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减肥遇到婉木清,千万不要再过错。
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2022年我国奶业成本与供需形势预测——
保证生产者利益是中国奶业稳定的基石
2022年我国奶业怎么样?近日国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授指出;“只有保障生产者的利益,中国奶业才能实现可持续发展。”李胜利说,保证生产者利益是中国奶业稳定的基石。2022年我国奶业饲料价格仍将处于高位,原奶需求增速要保持在7%以上,才能消化掉快速增长的产能,奶价平均需要维持在4.3元/公斤以上,保证基本的利润空间,养殖主体才能获得稳定收益。
2022年饲料价格仍将处高位,粗饲料价格将上涨15%-20%左右
2020年以来,奶牛饲料价格保持上涨势头。“精饲料中,玉米期货价格2020年上涨50%,2021年12月达到2600元 /吨左右,虽略有回调仍高位震荡。豆粕期货2020年上涨30%,2021年12月达到3300元/吨左右,回调14%。粗饲料中,进口干草价格持续上涨。”李胜利介绍,2021年苜蓿草最低价格上涨了12%,2021年10月到岸价为392美元/吨,达到中美贸易战以来的新高,2021年1-10月苜蓿干草进口量为139.0万吨,同比增长24.1%。
“苜蓿草进口量价齐升,一方面是因为2021年国内青贮收购不足,另一方面则是因为中美第三次苜蓿草关税排除期只有半年(至2022年4月),企业在加紧进口。鉴于中国奶业对苜蓿草的需求量非常大,之后应该不会加征关税。”李胜利分析,与此同时,玉米青贮价格也显著上涨。2020年、2021年玉米青贮同比分别上涨20.2%和16.2%,2021年比2019年上涨了168元/吨,在价格高点达到300元/吨,2021年完全成本比2016年上涨57.3%,年复合增长率达到9.5%。分地区来看,玉米青贮收储完全成本最高的是上海及其周边地区,超过750元/吨,其次分别是宁夏、云南、河南、内蒙古等地。2021年华北地区受降雨影响,部分区域出现抢购青贮现象。青贮价格上涨推动公斤奶饲料成本上涨0.10-0.20元。
还需注意的是,光照不足以及降雨增多,造成淀粉含量下降以及铁锈病与霉菌污染几率增加。“2022年收奶时,应该格外重视对霉菌毒素的控制。”李胜利提醒。
据中荷奶业发展中心监委会主席、荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈介绍,从全球范围来看,受全球通胀影响,大宗商品价格上升,全球牧场牛奶生产成本不断上涨,奶农的利润空间受到挤压。此外,干旱,异常降水和卷土重来的“拉尼娜”现象,也影响了北美大豆玉米的供给、中国青贮饲料的质量,以及大洋洲,南美放牧国家的牛奶生产。
李胜利预测,2022年饲料价格仍将处于高位。青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15%-20%。泌乳牛粗饲料成本占比将上涨,从2021年的占总成本的33%升至2022年的38%。“这样判断,首先是基于全球新冠疫情形势。其次是因为全球范围内的量化宽松政策,这轮通胀将持续1年左右的时间,向国内传导会造成原料价格普遍上涨。第三是基于国内饲料生产压力,2021年降雨导致的青贮收储不足,会对2022年饲料价格产生影响。”李胜利说。
产能加速扩张,消费增速将决定奶牛养殖业的持续稳定发展
据了解,近两年来,奶牛养殖高收益加速了各地奶源基地建设,仅2020年公布进入操作流程的建设项目,就将形成165万头奶牛的产能。2020年规模场荷斯坦奶牛存栏520万头,按自然增长率7%计算,加上进口23万头荷斯坦奶牛,2021年底预计有效产能存栏的荷斯坦奶牛为580万头,增长了60万。预计2022年、2023年奶牛存栏量将分别达到640、710万头。奶源基地建设加速,导致进口种牛数量也在快速增加,进口种牛在2014-2019年达到82万头,2020-2021年已经超过52万头。
“奶牛存栏量增加,牛奶产量自然也在增长。”李胜利预计2021年奶类总供给量同比将增加近732万吨(国产292万吨,进口440万吨),平均每天净增2万吨,而2022年可能比2020年增加1100万吨,平均每天净增3万吨。其中,生鲜乳2021年底预计每日增量达到0.8万吨,2022年每日增量将为0.94万吨。
李胜利担心,进口折算的奶源增量比国内原奶增量还要高,进口乳制品高速增长或将挤占中国原奶增长空间。据悉,2020年中国奶源自给率为65%左右,已经低于70%。2021年1-10月我国进口大包粉112.7万吨,同比增加36.5%,进口包装牛奶82.9万吨,同比增加25.4%。2021年进口大包奶粉预计达到130-150万吨,比2020年增长50万吨,增量折合液态奶1.13万吨/天。
面对牛奶产能的加速扩张,李胜利认为,消费增速将决定中国奶牛养殖业的持续稳定发展。我国2021年人均乳制品占有量约为40公斤,消费潜力很大。荷兰皇家菲仕兰全球营养业务总裁科登博表示,超过25%的全球乳制品进口贸易与中国有关,当全球进口量下降时,中国乳制品进口量仍在增加,中国进口需求已成为乳制品价格的重要影响因素。
在看好中国乳制品市场的同时,李胜利提出了我国奶业面临的一个中长期不利因素,即人口出生率的下降,对婴配粉消费产生较大影响,长期来看,人口问题给宏观经济和居民收入带来更多不确定,可能影响乳制品消费的增长。
从过去10年来看,我国的牛奶消费量增速为3%-4%。而在2020年和2021年,因新冠疫情带来的乳制品等健康营养食品的消费攀升,我国的牛奶消费量达到了8%-9%的较高增速。2021年出现供不应求,还存在3000吨左右的商品奶缺口。但是由于上游产能的加速扩张,2022年我国平均原奶产量预计将从上年的7.7万吨/天增至8.6万吨/天,要消化掉这部分产能增量,消费增速需达到7%以上水平。
“如果消化不了,就会出现供过于求。2022年最需要紧盯的是消费增速。”李胜利预测,基于成本和供需关系的分析,要维持基本的利润空间(通胀3%、利息5%、利润8%),需要2022年奶价平均维持在4.3元/kg以上,奶牛养殖才能获得稳定效益。
针对当前产能扩张加速的问题,李胜利建议,奶源地建设要适应市场变化和加工企业的加工能力。我国奶业加工企业目前每天有8万多吨的商品奶需求。
“近两年出现了奶源紧张问题,但是2022年新的平衡会迅速到来,供需关系将会改变。”李胜利呼吁,考虑到2022年可能出现的供需变化,要保障养殖主体的利益。奶牛养殖主体、加工企业、政府可以协商计算出养殖成本,通过合同制等奶价协调机制,为养殖主体提供一个合理的奶价。
“奶牛养殖作为第一产业,在产业链环节中利润率较低,只有保障好养殖主体的利益,中国奶业才能实现可持续发展。”李胜利说。
2022年市场具有不确定性,但中国奶业具备了一定的抗风险能力。“一年来,奶业全产业链联结加强,通过资本运作,伊利、蒙牛和光明等大型乳企进行了整合与重组,形成了跨三大产业的集团化公司。奶业规模化提升和产业链整合,将有效规避市场行情的大起大落。”李胜利表示。
“2022年奶业政策支持力度也将持续加大。”农业农村部畜牧兽医局有关负责同志表示,2022年将从四个方面提升奶业发展水平。一是提升奶源供给能力。统筹用好粮改饲和振兴奶业苜蓿发展行动等政策,谋划出台提升奶业竞争力措施,加快推动绿色养殖和奶业高质量发展。二是提升产业利益链、价值链。支持主产省构建生鲜乳价格协商机制,探索多方参与,服务与收益融合一体的产业联合体模式,促进上下游利益联结更加紧密,共享发展红利。三是提升检测能力。强化源头治理,严格投入品使用和监管。优化生鲜乳质量安全监测计划,提高监管效率,保障生鲜乳质量安全的良好形势。四是提升乳品消费。通过实施牛奶公益助学行动,打造奶牛休闲观光牧场,开展乳品营养知识科普等活动,推动消费潜力释放。
保证生产者利益是中国奶业稳定的基石
2022年我国奶业怎么样?近日国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授指出;“只有保障生产者的利益,中国奶业才能实现可持续发展。”李胜利说,保证生产者利益是中国奶业稳定的基石。2022年我国奶业饲料价格仍将处于高位,原奶需求增速要保持在7%以上,才能消化掉快速增长的产能,奶价平均需要维持在4.3元/公斤以上,保证基本的利润空间,养殖主体才能获得稳定收益。
2022年饲料价格仍将处高位,粗饲料价格将上涨15%-20%左右
2020年以来,奶牛饲料价格保持上涨势头。“精饲料中,玉米期货价格2020年上涨50%,2021年12月达到2600元 /吨左右,虽略有回调仍高位震荡。豆粕期货2020年上涨30%,2021年12月达到3300元/吨左右,回调14%。粗饲料中,进口干草价格持续上涨。”李胜利介绍,2021年苜蓿草最低价格上涨了12%,2021年10月到岸价为392美元/吨,达到中美贸易战以来的新高,2021年1-10月苜蓿干草进口量为139.0万吨,同比增长24.1%。
“苜蓿草进口量价齐升,一方面是因为2021年国内青贮收购不足,另一方面则是因为中美第三次苜蓿草关税排除期只有半年(至2022年4月),企业在加紧进口。鉴于中国奶业对苜蓿草的需求量非常大,之后应该不会加征关税。”李胜利分析,与此同时,玉米青贮价格也显著上涨。2020年、2021年玉米青贮同比分别上涨20.2%和16.2%,2021年比2019年上涨了168元/吨,在价格高点达到300元/吨,2021年完全成本比2016年上涨57.3%,年复合增长率达到9.5%。分地区来看,玉米青贮收储完全成本最高的是上海及其周边地区,超过750元/吨,其次分别是宁夏、云南、河南、内蒙古等地。2021年华北地区受降雨影响,部分区域出现抢购青贮现象。青贮价格上涨推动公斤奶饲料成本上涨0.10-0.20元。
还需注意的是,光照不足以及降雨增多,造成淀粉含量下降以及铁锈病与霉菌污染几率增加。“2022年收奶时,应该格外重视对霉菌毒素的控制。”李胜利提醒。
据中荷奶业发展中心监委会主席、荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈介绍,从全球范围来看,受全球通胀影响,大宗商品价格上升,全球牧场牛奶生产成本不断上涨,奶农的利润空间受到挤压。此外,干旱,异常降水和卷土重来的“拉尼娜”现象,也影响了北美大豆玉米的供给、中国青贮饲料的质量,以及大洋洲,南美放牧国家的牛奶生产。
李胜利预测,2022年饲料价格仍将处于高位。青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15%-20%。泌乳牛粗饲料成本占比将上涨,从2021年的占总成本的33%升至2022年的38%。“这样判断,首先是基于全球新冠疫情形势。其次是因为全球范围内的量化宽松政策,这轮通胀将持续1年左右的时间,向国内传导会造成原料价格普遍上涨。第三是基于国内饲料生产压力,2021年降雨导致的青贮收储不足,会对2022年饲料价格产生影响。”李胜利说。
产能加速扩张,消费增速将决定奶牛养殖业的持续稳定发展
据了解,近两年来,奶牛养殖高收益加速了各地奶源基地建设,仅2020年公布进入操作流程的建设项目,就将形成165万头奶牛的产能。2020年规模场荷斯坦奶牛存栏520万头,按自然增长率7%计算,加上进口23万头荷斯坦奶牛,2021年底预计有效产能存栏的荷斯坦奶牛为580万头,增长了60万。预计2022年、2023年奶牛存栏量将分别达到640、710万头。奶源基地建设加速,导致进口种牛数量也在快速增加,进口种牛在2014-2019年达到82万头,2020-2021年已经超过52万头。
“奶牛存栏量增加,牛奶产量自然也在增长。”李胜利预计2021年奶类总供给量同比将增加近732万吨(国产292万吨,进口440万吨),平均每天净增2万吨,而2022年可能比2020年增加1100万吨,平均每天净增3万吨。其中,生鲜乳2021年底预计每日增量达到0.8万吨,2022年每日增量将为0.94万吨。
李胜利担心,进口折算的奶源增量比国内原奶增量还要高,进口乳制品高速增长或将挤占中国原奶增长空间。据悉,2020年中国奶源自给率为65%左右,已经低于70%。2021年1-10月我国进口大包粉112.7万吨,同比增加36.5%,进口包装牛奶82.9万吨,同比增加25.4%。2021年进口大包奶粉预计达到130-150万吨,比2020年增长50万吨,增量折合液态奶1.13万吨/天。
面对牛奶产能的加速扩张,李胜利认为,消费增速将决定中国奶牛养殖业的持续稳定发展。我国2021年人均乳制品占有量约为40公斤,消费潜力很大。荷兰皇家菲仕兰全球营养业务总裁科登博表示,超过25%的全球乳制品进口贸易与中国有关,当全球进口量下降时,中国乳制品进口量仍在增加,中国进口需求已成为乳制品价格的重要影响因素。
在看好中国乳制品市场的同时,李胜利提出了我国奶业面临的一个中长期不利因素,即人口出生率的下降,对婴配粉消费产生较大影响,长期来看,人口问题给宏观经济和居民收入带来更多不确定,可能影响乳制品消费的增长。
从过去10年来看,我国的牛奶消费量增速为3%-4%。而在2020年和2021年,因新冠疫情带来的乳制品等健康营养食品的消费攀升,我国的牛奶消费量达到了8%-9%的较高增速。2021年出现供不应求,还存在3000吨左右的商品奶缺口。但是由于上游产能的加速扩张,2022年我国平均原奶产量预计将从上年的7.7万吨/天增至8.6万吨/天,要消化掉这部分产能增量,消费增速需达到7%以上水平。
“如果消化不了,就会出现供过于求。2022年最需要紧盯的是消费增速。”李胜利预测,基于成本和供需关系的分析,要维持基本的利润空间(通胀3%、利息5%、利润8%),需要2022年奶价平均维持在4.3元/kg以上,奶牛养殖才能获得稳定效益。
针对当前产能扩张加速的问题,李胜利建议,奶源地建设要适应市场变化和加工企业的加工能力。我国奶业加工企业目前每天有8万多吨的商品奶需求。
“近两年出现了奶源紧张问题,但是2022年新的平衡会迅速到来,供需关系将会改变。”李胜利呼吁,考虑到2022年可能出现的供需变化,要保障养殖主体的利益。奶牛养殖主体、加工企业、政府可以协商计算出养殖成本,通过合同制等奶价协调机制,为养殖主体提供一个合理的奶价。
“奶牛养殖作为第一产业,在产业链环节中利润率较低,只有保障好养殖主体的利益,中国奶业才能实现可持续发展。”李胜利说。
2022年市场具有不确定性,但中国奶业具备了一定的抗风险能力。“一年来,奶业全产业链联结加强,通过资本运作,伊利、蒙牛和光明等大型乳企进行了整合与重组,形成了跨三大产业的集团化公司。奶业规模化提升和产业链整合,将有效规避市场行情的大起大落。”李胜利表示。
“2022年奶业政策支持力度也将持续加大。”农业农村部畜牧兽医局有关负责同志表示,2022年将从四个方面提升奶业发展水平。一是提升奶源供给能力。统筹用好粮改饲和振兴奶业苜蓿发展行动等政策,谋划出台提升奶业竞争力措施,加快推动绿色养殖和奶业高质量发展。二是提升产业利益链、价值链。支持主产省构建生鲜乳价格协商机制,探索多方参与,服务与收益融合一体的产业联合体模式,促进上下游利益联结更加紧密,共享发展红利。三是提升检测能力。强化源头治理,严格投入品使用和监管。优化生鲜乳质量安全监测计划,提高监管效率,保障生鲜乳质量安全的良好形势。四是提升乳品消费。通过实施牛奶公益助学行动,打造奶牛休闲观光牧场,开展乳品营养知识科普等活动,推动消费潜力释放。
哈佛大学15年研究:喝粥与死亡率竟有这样的的关系
读文摘精选 今天
哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学,这里走出了8位美国总统,上百位诺贝尔获得者,被公认为是当今世界最顶尖的学府。
当然,今天我们要说的是:这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥!以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现:
每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。
这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。
15年研究铁证:喝粥最长寿!
长期食粗粮粥,几乎避开了所有疾病!
《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现,每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥,可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。
每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙,但是在2010年的反馈调查中,超过2.6万名志愿者已经离世。
但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病,尤其是心脏疾病。
高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选,当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。
中国人喝了2000年,却不当回事!
不过,耗费巨资的研究却是我们国家三千年前就认识到。中国人喝粥的历史已至少有2572年,最早《周书》就有记载,早在医学刚刚发明的时期,粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。
北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀。
北宋文豪苏东坡,也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚 吃粥更妙。
诗坛寿翁陆游,享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞“只将食粥致神仙”。
我国从黄帝时期就发现了粥的作用,中国人越来越不当回事,结果人家哈佛拿去研究了,他们又多一项研究成果,中国人才反应过来,原来喝粥长寿啊!
中老年人金秋必喝粥
榜单排名前5:
很多人听到粥,就觉得只是养胃,秋季气候干燥,是最适合喝粥的季节,这时候喝粥养生不仅能延年益寿,还能更好的滋润肌肤,缓解秋燥。
糁儿粥每粥长寿
“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。
德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析,发现玉米的营养价值和保健作用是最高的:
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。同时,玉米还含有核黄素、维生素等营养物质,能有效预防心脏病、癌症。立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
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南瓜粥气血粥到
经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。
七菜粥福气粥全
菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜,一起放着煮粥,能够带来一年的福气。民间说:芹菜代表勤劳,大蒜代表会算钱,葱代表聪明,韭菜代表天长地久,芫荽代表缘分,芥菜代表新春发财。
营养学家发现:看似平常的七菜粥,其营养功效不容小视。七菜粥含有丰富的维生素和微量元素,有健胃消食的功效:
菠菜含铁,芹菜能清热、降血脂,芫荽可发汗,芥菜能祛痰,而韭菜可以温肾助阳,葱则具有健胃杀菌的作用,大蒜还可促进胃液分泌。
小米粥胜过参汤
小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能,还能助眠安神,对缓解压力、紧张很有效。所以:
晚上睡不着觉,不妨喝点小米粥。生病后,产后以及体质虚弱者都可以服用,可以滋阴补血。一年四季均可服用。
小米富含多种营养元素及微量元素,具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序,所以保留了大部分的营养,其营养价值要比大米高很多。
红枣糯米粥高血压必吃大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。
用好两粥一饭,长寿不难
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明,生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。 中国中医科学院教授杨力说:
早晨是脾胃值班的时间,此时喝粥养的是胃;
傍晚(17—19点)是“肾经当令”,此时喝粥,补肾事半功倍。
此外,老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题,傍晚喝粥,可起到补肾益精的作用。
因此:
中老年人早上可以喝点杂粮粥,能提神养气;养胃的话,山药粥最好。如果要补钙的,加点牛奶(豆浆)。
晚上喝点甜粥能镇静安神,如百合粥;黑豆粥补肾效果最佳。
读文摘精选 今天
哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学,这里走出了8位美国总统,上百位诺贝尔获得者,被公认为是当今世界最顶尖的学府。
当然,今天我们要说的是:这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥!以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现:
每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。
这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。
15年研究铁证:喝粥最长寿!
长期食粗粮粥,几乎避开了所有疾病!
《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现,每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥,可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。
每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙,但是在2010年的反馈调查中,超过2.6万名志愿者已经离世。
但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病,尤其是心脏疾病。
高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选,当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。
中国人喝了2000年,却不当回事!
不过,耗费巨资的研究却是我们国家三千年前就认识到。中国人喝粥的历史已至少有2572年,最早《周书》就有记载,早在医学刚刚发明的时期,粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。
北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀。
北宋文豪苏东坡,也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚 吃粥更妙。
诗坛寿翁陆游,享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞“只将食粥致神仙”。
我国从黄帝时期就发现了粥的作用,中国人越来越不当回事,结果人家哈佛拿去研究了,他们又多一项研究成果,中国人才反应过来,原来喝粥长寿啊!
中老年人金秋必喝粥
榜单排名前5:
很多人听到粥,就觉得只是养胃,秋季气候干燥,是最适合喝粥的季节,这时候喝粥养生不仅能延年益寿,还能更好的滋润肌肤,缓解秋燥。
糁儿粥每粥长寿
“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。
德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析,发现玉米的营养价值和保健作用是最高的:
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。同时,玉米还含有核黄素、维生素等营养物质,能有效预防心脏病、癌症。立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
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南瓜粥气血粥到
经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。
七菜粥福气粥全
菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜,一起放着煮粥,能够带来一年的福气。民间说:芹菜代表勤劳,大蒜代表会算钱,葱代表聪明,韭菜代表天长地久,芫荽代表缘分,芥菜代表新春发财。
营养学家发现:看似平常的七菜粥,其营养功效不容小视。七菜粥含有丰富的维生素和微量元素,有健胃消食的功效:
菠菜含铁,芹菜能清热、降血脂,芫荽可发汗,芥菜能祛痰,而韭菜可以温肾助阳,葱则具有健胃杀菌的作用,大蒜还可促进胃液分泌。
小米粥胜过参汤
小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能,还能助眠安神,对缓解压力、紧张很有效。所以:
晚上睡不着觉,不妨喝点小米粥。生病后,产后以及体质虚弱者都可以服用,可以滋阴补血。一年四季均可服用。
小米富含多种营养元素及微量元素,具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序,所以保留了大部分的营养,其营养价值要比大米高很多。
红枣糯米粥高血压必吃大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。
用好两粥一饭,长寿不难
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明,生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。 中国中医科学院教授杨力说:
早晨是脾胃值班的时间,此时喝粥养的是胃;
傍晚(17—19点)是“肾经当令”,此时喝粥,补肾事半功倍。
此外,老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题,傍晚喝粥,可起到补肾益精的作用。
因此:
中老年人早上可以喝点杂粮粥,能提神养气;养胃的话,山药粥最好。如果要补钙的,加点牛奶(豆浆)。
晚上喝点甜粥能镇静安神,如百合粥;黑豆粥补肾效果最佳。
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