嘿嘿我又用破壁机搞事情了！这次做的是枣泥蛋糕！以前没有破壁机的时候我就是馅料苦手，制作豆沙，枣泥，芋泥这些馅料虽然有料理机（其实是100多块的便宜货 ）但是做出来往往不够细腻，过程也很吃力费劲。自从有了破壁机真的得心应手，做各种馅料完全不费吹灰之力，当然成品的质地也是非常感人的细腻。我看到很多博主说做枣泥馅把打碎的枣泥过筛出枣皮，这样做出来会非常细腻，我觉得红枣的皮毕竟含有丰富营养价值，而且破壁机好用的话根本不用费劲过筛什么枣皮，出来的状态也能够非常细腻！看我枣泥图片就知道有多丝滑了，炒好后我都忍不住对着一滩泥猛拍，实在太细腻太好看了[偷笑]舔一口尝尝，细腻顺滑，满口红枣的浓郁香甜，简直不要太好吃～

有了这么优秀的枣泥，必须得认真地做一个诚意满满的枣泥蛋糕啦！这次走的是养生（装逼）风——红枣，红糖，红豆都是补血益气又养颜的食材，还有一个你绝对想不到的冷门——银耳，阿妈煲的红枣银耳糖水我饮得多啦，聪明如我突发奇想把平平无奇的糖水“冻”起来[酷]往红枣银耳糖水里添加吉利丁，冷藏定型后作为夹心加入蛋糕的夹层，带来让人耳目一新的效果，而银耳独有的特性为这款凝冻带来与普通果冻不一样的q弹和胶质感，真的太滋润了，吃下去感觉脸蛋也会一样滑溜溜的充满胶原蛋白呢[偷笑]
作为主体的戚风蛋糕除了添加枣泥，还用到了红糖替换常规的白砂糖，将红枣的浓郁香甜更提升一个层次；
而红枣风味奶油也是直接在打发鲜奶油里添加枣泥，做调味奶油用到的枣泥尤其要注意含水量，枣泥太稀的话打出来的奶油不仅风味不够浓郁，质地也不坚挺容易塌泻，所以炒枣泥的时候注意炒干一些，状态是如图的可堆叠状。
不知道大家有没喝过燕塘的红枣枸杞奶，它味道是浓浓的红枣味，融入牛奶的奶香，甜丝丝的很好喝，我以前可爱喝了，高中的时候每次午睡起来我都要喝一盒。这次做这个红枣奶油也发现红枣和奶制品真的很搭配，香醇柔和又甜蜜，感觉它的个性就跟焦糖有点类似，都是馥郁迷人的格调，非常讨喜。后续也许还可以继续挖掘红枣的更多美味呢…

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红酒炖牛肉样貌平平无奇，实则肉质细嫩且入味，搭配的土豆和蘑菇也嘎嘎好吃，还有看似朴实无华的青酱意面，根根意面裹满A table自制的青酱，我本人倒是三五大口就光盘了，沙拉也好吃，酱汁和菜都很合我的口味，以及白豆推荐我的格林蛋饼，第一天去的时候售罄了，本人这个小饕怎么可能因为第一天售罄就错失呢，第二天起了个大早赶着人家开门营业就进店了，果然美滋滋吃上了蛋饼 https://t.cn/Eb2yYvW

真的可以松一口气了，我带了三年的学生终于要毕业了。今天的毕业考试，脑海中幻想过无数遍，也是给我带来巨大压力的源头，就这样平平无奇的就结束了。甚至有点想哭，突然觉得今天是该庆祝的一天，就这样伤感躺着的时候，救命，小孩和我是心灵相通吧，突然一个语音发过来喊我明天下午聚会了[允悲][允悲]咋，我还得定蛋糕了？说好的我在毕业聚会的时候过生日啊？