#幸福潍城园来有你# 【近处有风景：幸福潍城园来有你征文传播赛参赛作品展播】作者：侯灵芳。
美丽的鸢城，如一座大花园。我要写的这个小小的公园，则如这大花园里的花儿一样。
那里有鸟语可听，有花香可闻，有湖水可鉴，有满山的草坡和树林。
它，坐落在西城，是难得的一个好去处。我的居所，就在小公园很近的一个角度上，占尽了地利之便。
因此，它是我每日必访之处。
最爱的，首先是此园的无名湖，叫它“无名湖”，是真的不知道它的名字，或许它真的没有名字。我一直认为，它是镶嵌在此园中的一颗宝石。这个湖，并不大。它流向园子深处，连接着园子里的小河谷。
环湖有垂柳，有竹丛，有鹅卵石小道。晚上，灯影婆娑，水光涟滟，此湖活似一个水晶宫。月下，观此湖，则静若睡眼惺忪的处子。春日，微风树影，花香四溢，它则如一杯清漾的醇醪。
常记那湖畔柳荫度过的每个日子。晚饭后，我和老公总漫步于此。沿着环湖的鹅卵石道，一圈又一圈地游走着。累了，便坐在湖畔的连椅上，静静地谛听着，有风穿过树梢的声音，有鱼儿跃出水面有跌落进去的声音，有咕呱咕呱的蛙鼓声，抑或有不绝于耳的蝉鸣……
穿过“无名湖”，便可步入宽阔、整洁的环园路。路两边，皆是错落有致的花木。花木散发着浓郁的芬芳，一路陪伴着我们，陪伴着每一个来此漫游的人。
我们常常从环园路，步入园子深处。有时沿着长长的木栈道，穿过小溪桥，再步入一片幽深的竹林。踩着仅容一人通过的林间曲径，走啊走，不知不觉，走出了竹林。走过流水潺潺的小石桥，眼前便是一架高高的石阶。拾级而上，就来到了此园的山顶。
站在顶上往下看，下面是一大片开阔的绿草地。草地上，有十几棵巨人似的杨树。杨树静静地挺立着，似乎在守卫着这片安谧、祥和的园子。
沿着能容两人并行的石径，往南走，不久便来到一处开阔的大平台。平台被众多的花木拥抱着，散布着几张石桌、石凳，常常有三五游人，坐在那儿聊天。
当然，这里也发生过更浪漫的事情。记得那年，此园刚建好不久，我和老公便看好了这处所在，特地邀约了几个老友，带着酒食果品，来此赏花观月。几次举杯，若干小酌，把酒临风，那天边的月轮，晶莹澄澈。那若有若无的远近灯火，如幻似梦。那树，那花，那笑语，那漂浮在空气中的草木气息，那种道不明、说不尽的诗意和思绪，让我们不饮而醉。
从大平台下行，沿途是山坡。山坡上，有大片大片、又厚又软的草地，有高大的树林，有低矮的灌木丛。来到山坡下，那里匍匐着一些奇形怪状的山石。山石的旁边，是一条河谷。河谷里，有一条溪沟。溪沟里有溪流（溪流的水是从无名湖里流出来的，可惜断流了），有沙滩。沙滩上，常有孩子撅着屁股堆沙堡。
河谷的尽头，有一个高大的石拱。五月份，石拱上披挂的紫藤萝花儿怒放了，高高的一片，自拱顶倾泻而下，宛如一挂紫色的瀑布。这个情景，总让我想起宗璞描绘的《紫藤萝瀑布》中的意境。拱两边的山石上，也会披覆着大片大片的蔷薇花，蔷薇花十分茂密艳丽，完全遮盖住了那些石头，形成大小不一、参差不齐的造型，十分引人注目。
园中的一处亭子，也是我的最爱。它屹立在绿树丛中，有四、五层楼那么高。
此亭清幽之极，游人少至。
明媚的春日，我常带了书来，阳光和煦，微风不燥，开卷诵读，身心俱爽，可得常日所无的奇趣。
纵情吟诵之时，竟无端招惹了林间欢唱的鸟儿，一齐发出“喳喳吱”“喳喳吱”的声气，好似在讥笑我“大傻子”“大傻子”，令人忍俊不禁……
我常想，若聚得知己数人，沏一壶好茶携来，于此，坐而品茶论道，伴清风流水，看花木扶苏，酬诗唱和，岂不快哉！
老公素喜玩牌，每和我散步至此，也发出慨叹:若约得五、六牌友，闲玩几把，不计输赢，只关乎意趣，亦是快事！
每于亭中闲坐，想尘中人，为饮食男女，而旷日奔走，只恨路长鞋薄，又有几处这样清静的地方，可以养心怡性呢？
园里的植物众多，有时我会想，这很像个植物园，早春有腊梅，迎春，连翘，它们一般在阳春三月就开花迎客了。等到繁花盛开季节，这里的花更多。一树又一树，开在道边，开在草地，开在园子的某个角落，把此园装扮得绰约多姿，风情万种。花儿能从三月开到暮秋。到了十月份，园里桂花开了，香气整个园子都能闻得到！
园子里除了植物多，鸟儿也非常多。我们散步的时候，鸟声鸟影总伴左右。尤其是春天，这儿简直是鸟的天堂。傍晚时分，晚霞在天，树林岑寂，百鸟啼鸣，在树丛，在树梢，在园林深处，似乎在举行一场盛大的集会……
难忘那些数不清的甜蜜漫步，难忘每日的薄暮，月上柳梢，花木葳蕤，游人如织，芳香浸人，柔情似水……更难忘隆冬季节，雪飞霜重，园内树木，雪霜结成了满树梨花，恰似严寒中送出的融融春意！
此园，真是拥有无以言说的风情。
已过知命之年的我，曾游历过无数风景，皆如烟云，渐渐消失于岁月的尘埃中。唯有此园，每日面对，已根植于我心灵深处，成为一片多情的土地，给我庸常的生活，平添了许多诗意。
虽不养鸟弄花，每天都鸟语盈耳、花香萦怀。无需旅行，每天都可徜徉在山水绿树之间。我不是富翁，但我却拥有一个开放性的花园——安顺花园（虽然官方称为“安顺广场”，但我一直认为，叫她“花园”比“广场”更为贴切）。
人生苦短，有这样一个好去处，真是大幸事！
美丽的鸢城，如一座大花园。我要写的这个小小的公园，则如这大花园里的花儿一样。
那里有鸟语可听，有花香可闻，有湖水可鉴，有满山的草坡和树林。
它，坐落在西城，是难得的一个好去处。我的居所，就在小公园很近的一个角度上，占尽了地利之便。
因此，它是我每日必访之处。
最爱的，首先是此园的无名湖，叫它“无名湖”，是真的不知道它的名字，或许它真的没有名字。我一直认为，它是镶嵌在此园中的一颗宝石。这个湖，并不大。它流向园子深处，连接着园子里的小河谷。
环湖有垂柳，有竹丛，有鹅卵石小道。晚上，灯影婆娑，水光涟滟，此湖活似一个水晶宫。月下，观此湖，则静若睡眼惺忪的处子。春日，微风树影，花香四溢，它则如一杯清漾的醇醪。
常记那湖畔柳荫度过的每个日子。晚饭后，我和老公总漫步于此。沿着环湖的鹅卵石道，一圈又一圈地游走着。累了，便坐在湖畔的连椅上，静静地谛听着，有风穿过树梢的声音，有鱼儿跃出水面有跌落进去的声音，有咕呱咕呱的蛙鼓声，抑或有不绝于耳的蝉鸣……
穿过“无名湖”，便可步入宽阔、整洁的环园路。路两边，皆是错落有致的花木。花木散发着浓郁的芬芳，一路陪伴着我们，陪伴着每一个来此漫游的人。
我们常常从环园路，步入园子深处。有时沿着长长的木栈道，穿过小溪桥，再步入一片幽深的竹林。踩着仅容一人通过的林间曲径，走啊走，不知不觉，走出了竹林。走过流水潺潺的小石桥，眼前便是一架高高的石阶。拾级而上，就来到了此园的山顶。
站在顶上往下看，下面是一大片开阔的绿草地。草地上，有十几棵巨人似的杨树。杨树静静地挺立着，似乎在守卫着这片安谧、祥和的园子。
沿着能容两人并行的石径，往南走，不久便来到一处开阔的大平台。平台被众多的花木拥抱着，散布着几张石桌、石凳，常常有三五游人，坐在那儿聊天。
当然，这里也发生过更浪漫的事情。记得那年，此园刚建好不久，我和老公便看好了这处所在，特地邀约了几个老友，带着酒食果品，来此赏花观月。几次举杯，若干小酌，把酒临风，那天边的月轮，晶莹澄澈。那若有若无的远近灯火，如幻似梦。那树，那花，那笑语，那漂浮在空气中的草木气息，那种道不明、说不尽的诗意和思绪，让我们不饮而醉。
从大平台下行，沿途是山坡。山坡上，有大片大片、又厚又软的草地，有高大的树林，有低矮的灌木丛。来到山坡下，那里匍匐着一些奇形怪状的山石。山石的旁边，是一条河谷。河谷里，有一条溪沟。溪沟里有溪流（溪流的水是从无名湖里流出来的，可惜断流了），有沙滩。沙滩上，常有孩子撅着屁股堆沙堡。
河谷的尽头，有一个高大的石拱。五月份，石拱上披挂的紫藤萝花儿怒放了，高高的一片，自拱顶倾泻而下，宛如一挂紫色的瀑布。这个情景，总让我想起宗璞描绘的《紫藤萝瀑布》中的意境。拱两边的山石上，也会披覆着大片大片的蔷薇花，蔷薇花十分茂密艳丽，完全遮盖住了那些石头，形成大小不一、参差不齐的造型，十分引人注目。
园中的一处亭子，也是我的最爱。它屹立在绿树丛中，有四、五层楼那么高。
此亭清幽之极，游人少至。
明媚的春日，我常带了书来，阳光和煦，微风不燥，开卷诵读，身心俱爽，可得常日所无的奇趣。
纵情吟诵之时，竟无端招惹了林间欢唱的鸟儿，一齐发出“喳喳吱”“喳喳吱”的声气，好似在讥笑我“大傻子”“大傻子”，令人忍俊不禁……
我常想，若聚得知己数人，沏一壶好茶携来，于此，坐而品茶论道，伴清风流水，看花木扶苏，酬诗唱和，岂不快哉！
老公素喜玩牌，每和我散步至此，也发出慨叹:若约得五、六牌友，闲玩几把，不计输赢，只关乎意趣，亦是快事！
每于亭中闲坐，想尘中人，为饮食男女，而旷日奔走，只恨路长鞋薄，又有几处这样清静的地方，可以养心怡性呢？
园里的植物众多，有时我会想，这很像个植物园，早春有腊梅，迎春，连翘，它们一般在阳春三月就开花迎客了。等到繁花盛开季节，这里的花更多。一树又一树，开在道边，开在草地，开在园子的某个角落，把此园装扮得绰约多姿，风情万种。花儿能从三月开到暮秋。到了十月份，园里桂花开了，香气整个园子都能闻得到！
园子里除了植物多，鸟儿也非常多。我们散步的时候，鸟声鸟影总伴左右。尤其是春天，这儿简直是鸟的天堂。傍晚时分，晚霞在天，树林岑寂，百鸟啼鸣，在树丛，在树梢，在园林深处，似乎在举行一场盛大的集会……
难忘那些数不清的甜蜜漫步，难忘每日的薄暮，月上柳梢，花木葳蕤，游人如织，芳香浸人，柔情似水……更难忘隆冬季节，雪飞霜重，园内树木，雪霜结成了满树梨花，恰似严寒中送出的融融春意！
此园，真是拥有无以言说的风情。
已过知命之年的我，曾游历过无数风景，皆如烟云，渐渐消失于岁月的尘埃中。唯有此园，每日面对，已根植于我心灵深处，成为一片多情的土地，给我庸常的生活，平添了许多诗意。
虽不养鸟弄花，每天都鸟语盈耳、花香萦怀。无需旅行，每天都可徜徉在山水绿树之间。我不是富翁，但我却拥有一个开放性的花园——安顺花园（虽然官方称为“安顺广场”，但我一直认为，叫她“花园”比“广场”更为贴切）。
人生苦短，有这样一个好去处，真是大幸事！
这个五一假期真是过瘾，小鱼在屏幕前连着听了三天张杰的演唱会真是爽翻天了，虽然没有现场看演唱会更有氛围感，但是演出效果也完全不输真正的现场演唱会。
而且演出内容更加的丰富和有趣，连着看了三天，才发现，张杰的搞笑能力完全不输谢娜。
张杰第一天直播的时候，很多人都不敢相信，一开始刷到张杰的时候还有不少人认为是同名同姓。点进直播看到张杰本人后还是不敢置信，询问他是真的张杰吗？看起来更像是张杰的模仿者。
甚至有的粉丝都没有认出他来，因为直播中的张杰有些胖、有些黑，没想到居然是真人。更搞笑的是张杰头上戴的那顶帽子明显就有一些小了。而且白色的毛毛帽子，看起来更像是谢娜或者是张杰的女儿们的。
第二天直播的时候，张杰换了一顶鸭舌帽，很多人询问张杰，为何在家直播还要戴帽子，难道和我们大家一样，是因为没有洗头才戴帽子吗？没想到张杰还特意强调自己每天早上都有洗头，戴帽子是另有原因。
张杰戴帽子的原因其实很多人应该也有过类似的经历，就是头发剪缺了，张杰自己在家剪头发，没想到缺一一点点，所以才戴帽子遮一下。原来张杰也和我们一样，都有着发型被毁掉的痛苦啊。
看到这里，只想吐槽一下杰哥，没想到杰哥也有自我打脸的一天。当年谢娜曾发文说，杰哥不让自己碰双胞胎女儿的头发，没想到谢娜蹭张杰不在偷偷给女儿们剪头发，最终剪成了一个狗啃刘海，没想到如今张杰自己剪发也翻车了。
第三天，张杰终于选择直面被毁掉的发型，因为他发现直播间的人数有点多，觉得要正式一下，所以特意打扮了一下。张杰揭掉帽子，我们可以看到他前额的刘海右侧很明显缺了一坨，张杰能直面自己被毁掉的发型，这一点偶像包袱都不要了啊。
除了发型以外，张杰直播间更是发生了一件很搞笑的事情，张杰在直播间放《逆战》的歌曲，结果放完前奏重新开始了，气得张杰大喊怎么回事。
听歌要付费，就是你是原唱也得付费，不过张杰应该是已经付过费了，所以才会在直播间大喊“我有钱啊、我有钱啊”，他想表达的意思应该是我给过钱了。
给了钱还是放不起，原因是张杰没有登陆，反应过来的张杰立刻登陆，没想到张杰又记不得密码了，当时好怕他边想边把密码说出来了。
张杰这段真的是太好笑了，本来都摆好姿势打架子鼓打得正起劲，结果音乐突然不给力了，气得张杰大喊怎么回事，还把拖鞋都给“气”掉了。
张杰开直播应该是心血来潮的，被关在家里应该是闷坏了，有粉丝给他发消息想听他唱歌，建议他来直播，他就真的来了。
一开始张杰以为只是一个和粉丝分享音乐的平台，没想到观看的人数越来越多，张杰也开始慢慢重视了起来。
三天的直播，张杰不仅给大家唱歌，还给大家讲了冷笑话、讲了睡前故事、甚至还大半夜的教大家做蘸饺子的调料，真的就是很认真的也很随意的给大家分享自己的生活了。
值得一提的是，张杰直播还特意关闭了打赏功能，让粉丝们可以更纯粹地和他聊天，一起分享生活、分享音乐。
不得不说，在谢娜的耳濡目染下，张杰的性格是越来越开朗和有趣，搞笑能力也完全不输谢娜了，这三天张杰给我们带来了很多欢乐和美妙的音乐。
而且演出内容更加的丰富和有趣，连着看了三天，才发现，张杰的搞笑能力完全不输谢娜。
张杰第一天直播的时候，很多人都不敢相信，一开始刷到张杰的时候还有不少人认为是同名同姓。点进直播看到张杰本人后还是不敢置信，询问他是真的张杰吗？看起来更像是张杰的模仿者。
甚至有的粉丝都没有认出他来，因为直播中的张杰有些胖、有些黑，没想到居然是真人。更搞笑的是张杰头上戴的那顶帽子明显就有一些小了。而且白色的毛毛帽子，看起来更像是谢娜或者是张杰的女儿们的。
第二天直播的时候，张杰换了一顶鸭舌帽，很多人询问张杰，为何在家直播还要戴帽子，难道和我们大家一样，是因为没有洗头才戴帽子吗？没想到张杰还特意强调自己每天早上都有洗头，戴帽子是另有原因。
张杰戴帽子的原因其实很多人应该也有过类似的经历，就是头发剪缺了，张杰自己在家剪头发，没想到缺一一点点，所以才戴帽子遮一下。原来张杰也和我们一样，都有着发型被毁掉的痛苦啊。
看到这里，只想吐槽一下杰哥，没想到杰哥也有自我打脸的一天。当年谢娜曾发文说，杰哥不让自己碰双胞胎女儿的头发，没想到谢娜蹭张杰不在偷偷给女儿们剪头发，最终剪成了一个狗啃刘海，没想到如今张杰自己剪发也翻车了。
第三天，张杰终于选择直面被毁掉的发型，因为他发现直播间的人数有点多，觉得要正式一下，所以特意打扮了一下。张杰揭掉帽子，我们可以看到他前额的刘海右侧很明显缺了一坨，张杰能直面自己被毁掉的发型，这一点偶像包袱都不要了啊。
除了发型以外，张杰直播间更是发生了一件很搞笑的事情，张杰在直播间放《逆战》的歌曲，结果放完前奏重新开始了，气得张杰大喊怎么回事。
听歌要付费，就是你是原唱也得付费，不过张杰应该是已经付过费了，所以才会在直播间大喊“我有钱啊、我有钱啊”，他想表达的意思应该是我给过钱了。
给了钱还是放不起，原因是张杰没有登陆，反应过来的张杰立刻登陆，没想到张杰又记不得密码了，当时好怕他边想边把密码说出来了。
张杰这段真的是太好笑了，本来都摆好姿势打架子鼓打得正起劲，结果音乐突然不给力了，气得张杰大喊怎么回事，还把拖鞋都给“气”掉了。
张杰开直播应该是心血来潮的，被关在家里应该是闷坏了，有粉丝给他发消息想听他唱歌，建议他来直播，他就真的来了。
一开始张杰以为只是一个和粉丝分享音乐的平台，没想到观看的人数越来越多，张杰也开始慢慢重视了起来。
三天的直播，张杰不仅给大家唱歌，还给大家讲了冷笑话、讲了睡前故事、甚至还大半夜的教大家做蘸饺子的调料，真的就是很认真的也很随意的给大家分享自己的生活了。
值得一提的是，张杰直播还特意关闭了打赏功能，让粉丝们可以更纯粹地和他聊天，一起分享生活、分享音乐。
不得不说，在谢娜的耳濡目染下，张杰的性格是越来越开朗和有趣，搞笑能力也完全不输谢娜了，这三天张杰给我们带来了很多欢乐和美妙的音乐。
#三联美食# 许久以前，一位朋友曾问我：你在山东吃米饭吃的多吗？我答道：半年不吃一回的。山东人，最喜欢吃的主食怕还是饼。
山东的饼种类极多。酥酥的油旋，连葱花都是金黄透亮的；泡在羊汤里的锅饼有韧劲，有嚼头；还有“朝天锅”这种饼，乍一听名字还以为是火锅；美味的周村烧饼被端上来吃时，也总是洒了一桌的芝麻。
我在威海的校园食堂吃过茴香馅儿的饼。茴香一般拿来做鱼汤类的辅料，鲜有做主料的，而食堂大师傅艺高人胆大，出奇制胜地烤出茴香主打的馅饼，间或几粒肥肉丁，吃起来叫一个香！有时又做炒饼，大约学到了炒饭的精髓，馅饼和油饼切成细细的条，吃第一口是豆沙的，下一口可能就是猪肉白菜的，也算是能与“辣椒炒月饼”媲美的黑暗料理了。
我家沂蒙山这边，偏好以豆腐白菜粉条做馅，摊盒饼、制水煎包、包水饺、蒸大包子、炖菜、煮回锅鸡……无一不见豆腐白菜粉条，三者可谓黄金搭档，经典不输东北“地三鲜”。
早餐的馅饼最特色的也是白菜豆腐粉条馅儿的，双面烤得金黄，裹着剁得碎碎的馅料，咬一口颤颤的，配上糊糊粥。这糊糊粥里居然也有粉条和白菜，然而并不冲突，各有各的味道，实在是“三材百吃”了。
吃午餐的话，若配沂蒙羊汤，则是薄薄的烙饼，发面团擀开，用细火平锅“烫”熟，一个能有面盆大小，韧而不干，既可以卷羊肉大葱，又能撕着泡在汤里。
而锅饼则厚厚的，硬硬的。用的比寻常窨井盖还要大出个尺寸的一口锅。一整个儿取出来，要用大刀切开。人家说山东是人壮，葱高，馒头大。我却觉得不只馒头，似乎一切吃食都大——土锅便是大的，分量能不大么！人家常说“看碟下菜”，我们则是“看锅下饭”了。
童年时期，我常常跟着家人去买锅饼。当地卖的是切好块的，挑一块大小合适的称走，拿回家去，姥姥再用刀切成小块，配上炸丸子、白菜、香菜、酱油，出锅点睛几滴醋和香油，锅饼汤就成了，又当菜又当饭。
老面引发开的面，可以做很厚的千层饼，外层撒上芝麻，软软地揭开一层层吃；兑面则常被用来做葱油饼，擀成大大薄薄的一张面皮，淋上花生油或香油，撒上切得细细的葱花，捻几撮花椒面和芝麻盐，轻快麻利地把面皮卷起来，拧个旋儿，再擀成饼，电饼铛上刷点油，一会儿就金黄出锅了，吃起来外酥里嫩，也是一层层的。
主食煎饼是早已远近闻名的了，我出省外说是山东人，人家肃然起敬：哦，你们有煎饼和大葱！然而并不是整个山东都吃煎饼，胶东沿海一线，贴的是小杂鱼锅玉米饼，蒸的是略像面包的微甜的喜饼，煎饼很少见。杂粮煎饼，主要还是在鲁西南的沂蒙山区。杂粮煎饼没有馅料，和的糊糊却是纯杂粮磨成的。
我姥姥一直感慨她小时候吃过的高粱煎饼，新下的高粱筛出来，在滚碾上磨出细汁，那边秸秆已在黄泥土灶的膛里烧起来，上置鏊子，舀一勺糊糊，“嘶啦——”细长篾片在手里翻飞，滚几下就是一张，灵巧地揭开，码在石盖上。大家纷纷伸手去取，以填饱肚子，盖上很快就变空，再码再空，待大家都吃饱，才渐渐摞起圆澄澄的一叠，整个院子里都漫着粮食的香甜。
一家摊煎饼，许多家来帮忙，往往一做就做上一两个月。田间地头，摸出来煎饼就可以吃。农活忙的时候，尤其不用操心饭食，烧个汤，有点咸菜辣椒，再炒个肉，就是一顿美食。这味道在姥姥的记忆里越发美味起来。不知她是怀念煎饼，还是怀念那辰光，怀念她做煎饼的母亲。
单饼也是我姥姥的拿手主食，用的是兑面，就是一半发面，一半烫面，薄薄的，透着亮，可以撕着吃，韧性十足。有点烤鸭配饼的意思，但比之要大许多。我们就做合菜，少不了的是白菜粉条、蛋皮肉丝一类，配上小葱，卷起来吃。
潍坊卷饼不叫饼，叫“朝天锅”，意思是不加盖子的锅煮出猪肝、猪肚、猪肠、豆腐干一类“杂食”，随煮随卷随吃，也是别有一番滋味。
在回忆里愈发美味的，则是高中傍晚的卷饼，暮色四合，食堂和路边都是乌泱泱的人，数一个做卷饼的摊子最挨满了人，我最爱他家鸡蛋卷的炸串，配上一点绿豆芽和油皮。油虽炸过许多次，也并不妨碍它的香。
这饼有一段时间被我和好朋友疯狂迷恋，每天风雨不动要吃的，十年前只要一元钱一个饼，我们还要抢着付，从没有现下朋友间AA的优雅和矜持，然而那真是单纯又赤诚的年代。现在她在上海做高翻，常常出国的，西餐少不了吃，我却也不曾问过她，当年的卷饼还记得吗？因为内心早已有答案：连同那时日，我们都是不曾忘的。卷饼承载的，也从不仅仅是味蕾之欢。
“饼承万物”，一切皆可卷可纳可配，纳着记忆，纳着当下的滋味悠长，这就是你我的俗常时光了。
《山东饼事：花样主食食记》文 | 高斯
山东的饼种类极多。酥酥的油旋，连葱花都是金黄透亮的；泡在羊汤里的锅饼有韧劲，有嚼头；还有“朝天锅”这种饼，乍一听名字还以为是火锅；美味的周村烧饼被端上来吃时，也总是洒了一桌的芝麻。
我在威海的校园食堂吃过茴香馅儿的饼。茴香一般拿来做鱼汤类的辅料，鲜有做主料的，而食堂大师傅艺高人胆大，出奇制胜地烤出茴香主打的馅饼，间或几粒肥肉丁，吃起来叫一个香！有时又做炒饼，大约学到了炒饭的精髓，馅饼和油饼切成细细的条，吃第一口是豆沙的，下一口可能就是猪肉白菜的，也算是能与“辣椒炒月饼”媲美的黑暗料理了。
我家沂蒙山这边，偏好以豆腐白菜粉条做馅，摊盒饼、制水煎包、包水饺、蒸大包子、炖菜、煮回锅鸡……无一不见豆腐白菜粉条，三者可谓黄金搭档，经典不输东北“地三鲜”。
早餐的馅饼最特色的也是白菜豆腐粉条馅儿的，双面烤得金黄，裹着剁得碎碎的馅料，咬一口颤颤的，配上糊糊粥。这糊糊粥里居然也有粉条和白菜，然而并不冲突，各有各的味道，实在是“三材百吃”了。
吃午餐的话，若配沂蒙羊汤，则是薄薄的烙饼，发面团擀开，用细火平锅“烫”熟，一个能有面盆大小，韧而不干，既可以卷羊肉大葱，又能撕着泡在汤里。
而锅饼则厚厚的，硬硬的。用的比寻常窨井盖还要大出个尺寸的一口锅。一整个儿取出来，要用大刀切开。人家说山东是人壮，葱高，馒头大。我却觉得不只馒头，似乎一切吃食都大——土锅便是大的，分量能不大么！人家常说“看碟下菜”，我们则是“看锅下饭”了。
童年时期，我常常跟着家人去买锅饼。当地卖的是切好块的，挑一块大小合适的称走，拿回家去，姥姥再用刀切成小块，配上炸丸子、白菜、香菜、酱油，出锅点睛几滴醋和香油，锅饼汤就成了，又当菜又当饭。
老面引发开的面，可以做很厚的千层饼，外层撒上芝麻，软软地揭开一层层吃；兑面则常被用来做葱油饼，擀成大大薄薄的一张面皮，淋上花生油或香油，撒上切得细细的葱花，捻几撮花椒面和芝麻盐，轻快麻利地把面皮卷起来，拧个旋儿，再擀成饼，电饼铛上刷点油，一会儿就金黄出锅了，吃起来外酥里嫩，也是一层层的。
主食煎饼是早已远近闻名的了，我出省外说是山东人，人家肃然起敬：哦，你们有煎饼和大葱！然而并不是整个山东都吃煎饼，胶东沿海一线，贴的是小杂鱼锅玉米饼，蒸的是略像面包的微甜的喜饼，煎饼很少见。杂粮煎饼，主要还是在鲁西南的沂蒙山区。杂粮煎饼没有馅料，和的糊糊却是纯杂粮磨成的。
我姥姥一直感慨她小时候吃过的高粱煎饼，新下的高粱筛出来，在滚碾上磨出细汁，那边秸秆已在黄泥土灶的膛里烧起来，上置鏊子，舀一勺糊糊，“嘶啦——”细长篾片在手里翻飞，滚几下就是一张，灵巧地揭开，码在石盖上。大家纷纷伸手去取，以填饱肚子，盖上很快就变空，再码再空，待大家都吃饱，才渐渐摞起圆澄澄的一叠，整个院子里都漫着粮食的香甜。
一家摊煎饼，许多家来帮忙，往往一做就做上一两个月。田间地头，摸出来煎饼就可以吃。农活忙的时候，尤其不用操心饭食，烧个汤，有点咸菜辣椒，再炒个肉，就是一顿美食。这味道在姥姥的记忆里越发美味起来。不知她是怀念煎饼，还是怀念那辰光，怀念她做煎饼的母亲。
单饼也是我姥姥的拿手主食，用的是兑面，就是一半发面，一半烫面，薄薄的，透着亮，可以撕着吃，韧性十足。有点烤鸭配饼的意思，但比之要大许多。我们就做合菜，少不了的是白菜粉条、蛋皮肉丝一类，配上小葱，卷起来吃。
潍坊卷饼不叫饼，叫“朝天锅”，意思是不加盖子的锅煮出猪肝、猪肚、猪肠、豆腐干一类“杂食”，随煮随卷随吃，也是别有一番滋味。
在回忆里愈发美味的，则是高中傍晚的卷饼，暮色四合，食堂和路边都是乌泱泱的人，数一个做卷饼的摊子最挨满了人，我最爱他家鸡蛋卷的炸串，配上一点绿豆芽和油皮。油虽炸过许多次，也并不妨碍它的香。
这饼有一段时间被我和好朋友疯狂迷恋，每天风雨不动要吃的，十年前只要一元钱一个饼，我们还要抢着付，从没有现下朋友间AA的优雅和矜持，然而那真是单纯又赤诚的年代。现在她在上海做高翻，常常出国的，西餐少不了吃，我却也不曾问过她，当年的卷饼还记得吗？因为内心早已有答案：连同那时日，我们都是不曾忘的。卷饼承载的，也从不仅仅是味蕾之欢。
“饼承万物”，一切皆可卷可纳可配，纳着记忆，纳着当下的滋味悠长，这就是你我的俗常时光了。
《山东饼事：花样主食食记》文 | 高斯
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