【中泰双语】广西“非遗经济”点亮新生活
"เศรษฐกิจเกี่ยวข้องกับมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้"ของกว่างซีสร้างชีวิตใหม่ที่สดใส
近两年，广西注重挖掘非遗资源，强化传承利用，使非遗项目不仅融入人民日常生活，更成为群众增收创富的利器，“非遗经济”发展愈发红火。
สองปีที่ผ่านมา กว่างซีให้ความสำคัญกับการพิจารณาและขุดค้นทรัพยากรมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ เน้นการสืบทอดและปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ ทำให้โครงการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ไม่เพียงได้เข้ากับชีวิตประจำวันของผู้คนเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือสำหรับผู้คนในการเพิ่มรายได้และสร้างความมั่งคั่ง ปัจจุบันนี้ “เศรษฐกิจเกี่ยวข้องกับมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้” กำลังฮิต
靖西市新靖镇旧州村是有名的绣球村。该村2300多村民，有半数从事绣球制作。在旅游业的带动下，旧州的绣球风情街和壮族生态博物馆、靖西市非物质文化遗产展示馆等非遗保护基地每年接待游客200万人次以上。
หมู่บ้านจิ้วโจว ตำบลซินจิ้งของเมืองจิ้งซีเป็นหมู่บ้านลูกซิ่วฉิว（ลูกเย็บปักถักร้อย）ที่มีชื่อเสียง หมู่บ้านแห่งนี้มีชาวบ้านกว่า 2,300 คน ซึ่งมีคนครึ่งหนึ่งในหมู่บ้านนี้ประกอบอาชีพเกี่ยวกับการทำลูกซิ่วฉิว ตามการพัฒนาของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ฐานการคุ้มครองมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ต่าง ๆ ได้รองรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 2 ล้านคนต่อปี เช่น ถนนซิ่วฉิวและพิพิธภัณฑ์นิเวศวิทยาจ้วงของหมู่บ้านจิ้วโจว หอนิทรรศการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของเมืองจิ้งซี ฯลฯ
靖西市绣蕴坊绣球文化有限公司是绣球文化扶贫的实践者之一。该坊近年举办绣球技能、技艺培训300多场，受益群众两万多人。
บริษัทวัฒนธรรมลูกซิ่วฉิว เวิร์กชอปซิ่วยู่นฝัง จิ้งซีจำกัดเป็นหนึ่งในผู้ปฏิบัติงานบรรเทาความยากจนด้วยวัฒนธรรมลูกซิ่วฉิว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเวิร์กชอปดังกล่าวได้จัดอบรมทักษะและเทคนิคการเย็บปักถักร้อยลูกซิ่วฉิวมากกว่า 300 ครั้ง ซึ่งนำประโยชน์ให้กับผู้คนมากกว่า 20,000 คน
柳州市级非遗项目（苗族刺绣）代表性传承人李伊园创办彩云苗艺，以基地和扶贫车间为依托，累计培训妇女近3000人，帮助原贫困户增收60余万元。如今，她带着160多名绣娘一起制作苗绣，绣娘月入1500元至3000元。
นางหลี่ยีหยวน ผู้สืบทอดที่เป็นผู้แทนในการเย็บปักถักร้อยชาวแม้ว โครงการทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับเมืองของเมืองหลิ่วโจวได้ก่อตั้งบริษัทฉ่ายหยูนเหมียวยี่ ซึ่งดำเนินงานด้วยฐานและเวิร์กชอปบรรเทาความยากจน ได้จัดการฝึกฝนมผู้หญิงเกือบ 3,000 คน ช่วยให้ครัวเรือนยากจนดั้งเดิมสร้างรายได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 6 แสนหยวน ปัจจุบัน นางหลี่ยีหยวนได้พาแม่ปักผ้ากว่า 160 คนทำการปักแม้วกัน รายได้ของแม่ปักผ้าอยู่ที่ 1,500 ถึง 3000 หยวนต่อเดือน
马山县的三声部民歌与壮族会鼓、扁担舞一道被誉为“马山三宝”，是节庆或重大活动必不可少的表演节目，已成为马山民间文化艺术的名片。
เพลงพื้นบ้านสามเสียง การตีกลองฮุ่ยกู่ชาวจ้วงและการเต้นรำไม้เปี่ยนต้านของอำเภอหม่าซานเป็นที่รู้จักกันในนาม " 3 สมบัติของหม่าซาน" ซึ่งเป็นการแสดงที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลหรืองานสำคัญต่าง ๆ ทั้งนี้ได้กลายเป็นนามบัตรทางวัฒนธรรมและศิลปะพื้นบ้านของอำเภอหม่าซาน
在当地政府和文化部门的支持下，该县古零镇安善村下安屯温桂元从2007年起把壮族三声部民歌展示中心和培训基地设在自己家中。这位八旬老人已经整理和创作了上千首壮族三声部民歌。
ในการสนับสนุนจากรัฐบาลและหน่วยงานวัฒนธรรมท้องถิ่น ตั้งแต่ปี 2007 ที่ผ่านมา นายเวินกุ้ยหยวน ชาวบ้านของบ้านเซี่ยอัน หมู่บ้านอันซ่าน ตำบลกู่หลิง อำเภอหม่าซานได้ตั้งศูนย์การแสดงและฐานฝึกอบรมเพลงพื้นบ้านสามเสียงจ้วงในบ้านของตัวเอง ชายชราที่มีอายุแปดสิบคนนี้ได้จัดรวบรวมและแต่งเพลงพื้นบ้านสามเสียงชนเผ่าจ้วงมากกว่าหนึ่งพันเพลง
来源：新华网
翻译：王

歆

#陕西乡党# 陕菜这两年很火。平时咱们在外面找个陕菜馆子吃饭，吃的都是比较传统的关中菜，其实陕菜包含的口味很多，东府，西府，陕南，陕北都是在陕西的菜，今天，给各位介绍一下东府蒲城当地的美食，周末不妨去逛逛去品品~
一、八宝辣子
八宝辣子夹馍，看一眼就让人口水四溢，恨不得咬一口才过瘾！尤其是蒲城特色的椽头蒸馍夹上诱人的八宝辣子简直是绝配，这种又开胃又下饭的菜，是蒲城最有特色的美食。“辣子一道菜”是陕西八大怪之一，八宝辣子就是蒲城最传统的一道辣子菜。说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少。但有三样是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八宝辣子的根本。当然，既然是八宝辣子，就不会这么单调，一般会就地取材，或因季节的不同，再加入别的原料，如黄豆、红萝卜丁、莲菜丁、蒜薹，有人还会加玉兰片甚至竹笋等等，总之用到的菜蔬都是比较脆生的。这些东西放进去，真要数起来够八样，颜色也是红、绿、白、黄、黑，煞是热闹好看，口感也会“丰富多彩”。
二、椽头馍
蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今至少已有二百多年的生产历史。蒲城椽头蒸馍是以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日 不裂、营养丰富、甘香盈口的特点。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带， 又耐久贮。故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食。正宗的椽头蒸馍，做工极为规范，有“一水、二面、三酵、四合、五压、六揉、七蒸、八起”的讲究，每道工序都有严格的要求和标准。蒲城椽头馍即使不佐菜蔬吃，也有筋耐嚼，舒适可口，如果能配上八宝辣子作为佐餐之用，真可谓美上加美，美到家了~
三、高力肉，高力肉是蒲城县的一道名菜，蒲城人爱吃高力肉，酒席宴会，常常离不了这道菜。高力肉要裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制，呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。
高力肉，是因这位唐玄宗李隆基的大总管高力士而得名的。唐玄宗埋葬于蒲城县城东北十五公里的金粟山，叫做泰陵，高力士作为陪葬也埋葬于此。据传高力士酷爱吃这样的肉菜，又因为高力士埋在了蒲城县，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。
四、地软包子
地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地软包子馅儿是用地软少许，豆腐（要硬点儿的），粉条，少许葱，全部剁碎，用盐、花椒粉、生油等调味而成。陕西蒲城的小吃远近闻名，尤其地软包子色香味俱佳，乃蒲城一绝。
五、面辣子
面辣子以前是“穷人饭”，是将家中舍不得丢掉的碎节粉条、豆腐丝、木耳丝等散碎蔬菜，和面粉一起制成浆糊状，加入油泼辣子等调料调味，泡着馍吃，看起来不起眼，却渐渐成为了地方特色。

　　其制作方法是用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。吃面辣子时多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。
六、红苕面饸饹
红苕面饸饹（又叫钢丝饸饹），是老蒲城人挥之不去的记忆。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”、“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹”。吃起来令人齿颊留香，回味无穷。
七、水盆羊肉
水盆大多作为独立主食，活跃在老陕的餐桌上。水盆好吃，一是羊肉实在，二是热汤暖胃，回味清香。蒲城水盆之所以有名，有一个特点和别的地方不同，就是花椒出头。蒲城地区的秦地花椒个头大，颜色红，麻香麻香的，配到水盆羊肉里特别的提味。
八、刺荆面
刺荆以前是地里的野菜，现在是越来越难挖到了。刺荆面的好处，在于刺荆本身性凉，益身，佐以面食，在 夏天能够降温解暑，振奋食欲。况且那绿绿的颜色也很鲜艳，令人胃口大开。蒲城的刺荆面是很多浦城人童年里的美好记忆。
九、棒棒馍
棒棒馍是蒲城的一种特产，由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味、营养健胃，是深受老百姓喜爱的一

小年二十三，糖瓜粘。
长大以后就很少吃麦牙糖，2018年在微博上被一山东烟台博主所吸引，烟台是姥姥和妈妈的故乡，博主分享的许多日常正是我想了解的，并于当年双十一假期自驾烟台之行，接地气地玩了几天。
2020年由这个博主推荐关注了当地卖樱桃的小夫妻，烟台除了苹果出名，樱桃也有名。
山东招远非遗纯手工芝麻麦牙糖，今年特别想吃，从小夫妻店买了一箱，酥脆香甜很好吃，小朋友毎次吃都说：好幸福。
是的，妈妈家乡的味道，我也好幸福。