#鉴茶哥596# 今天喝易武正山，年份不详，老板说是2009年的。
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1、对于老的易武茶，如果不是自己当年亲身经历，基本上是回答不了“是古树吗？用的易武哪里的料……”等这一类问题的。很多老茶几经转手，存放在不同人手里，他们也讲不清具体什么料。如果能拍着胸脯跟你说，当年用的是薄荷塘的料，树龄五百年，这种话反而值得怀疑。不过很多网友喜欢听这种谎言，并为谎言买单。
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2、口感。入口淡淡的花蜜香，甜度适中，茶汤柔软，是易武茶的那种感觉。继续喝，第二泡甜度增加，蜜甜蜜甜的，香气是闻着不香，喝起来却是汤中含香，这是好茶的香气。无苦底，涩感显，这一泡的涩感出来了。昨天在同行店里喝，觉得很好喝，为了稳妥起见，我要了一泡茶样，自己回来再喝一次。果然，昨天同行的投茶量偏多，我就说今天怎么喝不到那种厚度了。昨天差点当场就买了，还好忍了一下。我以前写过一篇帖子，大意是讲在店里喝着好喝，怎么买回来自己泡就不好喝了？你们可以自己翻出来看看，可以少踩坑。
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3、第三泡喝起来还是柔甜柔甜的，很舒服，这就是易武茶存放下来的口感了。苦底在这一泡也出来了，感觉树龄达不到古树，很大概率是乔木级别的原料。我推荐的那款2010年纯料麻黑，就是纯古树的料，一入口就感觉不一样。很多网友喝茶好多年都喝不懂，主要是样本不对，在错误的样本上建立的认知。我也是喝了2010年纯料麻黑，以及昆明两位大哥自己做的麻黑后，让我对易武茶有了更深的了解。看叶底，转化痕迹明显，昆明干仓的茶。整体来说，跟市场上同年份的易武老茶相比，茶不错，行业正常水平。#普洱茶##测评##易武正山#

【易武红妆 —— 日照晒红】
趁午间，阳光入怀，满室生香，炎炎日光映衬着花果香散，金黄的茶汤配上当季的荔枝，这感觉不要太好！日晒红茶保持红茶发酵的基础工艺，只改变了干燥方式，不烘焙日晒干燥，选用易武古树为原料，变普洱熟茶的后发酵为前发酵，综合了普洱茶和红茶的双重优点，随时间陈化，越陈越醇，有红茶的温润香甜，亦有普洱的气韵内敛，真是鱼和熊掌兼得之物！
​—— 念春•茶事 ——

#鉴茶哥588# 今天喝江西网友的刮风寨，2016年生茶。
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1、我印象中这位江西网友的茶是不错了，喝过几款，都没啥问题，有的茶口感连我都惊讶，说明这位网友的选茶能力不错，同时也说明她的货源渠道是靠谱的。如今卖易武茶，不像过去写易武正山、麻黑、刮风寨等大的地名，现在是尽量写小微产区的名字。比如茶是刮风寨，直接写刮风寨可能价格便宜，那就写刮风寨里的小微产区，比如冷水河、茶王树、茶坪地等。又比如有人卖麻黑，就写麻黑的小微产区落水洞，能卖个好价格。如果非要当麻黑卖呢，那就在后面加上“高杆”二字，又能卖贵点。
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2、口感。入口香软，花蜜香，茶汤柔软，甜度适中。工艺没问题，没有青涩味。第二泡甜度出来了，蜜甜型。微酸，这是正常的酸，酸能刺激舌底，产生生津感。水路偏细软，昨天测评的麻黑高杆水路偏粗。按理说刮风寨有苦底，怎么还没喝到呢？这一泡涩感就出来了。再喝喝第三泡，口感跟第二泡差不多，这一泡没有出现回甘，淡淡的喉韵。喝到这里，个人觉得这款刮风寨不是古树，乔木的可能性比较大。大家也不要觉得乔木就不好喝，易武茶区很多乔木从形态上也是很大很高，从口感上也是逐渐偏古树化了。
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3、话说回来，古树也并非就好喝，古树只能代表原料好，做出来的茶怎么样，还得看工艺。十年后口感怎么样，看仓储。重闷一泡后，喝喝尾水，茶汤滋味还是有的，还能接着泡，这款茶的内含物质不错，有料。整体来说，这款刮风寨的口感已经超出市场上的平均水平，茶不错！#普洱茶##刮风寨##茶生活#