#如何蒸好一碗鸡蛋羹#
1.碗中放两个鸡蛋打散(一定要充分打散)
2.放水，水和蛋液2:1，加一点点盐和鸡精搅拌
3.锅中放水，水位跟碗中的水位齐平即可
4.水开后大火蒸五分钟，然后转小火蒸两分钟（划重点：火候的控制很重要）
5.又嫩又滑的鸡蛋羹出锅。放香油和醋(反正我是一定要放醋的)
已经忘记，有多久没做过蛋羹了，事实证明，简单的事也要用心做才能做到最好，这或许是对深夜加班最好的犒劳。
1.碗中放两个鸡蛋打散(一定要充分打散)
2.放水，水和蛋液2:1，加一点点盐和鸡精搅拌
3.锅中放水，水位跟碗中的水位齐平即可
4.水开后大火蒸五分钟，然后转小火蒸两分钟（划重点：火候的控制很重要）
5.又嫩又滑的鸡蛋羹出锅。放香油和醋(反正我是一定要放醋的)
已经忘记，有多久没做过蛋羹了，事实证明，简单的事也要用心做才能做到最好，这或许是对深夜加班最好的犒劳。
晚餐
【花蛤鸡爪煲加了金针菇河粉➕雪碧】
鸡爪翅尖焯水，用冷水洗干净
花甲洗干净煮一煮，记得留汤（我今天脑子抽抽，一下把汤倒了………）
爪子回锅，加水（花甲汤），加烤肉酱，番茄酱，蚝油（比例1:1:1），一勺生抽，一勺半老抽，冰糖，一点点十三香，生姜，料酒，干红椒。
大火煮开，中小火炖15分钟
加花甲，金针菇继续炖10分钟，加河粉，两三分钟就可以了
#一人食[超话]##一人食#
【花蛤鸡爪煲加了金针菇河粉➕雪碧】
鸡爪翅尖焯水，用冷水洗干净
花甲洗干净煮一煮，记得留汤（我今天脑子抽抽，一下把汤倒了………）
爪子回锅，加水（花甲汤），加烤肉酱，番茄酱，蚝油（比例1:1:1），一勺生抽，一勺半老抽，冰糖，一点点十三香，生姜，料酒，干红椒。
大火煮开，中小火炖15分钟
加花甲，金针菇继续炖10分钟，加河粉，两三分钟就可以了
#一人食[超话]##一人食#
早上吃了苹果松饼，不喜甜口的可以不用放糖。也很好吃。吃甜的话就撒一些就好了。热量应该不高[doge]
面粉一拳头大小+一个鸡蛋+半杯牛奶的量+一点苏打粉，搅拌成糊糊，大概和芝麻糊差不多稠。搅拌完放切好的苹果片（切薄一点才好吃）一起搅拌。
不沾平底锅（小寸）放一小片黄油（也可以换橄榄油）融化，融化以后把混合物倒进去，小火，盖上盖子闷。
大概2分钟左右看底下有一点点焦黄凝固了以后就连着锅放到烤箱里上下火200度，等表面凝固后再转220度，表面有一点点泛黄了就可以了。
【如果没烤箱的话就直接煎，不过煎的话油要放得稍微多点。】
面粉一拳头大小+一个鸡蛋+半杯牛奶的量+一点苏打粉，搅拌成糊糊，大概和芝麻糊差不多稠。搅拌完放切好的苹果片（切薄一点才好吃）一起搅拌。
不沾平底锅（小寸）放一小片黄油（也可以换橄榄油）融化，融化以后把混合物倒进去，小火，盖上盖子闷。
大概2分钟左右看底下有一点点焦黄凝固了以后就连着锅放到烤箱里上下火200度，等表面凝固后再转220度，表面有一点点泛黄了就可以了。
【如果没烤箱的话就直接煎，不过煎的话油要放得稍微多点。】
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