北京同仁堂餐饮管理有限公司经为期1年的创新研发和不断改进，正式推出了专门针对产后女性身体健康调理的北京同仁堂粹和——产后营养餐。
北京#同仁堂 sh600085[股票]#粹和—产后营养餐，立足于同仁堂粹和药膳，针对女性生产阶段的营养需求，依据传统中医养生理论，萃取中医药精华，结合自身中医优势，融合现代营养学知识，以“药食同源、健康四控、应时应季，辨体施膳”为立餐原则，辅以“排、调、补、养”的四步食补法，秉持合理饮食、均衡营养的宗旨，由中医师、营养学专家和养生宴大厨共同研发，粤菜、谭家菜和现代料理为基底，融合打造出了专属于产后女性的健康营养餐。

对美食和新鲜事物充满热情的虎哥，之前同仁堂开了咖啡店，马上去打卡。现在听说又有了餐厅，我怎么能不来试试！
同仁堂始于1669年，经过几百年的历史沉淀。
餐厅名字，粹和取自“同沐国粹，仁爱家和”。门口精致的药柜装饰，里面都是各种药材，可以通过小窗口看到。门口的铜墙上，著名的历史建筑，有祥云，有药草花，也有同仁堂的药目叙。餐厅里的陈列有药铃，药方，随处可见和同仁堂从古至今的文化展示。餐厅设计感十足，把中国之美，同仁堂文化融合的非常完美。大厅吊顶的星空，松树，节气命名的包间，适合各种形式的小聚和商务宴请。
 
餐厅根据四季时令，立餐基于药食同源，应时应季，健康四控，辩体施膳。
冷碟：乌梅糖醋小排，除了传统糖醋小排的酸甜口，乌梅独特的回甘，回味不穷。灵芝三叶金钱腱; 罗勒绣球菌，罗勒叶酱汁包裹了松香罗勒[1] ，香味独特，绣球菌口感爽脆，罗勒清香;果蔬沙拉, 爽口，负担轻，颜值爆表。
养生的当归乌鸡汤，汤清味鲜，用紫砂壶呈现，味道意境都呈现给食客。
桂杞三文鱼，香酥里嫩，搭配了罗勒叶酱，下面的蔬菜，也是膳食纤维，营养丰富的羽衣甘蓝，搭配营养都融合非常完美的一道菜。九制陈皮安格斯牛肉，牛肉小火慢炖，陈皮入味，肉烂香甜，加上薏米混入了酱汁，幸福来的就是这么简单。河虾莲子，霍香蒸石斑鱼，小酸枣芝士南瓜，七味党参脆皮豆腐，桃仁五味蔬，创意融合，又和同仁堂理念紧扣。
主食是同仁堂人参酥，枣仁安神糕和金钩葱油[2] 面。
非常推荐的一家餐厅，来之前真的是抱着试试看的心态，去了太多形式大于内容的餐厅，没有想到，一餐下来，我真的感受到了餐厅团队对食材，烹饪和药膳的理解，也非常自豪，我们中国的传统文化和历史，到了当今依然在不断创新努力，感恩因美食遇见的美好。#美食探店品鉴官# https://t.cn/A6xwJtjL

#餐饮早报 北京同仁堂进军餐饮行业，开启“药膳”养生餐饮新篇章

2021年10月20日，北京同仁堂药膳全国第一家旗舰店——同仁堂粹和餐厅新大都旗舰店于北京市西城区车公庄大街21号39幢首创·新大都二层正式开业。作为中国中医药行业著名的老字号品牌，同仁堂发展至今已有352年的历史，现如今正式进军餐饮业，“老字号”跨界“新餐饮”，国粹中医会为中华饮食开出何样的“新方子”，受到了行业内外的一致期待。

其最大的餐饮特色便是以“药膳”为主题，依据百年传统中医养生理论，萃取百年中医药精华，引入现代营养学知识，推出同仁堂粹和养生宴；秉承“四大立餐原则”——药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳，并遵循中医组方“君、臣、佐、使”的原则，匠心炮制出美味又健康的中华养生肴馔，其中主要特色菜有：桂杞三文鱼、同仁大山楂丸、四君子乳鸽汤等美味的药膳菜品。（来源：中国网财经）