前几天去西安，无意中看到泾阳茯砖茶，想起读过一篇文章，大致是论述此茶与湖南安化黑茶之区别。素闻大名，购入一品。

泾阳茯砖茶，属黑茶，与熟普洱，安化黑茶自己广西六堡茶同类。其为陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。

据资料记载，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

相传，泾阳茯砖茶的制筑有“三不离”之说，即离了泾渭之水不能制：泾阳的水质里的酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求；离了关中气候不能制：泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育和繁殖；离了秦人技术不能制：由于在古代南茶北运的过程中，对茶品的贮存和保质尤其重要，泾阳制茶的工匠采取了压制茶砖的制筑工艺，不仅减少了贮存空间的问题，也大大延续了茶品的质量保障的周期，古时没有温度计和干湿仪，对茶的制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，筑制砖体的松紧度等，全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来，由此积淀出泾阳茶工独特的制茶技艺。

不过，泾阳茯砖茶在最近几十年似乎沉沦了，在陕西以外几乎无人提及，甚至连听说过这茶的人都不多。倒是同根同宗的湖南安化黑茶异军突起，风靡一时。好在，总有人愿意重拾传统，今天，泾阳茯砖茶终于重出江湖了。

泾阳茯砖茶与湖南安化黑茶比较，口感如何？以我个人所见，前者口感更为平和，对于大多数人来说，可能入口更加容易，而且，其没有安化黑茶的酸度那么高，总体来说我个人更加喜欢前者。况且，安化黑茶近年的营销过度，个别品牌甚至有些传销的味道了，这令我对安化黑茶更加避之不及... https://t.cn/Ryhaa6H

#卿本茶人##互粉##茶#
NO.1 黑茶

黑 茶：降脂祛寒，堪比阿司匹林

代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。

很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是却不知道绿茶性寒，而很多中老年朋友多少都有些阳虚，所以如果再长久喝绿茶又不注意补阳的话，很容易顾此失彼，对身体健康造成不良影响。

和绿茶相比，黑茶不仅可以降脂、保护心血管，还可以祛寒护胃。

自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶！
“泾阳”是茯砖茶和茯茶的起源地，泾阳茯砖茶已经有六百多年的历史了，因为在伏天加工，因此称为“伏茶”，又因为茯砖茶的香气和功效类似茯苓，因此也被称为“茯茶”，关于茯茶的名称真的有好几种说法，茯砖茶在古代的时候属于战略物资，是用官引制造，并且交给官府销售，所以又称为“官茶”“府茶”。

人们常说“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”泾阳茯砖茶之所以备受大家的关注，首先是因为茯砖茶茶品种生长繁殖着一种益曲霉菌“冠突散囊菌”，是茯茶才有的益生菌种，国家茶叶行列中唯一列为二级机密保护菌种，因为长相酷似金花也被称为“金花菌”，这一点也是泾阳茯砖茶的特别之处。
很多人都不了解“金花菌”，金花是在原料的加工中通过发花这道特殊的程序，培育出来的冠突曲霉物质，金花闻起来有一种淡淡的清香，与茶融合非常的醇厚，尤其是在冲泡之后，花香融入到茶汤之中，口感强筋，清纯不粗，喜欢喝茶的人对茯砖茶的味道也是记忆深刻。

金花除了口感之外，还可以有效促进调节人体的新陈代谢，起到保健和病理的预防作用，“金花菌”在茯茶的二次发酵过程中，通过自身生长发育中的沁酶作用，吸收，代谢，转化，分解了茶叶中的大分子化合物，是以写人体难以吸收的长链化合物分解成易吸收的短链化合物，有效增加各种维生素，氨基酸和茶多糖等物质，强化了保健和药理功效。
茯茶功效的独特之处，消食，降脂，降糖，减肥，抗逆抗突变，因为属于后发酵茶，茶盅的茶碱，茶多酚，儿茶素含量比绿茶低，由于“金花菌”使得茯茶中各种有益成分组分含量均高于其它茶系，而且茯茶是粗茶，正好符合人们的养生理念，是养生的必备茶类！

泾阳茯砖茶至今能够历经千百年不衰，它见证了中国历史的演变沧桑，品茯砖茶不仅仅品的是茶，更是文化，中国的文化，陕西的文化以及泾阳的茶文化，一口清香的茯砖茶下肚，清香四溢，回味无穷。
泾阳茯砖茶经过层层公益，从烘焙到包装，中间的工序非常复杂，而且制作成本高，但是确十分的干净，平价，没有添加任何的防腐剂，因此泾阳茯砖茶绝对是走亲访友，会友待客的好礼品，不管是送朋友还是亲人都非常适合，而且茯砖茶的寓意也是非常好的，健康长寿，吉祥如意，这也代表这送人的一份爱意。