拿手菜，腰肝双爆。

现在猪内脏吃的少，拿手菜露脸的机会也少了。遇到好的猪肝和猪腰，还是会馋，就是做起来要花点时间。

猪肝，猪腰分别仔细去筋膜，去腺体，猪肝切薄片，猪腰改花刀。温水，分别反复洗净血水，特别是猪肝，一遍，一遍，一遍，至到血水洗净。蒜粒姜丝料酒少许盐少许淀粉，将腰肝抓匀，冰箱冷藏20分钟后，拿出沥干水分，热锅冷油，猛火快速爆炒腰肝，盛出。重起油锅，炒香蒜粒姜丝，中火，放入黄豆酱炒香，大火倒入腰肝，青红椒丝，快速翻炒，调味，出锅，，鲜香嫩滑，特别好吃。

#天津吃喝玩乐# #哏都美食# 【眼镜望京小腰】——矮桌子小板凳看到人多就眼晕，只见马路边黑麻麻一片，人头攒动，原来都是排队吃『眼镜望京小腰』的。据说开业时，拿号到好几百的都不稀奇。是什么样的烤串让人如此期待？眼镜望京小腰采用黄黑色调，欢快的黄色让人的心情愉悦，摆脱室内的压抑。矮桌子小板凳，市井气息十足，这才是撸串该有的样子~招牌望京小腰，一小块猪油包裹一小块猪腰，烤制的过程中，猪油香和猪腰的汁水融为一体，外表焦香，小腰很有嚼劲，不腥不臊。经典羊排，锯齿状的羊排不仅更易入味，吃起来也方便许多，为店家的用心点个[赞]脆嫩心管虽然没有上店家招牌推荐，但我认为可以排第三位，心管口感脆爽，表面刷上一层辣酱，美味至极！蔬菜卷，豆皮卷香菜，奇妙的组合，香菜烤制后，即便是不爱香菜的也吃不出异味。烤玉米，表面刷上一层薄薄的酱料，玉米粒烤的金黄透亮，玉米粒粒分明越嚼越香。豆腐砂锅丸子，就连这最不起眼的丸子都是手工捶打而成，一口咬下去，流出汁水，肉质弹牙。牛蹄筋，色泽鲜亮，QQ的，微微晃动就可以颤抖。美味大虾，肥美鲜嫩，个头十足！地址：烧烤CBD大沽南路669号 人均：90元

颐扬道饼餐厅有两家店，一家在园林路，一家在火花路中段。饼餐厅顾名思意就是主打春饼的小饭店，菜款价格比较公道，挺适合便餐和低调的小范围聚会。单位改革初露端倪，有朋友确定了位置，离开了朝夕相处的弟兄，还有的依旧等待命运的安排。分手之际一杯薄酒，结果越喝越厚，醉也许是一种变相的发泄吧。 又到了吃火锅的季节了，一份红红火火的家常火锅，冲淡了桌上的几许哀伤，火锅很平常，按部就班的放料，扣肉丸子排骨鸡块，均不可或缺，扣肉胚料略厚，丸子是自家炸的，少了调料味而多了肉味，海带丝过细量少，豆腐用的是普通的而不是冻豆腐，火锅整体味道稍淡。

剁椒鱼头：饭店主打特色菜，菜品颜色鲜艳，满满的红色剁椒覆盖了鱼头，他家的剁椒鱼头，鱼头很大，比较新鲜，入味足够，火候也是十分到位，就是辣的麻口。

五花肉炸猪腰：这是道家乡大众菜，腌制好的五花肉和猪腰过油，炸成金黄色出锅。五花肉油已经走尽，入口酥香微脆，腰花则硬度大了一些，自带的膻味还是有。
湘味小炒肥肠：煮好的肥肠和青红椒段爆炒，味道鲜辣，肥肠块切的过大，里面的油脂去的不通透，吃起来比较腻。
葱油干豆丝：味道挺爽口的，葱香增加了豆皮的口感。

橄榄肉丝炒粉和肉丝豆芽，中规中矩，是配饼的专用菜。