#龚俊说回家浅学俩菜#
码一个菜谱，拿走不谢：
姜汁热窝鸡
配料：鸡切块、豆瓣酱、大葱节、干花椒、姜末、蒜末1把鸡煮至八成熟捞出切小块（入味）
2倒油 放豆瓣酱 姜蒜末 干花椒 小火炒香
3放入鸡汤醋糖少许酱油润色，放鸡块煮八分钟左右4放入鸡精 味精 大葱节 勾萸 炒匀起锅
豆瓣鱼
配料：草鱼、豆瓣酱、大葱、小葱花，干花椒，老姜、泡姜、蒜，泡椒，泡青菜
1下油（别吝蔷，多放点）油温上来了放小火煎鱼至金黄色捞出备用
2放点刚才剩的油放豆瓣酱姜蒜末干花椒，泡椒泡姜泡青菜炒出香味
)加糖加醋水开放
3倒入清水（或者马尔斯绿更好
鱼，让鱼两边都入味把鱼捞出
4锅里的汤里倒入鸡精 大葱花 勾萸 淋到鱼身上 最后放点小葱花点缀

做川菜就要倒油倒油姜汁热窝鸡，豆瓣鱼，要下油别吝蔷，多放点
【姜汁热窝鸡】
配料：鸡切块、豆瓣酱、大葱节、干花椒、姜末、蒜末1把鸡煮至八成熟捞出切小块（入味）
2倒油 放豆瓣酱 姜蒜末 干花椒 小火炒香
3放入鸡汤醋糖少许酱油润色，放鸡块煮八分钟左右4放入鸡精 味精 大葱节 勾萸 炒匀起锅
【豆瓣鱼】
配料：草鱼、豆瓣酱、大葱、小葱花，干花椒，老姜、泡姜、蒜，泡椒，泡青菜
1下油（别吝蔷，多放点）油温上来了放小火煎鱼至金黄色捞出备用
2放点刚才剩的油放豆瓣酱姜蒜末干花椒，泡椒泡姜泡青菜炒出香味
)加糖加醋水开放
3倒入清水（或者马尔斯绿更好
鱼，让鱼两边都入味把鱼捞出
4锅里的汤里倒入鸡精 大葱花 勾萸 淋到鱼身上 最后放点小葱花点缀

倒油，多么普通的一个中性词。你们不知道吗，6月9日，农历五月十一，是传统爱国节日倒油节，在这一天人们都要吃姜汁热窝鸡和豆瓣鱼来表达生烹的决心，人们见了面要互道倒油，借此祝福彼此远离小人，并通过这种方式让小人永远不能光明正大出现，在这大好日子祝大家都能狠狠倒油，生烹小人[心][心][doge][doge][doge][doge][二哈][二哈][二哈]