【酸辣脆皮黄瓜】1. 黄瓜洗净，切小条，放入1勺盐、2勺白醋，拌匀，腌制10分钟；红辣椒洗净，切末。2.凉锅倒入香油，下入辣椒，小火慢炸至五成熟，放入白芝麻，关火，搅拌均匀。3.腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分，放入半勺白糖、少许盐、1勺白醋，把刚才炸好的香辣油倒进去，拌匀。https://t.cn/A6ILxBbQ
云南鸡枞油，肥到流油，鲜掉眉毛
食物的赏味期越是时限短暂，就越让人想念。
七八月的雨季，享受过“植物界的肥母鸡”——鸡枞菌炖土鸡的无上鲜甜，云南人会将这种鲜味封在罐子里，等到鸡枞下市再拿出来品尝，享受一整年野生菌馥郁的香气。
将菌菇和干辣椒、花椒等在油里一起小火慢炸，焦干后跟炸过的油一起储存在罐子里，以油锁鲜。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6XIb49i
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做一个酒鬼花生：1把花生米浸泡在热水里去除红皮，再放入冰箱冷冻柜里六小时以上。2切点干辣椒备用。3油温三成热时倒入从冷冻柜里取出花生米小火慢煎，煎掉水份待花生表面微黄时倒出。4留底油小火爆香切好的干辣椒和花椒，再倒入煎好的花生米加少量白糖、适量的盐出锅，趁热倒入白酒。香脆可口的酒鬼花生制作完成。
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