#河北攻略君# 石家庄美食探店-镛旺楼粤菜餐厅
金牌虾饺皇：29元，一笼四个，每个虾饺里面有两颗完整并去虾线的大虾球，很好吃
瑶柱鱼子烧卖：20元，一笼四个，十足的港式烧卖，内陷是瑶柱和少许猪肉，瑶柱处理的非常干净。
灌汤小笼包：18元，一笼四个，小笼包是用锡纸壳拖着的，保证了汤汁不外露，内陷为猪肉大葱，吃的时候要小心烫哦。
沙爹金钱肚：19元，一份五片金钱牛肚，软硬适中，入味有嚼劲儿。
金牌烧乳鸽：48元，一例一只，乳鸽会被一分为四，2-4人食均可，乳鸽很嫩，整个鸽子偏烟熏的口感，为了造型四块都很大，不太方便食用。
白巧克力核桃包：15元，一笼三个，这个甜党应该非常喜欢，外皮做成了核桃仁的花纹，内里白巧浓郁，并有4个完整核桃仁，但多吃会腻。
港式特大菠萝包：8元一个，是菠萝果肉的馅儿，不是加菠萝油的那种，菠萝酸甜，很值得一试。
椰汁红豆糕：18元，三块，细滑Q弹，红豆与椰奶十足。
山葱花炝面：10元一碗，味道很不错，入味而不咸，炝锅也不油腻，手擀面，劲道十足。
干贝虾蟹粥：15元一碗，里面有半只小螃蟹，两只各一分为二的虾。
这家店新开业，店很大，服务员略忙，但店内安静，4楼为散客大厅，5楼有包间，朋友小聚和家庭聚会均可，接受预订。人均大概100左右。
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其实，发面的包子皮是容易吸水，所以不易有汤汁，但今天肉里打的水多，皮也比较薄，所以蒸出的包子还是有很多汤汁的，牛肉没有加淀粉，也一点都不柴，后悔如果要是做成40个小笼包，应该就完美了！
发面的牛肉灌汤包:（20个）
1.400克面粉加250克水、3。5克干酵母，搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在盆子里发酵。（我家有暖气，大约发了50分钟）
2。250克牛腿肉，150克猪五花肉（肥一些），打成肉馅。把牛肉和猪五花肉放在一起，加入适量盐、十三香1/2小匙、一点老抽、1大匙生抽搅拌均匀，把120克清水，分4次加入，每次都搅拌至肉把水都吸收进去。加入葱花、姜末和2小匙蚝油搅匀，再加入香油搅拌均匀。
3。面团发至2。5倍大小时取出。放在案板上，平均分成20份，擀成圆片，包入馅料成包子。
4。锅里放入水，屉子上抹油，放上包子，先室温醒发20分钟，可以看到包子变大了些（如果没有暖气，要半小时）。开中大火，水开后再蒸18分钟，就可以出锅了！

[熊猫]：等会我爸就会过来喊你做饭。
[兔子]：我知道，等他过来喊我，我就去做饭，才不会像催你做作业这样，三请四请，磨磨蹭蹭。
[熊猫]：好，那我去帮你把饭先煮了。
[兔子]：……好。
[胖红生气][胖红生气][胖红生气][胖红生气][胖红生气]
[胖红生气]：你儿子怎么没坐在这里写作业呢？
[兔子]：他去淘米做饭了。
[胖红生气]：呵呵，哈哈

除了对写作业有些不积极，做其他的事情的积极性还是可以的，尤其是对早餐颇有心得——吃小笼包的时候要配稀饭，吃灌汤包要配豆浆，肠旺面配点甜酸萝卜才不腻，鹅肉粉一定要有烧好的青椒才正宗，三鲜面清汤就好。社饭当然要加甜肠啊，什么折耳根，卷粉，甜酒粑通通不在话下。当然最好吃的是外婆做的牛肉面，因为可以无限加牛肉啊。外婆做的糯米饭也超级好吃，因为吃糯米饭的时候，通常会有一只炒得香喷喷的鸡，这顿饭简称糯米鸡。
嚯嚯嚯，我写到这里的时候，#今日贴纸打卡# 小菠菜帮我把碗都洗好了，今天的小菠菜是一个小太阳啊 https://t.cn/R2WxBvo