#健康小知识# 【用蘑菇代替红肉和加工肉能降低早死风险】根据发表在《营养杂志》上的报告，研究人员将蘑菇摄入量与国家健康和营养调查（NHANES III）参与者的全因和因果特异性死亡率进行了比较。

与不吃蘑菇的人相比，食用蘑菇较多的人的全因死亡率风险较低。结果还显示，用蘑菇代替每天一份红肉或加工肉与较低的死亡风险有关。

降低风险的可能机制包括麦角硫因和谷胱甘肽的抗氧化特性。这些发现支持了先前的荟萃分析，该分析显示了这些抗氧化剂对乳腺癌的保护作用。

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1. Ba DM, Gao X, Muscat J, et al. Association of mushroom consumption with all-cause and cause-specific mortality among American adults: prospective cohort study findings from NHANES III. Nutr J. 2021;20(1):38-49. doi: 10.1186/s12937-021-00691-8

2. Ba DM, Ssentongo P, Beelman RB, Muscat J, Gao X, Richie JP. Higher mushroom consumption is associated with lower risk of cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Adv Nutr. 2021;nmab015-nmab029. doi: 10.1093/advances/nmab015

#新冠病毒疫苗# 接种可能会产生不良反应，不代表接种疫苗就是不安全的人。由于疫苗由病原微生物构成，其特异性属性有可能诱发过敏反应，这是疫苗作为用于健康人特殊产品的特性之一，应该予以科学认识。

疫苗接种完成后，当日注射的部位要避免沾水并注意个人卫生，尽量不饮酒，不吃辛辣刺激食物和海鲜类食物，可以多喝开水，吃清淡的食物。

很多研究证实，#肠道菌群[超话]# 失调是造成很多肠道内外#疾病# 的原因，
因此改善肠道菌群是治疗这些疾病的重要手段，其中包括#菌群移植# 疗法，也就是把健康人的肠道菌群移植到病人的肠道内。
但是，菌群移植效果有很多特异性，不是每个病人都有效果。
《scientific reports》杂志最新发表的论文认为：病人的肠道情况对于菌群移植的效果一样很重要。

详见：https://t.cn/A6qrQDA6