D115
脚已经走断的一天…
在迪士尼玩儿了一整天，买了尊享卡，免排队真的实在是太爽了…终于一瘸一拐得玩儿完了所有项目，心里就想赶紧的回去把手术做了吧…
商店里的小玩意儿真的让人眼花缭乱…送了我一只驴，她说很像我…
晚上的烟花表演好美，就是人从众模式…看不到城堡看得全是脑袋…
最后，直男的拍照技术真是个迷…反正怎么调教也不管用…可能会被我气死…但是我真的尽力了…
回去一定得把手术做了…哎呦我的jiojio真的好疼…
脚已经走断的一天…
在迪士尼玩儿了一整天，买了尊享卡，免排队真的实在是太爽了…终于一瘸一拐得玩儿完了所有项目，心里就想赶紧的回去把手术做了吧…
商店里的小玩意儿真的让人眼花缭乱…送了我一只驴，她说很像我…
晚上的烟花表演好美，就是人从众模式…看不到城堡看得全是脑袋…
最后，直男的拍照技术真是个迷…反正怎么调教也不管用…可能会被我气死…但是我真的尽力了…
回去一定得把手术做了…哎呦我的jiojio真的好疼…
#三联美食# 新疆人到底有多爱吃馕？
文｜孙珍珍
从什么时候开始有馕的呢？
据考证，“馕”字源于波斯语。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫馕。
1972年，考古工作者在吐鲁番阿斯塔那唐墓中，发现了一个直径为19.5厘米的馕，出土时碎成了12块。同一年，又发现了一个1000多年前的直径只有3.9厘米的馕。
在新疆，考古人员经常随手就能挖出一个千年前的馕，极为干燥的气候条件使得它保存得比较完好，仿佛上一秒还在馕坑中炙烤。
新疆人到底有多能吃馕？新疆日报报道中，曾提到过一组数据：全疆日产馕550吨。按照新疆特色小吃标准，一个馕重200克，550吨馕就是275万个馕。这些馕烤制于全疆1.6万个馕坑，平均每个馕坑每天要烤制出172个馕。也就是说，新疆人一天可以吃掉将近三百万个馕。
我生活的庄子里，大部分哈萨克群众家中都有个馕坑。若串门碰见主人在打馕，那醇香的味道啊，让我整个人都蠢蠢欲动，挪不开脚步，只想脱鞋上炕吃馕。
馕在燃烧着炭火的馕坑里烤着，散发着浓郁的热气，被主人用铁钩取出时，上面洒满的白芝麻像珍珠般滚落到毛巾上。刚打好的馕，松软蓬松，似乎将天上的云朵都揉进了面里，甜口的抹上主人自制的果酱，咸口的裹上西域辣椒酱，或者叫一碗炒米粉，把馕掰开丢进去，满嘴留香，一看就是新疆人的吃法。
去哈萨克人家中做客，馕总是掰开的，堆放在铺开的达斯塔尔汗（餐巾）中。我曾好奇为何馕总是一块一块的，后来亲戚告诉我，在家家户户生活还很拮据的年代，像馕这样美味而工序繁复的食物，不能独享，必须掰开来吃。这就好像哈萨克族男孩长大后第一次靠自己的猎术打回的猎物，要送给朋友或者亲人，不能独自享用。吃着馕，喝着奶茶，简单的食物就治愈了我们的心。
为了让馕走出新疆，走向世界，它的口味和大小也在不断创新。最大的馕叫“艾曼克”馕，日常和聚会都少不了；最小的馕称作“托喀西”馕，一个人吃也毫无负担。除了大小各异，馕的口味也多到眼花缭乱：甜馕、油馕、肉馕、芝麻馕、玫瑰馕等等，一应俱全。
此外，还有因加入其中的材料和制作过程不同而各具风味的馕，譬如奶子馕、辣椒馕、巴旦木馕、酥皮馕、葡萄干馕、薄荷馕、坚果馕等等。在这之中，我最喜欢的当属辣椒丝馕。将辣椒炸熟，做成辣椒酱，涂在馕上，甜丝丝、辣茸茸又香味绵长的辣椒配上刚出炉的馕，攒劲极了。
虽然做馕的方法和做饼并无多大差别，都是揉面团、揪剂子、盖被子、擀馕胚、戳花儿、蘸料、烤馕，但是在新疆人的心里，馕就是馕，饼就是饼，它们并不一样。馕不仅是食物，还是历史，是文化符号。
馕的出现，与新疆的气候环境和地理特征有关。新疆地域辽阔，大部分人都过着游牧生活，牧民在野外放牧时，吃饭是个大问题。于是在牧民临走前，家人会烤好馕，让远行的牧民带在身边。一路上没有其他食物的时候就将已经风干的馕放进河水，经过河水短暂的浸泡，馕就变得松软好入口。
据记载，张骞凿通西域后，馕成为驼铃叮当的丝绸之路上不可或缺的美物，从西域流传到中原，也得到了中原人民的喜爱。
我曾采访过一位新疆“非遗传承人”——阿布拉·依布拉音。他刚做出来的乐器在村子里卖不出去时，为了拓宽销售渠道，阿布拉借了一辆面包车，车里装上各种品类的乐器，只身一人开车出去闯荡。和他一起同行的还有临行前妻子打好的馕。和他的祖先一样，他们出门闯世界时，总是带着馕。
花样繁多的馕和任意美食搭配也不违和，馕配烤肉，瘦肉热烈浓香，肥肉肥而不腻，让人不能从容；馕包大盘鸡，鸡肉热气腾腾，土豆绵软温柔，吃一口浸在汤里的馕，酥软香浓的风味，才下眉头，却上心头；炸馕最简单，把馕切成小块，放入热油锅炸成两面金黄。炸出来的馕口感酥脆，别有一番风味。
除此之外，还有炒馕。对于很多外地人来说，放凉的馕可能又干又硬。但是将馕炒过后，劲道紧实的馕，配上香郁浓稠的酱汁，大咬一口，原始馕饼的嚼劲和浸满了汤汁的边缘交融在一起，余味可绕梁三日。人们吃火锅的时候也不忘随手买个馕，你吃馕边边，我吃馕心心，一起泡在咕嘟咕嘟冒泡的鸳鸯锅里，吃完就是扛把子。
馕在新疆可谓万金油，再硬的馕只要一泡就立马松活了。大部分牧民的家里，几乎一日三餐都离不开馕。有些馕是昨天的，有些馕是三天前的，吃一口馕喝，一碗奶茶，还有什么忧愁的事过不去呢？馕，简单至极，它几乎百年都未曾在新疆人的生活里改变过。闲暇时间来个馕泡奶茶，我常常就着馕一口气连喝三杯奶茶，舒坦。
炎热的夏天，连西瓜也逃不掉馕的羁绊。在新疆，我们买西瓜都是成麻袋往家里拉，拉回去堆在床底下，安安心心地吃一个夏天。每每切瓜的时候，家母会急不可待地说：“瓜都切开了你还等什么呢？还不赶紧到烤馕铺子排队！”
关于馕这种新疆特色食物，作家沈苇曾在《新疆词典》中如此谈到：“一只新出炉的馕滚烫而完美，是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香，它使我们懂得感恩，领会朴素与简单的要义，生命原本就不需要那些无意义的缀饰和奢华。”或许，这就是馕这种古老的食物教给我们的生活哲学。
文｜孙珍珍
从什么时候开始有馕的呢？
据考证，“馕”字源于波斯语。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫馕。
1972年，考古工作者在吐鲁番阿斯塔那唐墓中，发现了一个直径为19.5厘米的馕，出土时碎成了12块。同一年，又发现了一个1000多年前的直径只有3.9厘米的馕。
在新疆，考古人员经常随手就能挖出一个千年前的馕，极为干燥的气候条件使得它保存得比较完好，仿佛上一秒还在馕坑中炙烤。
新疆人到底有多能吃馕？新疆日报报道中，曾提到过一组数据：全疆日产馕550吨。按照新疆特色小吃标准，一个馕重200克，550吨馕就是275万个馕。这些馕烤制于全疆1.6万个馕坑，平均每个馕坑每天要烤制出172个馕。也就是说，新疆人一天可以吃掉将近三百万个馕。
我生活的庄子里，大部分哈萨克群众家中都有个馕坑。若串门碰见主人在打馕，那醇香的味道啊，让我整个人都蠢蠢欲动，挪不开脚步，只想脱鞋上炕吃馕。
馕在燃烧着炭火的馕坑里烤着，散发着浓郁的热气，被主人用铁钩取出时，上面洒满的白芝麻像珍珠般滚落到毛巾上。刚打好的馕，松软蓬松，似乎将天上的云朵都揉进了面里，甜口的抹上主人自制的果酱，咸口的裹上西域辣椒酱，或者叫一碗炒米粉，把馕掰开丢进去，满嘴留香，一看就是新疆人的吃法。
去哈萨克人家中做客，馕总是掰开的，堆放在铺开的达斯塔尔汗（餐巾）中。我曾好奇为何馕总是一块一块的，后来亲戚告诉我，在家家户户生活还很拮据的年代，像馕这样美味而工序繁复的食物，不能独享，必须掰开来吃。这就好像哈萨克族男孩长大后第一次靠自己的猎术打回的猎物，要送给朋友或者亲人，不能独自享用。吃着馕，喝着奶茶，简单的食物就治愈了我们的心。
为了让馕走出新疆，走向世界，它的口味和大小也在不断创新。最大的馕叫“艾曼克”馕，日常和聚会都少不了；最小的馕称作“托喀西”馕，一个人吃也毫无负担。除了大小各异，馕的口味也多到眼花缭乱：甜馕、油馕、肉馕、芝麻馕、玫瑰馕等等，一应俱全。
此外，还有因加入其中的材料和制作过程不同而各具风味的馕，譬如奶子馕、辣椒馕、巴旦木馕、酥皮馕、葡萄干馕、薄荷馕、坚果馕等等。在这之中，我最喜欢的当属辣椒丝馕。将辣椒炸熟，做成辣椒酱，涂在馕上，甜丝丝、辣茸茸又香味绵长的辣椒配上刚出炉的馕，攒劲极了。
虽然做馕的方法和做饼并无多大差别，都是揉面团、揪剂子、盖被子、擀馕胚、戳花儿、蘸料、烤馕，但是在新疆人的心里，馕就是馕，饼就是饼，它们并不一样。馕不仅是食物，还是历史，是文化符号。
馕的出现，与新疆的气候环境和地理特征有关。新疆地域辽阔，大部分人都过着游牧生活，牧民在野外放牧时，吃饭是个大问题。于是在牧民临走前，家人会烤好馕，让远行的牧民带在身边。一路上没有其他食物的时候就将已经风干的馕放进河水，经过河水短暂的浸泡，馕就变得松软好入口。
据记载，张骞凿通西域后，馕成为驼铃叮当的丝绸之路上不可或缺的美物，从西域流传到中原，也得到了中原人民的喜爱。
我曾采访过一位新疆“非遗传承人”——阿布拉·依布拉音。他刚做出来的乐器在村子里卖不出去时，为了拓宽销售渠道，阿布拉借了一辆面包车，车里装上各种品类的乐器，只身一人开车出去闯荡。和他一起同行的还有临行前妻子打好的馕。和他的祖先一样，他们出门闯世界时，总是带着馕。
花样繁多的馕和任意美食搭配也不违和，馕配烤肉，瘦肉热烈浓香，肥肉肥而不腻，让人不能从容；馕包大盘鸡，鸡肉热气腾腾，土豆绵软温柔，吃一口浸在汤里的馕，酥软香浓的风味，才下眉头，却上心头；炸馕最简单，把馕切成小块，放入热油锅炸成两面金黄。炸出来的馕口感酥脆，别有一番风味。
除此之外，还有炒馕。对于很多外地人来说，放凉的馕可能又干又硬。但是将馕炒过后，劲道紧实的馕，配上香郁浓稠的酱汁，大咬一口，原始馕饼的嚼劲和浸满了汤汁的边缘交融在一起，余味可绕梁三日。人们吃火锅的时候也不忘随手买个馕，你吃馕边边，我吃馕心心，一起泡在咕嘟咕嘟冒泡的鸳鸯锅里，吃完就是扛把子。
馕在新疆可谓万金油，再硬的馕只要一泡就立马松活了。大部分牧民的家里，几乎一日三餐都离不开馕。有些馕是昨天的，有些馕是三天前的，吃一口馕喝，一碗奶茶，还有什么忧愁的事过不去呢？馕，简单至极，它几乎百年都未曾在新疆人的生活里改变过。闲暇时间来个馕泡奶茶，我常常就着馕一口气连喝三杯奶茶，舒坦。
炎热的夏天，连西瓜也逃不掉馕的羁绊。在新疆，我们买西瓜都是成麻袋往家里拉，拉回去堆在床底下，安安心心地吃一个夏天。每每切瓜的时候，家母会急不可待地说：“瓜都切开了你还等什么呢？还不赶紧到烤馕铺子排队！”
关于馕这种新疆特色食物，作家沈苇曾在《新疆词典》中如此谈到：“一只新出炉的馕滚烫而完美，是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香，它使我们懂得感恩，领会朴素与简单的要义，生命原本就不需要那些无意义的缀饰和奢华。”或许，这就是馕这种古老的食物教给我们的生活哲学。
【每天了解一只基金——大跌后重新审广发高端制造A004997】(作者研选基汇)#肉肉酱的基金日记##基金##股票#
这支基肉肉之前在微博铁粉群里和微信群里都多次提到过，让大家去关注下，本来想给大家写一下这个基金的介绍，正好看到有人写了，就转过来给大家看看了解一下~
春节后市场的大跌给如火如荼的基金行情浇了一盆凉水，2月18日以来的7个交易日，上证指数下跌3.99%，创业板指下跌14.64%，而基金重仓的白酒板块下跌幅度高达20.78%。
基金“抱团股”的瓦解使得前期热门基金的跌幅普遍较大，下表图①列出了2月18日以来跌幅较大且规模也较大的主动管理基金(每位基金经理只入选一只基金)
所谓盈亏同源，这些都是前期涨幅较大的明星基金。前阵子基金经理“饭圈化”，大家追捧的坤坤、春春和兰兰等都遭遇了业绩滑铁卢。
我并不是让大家重新审视这些基金经理，明星基金经理长期业绩优秀，短期市场急跌时的回撤并不能否定他们的能力。而是希望借助这次下跌让广大基民特别是热情高涨的新基民重新审视基金投资这件事：
1.在任何领域追星都是件花钱的事，投资领域可能更贵。
2.没有躺赢一说，投资基金不是件买入即赚钱，天天都赚钱的事。
3.敬畏市场，有风险意识和合理的收益预期，投资期限要匹配。
投资者教育和心理按摩并不是本文主题，回到基金研究里，在单边上涨的市场中很难发现优质基金，而大跌来临时一些有特色的基金会脱颖而出。
大家可能希望手里的基金在上涨的时候能紧紧抱住主流方向，而下跌时该基金却能及时转到跌幅较小的板块，这个要求听上去有些过分，然而我发现广发高端制造做到了。
去年我在《这只基金已现冠军之相》中就分析过这只基金，当时的结论是对该基金短期看多，而长期并不看好。理由是成为冠军后基金经理管理规模会骤增，此外市场风格会轮动，风格极端的冠军基金很难及时切换。现在回头来看草率了，这只基金并没有成为冠军基金，而是排名第二。而去年排名第一的农银汇理工业4.0更契合我当时的判断。来看看这两只基金在不同阶段的收益对比，图②。
这两只基金前三季度的收益比较类似，持仓也都是光伏和新能源车。
然而在2020年4季度，两只基金的收益产生了分化，原因从他们2020年3季度的持仓变化可以看出，图③。
广发高端制造在2020年3季度调入半导体和周期股，这一操作现在回过头来看非常具有前瞻性，但是导致了收益比不上了依旧满仓新能源的农银汇理工业4.0，使它错失了年度冠军的头衔。广发高端制造2020年全年收益为133.8%，而农银汇理工业4.0的收益高达166.6%。
听上去很可惜，因为继续满仓新能源冠军很可能就是它。但是基金经理真正的价值是去做短期更难但是长期更正确的选择，放弃短期估值过高的新能源板的鱼尾行情才是高明之举，然而更精彩的还在后面。
来看看广发高端制造4季度的持仓，图④。
好家伙，减仓了几乎所有的新能源板块，加仓方向居然是金融、传统能源相关的杰瑞股份和中国神华以及中国建筑等低估值蓝筹。敢从新能源切换到传统能源，敢买2020年表现非常一般的“三傻”行业，这操作够骚，但是我喜欢。
现在回过头来看，这些操作极其正确而精准。相比之下，农业工业4.0在2020年4季报依旧是满仓新能源。
当前监管风向不允许进行一年期的基金排名并以此为噱头去大肆销售，这导致去年排名靠前的基金经理管理规模没有出现跳跃式上升。广发高端制造的基金经理是孙迪和郑澄然，他们共同管理的基金还有今年发行的广兴诚和广发诚享两只，加上广发高端制造总规模在250亿左右，还不算太大。
孙迪和郑澄然管理基金的时间都较短，孙迪从2017年底开始管理广发品牌消费和广发资源优选两只主题基金，2019年4月份才开始管理广发高端制造这只主动管理基金，而郑澄然则是2020年7月份才开始参与管理广发高端制造基金的管理。
广发高端制造在2019年的业绩是65.3%，也属较高水平，这意味着孙迪在2019年4月份上任管理广发高端制造后同期业绩在所有基金经理中排第一，这得益于其持续抓住市场热点。
这只基金的风险点主要在基金经理从业时间相对较短，能否持续跟紧市场风格以及换手率较高的风格在基金规模变大后能否保持都有待考察。
有一种基金是可以追高买的，那就是基金经理能够持续调仓换股，高低切换、提前布局市场的下一个方向，这非常难，但至少到目前为止广发高端制造做到了。
C类的代码是010160，一年内买C更划算，一年以上买A更划算。
注：我写一只基金只是提供我研究基金的思路，代表这只基金纳入我的观察范围，不代表基金组合立刻会调入该基金，也不作为立刻买入的建议，请大家注意市场风险！
已读打8，一起养基发发发~（转发/点赞/评论都行，互动5天变铁粉，置顶微博有群链接）#投资##今日看盘##财经##理财##A股##新基民该如何躲过被割#
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春节后市场的大跌给如火如荼的基金行情浇了一盆凉水，2月18日以来的7个交易日，上证指数下跌3.99%，创业板指下跌14.64%，而基金重仓的白酒板块下跌幅度高达20.78%。
基金“抱团股”的瓦解使得前期热门基金的跌幅普遍较大，下表图①列出了2月18日以来跌幅较大且规模也较大的主动管理基金(每位基金经理只入选一只基金)
所谓盈亏同源，这些都是前期涨幅较大的明星基金。前阵子基金经理“饭圈化”，大家追捧的坤坤、春春和兰兰等都遭遇了业绩滑铁卢。
我并不是让大家重新审视这些基金经理，明星基金经理长期业绩优秀，短期市场急跌时的回撤并不能否定他们的能力。而是希望借助这次下跌让广大基民特别是热情高涨的新基民重新审视基金投资这件事：
1.在任何领域追星都是件花钱的事，投资领域可能更贵。
2.没有躺赢一说，投资基金不是件买入即赚钱，天天都赚钱的事。
3.敬畏市场，有风险意识和合理的收益预期，投资期限要匹配。
投资者教育和心理按摩并不是本文主题，回到基金研究里，在单边上涨的市场中很难发现优质基金，而大跌来临时一些有特色的基金会脱颖而出。
大家可能希望手里的基金在上涨的时候能紧紧抱住主流方向，而下跌时该基金却能及时转到跌幅较小的板块，这个要求听上去有些过分，然而我发现广发高端制造做到了。
去年我在《这只基金已现冠军之相》中就分析过这只基金，当时的结论是对该基金短期看多，而长期并不看好。理由是成为冠军后基金经理管理规模会骤增，此外市场风格会轮动，风格极端的冠军基金很难及时切换。现在回头来看草率了，这只基金并没有成为冠军基金，而是排名第二。而去年排名第一的农银汇理工业4.0更契合我当时的判断。来看看这两只基金在不同阶段的收益对比，图②。
这两只基金前三季度的收益比较类似，持仓也都是光伏和新能源车。
然而在2020年4季度，两只基金的收益产生了分化，原因从他们2020年3季度的持仓变化可以看出，图③。
广发高端制造在2020年3季度调入半导体和周期股，这一操作现在回过头来看非常具有前瞻性，但是导致了收益比不上了依旧满仓新能源的农银汇理工业4.0，使它错失了年度冠军的头衔。广发高端制造2020年全年收益为133.8%，而农银汇理工业4.0的收益高达166.6%。
听上去很可惜，因为继续满仓新能源冠军很可能就是它。但是基金经理真正的价值是去做短期更难但是长期更正确的选择，放弃短期估值过高的新能源板的鱼尾行情才是高明之举，然而更精彩的还在后面。
来看看广发高端制造4季度的持仓，图④。
好家伙，减仓了几乎所有的新能源板块，加仓方向居然是金融、传统能源相关的杰瑞股份和中国神华以及中国建筑等低估值蓝筹。敢从新能源切换到传统能源，敢买2020年表现非常一般的“三傻”行业，这操作够骚，但是我喜欢。
现在回过头来看，这些操作极其正确而精准。相比之下，农业工业4.0在2020年4季报依旧是满仓新能源。
当前监管风向不允许进行一年期的基金排名并以此为噱头去大肆销售，这导致去年排名靠前的基金经理管理规模没有出现跳跃式上升。广发高端制造的基金经理是孙迪和郑澄然，他们共同管理的基金还有今年发行的广兴诚和广发诚享两只，加上广发高端制造总规模在250亿左右，还不算太大。
孙迪和郑澄然管理基金的时间都较短，孙迪从2017年底开始管理广发品牌消费和广发资源优选两只主题基金，2019年4月份才开始管理广发高端制造这只主动管理基金，而郑澄然则是2020年7月份才开始参与管理广发高端制造基金的管理。
广发高端制造在2019年的业绩是65.3%，也属较高水平，这意味着孙迪在2019年4月份上任管理广发高端制造后同期业绩在所有基金经理中排第一，这得益于其持续抓住市场热点。
这只基金的风险点主要在基金经理从业时间相对较短，能否持续跟紧市场风格以及换手率较高的风格在基金规模变大后能否保持都有待考察。
有一种基金是可以追高买的，那就是基金经理能够持续调仓换股，高低切换、提前布局市场的下一个方向，这非常难，但至少到目前为止广发高端制造做到了。
C类的代码是010160，一年内买C更划算，一年以上买A更划算。
注：我写一只基金只是提供我研究基金的思路，代表这只基金纳入我的观察范围，不代表基金组合立刻会调入该基金，也不作为立刻买入的建议，请大家注意市场风险！
已读打8，一起养基发发发~（转发/点赞/评论都行，互动5天变铁粉，置顶微博有群链接）#投资##今日看盘##财经##理财##A股##新基民该如何躲过被割#
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