[傻眼][傻眼]今天跟大家聊一位知乎女神——施子怡
不过后来女神为了直播卖货赚钱就豁出去暴露自己的真容结果就翻车了被众多粉丝声讨她“美貌诈骗”
But！从施子怡身上我们也不难得出一个“真理”在知乎上能被称为女神的姑娘不仅仅需要长得好看还需要有才华、有思想或者——起码是让人觉得你有才华、有思想▼如果你能做到这两点那么哪怕是翻车成施子怡这样事后也还是会有追随者滴
毕竟她对人对事有相对来说比较独特的见解简单一个恋爱问题她可以联想到“底层男性的欲望和情感需求”所以也还是会有粉丝爱看她说的话、写的东西
以及，哪怕现在大家都知道她长啥样但是现在她微博发美照出来 也还是有粉丝跪舔说她好看或者求她出P图教程
不过，说到今天我们故事的女主角她是一位比施子怡名声大很多的早期“知乎女神”——王诺诺她也非常符合“美貌 才华”的女神设定不过她的翻车，却不是因为颜值诈骗而是实打实的“思想滑坡”
and还可以给你脑补下一次物种大灭绝人类是否能存活
甚至她还能带你探究红楼梦的“终极内涵”是什么
如果这种专业知识不吸引你她也有一些接地气的内容与你分享比如“教你用优衣库的衣服穿出百万年薪的感觉”
或者“教你安吉白茶是不是伪绿茶”
你看女神的每一篇文字几乎都是用最专业的态度带你“走近科学”这么几篇回答看下来，你也会有种错觉就好像只有你想不到的没有女神答不出来的▼不过我们学霸女神有这些能耐也不足为奇毕竟人家学历杠杠的是毕业于剑桥大学的硕士呢
ok如果她只是光有一身的艺术细菌也就算了偏偏女神的长相也很出众当然不至于美得像女明星那么惊艳但也是大多数直男都很喜欢的那种清纯挂长相
因为有着超广的知识面还有剑桥、科幻作家这些荣誉和光环加身以及那区别于普通人的美貌与气质一直以来，女神在知乎的地位都无可比拟so在知乎的问答里，最美的学霸有她
那年王诺诺接受《和陌生人说话》节目组的邀请在节目上与“整容美女”吴晓辰对话▼一个是花费400万整形的后天美女吴晓辰一个是剑桥硕士生的天然美女王诺诺不用说，这完全就是一场颜值与内涵的大比拼
看到这样的阵容一开始，很多人都先入为主的觉得靠王诺诺的资历来看，她怎么也得碾压吴晓辰吧？毕竟，王诺诺怎么说也是剑桥毕业的高材生比内涵肯定不会输论外貌王诺诺的原生态长相看起来也比吴晓辰的“整容脸”自然得多So当时很多网友都觉得王诺诺要秒杀吴晓辰了
就好像故意不洗头一样，王诺诺连耳洞都没有打她似乎很抗拒自己过于“女性化”可能在她看来像她这样学富五车的人有耳洞就显得过于注重外表了
But但在节目开录之前她还想着自己能不能换个位置因为她觉得面对镜头的这边脸很大所以，你这也不像不注意外表的样子啊
后来，为了劝服吴晓辰王诺诺还搬出她妈妈的经历当做例子在王诺诺看来她妈妈之所以能做好一家企业是因为她有这个能力和妈妈的颜值是没有半毛钱关系的就像她一开始就强调说“妈妈不好看”
靠着过人的实力王妈妈不仅事业得意，家庭也很美满还获得了很多人的尊重正是因为有了妈妈这个榜样王诺诺才坚定地认为“女人是可以完全不靠美貌实现自己的价值的”
这话听起来是不是感觉挺别扭的？因为别人歧视女性作家她干脆将带有女性色彩的内容全都抹个干净证明自己也能“像个男性一样思考”这也能算是体现出女性的“独立思考”？
因为这些摸不着头脑的发言，很多网友看了这期节目以后对王诺诺的印象有了非常大的转变觉得她“说话一点涵养也没有，全程不知道哪来的优越感”“王诺诺很没素质，她那么邋遢还引以为傲了？”
其实网友说的不无道理节目里的王诺诺不仅说话“咄咄逼人”一直打断吴晓辰的发言不说还全程表情乱飞丝毫不掩饰自己对“整容”的不理解和蔑视
反观吴晓辰倒是从头到尾语气平静、态度平和在王诺诺发表观点时候也都是耐心倾听自己发表观点的时候也是用词得当给予王诺诺足够的尊重就像王诺诺说100年后世人对吴晓辰的评价可能只会停留在她是一个被容貌焦虑裹挟的人这样的评价在王诺诺看来她可能就会觉得自己的这一辈子过的有些虚无因为似乎有些“空有外表没有内容”面对王诺诺犀利的提问，吴晓辰是这样回答的“人要活在当下”“你自己潇潇洒洒活完了一生”“100年后你人都不在了，干嘛还要考虑别人怎么看你呢？”
对于王诺诺提出“整容到底是在悦己还是悦人”的问题吴晓辰也从容应对在她看来，每个人都有自己对美的追求“如果大家不追求美，那你今天不会穿这套衣服上节目”“我们可能到现在还像原始人一样衣不蔽体的出门”所以每个人都会不自觉的“悦人”
网友说“试管可以，代孕不行，会有家境贫寒的女孩或许会被迫出来代孕”王诺诺反驳“按这个逻辑，试管可以，不怕她们被迫卖卵么？”
网友说“这可能会演变成强者对弱者的剥削”王诺诺就说“按这个角度说，人活世上，除了太阳空气”“什么事情又不是强者对弱者的剥削呢？”
看她与网友争论的态度，是不是觉得挺可笑的？看似高深，实际上却更像是在偷换概念，答非所问也不知道这是什么说话艺术
大战网友之后王诺诺还没完可能是因为网友们讨论过于激烈王诺诺很快就把代孕的微博删除了然后补发了一条“不问不知道，原来微博上还真有那么多人反对代孕的”
这种比赛大家多少都了解一些吧？美貌就是敲门砖
然后呢，她说不喜欢网友“只贪图她的美貌看不到她的内涵”却每一次站在公众面前都要贴上一个“知乎女神”的标签这难道不是她对这个称呼的一种默认方式吗？
其实，在现在这个时代靠美貌出圈真的不可耻因为当你真的拥有了足够的实力美貌在你身上也不过就是一个加分项而已
毕竟“意见领袖”和“公知”可没有那么好当你们说是吧？[傻眼][傻眼]
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But！从施子怡身上我们也不难得出一个“真理”在知乎上能被称为女神的姑娘不仅仅需要长得好看还需要有才华、有思想或者——起码是让人觉得你有才华、有思想▼如果你能做到这两点那么哪怕是翻车成施子怡这样事后也还是会有追随者滴
毕竟她对人对事有相对来说比较独特的见解简单一个恋爱问题她可以联想到“底层男性的欲望和情感需求”所以也还是会有粉丝爱看她说的话、写的东西
以及，哪怕现在大家都知道她长啥样但是现在她微博发美照出来 也还是有粉丝跪舔说她好看或者求她出P图教程
不过，说到今天我们故事的女主角她是一位比施子怡名声大很多的早期“知乎女神”——王诺诺她也非常符合“美貌 才华”的女神设定不过她的翻车，却不是因为颜值诈骗而是实打实的“思想滑坡”
and还可以给你脑补下一次物种大灭绝人类是否能存活
甚至她还能带你探究红楼梦的“终极内涵”是什么
如果这种专业知识不吸引你她也有一些接地气的内容与你分享比如“教你用优衣库的衣服穿出百万年薪的感觉”
或者“教你安吉白茶是不是伪绿茶”
你看女神的每一篇文字几乎都是用最专业的态度带你“走近科学”这么几篇回答看下来，你也会有种错觉就好像只有你想不到的没有女神答不出来的▼不过我们学霸女神有这些能耐也不足为奇毕竟人家学历杠杠的是毕业于剑桥大学的硕士呢
ok如果她只是光有一身的艺术细菌也就算了偏偏女神的长相也很出众当然不至于美得像女明星那么惊艳但也是大多数直男都很喜欢的那种清纯挂长相
因为有着超广的知识面还有剑桥、科幻作家这些荣誉和光环加身以及那区别于普通人的美貌与气质一直以来，女神在知乎的地位都无可比拟so在知乎的问答里，最美的学霸有她
那年王诺诺接受《和陌生人说话》节目组的邀请在节目上与“整容美女”吴晓辰对话▼一个是花费400万整形的后天美女吴晓辰一个是剑桥硕士生的天然美女王诺诺不用说，这完全就是一场颜值与内涵的大比拼
看到这样的阵容一开始，很多人都先入为主的觉得靠王诺诺的资历来看，她怎么也得碾压吴晓辰吧？毕竟，王诺诺怎么说也是剑桥毕业的高材生比内涵肯定不会输论外貌王诺诺的原生态长相看起来也比吴晓辰的“整容脸”自然得多So当时很多网友都觉得王诺诺要秒杀吴晓辰了
就好像故意不洗头一样，王诺诺连耳洞都没有打她似乎很抗拒自己过于“女性化”可能在她看来像她这样学富五车的人有耳洞就显得过于注重外表了
But但在节目开录之前她还想着自己能不能换个位置因为她觉得面对镜头的这边脸很大所以，你这也不像不注意外表的样子啊
后来，为了劝服吴晓辰王诺诺还搬出她妈妈的经历当做例子在王诺诺看来她妈妈之所以能做好一家企业是因为她有这个能力和妈妈的颜值是没有半毛钱关系的就像她一开始就强调说“妈妈不好看”
靠着过人的实力王妈妈不仅事业得意，家庭也很美满还获得了很多人的尊重正是因为有了妈妈这个榜样王诺诺才坚定地认为“女人是可以完全不靠美貌实现自己的价值的”
这话听起来是不是感觉挺别扭的？因为别人歧视女性作家她干脆将带有女性色彩的内容全都抹个干净证明自己也能“像个男性一样思考”这也能算是体现出女性的“独立思考”？
因为这些摸不着头脑的发言，很多网友看了这期节目以后对王诺诺的印象有了非常大的转变觉得她“说话一点涵养也没有，全程不知道哪来的优越感”“王诺诺很没素质，她那么邋遢还引以为傲了？”
其实网友说的不无道理节目里的王诺诺不仅说话“咄咄逼人”一直打断吴晓辰的发言不说还全程表情乱飞丝毫不掩饰自己对“整容”的不理解和蔑视
反观吴晓辰倒是从头到尾语气平静、态度平和在王诺诺发表观点时候也都是耐心倾听自己发表观点的时候也是用词得当给予王诺诺足够的尊重就像王诺诺说100年后世人对吴晓辰的评价可能只会停留在她是一个被容貌焦虑裹挟的人这样的评价在王诺诺看来她可能就会觉得自己的这一辈子过的有些虚无因为似乎有些“空有外表没有内容”面对王诺诺犀利的提问，吴晓辰是这样回答的“人要活在当下”“你自己潇潇洒洒活完了一生”“100年后你人都不在了，干嘛还要考虑别人怎么看你呢？”
对于王诺诺提出“整容到底是在悦己还是悦人”的问题吴晓辰也从容应对在她看来，每个人都有自己对美的追求“如果大家不追求美，那你今天不会穿这套衣服上节目”“我们可能到现在还像原始人一样衣不蔽体的出门”所以每个人都会不自觉的“悦人”
网友说“试管可以，代孕不行，会有家境贫寒的女孩或许会被迫出来代孕”王诺诺反驳“按这个逻辑，试管可以，不怕她们被迫卖卵么？”
网友说“这可能会演变成强者对弱者的剥削”王诺诺就说“按这个角度说，人活世上，除了太阳空气”“什么事情又不是强者对弱者的剥削呢？”
看她与网友争论的态度，是不是觉得挺可笑的？看似高深，实际上却更像是在偷换概念，答非所问也不知道这是什么说话艺术
大战网友之后王诺诺还没完可能是因为网友们讨论过于激烈王诺诺很快就把代孕的微博删除了然后补发了一条“不问不知道，原来微博上还真有那么多人反对代孕的”
这种比赛大家多少都了解一些吧？美貌就是敲门砖
然后呢，她说不喜欢网友“只贪图她的美貌看不到她的内涵”却每一次站在公众面前都要贴上一个“知乎女神”的标签这难道不是她对这个称呼的一种默认方式吗？
其实，在现在这个时代靠美貌出圈真的不可耻因为当你真的拥有了足够的实力美貌在你身上也不过就是一个加分项而已
毕竟“意见领袖”和“公知”可没有那么好当你们说是吧？[傻眼][傻眼]
今天跟大家聊一位知乎女神——施子怡
不过后来女神为了直播卖货赚钱就豁出去暴露自己的真容结果就翻车了被众多粉丝声讨她“美貌诈骗”
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这话听起来是不是感觉挺别扭的？因为别人歧视女性作家她干脆将带有女性色彩的内容全都抹个干净证明自己也能“像个男性一样思考”这也能算是体现出女性的“独立思考”？
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网友说“试管可以，代孕不行，会有家境贫寒的女孩或许会被迫出来代孕”王诺诺反驳“按这个逻辑，试管可以，不怕她们被迫卖卵么？”
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看到这样的阵容一开始，很多人都先入为主的觉得靠王诺诺的资历来看，她怎么也得碾压吴晓辰吧？毕竟，王诺诺怎么说也是剑桥毕业的高材生比内涵肯定不会输论外貌王诺诺的原生态长相看起来也比吴晓辰的“整容脸”自然得多So当时很多网友都觉得王诺诺要秒杀吴晓辰了
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其实，在现在这个时代靠美貌出圈真的不可耻因为当你真的拥有了足够的实力美貌在你身上也不过就是一个加分项而已
毕竟“意见领袖”和“公知”可没有那么好当你们说是吧？
#三联美食# 作为华北地区极为流行的传统小吃，驴肉火烧在河北人民心中的分量不亚于肉夹馍之于陕西人民。民曰：“天上龙肉，地下驴肉”，对于一头上了餐桌的驴子，它的下场只有一个：做成驴肉。
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
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