昨天写的野菜兼野草的柳蒿芽，美中不足是柳蒿芽是采集回来的，有些蔫。于是昨天黄昏又去泽地河边散步，照了些兀自生长的自然状态的，又发现了泽地野径边，也长出不少野莴苣，也是苦菜科，与蒲公英同，但不论是洗净生吃还是开水煮烫后蘸酱吃，其味苦不如蒲公英，是微苦，苦中略含涩与甜，故过去中国改革开放前缺衣少食时代，粮食不够吃即以瓜菜代，东北山区矿区、乡村野地之民，春夏之际就经常把这野莴苣采回洗净剁碎，和进玉米面中，加少许盐，做贴饼子或蒸发糕，半面半野莴苣的干粮，不难吃，如果有条件吃供应粮的城镇人家，凭粮食本买点豆面、高粱米面或白面，掺合进玉米面里，野莴苣可以多放一些，做出的贴饼子或发糕，味道说不上好吃，但也自有风味。当然，现在生活好了，不用瓜菜代了，这样的干粮和野菜，估计没人吃了，只是在一些乡村农家饭店，为了满足城里人的回味或出于人们对健康和绿色食品的需求，还会见到和吃到这样的饭食。

北美土地肥沃如东北，属于世界上有机质最高的黑土地，故此野莴苣也长得大而长，换言之就是很丰满，比东北的野地和田间的要更茁壮和恣肆。东北方言管野莴苣叫曲麻菜，某些地区如辽南大连抚顺和吉林省靠近长白山一带的人们，说话方言很重，于是人们就称那里人民说话带有曲麻菜味，土气的意思，微含贬义。

{吹响抗疫“集结号”筑牢边境疫情防控坚强堡垒 }
在全县上下投入疫情防控阻击战中，耿马自治县国门联合党工委充分发挥党组织和党员战斗堡垒作用，以党建为引领有力推进疫情防控工作，做到不缺位、做到位、有作为。

迅速积极响应，全力投入抗疫阻击战。一是迅速启动应急响应。耿马自治县国门联合党工委迅速统筹部署，先后召开县国门联合党工委联席会议8次，研究推动县级国门联合党工委、孟定镇国门联合党工委、7个边境村联合党组织在疫情防控中充分发挥作用。启动国门联合党工委应急响应机制，县、乡、村联络员分别按职责开展联络工作，各成员单位、边境村党组织以灵活管用、高效便捷的方式迅速响应。二是迅速组织资源力量。按照职能职责及党工委安排，边检站开展出入境人员体温监测、重点人员登记、处理。孟定镇行政村、县公安局（交警大队）、武装部等部门进一步加大对边境通道的管控力度，安排专人24小时值班勘察，同时，在口岸、通道、小道、村组等设立257个卡点对往来人员进行检测、管控。三是迅速设立联防控点。县国门联合党工委构建“村党组织+联合党组织+联合党组织突击队（小分队）”三级组织体系，整合边境派出所、边合区、驻军部队、公安等部门资源，抽调相关力量，在边境通道、堵卡点、农贸市场、酒店成立联合党组织突击队，在各边境通道、堵卡点、酒店等悬挂党旗，全体党员佩戴党徽，亮出身份，24小时轮流值守。在外来滞留人员安置酒店，设立疫情检测服务站共同联防联控，做好滞留人员管理服务。同时，依托6个抵边警务室、3个抵边执勤点，组织动员边境村组干部、驻村工作队员、理事长、自然村长、民兵、外事界务员等力量，结合值班值守、日常巡逻、“十报告”等机制，对边境通道、重要节点进行全日管控，全方位开展边境巡逻，把疫情防控工作与边境维稳工作同步推进，做到双结合，双促进。共组织开展巡边163次2343人次。同时，7个边境村联合党支部统筹村组干部、驻村工作队员、理事长、自然村长、民兵等力量，在47.35公里边境线上设立60余个劝返点，实行24小时轮班制进行联防联控，共同阻击疫情。

强化组织保障，推进疫情防控落细落小。一是建联合党组织派出队伍强保障。结合疫情防控工作，充分发挥联合党组织“聚核”作用，成立联合党组织护村巡逻队、党员志愿服务队、民兵先锋队、抗疫突击队等240支队伍，常态化定期召开会议研判边境防疫态势、部署防疫工作、压实各方责任，推动防疫工作任务落实见效。二是抽工作组强落实。国门党工委从各单位部门抽调相关人员力量，成立了网格化管理工作组、卡点工作组、疫情追踪管理服务和医疗救治工作组、疫情防控宣传工作组等8个工作小组，对外来车辆、人员进行检测，以双语流动宣传车、村寨广播、宣传视频等措施及时对疫情防控进行宣传。发放宣传材料2.8355万张，滚动播出LED电子大屏736条次，运用缅语、傣语、佤语、拉祜语等语言开展大喇叭广播疫情防控知识宣传3992次，覆盖9.725万人，建立疫情防控微信群330个，覆盖3.4万户。三是抓培训强规范防疫。采取“强化灵活多样方式培训、强化疫情防控知识培训、强化重点人员培训、强化重要节点培训”4个措施对7个村联合党组织防疫人员、村党组织、联合党组织小分队人员、中缅双方医务人员等进行防控知识培训，共培训人员1.8万人次。

建强机制，充分发挥联合党组织强大合力。一是建立信息互通制。县国门联合党工委加强与缅方口岸信息互联互通机制，制定《清水河口岸通道返回中国公民新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作预案》，实行每日沟通，确保及时掌握第一手、可靠的境外疫情防控动态。二是建立报告制。定期不定期随机抽取企业用工名册进行核实，对口岸通道、边境小道等通缅道路重点监测，缅籍人员入境必须填报《入境登记表》和《健康申报卡》，我国人员出境填报《健康申报卡》，对出现疑似症状的立即进行劝返。三是建立通道和劝返点每日缅籍人员报告制。对孟定镇全镇缅籍人员进行系统的排查统计，对每日通过通道和劝返点的缅籍人员进行检测、记录，据实掌握情况。通过增加警力、启用民兵和发动群众，结合值班值守、日常巡逻、“十报告”等机制，加大对边境通道、便道的管控力度，安排专人24小时值班勘察，严厉打击和一律杜绝非法出入境情况发生，开展巡逻巡边330余场次。

强化对外管控，抓实边境一线复工复产工作。一是以“三个一”方式掌握动态。建立健全全方位的疫情防控网，抓实抓细网格化管理。建立“1个总网格+35个网格管理区+262个小网格”的网格化排查模式。实行“4+1”包保责任制，落实挂钩领导、村（社区）总支书记、组干部、村医+密切接触人员（高危人员）的包保责任。以每天“拨打一个电话、一次入户排查、一轮宣传”的方式，开展疫情防控工作。针对雇佣缅籍人员的企业和用工大户，签订疫情防控责任书，每天对人员进行监测。二是就近就便开发岗位。持续开发公益性岗位，主要吸纳高校毕业待业人员；继续开发乡村公共服务岗，吸纳“无法外出、无业可扶”建档立卡劳动力就近务工。积极对接县内复工企业、耿马绿色食品工业园区在建项目、政府性在建项目工程、个体工商户、“扶贫车间”、产业合作社，收集用工需求，帮助暂缓外出务工人员和部分富余劳动力就近就便先就业、后稳岗。在边境地区开发乡村公共服务岗97个；在建工程项目、“扶贫车间”、复工个体户等帮助吸纳农民工5000余人。三是部门协作开辟“绿色通道”。边合区、人社局、孟定镇等部门组建“抗疫情、稳就业、促发展”党员小分队，县、乡、村协调配合，为外出务工人员开具《务工证明》；为组织化输出使用车辆、厂家派出车辆办理通行证；抽派医疗小分队为外出务工人员进行体检，出具《健康证明》。帮助有组织输出的外出务工人员特别是返岗复工人员“一站式”办理外出务工手续。同时，组织建立以务工人员为主的“务工服务微信群”，邀请人力资源社会保障局工作人员直接进行线上答疑、政策宣传，缓解境内外务工人员焦虑，直观了解务工人员需求，掌握疫情期间务工人员思想状况和外出意愿。（耿马自治县委组织部）

常见“普洱茶”术语

[微风]古六大茶山
易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐。
[微风]新六大茶山
布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。
[微风]普洱生茶
指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。
[微风]普洱熟茶
指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。
[微风]乔木型茶树
有明显的主干，分枝部位高，通常树高可长至3～5米以上。
[微风]灌木型茶树
没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常可长至1.5～3米。
[微风]半乔木型茶树
在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
[微风]野生茶树
指没有被人类栽培驯化过的茶树，存在于天然林和开发过的天然林中，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
[微风]台地茶
泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
[微风]古树茶
普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。
[微风]山头茶
以某个特定山头或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。
[微风]大树和小树
在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。
[微风]生态茶
茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶，喝之对人体有益无害。
[微风]有机茶
是一种无污染、纯天然的茶叶。按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。（荒坡茶、无公害茶、绿色食品茶略）。
[微风]大叶种茶
是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。“凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。“勐库种”：以临沧市双江县为中心，主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，主要分布在西双版纳、思茅市。云南大叶种的另一类代表性品种，以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代，主要有：云抗43号、长叶白毫;云抗10号、云抗14号：云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号。(中叶种茶，小叶种茶略)
[微风]普洱春茶
根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义。春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
[微风]普洱夏茶
根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。因夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。
[微风]普洱秋茶
是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气飘扬，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
[微风]普洱冬茶
是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
[微风]纯料茶
只有相对的纯料，没有绝对的纯料，所以提到纯料茶一定要加个范围，比如：勐库纯料，勐库冰岛纯料，勐库冰岛百年古树纯料，勐库冰岛百年古树头春纯料等，其中目前纯料的极致认为是同一棵古茶树，同一次采摘，同一次单独制作而成的单株茶。
[微风]拼配茶
别称混合分配茶、分配茶、混合调制茶等，是为了维持茶叶风味与质量的稳固，而将多种茶叶按一定比例混合而成的茶。普洱茶熟茶的拼配是依据茶叶各级别的品质请求，将没有平级别、没有同筛号、质量近似的茶叶按比例拼和，使没有同筛号的茶叶彼此扬长避短、调试质量、进步品质，保障货物象样及多日货物品质的绝对于稳固。
[微风]螃蟹脚
是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。