2.蛋的处理方法
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一颗鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，鸡蛋的处理方式有很多，要想吃到更美味的蛋，处理方法有讲究。
煮蛋：煮蛋时，水里可以加点醋或者盐，可以防止蛋壳裂开。
如果是煮糖心蛋，则水开后再放入鸡蛋，6分钟后，捞出过凉水，即可得到口味最佳的糖心蛋。
煎蛋：放入油的锅底一定要烧热，鸡蛋才能色佳口感香。
炒蛋：炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，受热均匀后，鸡蛋变得更蓬松更大了。
荷包蛋：完美的荷包蛋，可以先将生鸡蛋带壳用开水泡1分钟，再打入锅内，这样的荷包蛋才不会散，更完整。
蒸鸡蛋：蒸蛋时可以加入少量的白醋和豆浆，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，不易出现蜂窝眼，也香味浓郁
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一颗鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，鸡蛋的处理方式有很多，要想吃到更美味的蛋，处理方法有讲究。
煮蛋：煮蛋时，水里可以加点醋或者盐，可以防止蛋壳裂开。
如果是煮糖心蛋，则水开后再放入鸡蛋，6分钟后，捞出过凉水，即可得到口味最佳的糖心蛋。
煎蛋：放入油的锅底一定要烧热，鸡蛋才能色佳口感香。
炒蛋：炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，受热均匀后，鸡蛋变得更蓬松更大了。
荷包蛋：完美的荷包蛋，可以先将生鸡蛋带壳用开水泡1分钟，再打入锅内，这样的荷包蛋才不会散，更完整。
蒸鸡蛋：蒸蛋时可以加入少量的白醋和豆浆，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，不易出现蜂窝眼，也香味浓郁
整理了各路大仙的吃方便面独门秘诀！
1.咖喱味儿方便面一定要用热牛奶煮。一点水都不要！
2.老坛酸菜牛肉面一定先用番茄打底~然后再煮面加酸菜包
3.辣白菜方便面一定要加奶酪啊地球人必备
4. 锅烧热放点猪油把蒜爆香，我煮面之前一定要这样，重点是要加鸡蛋，加了鸡蛋我基本不要油料包了，只要调味包就行了。。或者加橄榄菜（楼下一大鹅的）
5.我还喜欢那种干拌面一样的炒面方便面加美乃滋，胖的没眼看但是好吃啊
6. 泡椒牛肉方便面➕火腿➕蛋➕芝士➕番茄（楼下大鹅提供）
7.啊我想起来我还特别喜欢吃桶的泡的半软的方便面。全软就毁了，一定要泡半软硬点的。就算煮的也要最后下面条。要吃硬的。这样我能多吃一包进去
8. 火鸡面煮面的时候窝个荷包蛋 蛋黄别煮熟 拌面的时候戳破鸡蛋一起拌 ！（楼下大鹅的）
9.楼下鹅说在火车上泡面最好吃哈哈哈，可能还真是的吧
10汤达人酸酸辣辣豚骨拉面里加一点王家渡的麻辣香锅底料，一小勺就行。好吃好几个档次，大家一定要试试！（楼下鹅提供）
11 给你们强烈安利万年青，tb搜万年青菜干
要吃泡面的时候抓一小把，用水冲一下洗一下，然后捞出来等泡面快煮到7成的时候扔进去
超级好吃~！万年青其实就是脱水蔬菜干
放在泡面里交相呼应的，泡面汤会变的鲜甜，万年青因为吸了泡面汤汁也特别好吃！（楼下鹅提供）
12. 农心的拉面一定要煮的 快好的时候敲一个鸡蛋筷子稍微搅一下 破型就可以了 不要像打鸡蛋那样搅 超好吃！（来自鹅）
13. 康师傅有一款辣卤香牛肉面，记得一定是开头带辣的，放两包一起煮少放水，煮到汤汁变浓稠但不要像炸酱面那么干，超他妈好吃，面入味汤香浓（来自鹅）
14. 我要给你推荐一个火鸡面吃起来没那么辣的办法 就是先一样的就是在锅里煮面 煮熟了后 把水倒掉加辣料然后再在锅里搅拌一两分钟 出来的面就是有点黏糊糊的 但是很好吃！（来自热情组外鹅的！）
15.我偶尔炒方便面，辣椒葱花爆香➕油料包➕断生方便面。快好了撒一点点粉和胡椒。（对于炒方便面我暂时还吃不出花来）
16. 我来贡献个味道不错的黑暗料理！
打2~3个鸡蛋，辛拉面面饼捏碎和调料包一起倒到蛋液里搅拌均匀。（可加方腿或肉糜）
蛋液炒成型后，把它当成饺子馅儿！！！！
味道真的还不错~（来自咕咾肉鹅）
17.我写一个别的地方看到的。方便面水不要加太多，煮出来味儿重一点，吃完面条＋一小碗米饭，撒葱花~我想了想就好吃啊！可以放在早晨吃！我吃拉面（日式）也是这么吃的，为啥拉面就米饭？因为好吃啊！跟菜汤拌饭一个道理啊！
18. 火鸡面加马苏里芝士，还有不要把水倒完，再加青菜午餐肉（来自火鸡鹅）
19. 煮包泡椒凤爪！如果有两个人就一包老坛酸菜一包泡椒牛肉面一包凤爪！（来自泡椒鹅）楼主表示爱吃加豆干子的~鸡爪听着也好吃啊！
20. 加可尔必思！吃辣鸡面加可尔必思！解辣又好吃！！！！妈惹我又想吃了（来自一个口味奇怪鹅）
21. 我吃方便面都不吃料包 感觉料包有点容易上火还特咸 在家吃方便面只吃面 会像做面条那样 先把葱花切碎 倒生抽 醋 香油 腌一会儿 水开了先煮西红柿 然后再放面块儿 熟的差不多了再放点青菜 最后关火了之后再倒入腌好的小料 味道特别鲜 煮面的时候也可以放一点白胡椒粉 鲜鲜辣辣的 可带劲儿了 哈哈哈（真方便面！面！女鹅）
22. 煮泡面的时候如果是康师傅的牛肉面加卷心菜和李锦记的蒜蓉酱超级好吃（组外鹅的粑粑秘方~）
23. 酸酸辣辣豚骨杯面泡的时候里面加1～2包螺蛳fen里那种即使油炸腐竹皮 一起泡软了超好吃的 超级吸味啊 推荐螺霸王的腐竹皮（因为这款可以单独购买 而且泡软了有种又入味有弹脆的口感 不过螺蛳fen还是更推荐好欢螺）哈哈哈我觉得其他泡面也可加
再推荐个hanguo不倒翁旗下的鱿鱼海鲜面 超级鲜了 煮的时候要放虾和鸡蛋哦（鹅推）
24. 火鸡面煮碗面后留一点水，加料之后在锅里炒一会（鹅推）
25. 看韩剧里做海鲜拉面，然后就买了一包进口青口。。。蒜末葱花爆炒加水放调料包，再放青口煮熟之后下面饼，加三分之一韩国烧酒，大火煮，关火。。。确实挺爽口的！（青口鹅提供）
26，农心的所有面一定要配鸡蛋+午餐肉啊！少少的汤假装是拌面，好吃的一笔！（鹅推）
27. 辛拉面加花生酱 会有日式拉面的风味（鹅推）
28 炒方便面 焖方便面，出锅前一定放蒜末和香油试试，美味！！
我们吃方便面才不是因为方便吃的呢！哼！
文/染头大四囍
来源/豆瓣
1.咖喱味儿方便面一定要用热牛奶煮。一点水都不要！
2.老坛酸菜牛肉面一定先用番茄打底~然后再煮面加酸菜包
3.辣白菜方便面一定要加奶酪啊地球人必备
4. 锅烧热放点猪油把蒜爆香，我煮面之前一定要这样，重点是要加鸡蛋，加了鸡蛋我基本不要油料包了，只要调味包就行了。。或者加橄榄菜（楼下一大鹅的）
5.我还喜欢那种干拌面一样的炒面方便面加美乃滋，胖的没眼看但是好吃啊
6. 泡椒牛肉方便面➕火腿➕蛋➕芝士➕番茄（楼下大鹅提供）
7.啊我想起来我还特别喜欢吃桶的泡的半软的方便面。全软就毁了，一定要泡半软硬点的。就算煮的也要最后下面条。要吃硬的。这样我能多吃一包进去
8. 火鸡面煮面的时候窝个荷包蛋 蛋黄别煮熟 拌面的时候戳破鸡蛋一起拌 ！（楼下大鹅的）
9.楼下鹅说在火车上泡面最好吃哈哈哈，可能还真是的吧
10汤达人酸酸辣辣豚骨拉面里加一点王家渡的麻辣香锅底料，一小勺就行。好吃好几个档次，大家一定要试试！（楼下鹅提供）
11 给你们强烈安利万年青，tb搜万年青菜干
要吃泡面的时候抓一小把，用水冲一下洗一下，然后捞出来等泡面快煮到7成的时候扔进去
超级好吃~！万年青其实就是脱水蔬菜干
放在泡面里交相呼应的，泡面汤会变的鲜甜，万年青因为吸了泡面汤汁也特别好吃！（楼下鹅提供）
12. 农心的拉面一定要煮的 快好的时候敲一个鸡蛋筷子稍微搅一下 破型就可以了 不要像打鸡蛋那样搅 超好吃！（来自鹅）
13. 康师傅有一款辣卤香牛肉面，记得一定是开头带辣的，放两包一起煮少放水，煮到汤汁变浓稠但不要像炸酱面那么干，超他妈好吃，面入味汤香浓（来自鹅）
14. 我要给你推荐一个火鸡面吃起来没那么辣的办法 就是先一样的就是在锅里煮面 煮熟了后 把水倒掉加辣料然后再在锅里搅拌一两分钟 出来的面就是有点黏糊糊的 但是很好吃！（来自热情组外鹅的！）
15.我偶尔炒方便面，辣椒葱花爆香➕油料包➕断生方便面。快好了撒一点点粉和胡椒。（对于炒方便面我暂时还吃不出花来）
16. 我来贡献个味道不错的黑暗料理！
打2~3个鸡蛋，辛拉面面饼捏碎和调料包一起倒到蛋液里搅拌均匀。（可加方腿或肉糜）
蛋液炒成型后，把它当成饺子馅儿！！！！
味道真的还不错~（来自咕咾肉鹅）
17.我写一个别的地方看到的。方便面水不要加太多，煮出来味儿重一点，吃完面条＋一小碗米饭，撒葱花~我想了想就好吃啊！可以放在早晨吃！我吃拉面（日式）也是这么吃的，为啥拉面就米饭？因为好吃啊！跟菜汤拌饭一个道理啊！
18. 火鸡面加马苏里芝士，还有不要把水倒完，再加青菜午餐肉（来自火鸡鹅）
19. 煮包泡椒凤爪！如果有两个人就一包老坛酸菜一包泡椒牛肉面一包凤爪！（来自泡椒鹅）楼主表示爱吃加豆干子的~鸡爪听着也好吃啊！
20. 加可尔必思！吃辣鸡面加可尔必思！解辣又好吃！！！！妈惹我又想吃了（来自一个口味奇怪鹅）
21. 我吃方便面都不吃料包 感觉料包有点容易上火还特咸 在家吃方便面只吃面 会像做面条那样 先把葱花切碎 倒生抽 醋 香油 腌一会儿 水开了先煮西红柿 然后再放面块儿 熟的差不多了再放点青菜 最后关火了之后再倒入腌好的小料 味道特别鲜 煮面的时候也可以放一点白胡椒粉 鲜鲜辣辣的 可带劲儿了 哈哈哈（真方便面！面！女鹅）
22. 煮泡面的时候如果是康师傅的牛肉面加卷心菜和李锦记的蒜蓉酱超级好吃（组外鹅的粑粑秘方~）
23. 酸酸辣辣豚骨杯面泡的时候里面加1～2包螺蛳fen里那种即使油炸腐竹皮 一起泡软了超好吃的 超级吸味啊 推荐螺霸王的腐竹皮（因为这款可以单独购买 而且泡软了有种又入味有弹脆的口感 不过螺蛳fen还是更推荐好欢螺）哈哈哈我觉得其他泡面也可加
再推荐个hanguo不倒翁旗下的鱿鱼海鲜面 超级鲜了 煮的时候要放虾和鸡蛋哦（鹅推）
24. 火鸡面煮碗面后留一点水，加料之后在锅里炒一会（鹅推）
25. 看韩剧里做海鲜拉面，然后就买了一包进口青口。。。蒜末葱花爆炒加水放调料包，再放青口煮熟之后下面饼，加三分之一韩国烧酒，大火煮，关火。。。确实挺爽口的！（青口鹅提供）
26，农心的所有面一定要配鸡蛋+午餐肉啊！少少的汤假装是拌面，好吃的一笔！（鹅推）
27. 辛拉面加花生酱 会有日式拉面的风味（鹅推）
28 炒方便面 焖方便面，出锅前一定放蒜末和香油试试，美味！！
我们吃方便面才不是因为方便吃的呢！哼！
文/染头大四囍
来源/豆瓣
整理了各路大仙的吃方便面独门秘诀！
1.咖喱味儿方便面一定要用热牛奶煮。一点水都不要！
2.老坛酸菜牛肉面一定先用番茄打底~然后再煮面加酸菜包
3.辣白菜方便面一定要加奶酪啊地球人必备
4. 锅烧热放点猪油把蒜爆香，我煮面之前一定要这样，重点是要加鸡蛋，加了鸡蛋我基本不要油料包了，只要调味包就行了。。或者加橄榄菜（楼下一大鹅的）
5.我还喜欢那种干拌面一样的炒面方便面加美乃滋，胖的没眼看但是好吃啊
6. 泡椒牛肉方便面➕火腿➕蛋➕芝士➕番茄（楼下大鹅提供）
7.啊我想起来我还特别喜欢吃桶的泡的半软的方便面。全软就毁了，一定要泡半软硬点的。就算煮的也要最后下面条。要吃硬的。这样我能多吃一包进去
8. 火鸡面煮面的时候窝个荷包蛋 蛋黄别煮熟 拌面的时候戳破鸡蛋一起拌 ！（楼下大鹅的）
9.楼下鹅说在火车上泡面最好吃哈哈哈，可能还真是的吧
10汤达人酸酸辣辣豚骨拉面里加一点王家渡的麻辣香锅底料，一小勺就行。好吃好几个档次，大家一定要试试！（楼下鹅提供）
11 给你们强烈安利万年青，tb搜万年青菜干
要吃泡面的时候抓一小把，用水冲一下洗一下，然后捞出来等泡面快煮到7成的时候扔进去
超级好吃~！万年青其实就是脱水蔬菜干
放在泡面里交相呼应的，泡面汤会变的鲜甜，万年青因为吸了泡面汤汁也特别好吃！（楼下鹅提供）
12. 农心的拉面一定要煮的 快好的时候敲一个鸡蛋筷子稍微搅一下 破型就可以了 不要像打鸡蛋那样搅 超好吃！（来自鹅）
13. 康师傅有一款辣卤香牛肉面，记得一定是开头带辣的，放两包一起煮少放水，煮到汤汁变浓稠但不要像炸酱面那么干，超他妈好吃，面入味汤香浓（来自鹅）
14. 我要给你推荐一个火鸡面吃起来没那么辣的办法 就是先一样的就是在锅里煮面 煮熟了后 把水倒掉加辣料然后再在锅里搅拌一两分钟 出来的面就是有点黏糊糊的 但是很好吃！（来自热情组外鹅的！）
15.我偶尔炒方便面，辣椒葱花爆香➕油料包➕断生方便面。快好了撒一点点粉和胡椒。（对于炒方便面我暂时还吃不出花来）
16. 我来贡献个味道不错的黑暗料理！
打2~3个鸡蛋，辛拉面面饼捏碎和调料包一起倒到蛋液里搅拌均匀。（可加方腿或肉糜）
蛋液炒成型后，把它当成饺子馅儿！！！！
味道真的还不错~（来自咕咾肉鹅）
17.我写一个别的地方看到的。方便面水不要加太多，煮出来味儿重一点，吃完面条＋一小碗米饭，撒葱花~我想了想就好吃啊！可以放在早晨吃！我吃拉面（日式）也是这么吃的，为啥拉面就米饭？因为好吃啊！跟菜汤拌饭一个道理啊！
18. 火鸡面加马苏里芝士，还有不要把水倒完，再加青菜午餐肉（来自火鸡鹅）
19. 煮包泡椒凤爪！如果有两个人就一包老坛酸菜一包泡椒牛肉面一包凤爪！（来自泡椒鹅） 楼主表示爱吃加豆干子的~鸡爪听着也好吃啊！
20. 加可尔必思！吃辣鸡面加可尔必思！解辣又好吃！！！！妈惹我又想吃了（来自一个口味奇怪鹅）
21. 我吃方便面都不吃料包 感觉料包有点容易上火还特咸 在家吃方便面只吃面 会像做面条那样 先把葱花切碎 倒生抽 醋 香油 腌一会儿 水开了先煮西红柿 然后再放面块儿 熟的差不多了再放点青菜 最后关火了之后再倒入腌好的小料 味道特别鲜 煮面的时候也可以放一点白胡椒粉 鲜鲜辣辣的 可带劲儿了 哈哈哈（真方便面！面！女鹅）
22. 煮泡面的时候如果是康师傅的牛肉面加卷心菜和李锦记的蒜蓉酱超级好吃（组外鹅的粑粑秘方~）
23. 酸酸辣辣豚骨杯面泡的时候里面加1～2包螺蛳fen里那种即使油炸腐竹皮 一起泡软了超好吃的 超级吸味啊 推荐螺霸王的腐竹皮（因为这款可以单独购买 而且泡软了有种又入味有弹脆的口感 不过螺蛳fen还是更推荐好欢螺）哈哈哈我觉得其他泡面也可加
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24. 火鸡面煮碗面后留一点水，加料之后在锅里炒一会（鹅推）
25. 看韩剧里做海鲜拉面，然后就买了一包进口青口。。。蒜末葱花爆炒加水放调料包，再放青口煮熟之后下面饼，加三分之一韩国烧酒，大火煮，关火。。。确实挺爽口的！（青口鹅提供）
26，农心的所有面一定要配鸡蛋+午餐肉啊！少少的汤假装是拌面，好吃的一笔！（鹅推）
27. 辛拉面加花生酱 会有日式拉面的风味（鹅推）
28 炒方便面 焖方便面，出锅前一定放蒜末和香油试试，美味！！
我们吃方便面才不是因为方便吃的呢！哼！
文/染头大四囍
来源/豆瓣
1.咖喱味儿方便面一定要用热牛奶煮。一点水都不要！
2.老坛酸菜牛肉面一定先用番茄打底~然后再煮面加酸菜包
3.辣白菜方便面一定要加奶酪啊地球人必备
4. 锅烧热放点猪油把蒜爆香，我煮面之前一定要这样，重点是要加鸡蛋，加了鸡蛋我基本不要油料包了，只要调味包就行了。。或者加橄榄菜（楼下一大鹅的）
5.我还喜欢那种干拌面一样的炒面方便面加美乃滋，胖的没眼看但是好吃啊
6. 泡椒牛肉方便面➕火腿➕蛋➕芝士➕番茄（楼下大鹅提供）
7.啊我想起来我还特别喜欢吃桶的泡的半软的方便面。全软就毁了，一定要泡半软硬点的。就算煮的也要最后下面条。要吃硬的。这样我能多吃一包进去
8. 火鸡面煮面的时候窝个荷包蛋 蛋黄别煮熟 拌面的时候戳破鸡蛋一起拌 ！（楼下大鹅的）
9.楼下鹅说在火车上泡面最好吃哈哈哈，可能还真是的吧
10汤达人酸酸辣辣豚骨拉面里加一点王家渡的麻辣香锅底料，一小勺就行。好吃好几个档次，大家一定要试试！（楼下鹅提供）
11 给你们强烈安利万年青，tb搜万年青菜干
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超级好吃~！万年青其实就是脱水蔬菜干
放在泡面里交相呼应的，泡面汤会变的鲜甜，万年青因为吸了泡面汤汁也特别好吃！（楼下鹅提供）
12. 农心的拉面一定要煮的 快好的时候敲一个鸡蛋筷子稍微搅一下 破型就可以了 不要像打鸡蛋那样搅 超好吃！（来自鹅）
13. 康师傅有一款辣卤香牛肉面，记得一定是开头带辣的，放两包一起煮少放水，煮到汤汁变浓稠但不要像炸酱面那么干，超他妈好吃，面入味汤香浓（来自鹅）
14. 我要给你推荐一个火鸡面吃起来没那么辣的办法 就是先一样的就是在锅里煮面 煮熟了后 把水倒掉加辣料然后再在锅里搅拌一两分钟 出来的面就是有点黏糊糊的 但是很好吃！（来自热情组外鹅的！）
15.我偶尔炒方便面，辣椒葱花爆香➕油料包➕断生方便面。快好了撒一点点粉和胡椒。（对于炒方便面我暂时还吃不出花来）
16. 我来贡献个味道不错的黑暗料理！
打2~3个鸡蛋，辛拉面面饼捏碎和调料包一起倒到蛋液里搅拌均匀。（可加方腿或肉糜）
蛋液炒成型后，把它当成饺子馅儿！！！！
味道真的还不错~（来自咕咾肉鹅）
17.我写一个别的地方看到的。方便面水不要加太多，煮出来味儿重一点，吃完面条＋一小碗米饭，撒葱花~我想了想就好吃啊！可以放在早晨吃！我吃拉面（日式）也是这么吃的，为啥拉面就米饭？因为好吃啊！跟菜汤拌饭一个道理啊！
18. 火鸡面加马苏里芝士，还有不要把水倒完，再加青菜午餐肉（来自火鸡鹅）
19. 煮包泡椒凤爪！如果有两个人就一包老坛酸菜一包泡椒牛肉面一包凤爪！（来自泡椒鹅） 楼主表示爱吃加豆干子的~鸡爪听着也好吃啊！
20. 加可尔必思！吃辣鸡面加可尔必思！解辣又好吃！！！！妈惹我又想吃了（来自一个口味奇怪鹅）
21. 我吃方便面都不吃料包 感觉料包有点容易上火还特咸 在家吃方便面只吃面 会像做面条那样 先把葱花切碎 倒生抽 醋 香油 腌一会儿 水开了先煮西红柿 然后再放面块儿 熟的差不多了再放点青菜 最后关火了之后再倒入腌好的小料 味道特别鲜 煮面的时候也可以放一点白胡椒粉 鲜鲜辣辣的 可带劲儿了 哈哈哈（真方便面！面！女鹅）
22. 煮泡面的时候如果是康师傅的牛肉面加卷心菜和李锦记的蒜蓉酱超级好吃（组外鹅的粑粑秘方~）
23. 酸酸辣辣豚骨杯面泡的时候里面加1～2包螺蛳fen里那种即使油炸腐竹皮 一起泡软了超好吃的 超级吸味啊 推荐螺霸王的腐竹皮（因为这款可以单独购买 而且泡软了有种又入味有弹脆的口感 不过螺蛳fen还是更推荐好欢螺）哈哈哈我觉得其他泡面也可加
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24. 火鸡面煮碗面后留一点水，加料之后在锅里炒一会（鹅推）
25. 看韩剧里做海鲜拉面，然后就买了一包进口青口。。。蒜末葱花爆炒加水放调料包，再放青口煮熟之后下面饼，加三分之一韩国烧酒，大火煮，关火。。。确实挺爽口的！（青口鹅提供）
26，农心的所有面一定要配鸡蛋+午餐肉啊！少少的汤假装是拌面，好吃的一笔！（鹅推）
27. 辛拉面加花生酱 会有日式拉面的风味（鹅推）
28 炒方便面 焖方便面，出锅前一定放蒜末和香油试试，美味！！
我们吃方便面才不是因为方便吃的呢！哼！
文/染头大四囍
来源/豆瓣
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