初夏，再遇南昌美丽休闲乡村（一）
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
温馨提示
出行前请事先电话咨询
并做好个人防护措施哦
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
温馨提示
出行前请事先电话咨询
并做好个人防护措施哦
[微风]与美食相恋，不会瘦裳！之16[微风]
闷热的周末，琢磨着整点刺激味蕾的小菜讨神兽昏君欢喜。电高压锅出品的奥尔良烤鸡香气四溢，昏君的第一筷朝它飞去。时令菜雷公菌炒肉沫，猪油爆香蒜米生姜酸椒后放雷公菌和肉沫翻炒，起锅前淋上生抽，撒上葱花，鲜美可口极了。酸笋酸辣椒炒红薯叶也有滋有味，自从2000年在荔浦丰鱼岩第一次尝到这种炒青菜的做法后，我就效仿至今。吃饱喝足送昏君上朝神兽归笼后，臣妾就下班班啦。
闷热的周末，琢磨着整点刺激味蕾的小菜讨神兽昏君欢喜。电高压锅出品的奥尔良烤鸡香气四溢，昏君的第一筷朝它飞去。时令菜雷公菌炒肉沫，猪油爆香蒜米生姜酸椒后放雷公菌和肉沫翻炒，起锅前淋上生抽，撒上葱花，鲜美可口极了。酸笋酸辣椒炒红薯叶也有滋有味，自从2000年在荔浦丰鱼岩第一次尝到这种炒青菜的做法后，我就效仿至今。吃饱喝足送昏君上朝神兽归笼后，臣妾就下班班啦。
木耳中的天花板福建古田无添加无硫熏“丑耳”正式上线：
大家都知道福建古田是“中国木耳之乡”，老教授的手终于伸向此处了！这次是木耳，但依据北村自然生活馆的高品质特性，一定不会甘于普通木耳。所以，我们选择了一种特别的高级木耳：丑耳。丑耳是古田银耳中的一种，属于它的天花板。丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
丑耳是什么？丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0、5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等辅助效果。
因为产量低，“真丑耳”过去在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳”，是银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“真丑耳”（丑耳）没有经过生产工序中清洗这个流程，是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
不是一般的银耳都能省掉清洗这一步哦，“真丑耳”最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒供干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来“真丑耳”的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒“真丑耳”的口感更粘更糯。因为产量低，“真丑耳”以前在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳与普通银耳的区别
1颜色比普通银耳黄些；
2.泡发率比银耳低一些，泡发后像朵盛开的花。
3.丑耳这么黄，是不是硫熏过？黄色是丑耳的纯正颜色，熏过的丑耳颜色偏白，而且大朵，还能闻到刺鼻的味道。
4.含有更多天然植物胶。丑耳没有经过清洗直接日晒烘干，而普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
因此，丑耳富含的天然植物胶能保存下来，富含更多的胶原蛋白。
5.由于胶质含量的不同，丑耳口感更粘更糯，更适合炖；银耳更适合炒、煮和拌。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳的营养价值：
丑耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素可增免疫力。丑耳富有天然植物性胶质，丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
丑耳的营养成分相当丰富，在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
丑耳怎么泡发
1.先取丑耳一朵。一朵丑耳够3-4人食用。
2.丑耳放入凉水中泡发1个小时左右。冷热水均可。夏天温度高，泡发0.5小时左右即可。
3.泡发后清洗干净，用刀削去根部硬块（偏深黄部分）
4.去掉根部硬块后，再用清水清洗几遍。
5.将丑耳撕成小朵，撕开越碎越容易出胶。反之，喜欢偏脆口感的可以大朵一些。
6.放入炖锅内加水，大火煮开，小火慢炖1-2小时左右即可出胶。水的分量根据丑耳的数量和个人喜爱来随意添加。想喝稠的就少加水，想喝稀点就多加水。
食用方法：
1.用丑耳煲甜汤，可先单独炖煮丑耳1-2小时左右。待其出胶或部分出胶后再搭配准备好的桃胶，莲子，枸杞，红枣，石蜂糖，桂圆干等食材炖煮。
2.丑耳正常颜色是金黄色，干银耳呈白色是熏过硫磺，新鲜或者泡发后的银耳是白色，炖煮后有点淡黄。
3.炖煮工具可以选择普通的炖锅，电饭煲，高压锅等。（工具不同，炖煮时间不同）。 https://t.cn/A6X9WTu3
大家都知道福建古田是“中国木耳之乡”，老教授的手终于伸向此处了！这次是木耳，但依据北村自然生活馆的高品质特性，一定不会甘于普通木耳。所以，我们选择了一种特别的高级木耳：丑耳。丑耳是古田银耳中的一种，属于它的天花板。丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
丑耳是什么？丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0、5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等辅助效果。
因为产量低，“真丑耳”过去在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳”，是银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“真丑耳”（丑耳）没有经过生产工序中清洗这个流程，是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
不是一般的银耳都能省掉清洗这一步哦，“真丑耳”最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒供干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来“真丑耳”的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒“真丑耳”的口感更粘更糯。因为产量低，“真丑耳”以前在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳与普通银耳的区别
1颜色比普通银耳黄些；
2.泡发率比银耳低一些，泡发后像朵盛开的花。
3.丑耳这么黄，是不是硫熏过？黄色是丑耳的纯正颜色，熏过的丑耳颜色偏白，而且大朵，还能闻到刺鼻的味道。
4.含有更多天然植物胶。丑耳没有经过清洗直接日晒烘干，而普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
因此，丑耳富含的天然植物胶能保存下来，富含更多的胶原蛋白。
5.由于胶质含量的不同，丑耳口感更粘更糯，更适合炖；银耳更适合炒、煮和拌。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳的营养价值：
丑耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素可增免疫力。丑耳富有天然植物性胶质，丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
丑耳的营养成分相当丰富，在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
丑耳怎么泡发
1.先取丑耳一朵。一朵丑耳够3-4人食用。
2.丑耳放入凉水中泡发1个小时左右。冷热水均可。夏天温度高，泡发0.5小时左右即可。
3.泡发后清洗干净，用刀削去根部硬块（偏深黄部分）
4.去掉根部硬块后，再用清水清洗几遍。
5.将丑耳撕成小朵，撕开越碎越容易出胶。反之，喜欢偏脆口感的可以大朵一些。
6.放入炖锅内加水，大火煮开，小火慢炖1-2小时左右即可出胶。水的分量根据丑耳的数量和个人喜爱来随意添加。想喝稠的就少加水，想喝稀点就多加水。
食用方法：
1.用丑耳煲甜汤，可先单独炖煮丑耳1-2小时左右。待其出胶或部分出胶后再搭配准备好的桃胶，莲子，枸杞，红枣，石蜂糖，桂圆干等食材炖煮。
2.丑耳正常颜色是金黄色，干银耳呈白色是熏过硫磺，新鲜或者泡发后的银耳是白色，炖煮后有点淡黄。
3.炖煮工具可以选择普通的炖锅，电饭煲，高压锅等。（工具不同，炖煮时间不同）。 https://t.cn/A6X9WTu3
✋热门推荐