【宝宝多大才适合吃辅食?】
辅食过早添加:WHO(世界卫生组织)推荐在婴儿出生的前6个月纯母乳喂养。很多妈妈认为,纯母乳喂养到4个月后就该添加辅食了,生怕母乳的营养不够,其实这是不对的,母乳是婴儿最理想的食物,因为婴儿的胃肠道很柔弱,肠粘膜的保护机制还没有发育完全,过早添加辅食会引起胃肠道过敏反应。

小婴儿唾液腺分泌相对的少,6个月后分泌量增多。唾液具有消化和抑制细菌生长的作用,同时唾液还有消化酶,能对食物进行初步的消化作用。过早加入辅食,宝宝不能完全吸收。
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【福鼎白茶—汤感差异】
好白茶滋味跟香气一样,自然舒爽天然。也只有做到白茶无杂染,萎凋烘焙储藏环节衔接流畅,白茶才能有此效果。
不理想的白茶滋味,要么不够浓郁,要么不够纯爽,要么不够甘甜,要么不够耐泡,要么有淡味,要么有青味。最差的莫过于严重的异味了。陈年白茶滋味也是纯爽为主,不管年份多久都一样。可唯一不同的,就是少了点新白茶的新鲜,多了些陈年白茶特有的陈醇和厚重。

朴实无价的纯手工

文 : 随心所欲

图 : 随心所欲

不回去的周末,老妈依然会让小伟带菜过来。家里的青菜多得很,老爸老妈和豆丁小朋友,总共才三个人在家,他们又怎么能够吃得完。就连昨天老妈买的稻田蛙,也是被她分成了三份,分别给她的三个孩子。

老妈在孩子们面前,从不计较吃(伙食)的成本,每次到了休息日,她就会提前在微信里吆喝她的孩子们回家吃大餐。为了迎接她的仨孩子(三个小家庭)回家,她每次买菜的支出都不秀气,但她从不斤斤计较这些小账目。说到算账和理财,妈妈比谁都更专业。作为二十多年的专职会计,老妈比谁都能够算得更清楚。可是,为了她的孩子们,她不管是野生鳝鱼,龙虾还是现在放肆推广和宣传的新型养殖产业——稻田蛙,她都会买回家。只要孩子们吃得开心、吃得尽兴、吃得过瘾,她再忙再累好像也都是值得的。

不得不承认,能够被老妈宠得这样放肆而又任性的孩子真的是很幸福。老妈想要给予孩子的,不只是来自于吃的口福(妈妈的味道),更多时候,她愿意为孩子们付出她的全部。老妈的爱朴实无华,那是最无私、最无价、最珍贵的亲情的味道。

昨天老妈在隔壁阿姨家里买了(一大早刚刚从辣椒树上摘下来的)最新鲜的本地红辣椒。原计划,老爸老妈是想着要把这二十几斤的辣椒放到酸水坛子里面去做酸辣椒的,后来看到我想买红辣椒做剁辣椒,于是分了一大半给我。

老爸把辣椒蒂剪掉后,洗干净,沥干水,在太阳底下暴晒了一天之后,再让小伟带给我。于是,我昨天晚上跟红哥一起,全手工地剁了大大小小二十瓶左右的剁辣椒。平常,红哥很少给我帮忙做剁辣椒的,这回,估计是见我太忙了,所以他也拿着砧板在一旁认认真真地帮忙,就连俊俊,也被我们喊出来,剥大蒜子,洗刀豆。这可是真正意义上的全家总动员啊!小朋友在家里的这些日子,每天看着他老妈忙得一塌糊涂,很多时候,他也会主动前来帮忙。

比如,在我每次不记得关火的液化气灶旁边贴了一张手写的“温馨提示——在离开厨房打包发货前,记得关火。” 另外,打包的桌子上方,也有他的提示 ——记得往打包袋里放筷子噢!还有,临时价目表也是他三两分钟就可以搞定的,而这些对于我来说,貌似没那么简单噢!每次看到汗流浃背的我,他也会主动帮忙做点力所能及的事儿。每当我可以坐下来稍事休息的时候,他也会主动帮忙按按摩……其实,这个孩子在假期里,大多时候的表现还是不错的。

只是关于手工剁辣椒,他是不够了解的。平常,他只知道炒蛋炒饭和吃饺子,米粉和面条的时候需要放剁辣椒,他哪里知道,制作剁辣椒是如此麻烦又繁琐的一件事情。最让人难以忍受的还是被辣到手……

小朋友不理解的事情还有太多,比如,明明可以买到现成的辣椒粉,为什么还要坚持买整干辣椒回家自己用手工切?他觉得妈妈简直就是在自找麻烦,自己给自己找累受。

不是我不想偷懒,而是我觉得自己切出来的干辣椒粉会(比外面买的)更干净一些罢了。坚持纯手工制作,坚持干净卫生的标准操作流程,是我对自己对美食的一份坚守和执着。

今天上午做了三种不同的辣椒油,有辣椒粉加芝麻的纯辣椒(红)油,有用热油烹炒过的酸辣椒碎(它也可以用来加在卤凉皮凉面里面),有加了新鲜洋葱、香菇和芝麻酱的秘制拌面辣椒油。我一直希望我所有的调味料可以一应俱全,虽然制作的过程有些麻烦、琐碎,但我可以尽情享受这个创新的环节与过程。不要以为拌面很简单,其实,它的前期准备工作会远远超出你的想象。

不厌其烦地准备,是每天的必须。如果你不够细心不够专业不够利索,估计你真的很难有序地开展你的工作。

用最平和的心态,去面对生活中的人与事。用最积极乐观而又向上的心态,去迎接每一个新的开始;用一颗感恩的心去感知生活中的种种美好与快乐。

从小,老妈就教我们去做一个诚实的人,一个善良的人,一个勤劳的人,一个努力的人;我也深信,这些根植于内心深处的优秀品质会让你在未来的每一个日子里,都有机会遇见惊喜、遇见幸福、遇见你想要的理想生活。加油噢,小芳!


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