万年基业
古人云：富贵不还乡，如衣锦夜行。黄知府也是这个想法，所以他准备在故里建一栋大宅子，等年老之后在大宅子里安度晚年。
正筹划着，有人求见，说是家乡人。在会客厅，黄知府见对方是个中年汉子，满脸风霜，手指关节粗大，一看便知是手艺人。那人恭恭敬敬地说：“大人，小的姓洪，村东首的，我爹叫洪大瓦刀，大人还有印象吗？”
黄知府一听，失声叫道：“洪大瓦刀？记得记得，那是全村乃至四乡八里头一把瓦刀，你是他儿子？今天来有事吗？”
中年汉子答道：“小人继承了我爹的衣钵，手艺嘛，不是在大人面前吹牛，比我爹有过之而无不及，所以大伙都叫我洪小瓦刀。今天打扰大人，是听说大人想在故里建宅院，小人毛遂自荐，想为大人承担这个活。”
黄知府沉吟道：“让你建？嗯，你能说说让你建的理由吗？”
洪小瓦刀抬起头，信心十足地说：“大人，如果您将宅院给我建，我向菩萨发誓，一定给您建一座宏大精美且固若金汤的万年基业！”
黄知府哈哈大笑起来：“洪小瓦刀，这事就这么定了，造得好的话，重重有赏！”
洪小瓦刀满面春风地回到家，老婆说：“我的老天爷，想不到我男人这么厉害，竟然单枪匹马到城里说服了知府大人，你是怎么做到的？”
洪小瓦刀一乐：“投其所好呗。你说天底下当官的建宅子，谁不希望宏大、精美、固若金汤？宏大是指宅院要敞亮高大，精美是指结构精巧装饰好看，固若金汤是指稳固牢靠。最致命的是‘万年基业’四个字，准能点中他们的死穴！”
很快，在一阵惊天动地的爆竹声中，黄知府大宅开工了。洪小瓦刀的手艺果然不同凡响，他领着一帮子工匠精雕细琢地干了起来。其间，黄知府也亲自带着行家去现场勘察，行家量了又量，挑了又挑，硬是没找出一点毛病来。
黄知府心中大悦，可还是不放心地说：“洪小瓦刀，我且问你一句，自你拿瓦刀以来，可曾发生过坍塌事件？”
洪小瓦刀放下瓦刀，郑重说道：“大人尽管放心，我干这行三十多年了，至今为止，甭说人住的房子，就是猪圈鸡窝都没有倒过一个。”
黄知府这才放下心来，转身离去时不经意地瞥见，洪小瓦刀脸上闪过一丝笑容，那笑容似有一点诡异，黄知府以为自己看花眼了，也就没有放在心上。
过了些日子，大宅就建成了，高大气派、雕梁画栋、斗拱飞檐，黄知府甚是满意。接下来就是内部装饰了，黄知府说了自己的想法，洪小瓦刀却提出了不同意见：“大人，小的认为宅院内不宜栽种花啊草的，最好择空旷处种竹子。”
黄知府惊讶极了：“为什么？”
洪小瓦刀正色说道：“小的成年累月走南闯北，虽不擅长风水，但也略知一二。大人这宅院已是极尽富贵，如果再种植奇花异草，叫富上加富、贵上加贵，这对主家来说未免过于招摇，只怕命里压不住。若种植竹子，刚好可以借竹子的清幽抵消宅院的富贵之气。再说大人饱读诗书，风雅之人也正好与竹子两相匹配。”
这些话，字字句句击中黄知府的心坎，他抚掌大笑道：“好好好，听你的，我找你建宅院可真是找对人了！”
谁知这还没完，接下来，洪小瓦刀又建议在宅院的前面砌鸡窝，在宅院的后面砌猪圈，其余空地种些青菜萝卜。
黄知府吃惊得张大了嘴：“我堂堂知府在宅院内养鸡喂猪种蔬菜？你糊涂了吧？”
洪小瓦刀摇摇头说：“大人细想，鸡啄食时是怎样的动作？是爪子往后扒，这叫往后扒财，所以鸡圈要砌在宅院前方。而猪吃食时，长长的嘴往前拱，这叫往前拱财，所以猪圈要砌在宅院后方。至于遍种蔬菜，这叫青菜萝卜保平安！何况这一派农家风光，不也正是大人这样的文人士大夫所追求的？”
聽了这番话，黄知府开心地大笑起来：“洪小瓦刀啊洪小瓦刀，你就是个人精啊！行，本大人全都听你的。”
就在这时，黄知府又瞥见洪小瓦刀脸上闪过一丝笑意，依旧有种说不上来的诡异，但他还是没放在心上。
没过多久，大宅内部装饰也全部完成，黄知府非常满意，赏了洪小瓦刀一大笔银子。之后，他精心挑选了一个黄道吉日，喜气洋洋地打算搬进新宅，可万万没想到，就在这当口，他因为贪腐东窗事发，被下了大牢。
直到此时，黄知府才惊觉富贵如烟、人生如梦，他在大牢里生不如死，只求早死早投胎。这天，有人来看他，不是别人，正是洪小瓦刀。
黄知府问：“你为什么来看我？”
洪小瓦刀说：“你我毕竟是同乡，再说为建那座大宅院，你给了我那么多银子，于情于理我都要来看看你。”说着，他从食盒里拿出三盘菜，分别是烧鸡、萝卜烧猪肉、炒青菜：“你可知道这三盘菜的来历？”
黄知府惊讶地看着菜：“莫非是……”
洪小瓦刀点点头说：“正是来自于你宅院里养的鸡和猪，以及种的萝卜青菜，还有这食盒，是用院中的竹子做的。忘了告诉你，除了瓦工，我还是个不错的篾匠。”
黄知府上下打量洪小瓦刀，好像不认识他似的。洪小瓦刀笑了笑说：“你是不是想问我是怎么进入园中杀鸡、宰猪、择菜、拔萝卜、砍竹子的？很简单，那个宅院我买下了，院中的一切都归我了。你下大牢后，你那不成器的儿子天天滥赌，结果欠下一屁股债，债主要砍他手脚，他只有一条路——贱卖大宅。因为建这宅院，你给了我好大一笔银子，再加上我和我爹一辈子的积蓄，我才得以从你儿子手中买下……”
黄知府突然像见鬼一样惊叫起来：“洪小瓦刀，我又看到你脸上那种诡异的笑了，我没有看错，绝对没看错！之前我也看到过，你到底笑什么？”
洪小瓦刀长叹一声，说：“好吧，我告诉你，我说过要把你的宅院建得固若金汤，建成万年基业，你听了乐不可支，我笑你痴，我笑世上像你一样的痴人多。世上有多少房子真能成万年基业？有的大宅还没建成，主人就出事了;有的只住了几年就被没出息的后人给败了;还有的大宅院刚建成，主人一天还没住就换了主人，比如你。正所谓‘万里长城今犹在，不见当年秦始皇’，可世人为什么总是看不破呢？”洪小瓦刀说完就走，没走多远，就听得身后黄知府的痛哭声。
洪小瓦刀回到大宅院，老婆迎上来，一脸钦佩地说：“当家的，我还记得你无数次描述过我们家未来的样子，说要有竹子，好让你就地取材做篾匠;要有鸡窝、猪圈、菜地，好足不出户就有肉有菜吃。现在全齐备了，我这才明白，原来你明面上是为黄知府建宅院，实际上是为自个儿建的啊。”
洪小瓦刀哈哈大笑：“我哪能这么神机妙算？我只是常幻想自个儿要是能有这么一处宅子就好了，这才说服黄知府这般装饰，想不到竟然梦想成真！”
老婆疑惑地说：“可我还是有一点不明白，你怎么断定黄知府会下大牢的？”
洪小瓦刀神秘地笑了笑说：“之前我给一位京城大官建宅院，你还记得吗？有一回，我无意中听他说起要调查黄知府贪腐一事，我就觉得黄知府总会有这么一天的……”
古人云：富贵不还乡，如衣锦夜行。黄知府也是这个想法，所以他准备在故里建一栋大宅子，等年老之后在大宅子里安度晚年。
正筹划着，有人求见，说是家乡人。在会客厅，黄知府见对方是个中年汉子，满脸风霜，手指关节粗大，一看便知是手艺人。那人恭恭敬敬地说：“大人，小的姓洪，村东首的，我爹叫洪大瓦刀，大人还有印象吗？”
黄知府一听，失声叫道：“洪大瓦刀？记得记得，那是全村乃至四乡八里头一把瓦刀，你是他儿子？今天来有事吗？”
中年汉子答道：“小人继承了我爹的衣钵，手艺嘛，不是在大人面前吹牛，比我爹有过之而无不及，所以大伙都叫我洪小瓦刀。今天打扰大人，是听说大人想在故里建宅院，小人毛遂自荐，想为大人承担这个活。”
黄知府沉吟道：“让你建？嗯，你能说说让你建的理由吗？”
洪小瓦刀抬起头，信心十足地说：“大人，如果您将宅院给我建，我向菩萨发誓，一定给您建一座宏大精美且固若金汤的万年基业！”
黄知府哈哈大笑起来：“洪小瓦刀，这事就这么定了，造得好的话，重重有赏！”
洪小瓦刀满面春风地回到家，老婆说：“我的老天爷，想不到我男人这么厉害，竟然单枪匹马到城里说服了知府大人，你是怎么做到的？”
洪小瓦刀一乐：“投其所好呗。你说天底下当官的建宅子，谁不希望宏大、精美、固若金汤？宏大是指宅院要敞亮高大，精美是指结构精巧装饰好看，固若金汤是指稳固牢靠。最致命的是‘万年基业’四个字，准能点中他们的死穴！”
很快，在一阵惊天动地的爆竹声中，黄知府大宅开工了。洪小瓦刀的手艺果然不同凡响，他领着一帮子工匠精雕细琢地干了起来。其间，黄知府也亲自带着行家去现场勘察，行家量了又量，挑了又挑，硬是没找出一点毛病来。
黄知府心中大悦，可还是不放心地说：“洪小瓦刀，我且问你一句，自你拿瓦刀以来，可曾发生过坍塌事件？”
洪小瓦刀放下瓦刀，郑重说道：“大人尽管放心，我干这行三十多年了，至今为止，甭说人住的房子，就是猪圈鸡窝都没有倒过一个。”
黄知府这才放下心来，转身离去时不经意地瞥见，洪小瓦刀脸上闪过一丝笑容，那笑容似有一点诡异，黄知府以为自己看花眼了，也就没有放在心上。
过了些日子，大宅就建成了，高大气派、雕梁画栋、斗拱飞檐，黄知府甚是满意。接下来就是内部装饰了，黄知府说了自己的想法，洪小瓦刀却提出了不同意见：“大人，小的认为宅院内不宜栽种花啊草的，最好择空旷处种竹子。”
黄知府惊讶极了：“为什么？”
洪小瓦刀正色说道：“小的成年累月走南闯北，虽不擅长风水，但也略知一二。大人这宅院已是极尽富贵，如果再种植奇花异草，叫富上加富、贵上加贵，这对主家来说未免过于招摇，只怕命里压不住。若种植竹子，刚好可以借竹子的清幽抵消宅院的富贵之气。再说大人饱读诗书，风雅之人也正好与竹子两相匹配。”
这些话，字字句句击中黄知府的心坎，他抚掌大笑道：“好好好，听你的，我找你建宅院可真是找对人了！”
谁知这还没完，接下来，洪小瓦刀又建议在宅院的前面砌鸡窝，在宅院的后面砌猪圈，其余空地种些青菜萝卜。
黄知府吃惊得张大了嘴：“我堂堂知府在宅院内养鸡喂猪种蔬菜？你糊涂了吧？”
洪小瓦刀摇摇头说：“大人细想，鸡啄食时是怎样的动作？是爪子往后扒，这叫往后扒财，所以鸡圈要砌在宅院前方。而猪吃食时，长长的嘴往前拱，这叫往前拱财，所以猪圈要砌在宅院后方。至于遍种蔬菜，这叫青菜萝卜保平安！何况这一派农家风光，不也正是大人这样的文人士大夫所追求的？”
聽了这番话，黄知府开心地大笑起来：“洪小瓦刀啊洪小瓦刀，你就是个人精啊！行，本大人全都听你的。”
就在这时，黄知府又瞥见洪小瓦刀脸上闪过一丝笑意，依旧有种说不上来的诡异，但他还是没放在心上。
没过多久，大宅内部装饰也全部完成，黄知府非常满意，赏了洪小瓦刀一大笔银子。之后，他精心挑选了一个黄道吉日，喜气洋洋地打算搬进新宅，可万万没想到，就在这当口，他因为贪腐东窗事发，被下了大牢。
直到此时，黄知府才惊觉富贵如烟、人生如梦，他在大牢里生不如死，只求早死早投胎。这天，有人来看他，不是别人，正是洪小瓦刀。
黄知府问：“你为什么来看我？”
洪小瓦刀说：“你我毕竟是同乡，再说为建那座大宅院，你给了我那么多银子，于情于理我都要来看看你。”说着，他从食盒里拿出三盘菜，分别是烧鸡、萝卜烧猪肉、炒青菜：“你可知道这三盘菜的来历？”
黄知府惊讶地看着菜：“莫非是……”
洪小瓦刀点点头说：“正是来自于你宅院里养的鸡和猪，以及种的萝卜青菜，还有这食盒，是用院中的竹子做的。忘了告诉你，除了瓦工，我还是个不错的篾匠。”
黄知府上下打量洪小瓦刀，好像不认识他似的。洪小瓦刀笑了笑说：“你是不是想问我是怎么进入园中杀鸡、宰猪、择菜、拔萝卜、砍竹子的？很简单，那个宅院我买下了，院中的一切都归我了。你下大牢后，你那不成器的儿子天天滥赌，结果欠下一屁股债，债主要砍他手脚，他只有一条路——贱卖大宅。因为建这宅院，你给了我好大一笔银子，再加上我和我爹一辈子的积蓄，我才得以从你儿子手中买下……”
黄知府突然像见鬼一样惊叫起来：“洪小瓦刀，我又看到你脸上那种诡异的笑了，我没有看错，绝对没看错！之前我也看到过，你到底笑什么？”
洪小瓦刀长叹一声，说：“好吧，我告诉你，我说过要把你的宅院建得固若金汤，建成万年基业，你听了乐不可支，我笑你痴，我笑世上像你一样的痴人多。世上有多少房子真能成万年基业？有的大宅还没建成，主人就出事了;有的只住了几年就被没出息的后人给败了;还有的大宅院刚建成，主人一天还没住就换了主人，比如你。正所谓‘万里长城今犹在，不见当年秦始皇’，可世人为什么总是看不破呢？”洪小瓦刀说完就走，没走多远，就听得身后黄知府的痛哭声。
洪小瓦刀回到大宅院，老婆迎上来，一脸钦佩地说：“当家的，我还记得你无数次描述过我们家未来的样子，说要有竹子，好让你就地取材做篾匠;要有鸡窝、猪圈、菜地，好足不出户就有肉有菜吃。现在全齐备了，我这才明白，原来你明面上是为黄知府建宅院，实际上是为自个儿建的啊。”
洪小瓦刀哈哈大笑：“我哪能这么神机妙算？我只是常幻想自个儿要是能有这么一处宅子就好了，这才说服黄知府这般装饰，想不到竟然梦想成真！”
老婆疑惑地说：“可我还是有一点不明白，你怎么断定黄知府会下大牢的？”
洪小瓦刀神秘地笑了笑说：“之前我给一位京城大官建宅院，你还记得吗？有一回，我无意中听他说起要调查黄知府贪腐一事，我就觉得黄知府总会有这么一天的……”
岩哥说•泡茶好水|喝茶常谈•泡茶水的不同温度
宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”
候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味冲泡不出来；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。因此，水温，是成全茶味的至关因素。快一起来看看，不同种类的茶，应该用什么温度的水冲泡吧！
细嫩的茶说：我怕烫
细嫩一点的绿茶，特别是名品，比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、都匀毛尖等，这类高级绿茶最细嫩新鲜，非常怕沸水。因此，低温（70～80℃）冲泡最好。
水温过高，茶水变深，香味遭到破坏，茶叶变“熟”，那清甜就尝不到了，经沸水的冲击，维生素等物质会被瓦解，功效也自然大打折扣。
含蓄的茶说：适当就好
部分发酵茶之芽茶类，如白毫乌龙；以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶，如白毫银针、寿眉等，适合用中温（80~90℃）的水来冲泡。
此外，原本应以高温冲泡的茶叶，如果因採製含部分芽叶而偏嫩时，或是茶叶因人为因素变得较为细碎时，则应将水温降低，改用中温的水来冲泡。例如冻顶、高山乌龙和包种茶有时因採製时间较早而变得较嫩，泡茶水温不宜超过90℃。
浓郁的茶说：让沸腾的水来得猛烈些吧
冲泡采开面叶为主的乌龙茶（开面叶，指嫩梢生长成熟，出现驻芽的嫩叶）如铁观音、岩茶、冻顶等，还有全发酵茶的红茶，以及经渥堆的普洱黑茶类，都须以高温（90°以上）冲泡。
拿乌龙茶来说，像铁观音、大红袍等，经过萎凋、摇青、发酵、烘焙等制茶工艺制成。虽然在烘焙时温度不高，但落入杯中之后却必须用高温来冲泡。为了完全释放出乌龙茶的浓香，在冲泡时，茶要放得多些，水的温度也要100℃才够痛快。水沸腾后马上冲泡，第一泡倒掉，从第二泡开始饮，那香味在嘴巴里横冲直撞，最后缓缓从鼻腔中呼出来，竟然也带着香味。
粗犷的茶说：煮我吧，让我更畅快
黑砖茶这样的边销茶，具有跟西南少数民族一样的粗犷性格，沸水冲泡并无法满足它们，只有在壶里或茶锅里熬煮才能逼出茶的香味。
有专家研究发现，砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，而这些需要熬煮才能完全释放。长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族会以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等。
当然，以上所说的水温不是绝对的，还有三个因素会影响水温：
第一，是否温壶
投茶入壶前是否温壶，会影响泡茶的水温。热水倒入未加温过的壶，水温将降低。所以，如果不温壶，水温必须提高一些或延长浸泡的时间。
第二，是否温润泡
冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”，也就是我们俗称的“洗茶”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。这时茶叶吸收了热度，再次冲泡时，可溶物稀释的速度会加快，所以实施了温润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。
第三，茶叶是否冷藏过
冷藏或冷冻后的茶，如果取出直接冲泡，必然会影响水温，温差太大也会影响茶汤滋味。所以，一定要先取出茶叶，使茶恢复至常温时，才可冲泡。
泡茶水温与茶汤品质的关系
其一、从口感上，茶性表现的差异
如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。
其二、可溶物释出率与释出速度的差异
水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。
其三、苦涩味强弱的控制
水温高，苦涩味会加强；水温低，苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。苦涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短；为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。
水好，茶则馨之。水对茶有再生之德，干枯的叶片瞬间在水中舒展，犹如复活，获得重生。清、轻、甘、洌、活，水最懂茶……
中国而言，中国茶道讲究七分水和三分茶。泡茶这件事，对于中国人来说可不是烧水泡茶即可，水之于茶，犹如水之于鱼，爱茶人对水津津乐道，爱水入迷。
于是便有了茶文化，喝茶和茶文化融入到了一起，这便是中国的喝茶常谈！
宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”
候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味冲泡不出来；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。因此，水温，是成全茶味的至关因素。快一起来看看，不同种类的茶，应该用什么温度的水冲泡吧！
细嫩的茶说：我怕烫
细嫩一点的绿茶，特别是名品，比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、都匀毛尖等，这类高级绿茶最细嫩新鲜，非常怕沸水。因此，低温（70～80℃）冲泡最好。
水温过高，茶水变深，香味遭到破坏，茶叶变“熟”，那清甜就尝不到了，经沸水的冲击，维生素等物质会被瓦解，功效也自然大打折扣。
含蓄的茶说：适当就好
部分发酵茶之芽茶类，如白毫乌龙；以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶，如白毫银针、寿眉等，适合用中温（80~90℃）的水来冲泡。
此外，原本应以高温冲泡的茶叶，如果因採製含部分芽叶而偏嫩时，或是茶叶因人为因素变得较为细碎时，则应将水温降低，改用中温的水来冲泡。例如冻顶、高山乌龙和包种茶有时因採製时间较早而变得较嫩，泡茶水温不宜超过90℃。
浓郁的茶说：让沸腾的水来得猛烈些吧
冲泡采开面叶为主的乌龙茶（开面叶，指嫩梢生长成熟，出现驻芽的嫩叶）如铁观音、岩茶、冻顶等，还有全发酵茶的红茶，以及经渥堆的普洱黑茶类，都须以高温（90°以上）冲泡。
拿乌龙茶来说，像铁观音、大红袍等，经过萎凋、摇青、发酵、烘焙等制茶工艺制成。虽然在烘焙时温度不高，但落入杯中之后却必须用高温来冲泡。为了完全释放出乌龙茶的浓香，在冲泡时，茶要放得多些，水的温度也要100℃才够痛快。水沸腾后马上冲泡，第一泡倒掉，从第二泡开始饮，那香味在嘴巴里横冲直撞，最后缓缓从鼻腔中呼出来，竟然也带着香味。
粗犷的茶说：煮我吧，让我更畅快
黑砖茶这样的边销茶，具有跟西南少数民族一样的粗犷性格，沸水冲泡并无法满足它们，只有在壶里或茶锅里熬煮才能逼出茶的香味。
有专家研究发现，砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，而这些需要熬煮才能完全释放。长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族会以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等。
当然，以上所说的水温不是绝对的，还有三个因素会影响水温：
第一，是否温壶
投茶入壶前是否温壶，会影响泡茶的水温。热水倒入未加温过的壶，水温将降低。所以，如果不温壶，水温必须提高一些或延长浸泡的时间。
第二，是否温润泡
冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”，也就是我们俗称的“洗茶”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。这时茶叶吸收了热度，再次冲泡时，可溶物稀释的速度会加快，所以实施了温润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。
第三，茶叶是否冷藏过
冷藏或冷冻后的茶，如果取出直接冲泡，必然会影响水温，温差太大也会影响茶汤滋味。所以，一定要先取出茶叶，使茶恢复至常温时，才可冲泡。
泡茶水温与茶汤品质的关系
其一、从口感上，茶性表现的差异
如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。
其二、可溶物释出率与释出速度的差异
水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。
其三、苦涩味强弱的控制
水温高，苦涩味会加强；水温低，苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。苦涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短；为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。
水好，茶则馨之。水对茶有再生之德，干枯的叶片瞬间在水中舒展，犹如复活，获得重生。清、轻、甘、洌、活，水最懂茶……
中国而言，中国茶道讲究七分水和三分茶。泡茶这件事，对于中国人来说可不是烧水泡茶即可，水之于茶，犹如水之于鱼，爱茶人对水津津乐道，爱水入迷。
于是便有了茶文化，喝茶和茶文化融入到了一起，这便是中国的喝茶常谈！
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我最常吃的午饭是这个15块钱自选快餐。多是建筑工和打工人来吃。菜还行，就是米不太好。相反我常拒那种互相吹舔的所谓高端饭局。
我向往的生活是：上得庙堂教官员、做点营生饱家眷、活在街巷俱欢颜。
贤者绝不谄媚、不恃强凌弱，敢对权贵说不。把自己的快乐平放到众生的生活中去。与君共勉！[拳头] https://t.cn/z8AbdJn
我最常吃的午饭是这个15块钱自选快餐。多是建筑工和打工人来吃。菜还行，就是米不太好。相反我常拒那种互相吹舔的所谓高端饭局。
我向往的生活是：上得庙堂教官员、做点营生饱家眷、活在街巷俱欢颜。
贤者绝不谄媚、不恃强凌弱，敢对权贵说不。把自己的快乐平放到众生的生活中去。与君共勉！[拳头] https://t.cn/z8AbdJn
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