仅仅“看穿”还不够:能源转型下的通胀风险
2022-02-11
能源转型给中期通胀带来上行风险。不断上涨的能源价格可能需要背离“看穿”政策。

2021年全球经济因能源危机而为之一“震”。随着经济在疫情导致的封锁后重开,原油、天然气、电力价格皆迅速上涨。尽管去年的事件在很多层面上都非比寻常,但能源价格飙升是一个共同现象。自20世纪70年代以来,能源价格的剧烈波动一直是反复导致经济混乱和波动的祸源。

然而,本次冲击的根源可能会更深。虽然在过去,能源价格的回落往往与其激增一样迅速。但这次,加强应对气候变化的必要性可能意味着,如果我们要满足巴黎气候协定的目标,化石燃料价格现在不仅必须保持高位,甚至还需继续上涨。

更便宜更清洁的能源供给不能立即满足能源需求的迅速上升,这对财政和货币政策制定者们构成各种挑战。政府需要推动能源转型前进,同时对最易受能源匮乏影响的群体给予保护。各国央行则必须评估能源转型是否对其价格稳定构成风险,并评估能源对总体通胀贡献造成的通胀目标偏离是否在可承受的范围内,并且与其价格稳定目标一致。

各国央行需要打破货币政策应看穿能源价格上涨的普遍共识,以确保中期价格稳定。

一、碳价格的快速上涨有助于加速能源转型

世界经济将不得不经历一场意义深远的转型,才能履行巴黎协议,将全球平均气温的上升幅度限制在前工业化时期水平之上1.5 摄氏度以内。

其核心是需要从根本上减少温室气体排放。根据联合国的数据,全球排放量需要在2020年至2030年间每年下降7.6%,才能达到巴黎协定的目标。相比之下,即使在2020年全球经济活动几乎停滞的情况下,温室气体排放量也仅下降了5.8%。

人们普遍认为,要实现这些雄心勃勃的目标就需要为全球碳排放定价,而且需要迅速行动。目前,碳排放定价工具仅覆盖全球排放量的21.5%,且只有4%的排放量定价在40美元(每吨)以上。根据最近的一项调查,大多数气候经济学家认为,碳价格应高于75美元才能在2050年实现净零排放。而要在2030年实现巴黎协定的目标,碳价格的中位数必须达到100美元。

在欧盟,碳排放交易体系(ETS)中的碳价格最近开始迅速接近上述水平,部分反映了欧盟致力于实现清洁能源转型的预期(图1)。2021年12月初,ETS价格创下历史新高,每吨碳近90欧元,几乎是2021年初的三倍,是几年前的数倍。这种可观的碳价格上涨将有助于加速能源转型。如果持续下去,会强烈抑制对化石燃料能源的新投资。

有两条并行的进展正在加强碳价格上涨的影响。

第一条是欧盟委员会于2021年7月提出的“Fit for 55”一揽子改革计划。该计划包括一项建议,即大幅加强ETS并扩大其影响范围,目前ETS仅涵盖欧盟温室气体排放量的40%左右。“Fit for 55”一揽子计划还提议对欧盟能源税收指令进行重新检讨,旨在提高低效和污染性燃料的最低税率,并降低高效和清洁燃料的最低税率。

第二条是金融市场的持续转变。可持续投资将不再仅仅是"值得拥有"的投资方针,而是已成为大多数投资者投资组合中的基本要素。许多机构投资者已开始大幅减少对化石燃料能源生产商的风险敞口,并将资本转向更环保的低碳替代品。

欧洲央行的分析表明,金融市场正日益成为一种矫正工具,市场价格已开始反映投资者对气候相关风险敞口的溢价要求。根据信用评级和市场隐含的违约距离(Distance to Default)来衡量,公司经营导致的温室气体排放与信用风险衡量之间存在正相关关系。平均而言,它与影响信用评级的传统决定因素(如杠杆率)相当(图2)。分析还发现,披露排放和减排目标有助于降低信用风险溢价。

由于金融市场是全球性的,这些进展似乎已经开始产生与气候相关的切实影响,即使在美国等尚未制定国内碳价格的国家也是如此。例如,去年美国经济强劲扩张,但是页岩油产量对油价上涨的反应异常缓慢,因为这些投资在中期内可能不再对投资者有利可图,至少不会达到与过去相同的程度,或者回报可能变得更加不稳定(图3)。换句话说,即使没有全球碳价格(这仍然是必不可少的),越来越多的迹象表明,能源转型正在全球范围内加速。

二、绿色转型可能带来长期的能源通胀

虽然化石燃料相对价格的变化是可取的,也是有意为之的,但企业和家庭如果不能用更清洁廉价的能源代替昂贵的碳密集型能源,将会给经济带来压力。

提高碳价格的部分作用在于刺激低碳技术的投资和创新,但这些投资需要时间。目前,可再生能源尚未被证明具有足够的规模来满足快速增长的需求。在欧盟,可再生能源目前仅占能源消耗的20%左右。“Fit for 55”计划在2030年将这一比例提高到40%。

短期内可再生能源产能不足,化石燃料投资低迷,以及碳价格上涨,这些因素结合在一起可能意味着我们面临一个旷日持久的过渡期,在此期间能源费用将不断上涨。

天然气价格就是一个很好的例子。去年的恶劣天气条件限制了可再生能源的生产,随着全球增长加速,导致天然气市场出现严重的供需失衡,将天然气价格推至历史新高(图4)。

能源转型可能会在未来加剧这些失衡。在许多国家,尤其是在亚洲当然也包括欧洲,由于天然气的污染程度只有煤炭的一半,因此被视为向更绿色能源体系转变过程中的权宜之计。在欧盟,天然气价格上涨对批发电价有直接且即时的影响,这与燃气发电厂的短期边际成本有关。去年11月,欧元区的批发电价达到每兆瓦时196欧元,几乎是疫情爆发前两年平均水平的四倍。因此,以消费者物价调和指数(HICP)能源分项衡量的欧元区能源价格通胀在去年11月达到历史新高,电力和天然气合计占总增幅的三分之一以上,也创下历史新高。

反过来,能源一直是欧元区总体消费价格通胀大幅上升背后的主要因素,根据欧盟统计局的初步估计,2021年12月HICP为5.0%,这是自1999年欧元诞生以来的最高水平(图6)。在2021年4月至12月期间,能源对HICP通胀的贡献平均超过50%。

三、政府需要推进能源转型保护易受群体

这些情况给政策制定者(包括政府和央行)带来了重大挑战。在财政方面,许多国家政府通过减税、价格上限或退税来应对能源价格上涨,以保护最易受影响的家庭免受天然气、燃料和电价大幅上涨的影响。由于能源支出通常高度缺乏弹性,并且占不太富裕家庭收入的极大份额,因此碳税往往是递减的。到2020年,欧盟已有8%的人口(约3600万人)表示,他们无法保持家中足够的供暖。能源匮乏严重威胁着社会的凝聚力和对气候相关政策的支持。因此,补贴措施十分重要。但这些措施不应打击降低碳排放的动力。如果面对不断上涨的能源价格,各国政府背弃其减排承诺,那将是一个重大错误。政府也不应放慢过渡的步伐或推迟逐步取消化石燃料补贴。

欧盟委员会最近的两项建议正推动政策朝着正确的方向发展。一个是引入社会气候基金,旨在解决因提议将碳排放交易体系(ETS)的范围扩大到建筑和运输部门而导致能源价格上涨的社会影响,这两者都会对家庭产生严重影响。另一个是拟议成立欧盟国家联合采购天然气战略储备的系统,这些储备可以在供给短缺的情况下释放。目前,欧洲天然气储存设施的容量利用率略低于三分之二,比季节性标准低近20%。战略储备将有助于限制天然气价格的波动。

四、能源转型给中期通胀带来上行风险

对各国央行来说,挑战同样深远。

过去,各国央行通常会“看穿”能源冲击,这是有充分理由的。大多数时候,这种冲击是短暂的,意味着政策反应会放大能源价格上涨对总需求和产出的负面影响,并且鉴于政策传导的长期滞后,在冲击可能已经消退的时候对通胀施加下行压力。因此,暂时的供给侧冲击通常意味着在短期内偏离目标,前提是价格在中期内恢复稳定,通胀预期仍然锚定。

这种思路也影响着我们今天的政策反应。在我们的基线情景中,当前的能源冲击预计将在预测期内逐渐消退。欧元体系工作人员的预测是基于天然气和原油期货价格作出的,这表明今年能源价格应该会大幅下跌,从而显著促进了HICP总体通胀率在中期内的下降。

然而,这些技术假设却被巨大的不确定性所笼罩。过去,期货价格往往明显低估或高估了能源价格通胀。这一次,这种风险可以说更大。要看到这一点,只需看一下预测通胀路径的概况就足够了:在预测期末端,整体通胀率是否下降到2%以下的水平,取决于从期货曲线得出的假设,即在2023年和2024年,能源价格对整体通胀没有贡献。但历史表明,这样的概况是不寻常的。自1999年以来,能源对年度总体通胀的贡献平均为0.3个百分点。欧元体系工作人员进行的敏感性分析表明,油价若保持在2021年11月的水平就足以使2024年的HICP达到2%的目标。

能源转型的规模及其背后的政治决心意味着这些估计可能是保守的。与天然气等"过渡燃料"相关的潜在长期供需失衡,以及碳价格可能进一步上涨并延伸到更多经济部门的事实,意味着能源和电力价格对消费者价格通胀的贡献可能高于而非低于中期的历史常态。

因此,能源转型给我们对中期通胀的基线预测带来了显著的上行风险。在12月的理事会会议上,这些风险是决定在未来几个季度逐步降低资产购买步伐的一个因素。

五、不断上涨的能源价格可能需要背离“看穿”政策

问题是,如果能源通胀被证明比我们目前在基线情景下预期的更持久,那么我们的容忍限度是什么呢?

我认为在两种情况下需要货币政策改变方向。

如果我们发现通胀预期已经有脱锚的迹象,就会触发转向。消费者的价格预期特别容易受到经常购买的商品价格变化的影响。能源,尤其是汽油,是这一篮子商品的一部分。在过去的一年里,消费者对未来12个月的价格预期急剧上升

20世纪70年代的经验有力地证明,当能源价格上涨引发有害的价格-工资螺旋式上升时,允许通胀预期偏离目标会使通胀率回到目标水平的成本大大增加,无论是在产出损失还是失业率上升方面。然而,到目前为止,还没有迹象表明会出现更广泛的第二轮效应。工资增长和工会的诉求仍然相对温和。

但在大量过剩储蓄和长期供给中断的环境中,能源转型可能导致通胀在更长时间内保持高位,从而可能增加通胀预期不稳定的风险。在这种情况下,货币政策需要立刻应对而不是“看穿”通胀上行,以保持中期价格稳定。

货币政策需要调整的第二种情况是,能源冲击的性质发生变化。

十多年前,Lutz Kilian的开创性论文提出,并非所有的油价冲击都是一样的。它们对经济的影响主要取决于冲击的潜在根源。例如,由于总需求增加导致的油价上涨与实体经济活动的增加有关,这要求货币政策给出与供给中断导致的油价上涨截然不同的反应。

碳税可能具有原油负面供给冲击的部分特征。更高的能源价格会给经济活动造成压力,并因此在中期对通胀造成下行压力。在这种情况下,货币政策应该“看穿”通胀暂时偏离目标的情况。

但是碳税又在两个根本方面与原油负面供给冲击不同。

第一,我们通过大规模公共和私人投资进行经济转型,以及随后采用更高效、更环保的技术,预计将促进(而不是拖累)经济增长,从而支持工资和总需求。

第二,对于像欧元区这样的能源进口经济体来说,标准的石油供给冲击是一种负面的贸易条件冲击(terms-of-trade shocks),会提高通胀并将财富转移到国外。但是,碳税归根结底是一种国内征税,它将财政资源从私人部门转移到公共部门。例如,在欧盟,预计未来几年ETS收入将大幅增加。根据欧盟委员会的数据,欧洲央行计算表明,ETS收入将从2019年的140亿欧元增至2026-30年间每年高达860亿欧元

拟议中的碳边界调整税将对选定的进口产品征收碳税,还有提高化石燃料的最低税率,以及其他一些国家税收举措,将进一步提高税收收入。基于西班牙的例子,欧元体系经济学家们表明,政府如何处理这些收入将塑造经济对能源转型的反应。例如,许多政府目前实施的向家庭的一次性转移支付和电费补贴可以在很大程度上缓解能源价格上涨对消费和GDP的短期负面影响。

又或者,如果该收入被用来削减其他扭曲性税收,如社保缴款,从而降低劳动力雇佣成本中税收楔子(Labour tax wedge),碳税实际上可能会促进经济活动,即使在短期内也是如此。由于在更环保的行业中可能会出现新的经济活动,因此一部分的GDP增长将是永久性的,可能会在短期和中期抬高通胀。

这些发现并不只是假设。一系列新出现的实证证据表明,碳税对GDP增长和就业并没有强烈的负面影响,反而有适度的正面影响。

因此,如果未来能源价格的走势在中期内推动整体通胀超过我们的目标,且增长和需求前景与坚实的潜在价格压力保持一致,货币政策就需要采取行动维护价格稳定。

古人的智慧:说话的方式,决定人生的运势

1、内方外圆,随机应变
内者,进说辞也。揵者,揵所谋也。
欲说者务隐度,计事者务循顺。
阴虑可否,明言得失,以御其志。
——《鬼谷子》

想要说服别人,就不要直来直去,这样只会伤人。学会委婉劝谏,既不伤害彼此,也能达成目标。一个人要讲原则,但是也要懂得灵活。
古人常说:忠言逆耳利于行。但是为什么忠言一定要逆耳呢?邹忌讽齐王纳谏,只是讲了一个故事,就让齐威王开开心心地广开言路。
曾国藩说:劝人不可指其过,需先美其长。人都是喜欢听好话,不喜欢听坏话。我们内心要让别人变好,这是内方;但是未必要直来直去,通过伤人面子的说话方式,这是外圆。

2、说话有道,不可任口
故口者,机关也,所以关闭情意;
耳目者,心之佐助也,所以窥间见奸邪。
——《鬼谷子》

常言道:“守口不密,泄尽真机。”曾国藩也讲:“说话不可任口,行事不可任心。”会说话的人,总是懂得倾听、善于思考。将目视、耳听、心思,三者融会贯通。

为人处世,要学会拒绝一些毫无意义的争论。不让情绪受到外界的影响,智慧才能丰盈起来。即使具有雄辩之才,也同样应当谨言慎行。如果说出来的话没有任何意义,那就没必要去说;如果说出来的话会伤害别人,那就一定不要说。
出口之言,要能够做到有理有据,从而在与人交流的过程中无往不利。

3、说话有方,不逞口舌之利
平言者,决而干勇。
——《鬼谷子》

“平言”,就是不“抬杠”。不逞一时的口舌之利,不做毫无意义的争论。世间的言语之争,争的无非是嘴上痛快。无论胜负都劳心劳力,并没有半点实际意义,甚至可能给自己平添麻烦。
《道德经》有言:“夫唯不争,故天下莫能与之争。”保持身心愉悦的秘诀,就是不要跟人“抬杠”。“抬杠”分出个是非对错,又能决定得了什么呢?双方各执一词,谁也说服不了谁,白费一番嘴上功夫。很多时候,沉默才是最有力的反击。

事实胜于雄辩,公道自在人心。而鬼谷子的智慧告诉我们,唯有言语平实的人,才能拥有真正的决心和勇气。他们懂得用最平实的语言,表达最实际的态度。既不必夸张,又无需争辩。以质朴的语言增强说话的分量,而不是通过诡辩达到言语胜人的目的。从而把有限的时间和精力,投入到更多有意义的事情上去。

4、口可以食,不可以言
古人有言曰:
“口可以食,不可以言。”
言者,有讳忌也。
众口烁金,言有曲故也。
——《鬼谷子》

古人云:“口可以用来吃饭,却不能胡乱说话。”一说话,就容易犯忌讳。“众口铄金”,是由于言辞之间难免因为偏见而歪曲事实。
口可以食,不可以言。这句话现在被翻译成:饭可以乱吃,话不可以乱讲。
恶语伤人六月寒,一个人随便说一句话,可能是无心之言,但是可能会非常严重地伤害他人。
众口铄金,积毁销骨。舆论的压力,足以在精神上压垮任何人。舌上有龙泉,杀人不见血。能少说就少说,能不说就不说。管住自己的嘴,就是积德。

5、两年学说话,一生学闭嘴
人言者,动也。
己默者,静也,因其言,听其辞。
——《鬼谷子》

聪明人保持缄默,愚笨的人滔滔不绝。
每个人都希望被别人理解,懂得倾听别人,才是最有效的沟通手段。
听懂了别人在说什么,自己才能一语中的,切中要害,把握主导,让人心服。
青蛙叫个不停,没人理会;公鸡一叫大家就都起床了。
讲话不在多,切中要害才最重要。

6、事以密成,语以泄败
言而当,知也。
默而当,亦知也。
——《鬼谷子》

学会说话是一门学问,学会沉默更是一种修养。
一上来就把话说尽、把事做绝的人,直接暴露了他的层次。知人不评人、看破不说破,才是高情商的表现。
常听人说:“饭可以乱吃,话不能乱说。”有些话,自己心里清楚就好,不必拿出来对别人说。

《韩非子》有言:“事以密成,语以泄败。”说话太直,难免多说多错,容易给自己惹上麻烦。

俗话说得好:“逢人且说三分话,未可全抛一片心。”讲话要注意分寸,把有益的话放出来,得罪人的话就关进肚子里。
做人最忌讳交浅言深,话到嘴边留一半,既是保护自己,也是尊重别人。相视一笑、点到即止,才能让彼此都感到舒服。

7、说话讲究对象,话不投机半句多
与智者言,依于博;与拙者言,依于辩;
与辩者言,依于要;与贵者言,依于势;
与富者言,依于高;与贫者言,依于利;
与贱者言,依于谦;与勇者言,依于敢;
与愚者言,依于锐;此其术也,而人常反之。
——《鬼谷子》

与智慧者谈话,要以渊博为原则;与笨拙者说话,要以强辩为原则;与善辩的人谈话,要以简要为原则;与高贵的人谈话,要以气势为原则;与富人谈话,要以高屋建瓴为原则;与穷人谈话,要以利害为原则;与卑贱者谈话,要以谦恭为原则;与勇敢的人谈话,要以果敢为原则;与上进者谈话,要以锐意进取为原则;这些都是与人谈话的原则,然而不少人却常常背道而驰。
说话之道并不是见人说人话,见鬼说鬼话。他要求一个人能因时制宜、因地制宜,因人制宜,说话有智慧,说活有技巧,说话是一门高深的艺术,要纯熟完满地说话,不易做到,但只要注意说话场所和说话对象,时时注意斟酌字句,借鉴鬼谷子的智慧精华,在日常生活工作中多加修炼,这样我们也能成为会说话的人。

8、眼界越是开阔,嘴上越是审慎
口者,心之门户也。
必预审其变化,吉凶大命系焉。
——《鬼谷子》

有格局的人,总会格外审视自己的语言。因为事的吉凶、人的命运,往往都系于言语之间。
不同的眼界和话语,带给对方不同的感受,所获得的回报也会大不相同。荀子曰:“与人善言,暖于布帛;伤人之言,深于矛戟。”如果你与一个人聊天时感到很舒服,那么对方的情商和见识,肯定远胜于你。这样的人,绝不轻易出口伤人,而是懂得把握语言的尺度。
如何把话说得恰到好处,不得罪人,让人舒服,确实是一门学问。鬼谷子的建议是,嘴巴是宣泄情感的门户,要善用开合之间的转化。把有益的话、动听的话说出来,把有害的话、得罪人的话关在肚子里。必须要说的时候,也要想办法把话说得委婉一些。

眼界越是开阔,嘴上越是审慎。

9、说话有忌,聪明人从不说
辞言有五:
曰病、曰怨、曰忧、曰怒、曰喜。
——《鬼谷子》

病者,说话无精打采,缺乏精气神,做任何事情都没有干劲,没有上进心;怨者,喜欢抱怨,充满负能量,遇事没有主见,不去解决,消极悲观;忧者,多愁善感,情感过于丰富,沉浸在自我世界,让旁人无所适从;怒者,情绪失控,喜怒都形于色,言辞过分;喜者,得意忘形,做事高调,口不择言。

常言道,福从口入,祸从口出。你嘴里的人生,就是你的人生,好好说话,懂得控制自己的情绪,任何情况都不要口出狂言。想得富贵命,先养富贵嘴。

10、说话有数,换位思考
说者听,必合于情。
——《鬼谷子》

鬼谷子所谓的“合乎情”,就是要合乎听者的情绪。
要是有人单方面地对你吐苦水、发牢骚,丝毫不在意你的感受,这样的人无论说什么只会引起人的反感。说话考虑别人的情绪,懂得换位思考,这是对别人的尊重,也是对自己修养的一种体现。

#那些能提升下厨体验的厨房好物#
户型:3室
套内面积:106㎡
装修花费:19w
城市:四川资阳
1、高低台面要不要装?
这次装修,结合老房子不堪回首的使用体验,76cm高的砖夹橱柜,洗菜洗碗洗得腰酸背痛,翻了很多案例,最终决定装高低台面,台面高度是低台82cm、高台89cm、中岛90cm,适合身高158-175cm的人使用,洗菜再也不用弯腰驼背!
这里给出的建议也是,装,一定要装!高低台能让做饭的效率高一倍!
人炒菜和洗菜的动作和幅度是不同的。炒菜时手臂自然弯曲,台面要求低一些;洗菜配合水龙头手臂要抬高,台面要求高一些,而如果高度没有变化,操作起来就会非常不方便。虽说高低台面是近几年才流行起来的新兴事物,但很多屋主在尝试做高低台面后,都体验到它的好。
装高低台面时要注意,区分洗菜区、炒菜区,洗菜区要高于炒菜区。高度需结合经常做饭的人的身高和手臂长度,一般来说,炒菜区高度70-85cm左右,洗菜区85-95cm左右,有条件的还可以分洗菜区、切菜区、炒菜区,切菜区同样要高于炒菜区。如果还想把洗衣机塞进厨房,可以根据洗衣机的位置和高度来做高区。
2、洗碗机到底要不要装?
洗碗机是屋主装了以后后悔没有早装的家电,所以她的答案是,装!必须装!极大提升幸福感!
可能很多人觉得餐具用手洗没什么,但手洗碗筷,为了避免细菌滋生,洗完之后还得找地方沥干,堆在沥水篮里,既不卫生,也不好看。
而洗碗机则能避免这些问题。首先,洗碗机使用75度高温的水,水温高于手洗很多,然后还有烘干、消毒模式,卫生标准要比手洗高很多;洗好以后,暖烘烘的碗筷可以直接收进抽屉里,避免二次污染,视觉上也整齐。
屋主家以前筷子洗好插进筷笼,如果不注意经常清洗筷笼,筷子端部发霉是家常便饭。现在筷子洗完后都烘干了,再也没有发霉的烦恼。
洗好的碗亮晶晶
洗碗机购买的是华帝H7,热风主动烘干加消毒功能,除了预冲洗,还有五种洗涤模式,水槽的下水提篮、蒸烤箱的烤盘都能放进去清洗,洗出来十分干净。
3、装了洗碗机,还需要装锅碗篮吗?
屋主认为,需要。
因为洗碗机不能长时间存储餐具,最好洗碗机工作结束后就拿出来。屋主发现,她家的洗碗机,运行结束后一两个小时,碗筷拿出来是最干燥的,一天以后拿出来反而可能有水珠,所以还是需要一个存放餐具的拉篮。
设计洗碗机和锅碗篮时需要注意,要留出足够空间,保持两者能够同时拉到最开,便于从洗碗机拿出餐具直接放入碗篮、锅篮。
动线规划上,人站在中间,以可以从洗碗机拿出碗直接放入拉篮为宜。如果两者成直角布置,同时位置过近,可能出现只能打开一个的尴尬,使用起来就很不方便了。
4、蒸烤箱要不要装?
如果是非烘焙、烘烤美食爱好者,烤箱不一定用得上,但屋主的建议时,如果有位置,烤箱不一定装,但蒸箱一定要装。
蒸箱现在成了屋主每天都会用到的电器,早上蒸蛋、蒸包子馒头,蒸出来的蛋嫩得跟饭店做出来的一样,蒸鱼也很方便,再也没有蒸鱼的时候锅里放不下的烦恼。假如你家电饭锅只蒸饭,其实蒸箱就可以代替了,还省掉电饭锅的预算和台面位置。
买的是华帝i23009,内胆是不锈钢的,每天用完用配的海绵把里面擦一下,清理起来还是很简单方便的。
5、开放式厨房如何hold油烟?
现在很多中国家庭都开始流行开放式厨房,但中餐又有油烟大的问题。
屋主的解决方案是,配合不粘锅和大吸力烟机使用,并经常清洁,油烟可以忽略不计,哪怕是爆炒以后,也只是油烟机滤网上有点油渍,两侧的吊柜基本没有油渍。
油烟机吸力选择需要注意,油烟机分为顶吸式、侧吸式和下吸式,下吸式油烟机在灶具下方直接吸烟,排油烟效果最佳。油烟机的电机功率越高,排油烟效果越好。
油烟机滤网选择做过涂层处理的,比纯不锈钢的要好擦洗很多,如果是圆形滤网,直接扔进洗碗机洗就更方便了。
油烟机选的是云米cross,21立方米吸力,滤网有黑色涂层,特别好擦洗,拆下来的滤网背面边角处理也很圆润不会割手。烟机内部大部分有涂层处理,擦洗也很方便,里面粘的油渍很少,半个月用热毛巾擦一下,一擦即净。
不粘锅屋主买的是拉歌蒂尼蓝钻系列,基本没有看到过升腾的油烟。
6、水槽如何选?台下盆还是台下盆?
现在的水槽,功能很齐全,可以搭配可移动小槽、沥水板之类,但单槽和双槽的选择,向来纷争已久。
一般认为,单槽适合小户型,可以自由洗锅、放置沥水架,实用。双槽适合大空间,可以区分功能区,一个洗炊具、一个洗瓜果蔬菜等,灵活自由。
屋主个人感觉大单槽可以将整个铁锅、蒸盘等大件都放进去洗,比双槽方便,她家装修选了单槽,650mm长,使用起来感觉还是略小了一点,尤其是把滤水篮放上以后,其实可以选700-750mm的。
水槽的安装方式,分台上盆、台下盆。台上盆就是水槽的边沿搭在台面上,安装方便、省钱,台下盆安装视橱柜品牌不同需要加200-500元不等的加工费,但台下盆比台上盆好用很多。
首先,台上盆与台面交接处那一圈很容易发霉;其次,台面上的脏水、垃圾等也不能直接刮进水槽里。做了台下盆之后,擦台面就非常方便了,再配合一个抽拉龙头,可以直接冲洗到水槽的每个角落。
至于水槽的材料,有陶瓷水槽、石英石水槽、亚克力水槽、不锈钢水槽等,现在市面上比较主流的是不锈钢水槽,耐用、好清洁。
7、如何防止台面玻璃胶发霉?
挡水条与瓷砖的交接处,屋主使用美缝剂填缝,可以完全防水、防霉。在水槽与台面交接处,屋主也打上了美缝剂。注意!在打美缝剂之前,记得把水槽和台面边缘都贴上美纹纸。
其次,可以购买长效防霉玻璃胶,比如施敏打硬。
8、橱柜的水电改造要注意什么?
首先,结合自身需求,确定好橱柜里要用到的家电,留足插座,并尽量富余,方便以后添置家电。
同时,插座最好用带开关的,这样关闭电器不用拔插头,直接关开关就好。尤其是电饭锅,因为使用频率高,经常拔插头不方便,而且还会造成损耗。
另外,蒸烤箱、洗碗机等嵌入式家电的插座,要留在旁边的柜子里,不要直接留在机器背面。
水槽下至少留三个插座,一般净水器、垃圾处理器、小厨宝会装在这里。洗碗机最好挨着水槽,便于下水管设计。
9、厨房灯光怎么设计?
厨房请多布置光源,不留死角!
在水槽上方、炒菜和备菜区域、高柜区域各装了一盏射灯,色温4000k、5w;油烟机自带的光源比较暗,所以屋主在油烟机旁的吊柜下安装了一根灯条;中岛上方是四盏射灯,色温4000k、10w,把台面照得很亮。
10、橱柜的板材怎么选?
市面上常用的橱柜柜体有颗粒板、生态板、实木板、瓷砖、不锈钢、铝合金等(具体的颗粒板、生态板下还有许多细分),优劣简单对比如下:
去市面上的大品牌橱柜看了一圈,基本都是用颗粒板,3m套餐配一些贴牌的烟机灶具,价格动辄上万元。屋主最后选择了奥地利进口的爱格板,不限制颜色,品牌2cm石英石,送三个抽屉一个拉篮,配百隆阻尼铰链。水泥灰色,表面略有凸起花纹,有岩板的感觉。
11、橱柜设计的一些省钱小招
橱柜定制超出套餐部分,一般按延米计算,这时候价格就比较高了。如果家里需要5m地柜,在定之前可以跟商家谈,要两个3m套餐,多出来的1m地柜可以用来做浴室柜或阳台柜、洗衣柜等,这样比单独计算更便宜、得到的东西更多。
做高低台面,正常做到85cm是不加钱的,超过85cm的部分,可以提出让商家采取调高地脚的方式来提高高度,就不用加钱了。
还有见光板,比如高柜侧面,可以告诉商家被地柜挡住的部分不加见光板,只在没挡住的部分加一根卡条即可,这样做能够节约大概半平米见光板的钱。如果你自己不说,商家会默认高柜侧面全部计算见光板。
12、橱柜选什么拉手?隐形拉手好用吗?
屋主最开始也觉得隐形拉手很好看、不占地方,所以做了一个黑色L型的的隐形拉手,实际使用后发现,隐形拉手不太实用,因为当你在厨房操作时,双手基本都有水有油,直接去拉门板,会弄脏柜门,需要经常去擦柜门,柜门封边做得再好,经常有水也担心会封边开裂,所以屋主又在网上买了长拉手装上,使用起来方便多了。
隐形拉手,直接拉柜门和抽屉面板来开关
自己安装了长条拉手
13、橱柜收纳
首选,装尽可能多的抽屉,抽屉比柜体好用,橱柜净深一般都有54cm,放在里面的一些物品需要挪开外面的物品才能拿出来,所以柜体一般用来储存体积较大、不需要经常取用的物品,但抽屉可以很好的解决这个问题,带缓冲阻尼的抽屉轨道使抽屉可以完全拉出来,所有物品一目了然,再配合一些分隔收纳格子,能快速找到想要的物品。
屋主家的橱柜套餐是每延米赠送一个抽屉,每个3m套餐赠送一个拉篮,她家一共用了六个多延米,老板同意她用了两个套餐,所以可以做6个抽屉2个拉篮。
其次,按区域区分好功能。屋主家各抽屉功能安排分别为:灶下是常用的碗盘拉篮、锅具拉篮,尺寸是800mm宽;灶左侧下方是两个400mm的抽屉,上层放各类勺子、筷子,下层放菌类、紫菜、面条等做饭会用到的干货;
高柜下方两个600mm的抽屉,上层放调料品,下层放日常用得较少的招待客人才用的杯碟、茶具、酒具;
600mm抽屉上层
600mm抽屉下层
中岛一侧下方是两个800mm的大抽屉,上层放不常用到的碗盘,右边用了宜家收纳盒装刀叉、勺子,下层抽屉隔成两层;下层放两口平底锅,上层放保鲜膜、厨房用纸、垃圾袋等厨房常用的用具。
800mm抽屉上层
调料拉篮的设计还需要注意,高度一定要比日常超市售卖的油盐酱醋瓶高度高一点,屋主家这个抽屉的净高是26.7cm,刚好比瓶子26cm高一点点。
14、橱柜中一些容易忽视的细节
一是做台下盆一定要问问商家如何加固的,比较稳当的是云石胶粘加螺栓来固定,有的不良商家会只用胶粘,比如精装房开发商给安的水槽就是胶粘的,还没入住几天就掉下来了。
第二就是水槽下面的防潮处理,大多数橱柜商家用的是铝箔板防潮,屋主家的橱柜商家采用了不锈钢板包的方式,屋主感觉如果能够向左右立面再延伸一些就更好。


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