#潍坊##萝卜##好品山东#【家乡至味丨趣话潍县萝卜·“高脚青”】
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
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2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
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【《时光小旅馆》——杰米·福特】杰米·福特（Jamie Ford），美国著名华裔作家，《纽约时报》畅销书作者。《时光小旅馆》是其长篇小说处女作，2009年一经出版，就雄踞《纽约时报》畅销书榜逾两年之久，狂揽60多个图书荣誉和奖项，迄今为止已畅销整整10年，世界范围内销量超过200万册。
四十四年了，她在哪里？她是否也在等着他？
“我会等你，等到这一切结束。”
“如果需要很多年呢？”
“我也会等。”
【《时光小旅馆》——杰米·福特】杰米·福特（Jamie Ford），美国著名华裔作家，《纽约时报》畅销书作者。《时光小旅馆》是其长篇小说处女作，2009年一经出版，就雄踞《纽约时报》畅销书榜逾两年之久，狂揽60多个图书荣誉和奖项，迄今为止已畅销整整10年，世界范围内销量超过200万册。
四十四年了，她在哪里？她是否也在等着他？
“我会等你，等到这一切结束。”
“如果需要很多年呢？”
“我也会等。”
空气炸锅，这个被大家期盼许久的宝贝终于来啦~
其实捏，我自己也是被种草了好久，真的是被“如果你有空气炸锅”轻松做出的各种美味又低脂的食物给馋哭了~ 万物皆可空气炸锅！但我没想到这个品类这么卷，市面上各种外观、功能、价位的都有，看得我眼花缭乱，便宜的担心不安全，太贵的又觉得没必要。最终在经过各种对比后毅然选择了这款——大宇智能可视空气炸锅。
✨首先是，大宇这个品牌我熟啊，之前就给大家安利过他们家熨烫机和智能风扇等好东西，对大宇的品质那是非常信服的，毕竟人家是畅销世界的著名小家电品牌。然后就是，外观，太戳我了，奶白色+黑色智能面板的撞色尽显轻奢素雅，摆在厨房都感觉瞬间高级几分。
✨大宇的空气炸锅几代都是热门款，一直都是颜值和功能并存~ 而这款智能可视空气炸锅也是升级款，无论从外观、功能、容量，都是经过升级改良的。不仅颜值更好，功能更齐全，使用也更加方便，所以我直接一步到位，入了这款。
操作非常简单方便，像我这种厨房小白也能轻松上手。
✅采用微电脑触控面板，面板上就有10大智能预设菜单功能，真的超贴心，不用特意去搜食谱，准备好食材后，直接选择对应的菜单就OK了，即省心又省力，而且零误差！刚好周末在家闲着，我就浅尝了一下烤鸡翅，准备好食材后，根据面板上的提示选择鸡翅的小图标，然后按“启动”键机器就开始工作了（鸡翅是200℃，烤过20min） 。在烘炸的过程中，还可以打开内置的照明灯，透过可视窗观察食物慢慢变熟的过程，真的是既惊喜又期待，还可以减少食物翻车，如果没有可视玻璃，有可能出锅了咬进口里才发现食物没熟透或者烤焦。
不是我夸哈，用它烤出的鸡翅真的太香了，外酥里嫩的，一点不比外面卖的差，而且比油炸的好吃且健康多了。
✅当然，除了10大预设菜单，还可以随心所欲的调控温度和时间，可以满足各种食谱操作。可80-200℃宽域调温，和1-60分钟自由定时选择。而且带有微动开关保护，每次中途拉开给食物翻面的时候就会自动断电，装回就能自动恢复工作，不需要重新设置，超方便。例如我做烤排骨的时候，有时候喜欢中途放些干辣椒和花椒这些调理（以免一开始就放被烤焦），这个功能是不是非常人性化！
✅和普通空气炸锅不同的是，它顶部除了配置有发热管，还加了11叶的强劲风扇，360°的循环热风，可以加快热能传播，让食物受热更快更均匀，烤出来的食物口感也更美味。每次做出好吃的菜式，都感觉自己是美食达人的赶脚 ~美食果然很治愈~
✅3.5L的大容量，一家人适量刚刚好，又不浪费。
不管是家庭聚会用它来搞定几个小菜，还是下午茶做点甜点都非常方便。
✅我最最最爱的就是它一键保温的功能，可以保留食物刚刚烤好的那种酥脆感，这点真的太棒了。这可是大宇独有的功能噢，其他空气炸锅都木有~
之前我在烤薯条的时候，为了防止没及时吃，就会在启动时按下保温键，在烘炸完成后，会自动保温30min，等我拿出来吃的时候，还是好酥脆，没有变绵软哦，非常nice~
所以，有一台好的空气炸锅，真的是能提升整个家庭的生活质量，而且网上有关空气炸锅的食谱不要太全，可以每天换着花样的做，省时省力还低脂健康，超级适合懒人和健身减脂人士。
大宇家这款智能可视空气炸锅良心推荐给大家，不管是自己家里用，还是给亲朋好友作为乔迁新居的家电送礼都是非常不错的选择~https://t.cn/A6XSGuW9
其实捏，我自己也是被种草了好久，真的是被“如果你有空气炸锅”轻松做出的各种美味又低脂的食物给馋哭了~ 万物皆可空气炸锅！但我没想到这个品类这么卷，市面上各种外观、功能、价位的都有，看得我眼花缭乱，便宜的担心不安全，太贵的又觉得没必要。最终在经过各种对比后毅然选择了这款——大宇智能可视空气炸锅。
✨首先是，大宇这个品牌我熟啊，之前就给大家安利过他们家熨烫机和智能风扇等好东西，对大宇的品质那是非常信服的，毕竟人家是畅销世界的著名小家电品牌。然后就是，外观，太戳我了，奶白色+黑色智能面板的撞色尽显轻奢素雅，摆在厨房都感觉瞬间高级几分。
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操作非常简单方便，像我这种厨房小白也能轻松上手。
✅采用微电脑触控面板，面板上就有10大智能预设菜单功能，真的超贴心，不用特意去搜食谱，准备好食材后，直接选择对应的菜单就OK了，即省心又省力，而且零误差！刚好周末在家闲着，我就浅尝了一下烤鸡翅，准备好食材后，根据面板上的提示选择鸡翅的小图标，然后按“启动”键机器就开始工作了（鸡翅是200℃，烤过20min） 。在烘炸的过程中，还可以打开内置的照明灯，透过可视窗观察食物慢慢变熟的过程，真的是既惊喜又期待，还可以减少食物翻车，如果没有可视玻璃，有可能出锅了咬进口里才发现食物没熟透或者烤焦。
不是我夸哈，用它烤出的鸡翅真的太香了，外酥里嫩的，一点不比外面卖的差，而且比油炸的好吃且健康多了。
✅当然，除了10大预设菜单，还可以随心所欲的调控温度和时间，可以满足各种食谱操作。可80-200℃宽域调温，和1-60分钟自由定时选择。而且带有微动开关保护，每次中途拉开给食物翻面的时候就会自动断电，装回就能自动恢复工作，不需要重新设置，超方便。例如我做烤排骨的时候，有时候喜欢中途放些干辣椒和花椒这些调理（以免一开始就放被烤焦），这个功能是不是非常人性化！
✅和普通空气炸锅不同的是，它顶部除了配置有发热管，还加了11叶的强劲风扇，360°的循环热风，可以加快热能传播，让食物受热更快更均匀，烤出来的食物口感也更美味。每次做出好吃的菜式，都感觉自己是美食达人的赶脚 ~美食果然很治愈~
✅3.5L的大容量，一家人适量刚刚好，又不浪费。
不管是家庭聚会用它来搞定几个小菜，还是下午茶做点甜点都非常方便。
✅我最最最爱的就是它一键保温的功能，可以保留食物刚刚烤好的那种酥脆感，这点真的太棒了。这可是大宇独有的功能噢，其他空气炸锅都木有~
之前我在烤薯条的时候，为了防止没及时吃，就会在启动时按下保温键，在烘炸完成后，会自动保温30min，等我拿出来吃的时候，还是好酥脆，没有变绵软哦，非常nice~
所以，有一台好的空气炸锅，真的是能提升整个家庭的生活质量，而且网上有关空气炸锅的食谱不要太全，可以每天换着花样的做，省时省力还低脂健康，超级适合懒人和健身减脂人士。
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