【一条鱼在顺德人手里能玩出什么花样？】说起吃鱼，小编猜大概没有人能比得过顺德人。简单的一条鱼在顺德人手里变出什么花样？相信大家随口就能说出好几种：鱼生、鱼饼、鱼皮角、鱼丸、鱼粥……这些大家都耳熟能详，且吃过很多次了吧。还有一种吃法，能把鱼吃出“吃鱼不见鱼”的境界，顺德街坊们知道是什么吗？你猜出来了吗？就是鱼面！你以为是一碗面里加入鱼肉？不！就是把鱼做成一条条的面。这吃起来是什么感觉呢？那必是弹牙又筋道呀~https://t.cn/A6avPNFy

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#同城种草##顺德美食#
又来顺德觅食了，这一次的美味追寻之旅探访的是位于顺德容桂的“猪头丙”，这是一家非常朴实的农家餐厅，要说有多朴实就有多朴实，若不是走进里面也许你会觉得这不是一家餐厅，不过以吃至上的顺德人对这些好似并没有太在意，只要吃的好其他事情都可以忽略掉。

名为猪头却与猪头并无多大关系，“猪头丙”代表的是一种诚实守信、踏实低调的人生信条。这一家餐厅开业多年，一直都有着很好的评价，每当用餐时间餐厅里总是人头攒动、座无虚席，可见这里在食客的心中有多么重要的位置。

盐焗猪面骨
若是问到“猪头丙”什么菜式名气最响，那这一道盐焗猪面骨一定榜上有名，看似简单的一块猪面骨却是许多人追捧的美味，每日用新鲜的猪面骨制作而成，就算是骨头也是带着满满的香味。

猪头丙烧排骨
味道层次分明的烧排骨，加入咖喱汁经过腌制后再放入探炉烧烤，肉质和咖喱的碰撞擦出不一般的火花，烤制后非常香口的同时也富含汁水，满满的丰盈味道让人回味。

＊明炉烧鹅
一道好的烧鹅可是非常考验师傅功力的，食材和火候的把握至关重要，紧实的肉质和丰盈的汁水非常吸引人，还有松脆的鹅皮，在口腔里迸发出的美妙总是那么难忘。

铜盘蒸五谷杂粮鸡
吃鸡最好选择走地鸡，紧实的肉质最能保持鸡肉本来的味道，用铜盘蒸鸡让鸡肉有了不一般的感觉，配上云耳、虫草花、菜心，让味道更加多元化，也给食客增添了更多回味的空间。

四海一家
还没有上桌就感受到了一股浓浓的冬阴功的香气，加入虾、白贝、螺片、鱿鱼四种海鲜，用泰式冬阴功的做法呈现，既开胃又有味道享受，在炎炎夏季食用最是清爽。

千岛酱虾球
个头超大的大虾去壳，外部用炸粉包裹炸至香气四溢，既有下的鲜美又能有爽脆的口感，再搭配千岛酱一起食用，层次分明的感觉非常吸引人，多吃几只才是最好的表达。

雪花牛肉炒双脆
鲜嫩无比的雪花牛肉粒，搭配藕尖和蒜苗这么爽脆的食材一起炒制，师傅把火候控制的非常好，牛肉的油脂和藕尖、蒜苗一起相互作用，既保留了浓浓的锅气又有爽脆的口感。

剁椒蒸山坑鲩
吃惯了油盐蒸山坑鲩鱼，这一次吃过剁椒蒸之后，有了非常不一样的感受，细腻、鲜美的肉质和剁椒的味道相结合，食材之间的味道平衡的很好，不失一道下饭神器。

tips:
餐厅出门右转200米左右就是远近闻名的树生桥，是一座由榕树根生成的奇特桥梁，形成于明代隆庆至万历年间，外观朴实无华，但细心观察则会发现大自然的巧夺天工，经过三百多年的历史，被乡民视为珍宝。

名称：猪头丙容里店
地址：广东顺德新有中路88号
交通方式：建议自驾，门口有停车位，不过数量不是很多，早去早有位。

顺德人都赞好的珍之宝酒楼
结婚摆酒 聚餐 团建 应酬必定首选
精美的摆盘 环境舒适 服务周到有礼貌

听说每年5到8月是最适合吃黑毛节瓜的时候刚好珍之宝(银钻店)也推出了这一系列的菜品就过来尝下鲜，惊喜的是居然可以把一种食材能做出如此多种烹饪方式

鸡汤黑毛节瓜烩青龙仔
充分吸满咸鲜俱全的鸡汤黑毛节瓜加上鲜甜的青龙仔这搭配就大写一个赞
黑毛节瓜捞鸡
夏天必点菜品 造型满分 高端大气 味道也清新
将黑毛节瓜的味道做得如此极致还得是珍之宝
无论是从食材还是装修风格 摆盘设计都别出心裁