#对话杨国福：揭秘“统治”麻辣烫江湖的“三板斧”：供应链、加盟模式、零售#

麻辣烫从地方特色街头小吃，到全国连锁遍地开花，赛道正呈现着快速增长态势。近日「七十二餐」对话杨国福，探寻了“麻辣烫帝国”真实的搭建过程。

1、市场高速发展，但食材供应链、加盟标准化等问题，始终是麻辣烫品牌发展的掣肘

为了保证出品口味、食材等始终保持稳定水准，杨国福投资5亿元的4.0工厂，一期可以供应两万家门店，释放后整体营业预估在15亿元左右。

但杨国福也以谨慎的态度表达，如果企业规模量达不到一定水平，建工厂一定要慎重。

2、穿越加盟模式不同周期：加盟店构成了杨国福的核心收入，占比高达94.3%

对加盟商而言，项目赚钱且持续赚钱是最核心的指标。

在过往19年中，杨国福几乎没有过广告营销动作，全靠品牌口碑。

加盟代理商在自己门店资金流转稳定时，既愿意参与配合集团管理，又能够发动亲朋好友加入加盟团队。

3、发力零售端：产品、口味创新要“尊重”数据

杨国福C端零售产品目前营收占比也已经达到3.2%。在产品创新、口味创新上更加“尊重”数据。

杨国福表示：“有参数和系数后再去做机理，还是非常不一样的。”

目前在杨国福麻辣烫实验室中，创新产品从麻度、辣度、咸度、甜度等各种细节都已经实现标准量化，根据不同的组合搭配，可以很快调整出想要的产品、口味模型。

4、“味道和好的产品是关键，好的产品永远不缺失顾客。我们一直秉承着这样的逻辑做事。”

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杭州落户代理机构的服务实力主要体现在哪里

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