油后一定要多揉压，增加皮的Q弹度。
4、包的时候手上一定要先抹一些糯米粉防粘，糯米皮很软包的时候手要轻柔一点，不要太大力拉扯造成破皮。包的时候也不要拉太多褶皱，均匀收口即可，否则会造成底部皮过厚，影响口感）。

四月底的体重巅峰139 昨天上称118 六月份其实几乎没怎么掉秤 但是明显感觉维度有了变化

以前的背真的是又厚又虎 真的很幸运 一直有好好吃饭 小龙虾火锅烤串淀粉肠新疆炒米粉螺蛳粉并没有离我远去 它们以一种更健康的频率出现在我的食谱

大胆说出我的想法 我想瘦到110以下…这个体重应该是七年前的样子

鄙人已然27岁了 新陈代谢远不如前 是艰难的挑战 更是我的态度

小清新玉麟豆腐蛋糕
玉麟豆腐蛋糕 很浓郁的豆腐味道 玉麒麟茶香和豆腐解了芝士的腻 堪称完美的组合‼️

材料：

（底层）玉麟芝士蛋糕：
消化饼干65g 黄油（融化）30g 无糖豆浆150g 淡奶油100g 玉麒麟乌龙茶18g 奶油奶酪（放软）150g 砂糖40g 玉米淀粉8g 全蛋2个

（上层）豆腐布丁：
去皮嫩豆腐200g 无糖豆浆200g 淡奶油100g 砂糖40g 吉利丁片12g 黄豆粉适量

制作：

1⃣️ （底层）玉麟芝士蛋糕：消化饼干打碎 加入融化黄油混合
2⃣️ 6寸模具外面包上锡纸 将饼干底压紧

3⃣️ 豆浆+淡奶油倒入锅中 加入玉麒麟茶叶 一同加热至微微沸腾关火 加盖焖25分钟
4⃣️ 滤掉茶叶 下面只取其中150g玉麒麟奶茶使用
5⃣️ 奶油奶酪放软加入砂糖 筛入玉米淀粉打发混合
6⃣️ 全蛋打散 分次加入奶酪里低速混合
7⃣️ 加入150g玉麒麟奶茶低速混合
8⃣️ 蛋糕糊过筛 倒入模具内 放入深盘里 水浴法 往盘里加入热水
9⃣️ 170度烤35分钟 出炉凉却
1️⃣0️⃣ （上层）豆腐布丁：嫩豆腐去除外层的结皮 取200g用料理机打成细腻状
1️⃣1️⃣ 吉利丁片用冷水泡软 无糖豆浆+淡奶油+砂糖加热至60度离火 +泡软的吉利丁搅拌
1️⃣2️⃣ 分次倒入嫩豆腐中 混合过筛
1️⃣3️⃣ 倒入凉却的芝士蛋糕上 送入冰箱冷藏 脱模 最后撒上黄豆粉
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