#保山身边事# 【有一个美丽的村寨—湾甸帕旭傣寨】湾甸傣族乡，傣族占有总人口的26%，分布在马棒、城子、帕旭、大城、小新寨等11个村寨。这些村寨里建有缅寺，信仰小乘佛教，通用傣语，上了年纪的人还能识傣文，极少数人还能书写傣文，穿着傣族服饰，民族风俗保留较为完整。美丽的帕旭傣寨位于湾甸上甸村西南边，坐落于姚关河畔青山脚下，依山傍水，风光旖旎，在亚热带气候影响下，盛产亚热带作物。 https://t.cn/R2WxB3N

毛尖

时间就像一头野驴，奔跑起来就不回头，还没来得及刹车，我们已然到了中年。扳着指头算算，背井离乡已经10个年头了，这段时间，越来越多的河南风物都记不起样貌，可唯独有一个故土特产，反而离我越来越近，我要更加清晰的认识它---信阳毛尖！

不是所有的毛尖都叫信阳毛尖。每年的4月中旬到5月中旬，信阳市场会源源不断的出产大批的明前茶，谷雨茶，可这些很大一部分是湖北出的毛尖。淮南茶区，盛产毛尖，信阳以最！相对于湖北产区，信阳的雨水少，纬度高，昼夜温差大，茶叶成熟晚。所以，在信阳茶农殷切盼望可采时，不远的湖北，四川茶区早就采摘完毕，用同样来自信阳的炒茶工艺加工，再加上信阳毛尖的包装，就大工告成，然后静等真正的信阳毛尖投放市场。一到那时，瞬间如水银泄地，北上漯河，许昌，郑州，继而全中国。真正的信阳毛尖，又有多少人能喝到！！

十年之前，我一直活动在河南，曾去信阳多次，新县，浉河，罗山，息县，商城，潢川这些正宗信阳毛尖的产区，都一一走过。可那时年少，只觉得人生如酒，本地蚊子大如斗，硬是没去茶园看过一次，现在想来，真是身入宝山而空手归啊，无限遗憾。

有个朋友对毛尖很有研究，他多次说:明前毛尖主要表现在细、圆、直、多毫、香气悠远。茶汤为鹅黄、嫩绿或者明亮，头汤稍苦，而后甘甜，能冲3-5次。品毛尖，最好用无垢玻璃直筒杯，茶汤冲好后，细细观瞧，每根细芽都身姿柔和，浮沉间将绿意逐渐沁入人的心田，香气袅袅，恍惚间不知身处西北还是淮南。4月的北疆，主色调永远是平沙莽莽的黄，直插云霄的白，可若是有了毛尖，仿佛就能看到淮南明媚的春光，明媚的山茶歌，明媚的采茶女......。西北人口味重，多喝普洱，大红袍，铁观音这些浓茶，毛尖的淡雅幽香，接受范围较小。

朋友说，一斤好毛尖，约有嫩芽10万个！我不由骇然，10万次采摘，且不说这弓腰的酸爽，单单是屈指捏的动作，都能活生生的把手累成鸡爪。加上后期处理的琐碎，我终于明白了他一直说的---人工成本高的含义。

河南不单有玉，还有茶，所谓禅茶一味，南阳石佛寺，信阳浉河区，正本溯源，都是高地，去就对了。 https://t.cn/RyhOOkU

#何炅#　“大众创业，万众创新！”新世纪太平盛世里的超长篇宏伟创业爱情小说。
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