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养牛小知识
当下,如何破解养牛饲料成本压力?专家出实招→ 
近年来,随着国内奶源基地建设步伐的不断加快,原奶市场供给也发生了变化。与此同时,玉米、豆粕以及青贮饲料的价格持续波动,牧场公斤奶成本压力颇大,在当前形势之下,牧场要如何降低饲料成本?
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授、博士生导师 李胜利在近日的会议活动中,就当前经济环境下的牧场运营策略进行了专业分析,其中就降低饲料成本的技术措施做了重点阐述。

下半年奶价能否上涨?
相比于成本的不断上涨,原奶收购价格的波动同样让养牛人有些“焦虑”。李胜利表示,2022年2月份开始,奶价季节性下行,国家奶牛产业技术体系监测到奶价4月下降到4.19元/公斤,农业农村部监测5月第二周奶价4.16元/公斤,同比下降1.7%,部分地区下降到3.7元/公斤,处于阶段性亏损边缘。“就当前国家奶牛产业技术体系统计的国内牧场完全成本平均大概在3.7—4元/公斤左右,平均在3.8元/公斤左右,而如果是3.8元/公斤的话则低于原奶收购价,低于牧场完全生产成本。”对于奶价下降的原因,李胜利也提到了多个因素,“国内疫情的影响,经济下行的压力,以及北京、上海、东北地区包括很多南方地区受疫情影响道路管控,影响了乳品消费,进而影响到上游产业链。”
下半年奶价是否像往年一样能够实现上涨?在李胜利看来,这还要看国内疫情的管控,以及全球经济发展态势、国内奶粉进口等情况,“这些都是对国内下半年奶价影响非常大的因素。”
当前,国家奶牛产业技术体系和农业农村部产业办公室一直在监测全国奶源的供需,“今年上半年奶源略微供应过剩,按照 4月份的调研统计来看,估计全国每天约喷粉12000多吨鲜奶,占全国荷斯坦奶牛商品奶的15%左右,所以3—4月份行业压力是比较大的。5月份龙头企业喷粉现象已经开始出现好转,降到了5%左右。”李胜利表示。
做好青贮玉米“秋储”工作
由于青贮饲料不足、国内牧场建场扩群等因素,推动着进口干草量价的齐升。2021年以来,苜蓿草价格上涨了30%,目前,进口苜蓿草的到岸价格已经超过450美元/吨,燕麦草的价格同样也在上涨。此外,玉米期货最近又涨到了3000元/吨,不过豆粕价格从最高每吨5000多元降到现在每吨4000多元,对牧场的成本压力有所减少。

目前饲料成本高涨,挤压了牧场的盈利。从如何降低饲料成本的技术措施来看,就是要把今年秋天青贮玉米高质量制作并增加使用量,达到牧场百分百的青贮饲料需求。“去年,山东、河南、河北南部受到秋汛的影响,很多养殖企业、牧场青贮饲料的缺口比较大。奶牛每天日粮的占比中,一半儿是青贮饲料,对于牧场成本影响是巨大的,所以今年秋季要做好青贮玉米的储备工作。”李胜利表示。
此外,使用优质苜蓿青贮替代部分进口苜蓿,这对于牧场降低饲料成本也是非常重要的措施。李胜利强调,要使用本地、本土化苜蓿来生产青贮饲料,减少对进口苜蓿的依赖。再充分利用本地的粗饲料资源,例如小麦秸秆、玉米秸秆、稻草秸秆,并提高使用比例,用于中低产奶牛、干奶牛、后备牛。也可以尝试使用优质高湿玉米来代替部分压片玉米;使用双低菜粕替代部分豆粕,可以替代50%以上;不使用膨化大豆。
从牧场饲养管理上来看,要做好喂料准确率、饲料损耗率、剩料率的合理把控。同时,改善奶牛舒适度,优化牛群,及时梳理效率低的牛群。“目前面临养殖成本高企的情况,要把一些长期怀孕困难、低产的奶牛淘汰一些,使我们的牛群结构优化,减少成本。做好繁殖和产护管理,降低牛群的整体泌乳天数并提高泌乳效率;有效调整后期泌乳牛的营养水平和饲喂量,重视牛只体况控制,不要过肥。要高度重视奶牛热应激和后备牛的冷应激,提高饲料转化率。”李胜利表示。
此外,李胜利表示,中低产奶牛后期建议降低饲喂成本,使用部分秸秆1—2公斤,降低优质干草用量,把国产苜蓿从3.5公斤降到1.5公斤,小麦秸可以加1.5公斤,饲料中的粗蛋白比例还是保持不变,日粮成本整体可以从57.7元降到55.8元,可以降低1.9元左右。
保证优质粗饲料本土化供应能力
据国家奶牛产业技术体系统计,2022年年底,奶牛存栏预计要达到620万头,这意味着对于青贮饲料的需求挑战也会加大。李胜利表示,按照奶牛存栏620万头计算,青贮饲料需要3720万吨,苜蓿干草的需要量大概是477万吨,燕麦干草需要167万亩,100%自给需要大概1240万亩地;到“十四五”末大概会有700多万头荷斯坦奶牛,大概需要青贮饲料4000多万吨,需要1400万亩地。
“如果全部青贮饲料和优质干草100%自给,共需要耕地面积2700万亩,占谷物播种面积的1.86%。而这也需要国家战略层面上来保证优质粗饲料的本土化供给能力,从而降低饲料成本。”在李胜利看来,受国际形势、气候干旱以及粮食安全以及国内部分地区全株青贮玉米种植面积压缩等因素的影响,今年国内牧场秋季的玉米青贮收购压力会非常大,所以要不断提高青贮玉米的质量,提高优质全株青贮玉米的使用比例。

从国内饲料资源的开发来看,李胜利表示要关注青贮玉米的品种,以及如何提高淀粉含量,提高消化率,培养单产40—50公斤高产奶等领域。从降低饲料成本的技术措施来看,要增加本土化粗饲料供应比例,把高产牛日粮中优质全株玉米青贮使用量从20公斤提高到26公斤,把进口苜蓿干草从3公斤降到1.5公斤,进口燕麦草从1公斤降到可以不备,自己种的苜蓿青贮可以加到5公斤,这种情况下可以使奶牛的干物质采食量不变,粗蛋白16.9不变,用高青贮配方代替进口苜蓿,那么日粮成本可从目前的83元降到79.2元。“这样算来,高产牛日粮成本每天可降低将近4元,如果是5000—10000头的牧场,大概有3000多头高产奶牛,那么1天将省下近12000元的成本支出。”
建议有计划的开展小麦青贮收购
对于当前关注的小麦青贮问题,李胜利表示,2021年,山东、河北、河南等省受8—10月连续降雨影响,玉米青贮收购量不足,质量下降,据调研玉米青贮缺口为10%—50%,有的牧场缺口大概为20%—30%,甚至到50%。而当小麦青贮收购被紧急叫停,河北、山东企业原计划每头牛收购2—3吨小麦青贮,尚未开始已经暂停,给部分牧场饲料成本控制带来不利影响。
李胜利表示,从饲料价值本身来分析,小麦青贮是不得已的,从玉米青贮和小麦青贮性价比来看,小麦青贮亩产1.8吨,玉米青贮亩产3.5吨;吨干物质的价格玉米青贮为1967元,小麦青贮为2193元;淀粉含量小麦青贮是20%,玉米青贮30%等,因此小麦青贮的产量、营养价值和性价比均不如玉米青贮,收储小麦青贮作为临时性的补充饲料,不是趋势性现象,也不会危及粮食安全。
李胜利提到,2021年从小麦青贮产量分析,占全国青贮的比例不足0.5%,约17万吨,按亩产1.8吨计算,约需小麦种植面积 9.5万亩。河北、河南、山东和安徽存栏荷斯坦奶牛213万头,每头奶牛需青贮6吨,约需青贮1300万吨,若青贮缺口的 20%用小麦青贮(255万吨)替代,需要小麦种植耕地140万亩,占3.5亿亩小麦播种面积的0.4%,不会影响小麦丰收。“粮食安全是国家战略,促进奶业振兴、保障国民奶瓶子供给安全同样是国家食物安全的战略需求,我们建议有计划的开展小麦青贮收购。”
推广低蛋白日粮配方
低蛋白日粮配方也是降低饲料成本的有效技术措施,李胜利表示,从美国高产奶牛的实践做法的数据表来看,日粮蛋白水平<16%被视为低蛋白日粮,而低蛋白日粮也呈现出一些规律:大部分牛产奶量>36.2公斤/天;牛群牛奶尿素氮含量小于12mg/dL;大部分牛群粗饲料比例较高(>55%);日粮中脂肪水平适中,但多数牛群日粮非结构性碳水化合物和淀粉水平较高;牛群的氮利用效率都很高,乳氮利用率为摄入氮的28%—38%;这些牛群氨基酸平衡变异范围较大。“这些数据表明低蛋白日粮可以在商业牛群中使用,可以维持高产奶量。所以我们可以用低蛋白日粮饲喂高产奶牛,把豆粕从日粮配方比例中的3%降到2.8%,棉粕从2%降到1.8%,我们可以保证蛋白从17.1%降到16.5%,把蛋白比例降了0.6%,投入饲养成本从83.4元降到82元,可以降低1.4元。”
此外,青年牛日粮中可以使用非蛋白氮,添加豆粕时从0.9公斤降到0.6公斤,棉粕从0.7公斤降到0.5公斤,再加0.08公斤的尿素。“虽然调整降低了蛋白饲料的配比,但是两个配方中的粗蛋白是保持一致的,并且日粮成本从21.98元降到20.41元,降低1.57元。此外,干奶牛可以增加尿素,把豆粕从0.9公斤降到0.6公斤,棉粕从1公斤降到0.8公斤,尿素加0.06公斤,日粮成本从27元降到26.1元,降了9毛钱。”李胜利表示。
文/图:《乳业时报》

#辽宁好网民抗疫在行动# 【沈阳新增4例本土无症状感染者和1例核酸检测异常人员!相关风险人群已全部落实分级管控措施!重点行业人员应做好每日健康监测】5月21日,沈阳市人民政府新闻办公室召开“沈阳市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作”第八十五场新闻发布会,通报我市最新疫情防控情况。

市卫生健康委副主任、新闻发言人贺燕,市疾控中心副主任王萍分别作情况介绍。

市卫生健康委副主任、新闻发言人贺燕作新闻发布

2022年5月20日0时至5月21日12时,我市无新增本土新冠肺炎确诊病例;新增4例本土新冠病毒无症状感染者和1例核酸检测异常人员,系对重点人群例行核酸筛查和密切接触者隔离医学观察期间核酸检测中发现。市卫生健康委接到报告后,立即调派120负压急救车第一时间将上述人员转运至定点医院诊断治疗。

一是继续加强流行病学调查。组织市区两级流调力量,第一时间对新发感染者启动流行病学调查,迅速锁定风险点位和风险人群,同步启动人员的闭环转运、隔离管控、核酸检测等工作,快速斩断疫情传播链条。

二是规范做好疫点终末消毒。调派疾控机构专业力量,迅速开展新增疫点终末消毒和消毒效果评价,彻底消除疫情传播的隐患和风险。

三是强化集中隔离场所管理。进一步压实责任,加强集中隔离医学观察场所规范管理,做好单人单间隔离、对外封闭管理、内部规范管理、环境清洁消毒、垃圾分类处理、环境核酸检测等防控措施;同时,加强隔离场所工作人员闭环管理、健康监测、核酸检测,尤其要做好个人防护,严防交叉感染的发生。

四是进一步开展核酸检测工作。5月20日6时至5月21日8时,开展铁西区常态化核酸检测工作及昆明湖街道、兴顺街道区域核酸检测工作。共设置采样点位215个,采样台数423台,共派出采样医护人员914人,累计检测82.6万人,结果均为阴性。

5月20日6时至5月21日10时,开展于洪区常态化核酸检测工作及迎宾路街道区域核酸检测工作。共设置采样点位145个,采样台数356台,共派出采样医护人员486人,累计检测60.9万人,结果均为阴性。

5月20日7时至5月21日8时开展沈河区常态化核酸检测工作及泉园街道、五里河街道区域核酸检测工作。共设置采样点位301个,采样台数357台,共派出采样医护人员583人,累计检测34.4万人,结果均为阴性。

5月20日6时至5月21日11时,开展和平区、皇姑区、大东区、浑南区、苏家屯区、沈北新区、辽中区、康平县、法库县、新民市十个区、县(市)常态化核酸检测工作。共设置采样点位1465个,采样台数1982台,共派出采样医护人员2498人,累计检测247.8万人,结果均为阴性。

当前疫情防控进入应对奥密克戎病毒变异株流行新阶段,必须深刻认识疫情防控的复杂性、艰巨性、反复性,压实“四方责任”,扎实开展常态化高质量区域筛查和重点场所、重点行业、重点人群筛查,强化人、物、环境同防,扎紧扎牢外防输入关口,进一步提高筛查能力、追阳能力、隔离能力、组织动员能力,坚决巩固来之不易的疫情防控成果。

一要以快制快管控疫情风险。一是坚决落实涉疫风险人员应急处置机制,确保最快速度完成阳性病例流调和密接判定、追踪、转运、隔离工作。二是对重点地区、重点点位,逐一分析研判,集中资源力量尽快清除风险。

二要从严从紧阻断疫情传播。一是严管风险人员。对密接及其同生活、同工作、同就餐等风险较高人员,坚持应判尽判、应转尽转、应隔尽隔。二是严控风险区域。进一步压紧压实封控区、管控区内各类单位主体责任和属地监督检查指导责任,严格落实封闭管理措施,加强内部人员闭环管理和健康监测,强化保安、保洁、物业等服务保障人员的管理。

三要从实从细落实防控措施。一是提升检测能力。加强第三方检测机构规范化管理和质量控制,切实做到采送检报各环节工作流程高效衔接。二是确保“四方责任”落实到位。进一步压实企业、学校、市场等单位主体责任,强化行业管理责任,认真落实日常防疫管理、定期检测筛查等防疫要求。

百尺竿头,更进一步,越是吃劲的时候,越不能轻言放弃。千里之堤,溃于蚁穴,越是微小的地方,越要夯实焊死。让我们继续打起精神、扛起责任,听从指挥,顾全大局,充分理解、支持、配合各项防控政策和措施,为打赢这场攻坚战贡献自己的力量。

市疾控中心副主任王萍作新闻发布

2022年5月20日0时至5月21日12时,我市报告新增4例新冠病毒无症状感染者和1例核酸检测异常人员,现将有关情况通报如下:

一、 疫情基本情况

感染者1-3:均为消毒消杀工作人员,在重点行业人群例行核酸检测筛查中发现,结果为阳性。

感染者4:系感染者3的妻子,在集中隔离期间例行核酸检测发现,结果为阳性。

1例核酸检测异常人员:系感染者1、2、3的同事,在集中隔离期间例行核酸检测发现。

以上4例无症状感染者和1例核酸检测异常人员均已闭环转运至定点医院进行隔离治疗,相关密切接触者和次级密切接触者已按要求进行管控,各项处置措施正有序推进中。

二、目前工作情况

一是迅速开展流调溯源。持续强化市区两级流调溯源专班协同联动,第一时间定位风险人员和风险点位,迅速落实相应的管控措施,确保风险人员追踪管控“一个不漏”。

二是快速启动密接、次密接、风险人群转运隔离工作,确保应隔尽隔,有效降低疫情社区传播风险。截至5月21日12时,20-21日确诊的无症状感染者和核酸检测异常者关联的密切接触者130人、次级密切接触者148人,风险人群226人,已全部落实了分级管控措施。

三是做好涉疫场所消毒消杀。坚持人、物、环境同防,对新增无症状感染者和核酸检测异常者活动轨迹涉及到的场所进行环境采样和终末消毒,确保环境安全,累计划定疫点24个,累计已完成终末消毒面积达2043平方米。

三、健康提醒

当前,疫情防控形势严峻复杂,为进一步做好我市疫情防控工作,坚决防范输入风险,全力保障市民身体健康,请您从“我”做起,带动家人、朋友、同事以及身边的每一个人,积极做到:

一是非必要,不离沈。确需外出的,在出发前和返回前及时向所在社区和单位报备,返回后按要求配合落实管理措施;如您从外地来(返)沈,请主动向社区报备,并配合落实核酸检测、健康监测等相应措施。

二是不聚集,少出门。不组织、不参与聚集性活动,避免人群聚集。减少外出,尽量不要去人员密集场所。进入农贸市场、超市、商场、医院、公园、景区等重点场所时,自觉戴口罩、测体温,主动出示健康码、行程码、48小时内核酸检测阴性报告,自觉与他人保持社交距离。

三是多防护,勤监测。坚持佩戴口罩、保持社交距离、注意个人卫生。口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开。关注自身及家人健康,做好日常健康监测,特别是重点行业人群出现发热、咳嗽等相关症状,要第一时间向单位报告。

四是“物传人”,需警惕。近期,国内多地疫情不排除“物传人”可能性。做好呼吸道防护与手部卫生,是预防“物传人”的最有效方式。国外疫情高发期间,尽量减少购买境外商品。如需收取国际邮件,选购进口衣物、进口冷链食品时都需要做好个人防护。

五是有不适,速就诊。您或您的家人一旦出现发热、干咳、乏力等症状,请立即到就近的发热门诊就医,主动告知近期的活动史和接触史;就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。

六是种疫苗,强免疫。接种疫苗仍然是预防新冠肺炎最直接、最有效的手段,请符合条件的市民朋友全程接种新冠病毒疫苗,完成全程免疫满6个月的请及时进行加强免疫。

广大市民朋友们,战“疫”仍在进行,胜利终将到来!疫情面前,没有旁观者,更没有局外人。让我们群策群力、众志成城,凝聚起坚不可摧的强大抗疫合力,共同构筑“群防群控”的严密防线,坚决打赢这场疫情防控阻击战,携手护佑沈城一方安宁!


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