其实她https://t.cn/Rjij82W 家中还是有些存粮的，一些粗粮，平时她舍不得吃，实在饿得熬不住了，她才拿出来煮一些。这些时日，因为暴雨，不能出门，阿执只能每日煮些粥，粟米从来不敢多放，就像现在，她抓了一小把的粟米，因舍不得多吃，所以又抖了一下，粟米抖落了一些回到装米的罐子，然后再抓了一小把的豆子，混合在一起喜完，然后加了好几碗的水下锅煮，这就是她今日一整日的吃食。空气潮湿，阿执打了好久的火，那柴火才点燃，这一日里，这时候便是她最喜欢的时候，因为有所期待。阿执想到自己活着，就是为了一顿饭能吃饱，就觉得可笑又可悲#成都婚纱照#

年过至此，农历初七，今天是人日。沏了一杯茶，点燃了一支香烟……！看着孩子她表弟晨晨给我的随手礼，宽窄二字映入眼帘。

宽与窄，宽窄狭义的解释：指宽度。面积、距离和大小。无论“宽”“窄”两字找哪一个对应词，宽与窄，两者都构成了极向。而今天的话题，同样局限在两个极向之间。而“人日”的故事也是已故妈妈讲给我们听的！

宽水煮面——我从小生活在青海，对于面食有一种特别的情愫，如果三天不吃面食，心里总感觉缺了点什么？手擀面是我从小吃到大的面食，是极具妈妈味道的一种面食，无论是臊子面、旗花面、寸寸面、面片、扯面。一碗劲道爽滑的手擀面上桌，我一般都是两碗起步，否则不解馋。

妈妈把手擀面做好以后，煮面是非常关键的一步，妈妈的基本原则是煮面水一定要“宽”，意思就是面锅里的水一定要够多，水少了的话面条容易发坨，而且口感不够劲道。水开后下入面条，再次开锅后加入一小碗凉水，再次煮开就可以捞面了。

宽油炸制食品——宽油是烹饪术语，是指在做菜或炸制食品时，将很多的油倒在锅里，妈妈根据食材的多少或炸制油饼、麻花等食品时，坚守的原则依然是油要“宽”。“宽”即代表油的表面积很宽。对于煮面的水和做菜炸制食材的油，如果直接说“很多的油”，“很少的水”，多费口舌不说，而且还容易听不清，听不懂，所以就有了宽窄这个词。

炒菜做饭，不知道妈妈从什么时候起，使用“宽窄”这个词，我从小就听妈妈就这么说。

其实她https://t.cn/Rjij82W 家中还是有些存粮的，一些粗粮，平时她舍不得吃，实在饿得熬不住了，她才拿出来煮一些。这些时日，因为暴雨，不能出门，阿执只能每日煮些粥，粟米从来不敢多放，就像现在，她抓了一小把的粟米，因舍不得多吃，所以又抖了一下，粟米抖落了一些回到装米的罐子，然后再抓了一小把的豆子，混合在一起喜完，然后加了好几碗的水下锅煮，这就是她今日一整日的吃食。空气潮湿，阿执打了好久的火，那柴火才点燃，这一日里，这时候便是她最喜欢的时候，因为有所期待。阿执想到自己活着，就是为了一顿饭能吃饱，就觉得可笑又可悲#成都婚纱照#