【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

【热点解读】
国内PMI反弹,消费引领经济回暖。

今日早间公布中国5月官方制造业PMI49.6 ,前值47.4。中国5月官方非制造业PMI47.8,前值41.9。虽然还在枯荣之下,但PMI相较4月有所反弹,说明经济秩序整体有所修复。

从分项数据来看,新订单指数为48.2%,较上月上升5.6个百分点;大型、中型和小型企业PMI分别较上月上升2.9、1.9和1.1个百分点,其中大型企业升至50%以上;新出口订单指数较上月上升4.6个百分点至46.2%。以上数据都说明,5月份经济运行基础有所改善。

展望后续,内需是推动经济行稳致远最坚实的基础,高层会议也再次强调“要发挥消费对经济循环的牵引带动作用”。近期,各地也纷纷出来刺激消费的政策,我们可以期待疫情后部分居民消费需求的释放为经济带来的拉动力。

【投资有风险,入市需谨慎】

八关斋戒令贫人变富豪

《贤愚经》差摩现报品第三十七

导读说明:
本文为翻译白话令而今人方便理解的缘故,增加了部分经典原文未有的句意,作为润色,但并不违背经典原义。当然,严格意义上,还是请大家查阅佛经原文为准。

  如是我闻,一时,佛住在罗阅祇竹林精舍,和无数大弟子在一起。当时国中有一位婆罗门十分贫穷,缺乏钱财粮食,虽然勤奋努力,衰败灾祸却更加严重。该用的方法都用尽了,依然衣食不足。于是他四处向人问:“如今这个世上,做什么事才能使人现世享受福报呢?”
  有人回答说:“你不知道吗?如今如来出世,赐福度化众生,护佑利益一切,众生无不得度。如来又有四位大弟子,他们是摩诃迦叶、大目犍连、舍利弗、阿那律这四位贤士,总是怜悯贫穷人,常做福事利益苦难众生。你现在如果能以信敬心,设食供养这些贤士,则可在现世中满你所愿。”
  婆罗门听完众人所说的这种情况后,心中欢喜。于是就到城中,到处叫卖劳力,役使自身,靠出卖劳力得到少许财物。挑回家后置办饮食,迎请众位贤圣,尽心精勤地供养了一天,希望在现世中得到善报。婆罗门的妻子名叫差摩,差摩的含义是“安稳”的意思,一个很吉祥的名字。僧众用斋已毕,诸位大弟子就劝差摩受八关斋戒。她受斋戒后,他们各自回到精舍。
  当时瓶沙王去野外游玩回城,途中见到一个犯了王法重罪的人,被绑在柱子上,竖在道旁,见到国王时面露悲哀,向王乞求少许吃的东西。国王心怀怜悯伤感,就答应给他一些食物。
  国王离开回城后一整天忙碌,竟忘了这件事。夜里忽然想到:“我先前许诺给那个犯人食物,怎么竟然忘记了?”于是即刻派人前去送食物,可是整个宫内宫外,没有一个想去的。
  他们都这样说:“现在是半夜,道路上恐怕有猛兽恶鬼罗刹,充满灾祸险难,宁愿死在这里也不愿去。”这时国王想到那个犯人的痛苦,身心烦恼,十分怜悯他。于是下令:“国中谁能去送食物,就赏金千两。”然而国中没有一个人接受招募。
  差摩常听人说,如果有人受持八关斋戒,所有邪魔恶鬼毒兽等一切灾难都不能伤害。当时差摩听到这个消息,便想:“我家贫穷,现在又在受持八关斋戒,如今国王所招募的人,想来就是我了,我应该前去接受那笔赏金。”思惟已定,就前去接受国王的招募。这时国王对差摩说:“为我给那个犯人送食物,如果送到后平安回来,我一定给你千两黄金。”于是差摩立即依王所命,担食前往。
  她一路上至心守持斋戒,没有半点疏漏。顺道而行,离城渐远。遇到一个名为蓝婆的罗刹。那个罗刹刚刚生了五百个孩子,极度饥渴。看见差摩走来,就想把她作为自己的食物。但由于差摩持斋戒无有缺失的缘故,罗刹反而生起畏怖心。迫于饥饿难耐,便现身向差摩乞讨她所担的食物:“请布施一点给我吧。”差摩没有拒绝,取出少许布施给她。虽然布施的食物很少,但以鬼神力所持故,也足够能吃饱。

  于是罗刹问差摩道:“你叫什么名字?”女人回答:“我叫差摩。”罗刹心生欢喜,对差摩说:“今天我分娩后能够平安,多亏你救我一命,使我受益颇多。既然蒙你搭救,又听到你吉祥的名字,就用我住所中的一釜金子来报答你,等你回来时记得拿走。”
  又问道:“你要去什么地方?”差摩回答说:“要担着这些食物给那个犯人送去。”蓝婆又说:“我有一个妹妹,在前面居住,叫阿蓝婆。你如果见到她,替我问候她,说我分娩生了五百个孩子,身体平安。把我的情况详细告诉她,使她知道我的消息。”
  差摩答应了,顺路而去,见到阿蓝婆,便上前问候,述说了蓝婆事情的经过:生下五百个孩子并且母子平安。阿蓝婆听了十分欢喜,问道:“你叫什么名字?”她回答:“我叫差摩。”
  阿蓝婆罗刹听后欢喜地说:“我姐姐分娩生子,又得以平安,你的名字又非常好,这是何等的吉祥啊!现在我住处有一坛金子,我把它送给你,等你回来时记得拿走。”又问道:“你要去什么地方?”差摩回答:“我为国王担食去犯人那里。”
  阿蓝婆说:“我有一个弟弟叫分那奇,住在前面。请你替我问候他,并转告姐姐的情况。”随即相互告辞。差摩顺路而行,来到前面顺利见到分那奇。于是告诉他两个姐姐的具体情况,说他大姐生了五百个孩子,身体安稳,没有不祥的事。这时分那奇听到两个姐姐平安的消息,心中欢喜,就问差摩:“你叫什么名字?”妇人回答:“我叫差摩。”那个鬼讲道:“你的名字叫安隐,又传来我姐姐们安稳的消息,让人倍感愉快。”
  就对差摩说:“在我住处有一坛金子,我把它送给你,等你回来时记得拿走。”相互辞别后,上路而去。通过回忆那个地方,最后来到那个犯人前,送给他食物后,沿路返回,并取得三坛金子带到家中。又在国王那里,获得千两赏金,于是其家从此脱贫致富。
  国中百姓看到他家里财宝非常多,人人羡慕,乐意为其做工,纷纷来到他家听从使唤。国王听说这个婆罗门有如此福德,便召到宫中封为大臣。
  其人既享国家俸禄,家里更加富裕,于是信心坚定虔诚,广造福业,迎请佛及僧众,作大布施,佛和众弟子都被请来。饮食完毕,佛为其说法,心意顿时开解,证须陀洹果。这时阿难等众多与会者闻佛所说,欢喜奉行。


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