#潍坊##萝卜##好品山东#【家乡至味丨趣话潍县萝卜·“高脚青”】
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
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2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
现货！只请真牌，办事第一！
此姐姐 可以操控人的思维、意念 、心智，让对方对你言听计从，无所不能的圣物，非常珍贵稀有，因此数量极少）” 这是一位无论功效法力成愿办事都非常非常强大的姐姐，师傅说佩戴此女灵姐姐，不仅会大大提升自身魅力，让你越来越迷人，还可以让见过你的人都不由自主的狠喜欢你，被你所迷，让你有着人见人爱般的魔力 …… 若是你有喜欢的人，无论Ta是否钟情于你，姐姐都会让Ta无时无刻都不由自主的想着你，最后爱上你哦，师傅说：此女灵姐姐虽然用料极阴，却不会反噬到自己，只要诚心佩戴供养，必定会达到意想不到的效果 … 若是睡觉时，将“媚浪鸾”姐姐放在枕下、如果你的另一半有花心、出轨， “媚浪鸾”姐姐会入梦让你看到这一切、犹如现场直播一般[吓][吓]！若你喜欢的人离开你，你也可以求姐姐，让他重新回到你身边，爱上你，从此离不开你 … 若你看到自己喜欢的人，只需要念姐姐心咒，对那个人的脖子后面吹口气，Ta将日日思念于你，夜夜都会梦到你，若是有小三出现，你只要告诉姐姐，姐姐就会帮你处罚ta，（是的，姐姐不会反噬，但只除了你自己，他只会对你好，帮助你，除你之外，任何对你不利的人或事，姐姐一个也不会放过），当然，若你爱上有伴侣或是有家室的人，也可以求姐姐，姐姐将会想方设法让Ta来到你身边，从此眼里心里只有你，让对方对自己言听计从，❗️❗️❗️当然，若你身边的恋人不是什么好人，并非良缘！姐姐也会帮你暮色招揽一个非常非常好的对象，让你有一段佳缘，可以让你幸福美满的生活！免受伤心之苦除此之外，牌的本身是以千情花，湾料，全能路过粉鬼灰以及一百零八家寺庙圣灰，以及八十一处坟土等一些不公开的秘料融合而成，有着超强 招财（正财、偏财、横财）、吸金、吸运，转运，招揽贵人，助事业，招生意，惩处恶人，击退小人，挡是非，挡灾，挡险，祸福预知，耳报，挡降，挡霉运，全方面护你周期的奇效，，超强勾魂 锁心 大旺桃花 挽回爱情 摧旺姻缘 人见人爱 时刻防止感情问题 提防小三入侵（亦可小三扶正[嘘] ）、全能成愿办事的姐姐，一位会守护你疼你爱你帮你的姐姐，一直保护着你！让你不受任何侵害，却会帮你拥有幸福的姐姐！
此姐姐 可以操控人的思维、意念 、心智，让对方对你言听计从，无所不能的圣物，非常珍贵稀有，因此数量极少）” 这是一位无论功效法力成愿办事都非常非常强大的姐姐，师傅说佩戴此女灵姐姐，不仅会大大提升自身魅力，让你越来越迷人，还可以让见过你的人都不由自主的狠喜欢你，被你所迷，让你有着人见人爱般的魔力 …… 若是你有喜欢的人，无论Ta是否钟情于你，姐姐都会让Ta无时无刻都不由自主的想着你，最后爱上你哦，师傅说：此女灵姐姐虽然用料极阴，却不会反噬到自己，只要诚心佩戴供养，必定会达到意想不到的效果 … 若是睡觉时，将“媚浪鸾”姐姐放在枕下、如果你的另一半有花心、出轨， “媚浪鸾”姐姐会入梦让你看到这一切、犹如现场直播一般[吓][吓]！若你喜欢的人离开你，你也可以求姐姐，让他重新回到你身边，爱上你，从此离不开你 … 若你看到自己喜欢的人，只需要念姐姐心咒，对那个人的脖子后面吹口气，Ta将日日思念于你，夜夜都会梦到你，若是有小三出现，你只要告诉姐姐，姐姐就会帮你处罚ta，（是的，姐姐不会反噬，但只除了你自己，他只会对你好，帮助你，除你之外，任何对你不利的人或事，姐姐一个也不会放过），当然，若你爱上有伴侣或是有家室的人，也可以求姐姐，姐姐将会想方设法让Ta来到你身边，从此眼里心里只有你，让对方对自己言听计从，❗️❗️❗️当然，若你身边的恋人不是什么好人，并非良缘！姐姐也会帮你暮色招揽一个非常非常好的对象，让你有一段佳缘，可以让你幸福美满的生活！免受伤心之苦除此之外，牌的本身是以千情花，湾料，全能路过粉鬼灰以及一百零八家寺庙圣灰，以及八十一处坟土等一些不公开的秘料融合而成，有着超强 招财（正财、偏财、横财）、吸金、吸运，转运，招揽贵人，助事业，招生意，惩处恶人，击退小人，挡是非，挡灾，挡险，祸福预知，耳报，挡降，挡霉运，全方面护你周期的奇效，，超强勾魂 锁心 大旺桃花 挽回爱情 摧旺姻缘 人见人爱 时刻防止感情问题 提防小三入侵（亦可小三扶正[嘘] ）、全能成愿办事的姐姐，一位会守护你疼你爱你帮你的姐姐，一直保护着你！让你不受任何侵害，却会帮你拥有幸福的姐姐！
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此姐姐 可以操控人的思维、意念 、心智，让对方对你言听计从，无所不能的圣物，非常珍贵稀有，因此数量极少）” 这是一位无论功效法力成愿办事都非常非常强大的姐姐，师傅说佩戴此女灵姐姐，不仅会大大提升自身魅力，让你越来越迷人，还可以让见过你的人都不由自主的狠喜欢你，被你所迷，让你有着人见人爱般的魔力 …… 若是你有喜欢的人，无论Ta是否钟情于你，姐姐都会让Ta无时无刻都不由自主的想着你，最后爱上你哦，师傅说：此女灵姐姐虽然用料极阴，却不会反噬到自己，只要诚心佩戴供养，必定会达到意想不到的效果 … 若是睡觉时，将“媚浪鸾”姐姐放在枕下、如果你的另一半有花心、出轨， “媚浪鸾”姐姐会入梦让你看到这一切、犹如现场直播一般[吓][吓]！若你喜欢的人离开你，你也可以求姐姐，让他重新回到你身边，爱上你，从此离不开你 … 若你看到自己喜欢的人，只需要念姐姐心咒，对那个人的脖子后面吹口气，Ta将日日思念于你，夜夜都会梦到你，若是有小三出现，你只要告诉姐姐，姐姐就会帮你处罚ta，（是的，姐姐不会反噬，但只除了你自己，他只会对你好，帮助你，除你之外，任何对你不利的人或事，姐姐一个也不会放过），当然，若你爱上有伴侣或是有家室的人，也可以求姐姐，姐姐将会想方设法让Ta来到你身边，从此眼里心里只有你，让对方对自己言听计从，❗️❗️❗️当然，若你身边的恋人不是什么好人，并非良缘！姐姐也会帮你暮色招揽一个非常非常好的对象，让你有一段佳缘，可以让你幸福美满的生活！免受伤心之苦除此之外，牌的本身是以千情花，湾料，全能路过粉鬼灰以及一百零八家寺庙圣灰，以及八十一处坟土等一些不公开的秘料融合而成，有着超强 招财（正财、偏财、横财）、吸金、吸运，转运，招揽贵人，助事业，招生意，惩处恶人，击退小人，挡是非，挡灾，挡险，祸福预知，耳报，挡降，挡霉运，全方面护你周期的奇效，，超强勾魂 锁心 大旺桃花 挽回爱情 摧旺姻缘 人见人爱 时刻防止感情问题 提防小三入侵（亦可小三扶正[嘘] ）、全能成愿办事的姐姐，一位会守护你疼你爱你帮你的姐姐，一直保护着你！让你不受任何侵害，却会帮你拥有幸福的姐姐！
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