孔府家底有多厚？ 1949年，曲阜文物保管委员会对孔府内堂楼院七座楼房上层进行清理时，有了意想不到的收获。在这之前，这些楼已封闭十多年，从未有人上去过。楼上的鸽子粪有半人多深，集中人力清理鸽子粪长达一个多月。不曾想，后面的收获源源不断。#历史#
（1）在清理鸽子粪时，发现大量铜器、玉器、锡器、瓷器，还有很多箱子被鸽子粪掩埋。
（2）当时鸽子粪是上好的肥料，六十斤鸽子粪可换三十斤高粱，大约五分钱一斤，足足卖了一年，共计五千多元。
（3）楼上还清出十多坛子绍兴酒，有五十斤一坛，有二十五斤一坛，有咸丰、光绪、宣统时的，打开口后，满屋喷香。
（4）还清出大量的大鱼翅、海参、猴头、燕窝、银耳、干贝、鱿鱼干，茶叶。其中茶叶放在锡筒中还非常新鲜，多为红茶。
（5）还清出大量的名贵中药材，虎骨、鹿茸、人参、驼掌、熊掌、砂仁等数十种，另外还有程咬金的大红名片，李闯王的黄布告。
令人不可思议的是，上个世纪二三十年代，孔府因穷却大量借外债维持生活。孔府有句俗语：立了朝天竿，要帐的把脸翻。因为每到腊月二十八立了朝天竿后，要账的就整天堵住孔府大门至内宅门。为此，孔府只能借新帐还旧账，但他们却不知用自家的珍宝换钱。 https://t.cn/A6a7g0Qc

#天地史话[超话]#1949年，曲阜文物保管委员会对孔府内堂楼院七座楼房上层进行清理时，有了意想不到的收获。在这之前，这些楼已封闭十多年，从未有人上去过。楼上的鸽子粪有半人多深，集中人力清理鸽子粪长达一个多月。不曾想，后面的收获源源不断。
（1）在清理鸽子粪时，发现大量铜器、玉器、锡器、瓷器，还有很多箱子被鸽子粪掩埋。
（2）当时鸽子粪是上好的肥料，六十斤鸽子粪可换三十斤高粱，大约五分钱一斤，足足卖了一年，共计五千多元。
（3）楼上还清出十多坛子绍兴酒，有五十斤一坛，有二十五斤一坛，有咸丰、光绪、宣统时的，打开口后，满屋喷香。
（4）还清出大量的大鱼翅、海参、猴头、燕窝、银耳、干贝、鱿鱼干，茶叶。其中茶叶放在锡筒中还非常新鲜，多为红茶。
（5）还清出大量的名贵中药材，虎骨、鹿茸、人参、驼掌、熊掌、砂仁等数十种，另外还有程咬金的大红名片，李闯王的黄布告。
令人不可思议的是，上个世纪二三十年代，孔府因穷却大量借外债维持生活。孔府有句俗语：立了朝天竿，要帐的把脸翻。因为每到腊月二十八立了朝天竿后，要账的就整天堵住孔府大门至内宅门。为此，孔府只能借新帐还旧账，但他们却不知用自家的珍宝换钱。#历史#

很多人甚是好奇！為什麼「菩提金廚學院」的學生們能一個個創立品牌？！

就連調味料的老闆都覺得不可思議！總認為只有科班出身，才能掌勺創造出一個月數十萬，又或是近百萬的小吃生意。

其實不然！廚藝小白與大廚之間只隔著幾粒調味料（配方）的距離。

一道菜品，食材再好，若沒有這調味得鹹鮮得宜的配方，總難征服大眾的味蕾。

尤其是在眾口難調下！絕對不會是那少許…些許…適量可言！若沒有精準的克數！那做出來的菜品其穩定性總是會有所差距。

光是ㄧ個醬油，在每家的配方不同，其鹹鮮度更是不同！要想破解一道成功的菜品，就必需連這些瓶瓶罐罐都知曉，再加上配方，方能做出相似度幾近的菜品。

圖片中的新創品牌，許多都是婆婆媽媽，憑著願心與努力，非科班出身，也能在這偌大的素食版圖上佔有一席之地。

通常在教家常菜時，一個早上可教個3-4道菜品，但教創業的營業配方，則往往一個早上只能傳授一道可營業的小吃，這時間已是很趕！很趕了！

我曾於大陸大連的金港酒店，研發一道菜品，以土司壓出圓圈，內放入料理得鹹鮮香的脆筍與鹿角菌，上面放上棉花糖，盤飾則加入跳跳糖，這樣的一道菜品，讓所有的賓客，味蕾有了豐富的層次感外！那跳跳糖在每一位口中蹦蹦跳的口感，更是令在座的賓客驚喜不已，及永生難忘！

#努力才能拉進距離