|承包你的一日三餐的点心
粤式点心,传统粤菜;麻辣川菜,鲜香湘菜,你想要的统统都有
点心类:
正哥虾饺皇、珍珠咸水角、金枕榴莲酥、香煎萝卜糕、招牌核桃包、鲜果拿破仑等等,有传统有创新,早起的动力就是叹茶!
炒菜类:
酸菜鱼、焗乳鸽、水蒸鸡、芋头扣肉、剁椒鱼头等等,南北菜系多融合,聚餐宴请两不误~
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点心类:
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炒菜类:
酸菜鱼、焗乳鸽、水蒸鸡、芋头扣肉、剁椒鱼头等等,南北菜系多融合,聚餐宴请两不误~
#夏日时光#
朱总是地道上海人,性格豪放,但生活方式、口味偏好还是老派。在他派来北京工作的几年,队友经常会在周末邀请朱总来我家看球。他们都是国安球迷。朱总叛变了。
那时的我也只会煮一锅和上海家常菜略靠近的排骨冬瓜汤,所以更多时候我们便拉上朱总去附近的酸菜鱼馆解决口腹之欲。
这家餐厅没有招牌,隐落在一个破旧三星级酒店的后面,门店也不大,散散落落只能放几张桌子。尽管就在家的附近,但我们总也屡屡错过,直到数月之后才被成都好友挖掘领来这家餐厅。
说来奇怪,络绎不绝的食客对这里的招牌酸菜鱼并不领情,大家更喜欢点上一道水煮鱼。鱼被片的很薄,在一个硕大无比的盆子里铺上豆芽莴笋,水煮以后,泼上带着辣椒麻椒青椒滋滋作响的热油;而每一片上了一层薄浆的油亮亮的鱼片,略带淡黄色和特殊的香气,这是以后效仿的各个饭店所未有的味道。挟一片浅尝,腴美肥嫩的鱼肉伴随着麻辣、鲜香瞬间在舌尖爆炸,简单、粗暴、极致。于是顾不上客套,埋头苦吃。酣畅淋漓之后鲜美之⽓漫延迂回,萦绕⿐端,令人欲罢不能。
朱总不以为然,称这种油汪汪的菜肴在上海是绝对没有市场的。可如今红艳艳的川菜在各地遍地开花。人的口味是会变的。
是日午餐:豚骨拉面 https://t.cn/RI7nYAL
朱总是地道上海人,性格豪放,但生活方式、口味偏好还是老派。在他派来北京工作的几年,队友经常会在周末邀请朱总来我家看球。他们都是国安球迷。朱总叛变了。
那时的我也只会煮一锅和上海家常菜略靠近的排骨冬瓜汤,所以更多时候我们便拉上朱总去附近的酸菜鱼馆解决口腹之欲。
这家餐厅没有招牌,隐落在一个破旧三星级酒店的后面,门店也不大,散散落落只能放几张桌子。尽管就在家的附近,但我们总也屡屡错过,直到数月之后才被成都好友挖掘领来这家餐厅。
说来奇怪,络绎不绝的食客对这里的招牌酸菜鱼并不领情,大家更喜欢点上一道水煮鱼。鱼被片的很薄,在一个硕大无比的盆子里铺上豆芽莴笋,水煮以后,泼上带着辣椒麻椒青椒滋滋作响的热油;而每一片上了一层薄浆的油亮亮的鱼片,略带淡黄色和特殊的香气,这是以后效仿的各个饭店所未有的味道。挟一片浅尝,腴美肥嫩的鱼肉伴随着麻辣、鲜香瞬间在舌尖爆炸,简单、粗暴、极致。于是顾不上客套,埋头苦吃。酣畅淋漓之后鲜美之⽓漫延迂回,萦绕⿐端,令人欲罢不能。
朱总不以为然,称这种油汪汪的菜肴在上海是绝对没有市场的。可如今红艳艳的川菜在各地遍地开花。人的口味是会变的。
是日午餐:豚骨拉面 https://t.cn/RI7nYAL
望蓉城 | 探店
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听说这家店很久,还是第一次来尝鲜,可惜没有特别惊艳到,作为一家酸菜鱼店,最大的败笔不是口味,而是片鱼师傅的刀功,实在是太差了啊,还没有我片的好,真的是片片鱼肉都带鱼刺,很多还是断刺,鱼肉分量倒是不少,可惜这挑鱼刺也是够费劲,吃饭都不敢交谈,就怕鱼刺卡了喉咙。♂️
除了招牌「古法酸菜鱼」,「美极蒜蓉虾」和「鸡丝荞面」都中规中矩,没有二刷的欲望。另外端上来一个倒计时沙漏也是噱头,根本不在意上菜速度。
#宝儿爷の美食日记# https://t.cn/A6bPSzcK
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听说这家店很久,还是第一次来尝鲜,可惜没有特别惊艳到,作为一家酸菜鱼店,最大的败笔不是口味,而是片鱼师傅的刀功,实在是太差了啊,还没有我片的好,真的是片片鱼肉都带鱼刺,很多还是断刺,鱼肉分量倒是不少,可惜这挑鱼刺也是够费劲,吃饭都不敢交谈,就怕鱼刺卡了喉咙。♂️
除了招牌「古法酸菜鱼」,「美极蒜蓉虾」和「鸡丝荞面」都中规中矩,没有二刷的欲望。另外端上来一个倒计时沙漏也是噱头,根本不在意上菜速度。
#宝儿爷の美食日记# https://t.cn/A6bPSzcK
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