【元气森林官宣：全线气泡水产品实现“0防腐剂” 五大工厂布局完成】
元气森林今日召开供应链及食品安全战略发布会，正式发布“三0工厂”战略，宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。元气森林也由此成为国内首家在碳酸饮料不添加上述防腐剂的食品企业。
“许多消费者都不喜欢苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，都希望能喝上没有用防腐剂保鲜的碳酸饮料。”元气森林生产中心总经理李炳前表示，元气森林已经投产的三家工厂均完成了业界最领先的无菌碳酸生产线的部署，通过这次产品工艺升级，元气森林希望能提升消费者对于食品防腐剂使用的认知。
目前，我国已批准了数十种可供使用的食物防腐剂，其中最常用的就是苯甲酸钠、山梨酸钾等。防腐剂能够延长食品保质期，合理使用情况下对人体危害不大。但是，滥用防腐剂的情况在全球食品行业中时有发生。
同时，元气森林还首次正式对外披露了部分业务数据：在过去12个月，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均5.5个月。截至今年9月，公司研发成本同比增加350%，研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。由于用户口碑的稳定提升，元气森林连续两年在天猫618购物节和天猫双11购物节均拿下饮料类目销量第一名。耗资55亿元，“超级城市群+5大自建工厂”战略布局完成10月6日，元气森林第四家投建的湖北咸宁工厂正式进入设备安装调试阶段，主要面向华中地区，预计最快今年年底投产。9月30日，元气森林第五家工厂也在四川都江堰破土动工，预计在明年春季实现投产。此前一年，元气森林安徽滁州、天津西青和广东肇庆工厂均相继建成投产。据悉，元气森林湖北咸宁工厂将是开放式“生态花园工厂”，四川都江堰工厂则定位于工旅融合生产基地，也是元气森林西部研发、销售结算总部，建成后将进一步提升当地绿色工业发展水平。这一系列动作也标志着，元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局初告完成。上述自建工厂分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区5大城市集群，重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区等市场，直接覆盖7亿人口，。
截止目前，元气森林五大工厂计划总投资55亿元，总占地面积超过1000余亩，全部投产后总产能超过50亿瓶，元气森林的产品开发和供应链也因其自有工厂的建设更有地域针对性，以及快速适应市场变化的灵活度和反应能力。据媒体此前报道，元气森林最近几年多次遭遇多起生产“断供”事件，究其原因，就是国内大部分碳酸饮料生产线都掌握在国际巨头手中。而元气森林此次全国工厂布局的完成，也意味着在供应链领域，国产企业首次大面积突破了国际巨头的“铁幕”，实现了基本独立自主。
“我们还很弱小的时候，根本没人关注我们。但当我们发展起来之后，才发现供应链背后的博弈无处不在。”李炳前回忆说。因为这些原因，元气森林在2018年营收才2亿规模的时候，还是毅然决定第二年投入10亿元建第一家工厂，从此走上了一条“由轻变重”的发展道路。发布“三0工厂”战略：全线气泡水产品跟防腐剂说“再见” 据元气森林生产中心总经理李炳前透露，基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景，元气森林发布“三0工厂”战略，就是希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。首先是“0防腐剂”。据李炳前透露，元气森林今年初正式启动“0防腐剂”计划，目前已经覆盖了气泡水全部产能。元气森林不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，实现了在料液、包装、环境的全程无菌，从而可以保证产品品质更优质、健康。元气森林的“0防腐剂”举措，源于其产线使用的无菌碳酸灌装技术。该技术实现了业界领先的log6微生物控制水平，也就是说，元气森林每一百万瓶饮料中被微生物影响的概率不过高于一瓶。
据悉，同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条，元气森林目前已经投产8条，明年预计投产24条。届时，元气森林也将成为全球拥有无菌碳酸生产线最多的饮料企业。
“我们理想中的饮料工厂，就是非必须的添加物更少，无菌要求更高，且对环境更友好。”李炳前表示。
由于防腐剂利于长时间存放、运输和分发，国际上几乎所有传统碳酸饮料企业都会使用符合国家标准剂量的防腐剂，尤其是苯甲酸钠。不过，随着现代消费群体健康观念的提升，以及多场景下人们更高频次地饮用各种饮料食品，减少防腐剂添加也成为了食品行业升级的必然趋势。
“元气森林就是想告诉大家，碳酸饮料可以更做到健康，不仅无糖，还可以不添加苯甲酸钠等防腐剂。这一次，我们走在了国际巨头的前列。”李炳前说。其次是“0污染”。在污水方面，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，未来处理过的中水还可供城市市政绿化使用，实现水资源循环利用。在固废排放方面，工厂将向“0填埋”迈进，保护土壤健康，减少对环境影响。最后是“0碳”。元气森林承诺，2025年将实现五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂”。元气森林透露，自公司成立的第一天起，元气森林没有用过一张PVC标签，从瓶子到包装全部采用PET环保材质。元气森林高度重视绿色低碳，自建工厂全部配置屋顶太阳能光伏系统，在能源供应上采用光伏等可再生清洁能源。李炳前表示，元气森林希望通过几个方面的努力，最终推动全社会实现“无负担消费”，让消费者没有身体和心理负担，让环境没有污染负担。业内分析认为，元气森林推出的“0糖”气泡水带火了国内无糖饮料市场，这次“0防腐剂”和“三0工厂”战略的推出，也将推动饮料行业和消费者的健康理念的进一步普及。
元气森林今日召开供应链及食品安全战略发布会，正式发布“三0工厂”战略，宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。元气森林也由此成为国内首家在碳酸饮料不添加上述防腐剂的食品企业。
“许多消费者都不喜欢苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，都希望能喝上没有用防腐剂保鲜的碳酸饮料。”元气森林生产中心总经理李炳前表示，元气森林已经投产的三家工厂均完成了业界最领先的无菌碳酸生产线的部署，通过这次产品工艺升级，元气森林希望能提升消费者对于食品防腐剂使用的认知。
目前，我国已批准了数十种可供使用的食物防腐剂，其中最常用的就是苯甲酸钠、山梨酸钾等。防腐剂能够延长食品保质期，合理使用情况下对人体危害不大。但是，滥用防腐剂的情况在全球食品行业中时有发生。
同时，元气森林还首次正式对外披露了部分业务数据：在过去12个月，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均5.5个月。截至今年9月，公司研发成本同比增加350%，研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。由于用户口碑的稳定提升，元气森林连续两年在天猫618购物节和天猫双11购物节均拿下饮料类目销量第一名。耗资55亿元，“超级城市群+5大自建工厂”战略布局完成10月6日，元气森林第四家投建的湖北咸宁工厂正式进入设备安装调试阶段，主要面向华中地区，预计最快今年年底投产。9月30日，元气森林第五家工厂也在四川都江堰破土动工，预计在明年春季实现投产。此前一年，元气森林安徽滁州、天津西青和广东肇庆工厂均相继建成投产。据悉，元气森林湖北咸宁工厂将是开放式“生态花园工厂”，四川都江堰工厂则定位于工旅融合生产基地，也是元气森林西部研发、销售结算总部，建成后将进一步提升当地绿色工业发展水平。这一系列动作也标志着，元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局初告完成。上述自建工厂分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区5大城市集群，重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区等市场，直接覆盖7亿人口，。
截止目前，元气森林五大工厂计划总投资55亿元，总占地面积超过1000余亩，全部投产后总产能超过50亿瓶，元气森林的产品开发和供应链也因其自有工厂的建设更有地域针对性，以及快速适应市场变化的灵活度和反应能力。据媒体此前报道，元气森林最近几年多次遭遇多起生产“断供”事件，究其原因，就是国内大部分碳酸饮料生产线都掌握在国际巨头手中。而元气森林此次全国工厂布局的完成，也意味着在供应链领域，国产企业首次大面积突破了国际巨头的“铁幕”，实现了基本独立自主。
“我们还很弱小的时候，根本没人关注我们。但当我们发展起来之后，才发现供应链背后的博弈无处不在。”李炳前回忆说。因为这些原因，元气森林在2018年营收才2亿规模的时候，还是毅然决定第二年投入10亿元建第一家工厂，从此走上了一条“由轻变重”的发展道路。发布“三0工厂”战略：全线气泡水产品跟防腐剂说“再见” 据元气森林生产中心总经理李炳前透露，基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景，元气森林发布“三0工厂”战略，就是希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。首先是“0防腐剂”。据李炳前透露，元气森林今年初正式启动“0防腐剂”计划，目前已经覆盖了气泡水全部产能。元气森林不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，实现了在料液、包装、环境的全程无菌，从而可以保证产品品质更优质、健康。元气森林的“0防腐剂”举措，源于其产线使用的无菌碳酸灌装技术。该技术实现了业界领先的log6微生物控制水平，也就是说，元气森林每一百万瓶饮料中被微生物影响的概率不过高于一瓶。
据悉，同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条，元气森林目前已经投产8条，明年预计投产24条。届时，元气森林也将成为全球拥有无菌碳酸生产线最多的饮料企业。
“我们理想中的饮料工厂，就是非必须的添加物更少，无菌要求更高，且对环境更友好。”李炳前表示。
由于防腐剂利于长时间存放、运输和分发，国际上几乎所有传统碳酸饮料企业都会使用符合国家标准剂量的防腐剂，尤其是苯甲酸钠。不过，随着现代消费群体健康观念的提升，以及多场景下人们更高频次地饮用各种饮料食品，减少防腐剂添加也成为了食品行业升级的必然趋势。
“元气森林就是想告诉大家，碳酸饮料可以更做到健康，不仅无糖，还可以不添加苯甲酸钠等防腐剂。这一次，我们走在了国际巨头的前列。”李炳前说。其次是“0污染”。在污水方面，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，未来处理过的中水还可供城市市政绿化使用，实现水资源循环利用。在固废排放方面，工厂将向“0填埋”迈进，保护土壤健康，减少对环境影响。最后是“0碳”。元气森林承诺，2025年将实现五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂”。元气森林透露，自公司成立的第一天起，元气森林没有用过一张PVC标签，从瓶子到包装全部采用PET环保材质。元气森林高度重视绿色低碳，自建工厂全部配置屋顶太阳能光伏系统，在能源供应上采用光伏等可再生清洁能源。李炳前表示，元气森林希望通过几个方面的努力，最终推动全社会实现“无负担消费”，让消费者没有身体和心理负担，让环境没有污染负担。业内分析认为，元气森林推出的“0糖”气泡水带火了国内无糖饮料市场，这次“0防腐剂”和“三0工厂”战略的推出，也将推动饮料行业和消费者的健康理念的进一步普及。
【北京青年报 高丽营一村智能回收探索垃圾分类新模式】高丽营镇一村依托“互联网+”探索垃圾分类新模式，引入智能固废垃圾收运处置站，让居民生活垃圾分类投放变得更加智能化、便捷化。目前，该处置站点已投入使用，可覆盖全村1500余人，预计每年可减少碳排放100吨，节省空间200立方米。
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（转）辽上京临潢府故城内瓷窑址（林东窑）发现于20世纪30年代末。依据日本学者田村实造的记述，1939年8月7日至11日，庆陵调查团对辽上京进行实测勘察。在调查的最后一天，小林行雄、山本守等人注意到皇城西山坡南麓附近“不似土壤的不规则地形”。试掘所见掺有烧土的陶瓷片地层、出土的匣钵等遗物使他们确认此地是一处窑址（图一）。然而，当时已值傍晚，工作紧迫，因此，调查团只能草草收集遗物，乃至窑炉的结构都未及探明。事后，田村将窑址的调查工作委托给了斋藤菊太郎和大内健等人。
1940年，斋藤菊太郎等对该窑进行复查。小山富士夫很可能从斋藤那里听闻到了窑址的相关信息。李文信记述称1943年也对该窑进行了勘察，这次勘察活动确定了林东窑的性质及规模，亦为来年小山的工作提供了不少便利。1944年5月9日，小山抵达林东并展开了对辽上京周边区域的调查及发掘工作。有关该窑发掘的具体时间，过往叙述多采用1958年报告“正式发掘是在1944年5月进行的，前后历时16天”的记述。小山的日记则更为明确地记录了该窑发掘的准确时间：5月16日。需要说明的是，事后小山在英国东洋陶瓷学会发表演讲时，提及林东窑的发掘仅进行了10天。由此，我们怀疑1958年报告所述“前后历时16天”的载录，可能还包含了5月9日至15日期间小山对辽上京周边区域的前期调查。从小山现存的工作日记及日本学者杉村勇造的记述来看，我们倾向认为1944年林东窑的现场发掘工作可能还不足10天。14年后，此次发掘活动的重要参与者李文信将他手头的资料加以整理并刊布在《考古学报》上。小山携带回日本的部分林东窑陶瓷片（仅24片）则转藏在东京出光美术馆。
……
对比小山日记与1958年的报告，明显可以看到二者探沟测量数据上的不同（表一）。从小山日记5月17日涉及三条探沟的草图及5月18日所述测量活动看，日记所述5月16日的数据许是小山基于现场发掘规划而设定的记录；5月17日探沟的长度则可能与乙、丙两沟的总长有关。至于李文信1958年报告中的记述，或可能与发掘后所得的实测值相关。
通过以上的梳理，我们能明确的是当时的发掘工作进度较快且略显仓促。从这一点讲，林东窑的发掘一定程度上或许只是小山富士夫考察辽上京地区辽代陶瓷遗存的一个方面。换句话说，尽管这个窑址是吸引他前往林东的重要原因，但他奔赴上京的目的可能并不仅仅是为了发掘它，即小山对林东窑或只是带着一种考察、试掘的心态。
在辽代瓷窑的研究中，林东窑素以资料匮乏而著称。自1939年发现以来，此窑的调查试掘情况即公布寥寥，早年出土的遗物又不知所踪。如此窘迫的状况使得1958年刊布的报告当仁不让地成为当下研究林东窑的核心资料。然而，单一的资料来源也带来了必须正视的现实问题：这份早年的报告几乎以百分百的形式铸成了当下有关该窑的主体认识框架。因此，使用这份资料的我们必须慎之又慎。
窑场在城内的实际位置是我们所要审视的第一个问题。报告记述林东窑位于辽上京皇城西山坡寺院址山门前“适当漫岗东趋平地的缓缓斜坡上”。为显直观，文内插图还以明确的标识标注出窑址地处寺址的东南（图三）。然而，与1939年庆陵调查团绘制的辽上京实测图进行拟合后，我们发现1958年报告中所见窑场周遭的实地测图显然与寺址东北部的小地形最为相近。近年地表调查也显示了此处集中分布有与窑业废品相关的耐火土泥条等遗物。
由此，我们推测最契合窑址所在的位置应是西山坡寺院址的东北，而不是东南（图四）。
林东窑的窑炉构造是我们所要审视的第二个问题。报告记述1944年共发掘有三处窑体均呈圆形的窑炉。文内还公布了两张发掘时拍摄的照片（图五），并标注为“一号窑”。但是，从照片中探沟的方位及与窑坑的相对位置看，它们反映的很可能不是一号窑，而是位于丙沟南部的二号窑。
二号窑周壁直立，底略平坦，是这三座窑中保存相对较好的一座。其“直径大于3、深26米”。窑室“耐火砖虽被取走，但仍存有零星碎块”，并且它的“西边上部延伸出一方形小坑”。报告倾向认为，这个小方坑是窑门所在。然而，依据常识，窑场为便于装烧、搬运器物及清理废弃堆积，一般会将窑门设置在面向低处的位置。综观林东窑窑场周遭西高东低的地形态势，窑门面高西开似乎是一个很不合理的设置。
再据报告的记述，一号窑位于甲、乙两沟“十”字相交处，是一个“直径5.8、深3.4米”的大圆坑。其“越深越小，下为平底”。坑内出土瓷片、陶片、窑具、黑釉琉璃瓦等，“上部较多，下部较少，及至坑底几乎全是灰层，绝少遗物”。依据这些现象，报告认为，这个圆坑是一个把耐火砖取走后再填满灰土和窑渣的废窑坑。
https://t.cn/A6MWLfRc
1940年，斋藤菊太郎等对该窑进行复查。小山富士夫很可能从斋藤那里听闻到了窑址的相关信息。李文信记述称1943年也对该窑进行了勘察，这次勘察活动确定了林东窑的性质及规模，亦为来年小山的工作提供了不少便利。1944年5月9日，小山抵达林东并展开了对辽上京周边区域的调查及发掘工作。有关该窑发掘的具体时间，过往叙述多采用1958年报告“正式发掘是在1944年5月进行的，前后历时16天”的记述。小山的日记则更为明确地记录了该窑发掘的准确时间：5月16日。需要说明的是，事后小山在英国东洋陶瓷学会发表演讲时，提及林东窑的发掘仅进行了10天。由此，我们怀疑1958年报告所述“前后历时16天”的载录，可能还包含了5月9日至15日期间小山对辽上京周边区域的前期调查。从小山现存的工作日记及日本学者杉村勇造的记述来看，我们倾向认为1944年林东窑的现场发掘工作可能还不足10天。14年后，此次发掘活动的重要参与者李文信将他手头的资料加以整理并刊布在《考古学报》上。小山携带回日本的部分林东窑陶瓷片（仅24片）则转藏在东京出光美术馆。
……
对比小山日记与1958年的报告，明显可以看到二者探沟测量数据上的不同（表一）。从小山日记5月17日涉及三条探沟的草图及5月18日所述测量活动看，日记所述5月16日的数据许是小山基于现场发掘规划而设定的记录；5月17日探沟的长度则可能与乙、丙两沟的总长有关。至于李文信1958年报告中的记述，或可能与发掘后所得的实测值相关。
通过以上的梳理，我们能明确的是当时的发掘工作进度较快且略显仓促。从这一点讲，林东窑的发掘一定程度上或许只是小山富士夫考察辽上京地区辽代陶瓷遗存的一个方面。换句话说，尽管这个窑址是吸引他前往林东的重要原因，但他奔赴上京的目的可能并不仅仅是为了发掘它，即小山对林东窑或只是带着一种考察、试掘的心态。
在辽代瓷窑的研究中，林东窑素以资料匮乏而著称。自1939年发现以来，此窑的调查试掘情况即公布寥寥，早年出土的遗物又不知所踪。如此窘迫的状况使得1958年刊布的报告当仁不让地成为当下研究林东窑的核心资料。然而，单一的资料来源也带来了必须正视的现实问题：这份早年的报告几乎以百分百的形式铸成了当下有关该窑的主体认识框架。因此，使用这份资料的我们必须慎之又慎。
窑场在城内的实际位置是我们所要审视的第一个问题。报告记述林东窑位于辽上京皇城西山坡寺院址山门前“适当漫岗东趋平地的缓缓斜坡上”。为显直观，文内插图还以明确的标识标注出窑址地处寺址的东南（图三）。然而，与1939年庆陵调查团绘制的辽上京实测图进行拟合后，我们发现1958年报告中所见窑场周遭的实地测图显然与寺址东北部的小地形最为相近。近年地表调查也显示了此处集中分布有与窑业废品相关的耐火土泥条等遗物。
由此，我们推测最契合窑址所在的位置应是西山坡寺院址的东北，而不是东南（图四）。
林东窑的窑炉构造是我们所要审视的第二个问题。报告记述1944年共发掘有三处窑体均呈圆形的窑炉。文内还公布了两张发掘时拍摄的照片（图五），并标注为“一号窑”。但是，从照片中探沟的方位及与窑坑的相对位置看，它们反映的很可能不是一号窑，而是位于丙沟南部的二号窑。
二号窑周壁直立，底略平坦，是这三座窑中保存相对较好的一座。其“直径大于3、深26米”。窑室“耐火砖虽被取走，但仍存有零星碎块”，并且它的“西边上部延伸出一方形小坑”。报告倾向认为，这个小方坑是窑门所在。然而，依据常识，窑场为便于装烧、搬运器物及清理废弃堆积，一般会将窑门设置在面向低处的位置。综观林东窑窑场周遭西高东低的地形态势，窑门面高西开似乎是一个很不合理的设置。
再据报告的记述，一号窑位于甲、乙两沟“十”字相交处，是一个“直径5.8、深3.4米”的大圆坑。其“越深越小，下为平底”。坑内出土瓷片、陶片、窑具、黑釉琉璃瓦等，“上部较多，下部较少，及至坑底几乎全是灰层，绝少遗物”。依据这些现象，报告认为，这个圆坑是一个把耐火砖取走后再填满灰土和窑渣的废窑坑。
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