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日本人常见的早餐食物不乏味噌汤，汤内加入昆布（海带）和豆腐以增加营养，味噌本身蕴藏丰富的蛋白质、锌、各类矿物质及维他命，蛋白质及锌有助增强人体的免疫系统健康

据英国《独立报》引述《英国医学杂志》（British Medical Journal）的研究调查92,915名日本人，年龄介乎45至74岁之间的饮食和健康状况。研究人员发现，那些经常食用（>50.2克/天）发酵大豆食品（味增），在15年内的死亡风险比一般人低10%。日本国家癌症中心Dr.Norie Sawada建议多食用发酵大豆食品，因为
1️⃣有助预防心血管疾病。
2️⃣是植物中的完全蛋白质（容易被人体吸收），含有矿物质及微量元素
3️⃣里面含有可以减轻消化系统疾病的特定益生菌。
4️⃣搭配好食物可以增加免疫力，例如有机豆腐，裙带菜，卷心菜，牛蒡
5️⃣含大豆异黄酮抗氧化剂，可以减低炎症。
6️⃣降低胆固醇水平尤其是低密度脂蛋白

味增是高盐食品，难道不会造成对健康的伤害吗？
据美国国立卫生研究院（NCBI）资料，味噌含盐量虽高，相比咸鱼及腌渍物等似乎没有增加患胃癌的风险，何况还要加水煮成汤。研究人员认为大豆中发现的有益化合物有可能抵消高盐的促癌作用。 https://t.cn/RpzsaHS

#食疗[超话]#

日本人常见的早餐食物不乏味噌汤，汤内加入昆布（海带）和豆腐以增加营养，味噌本身蕴藏丰富的蛋白质、锌、各类矿物质及维他命，蛋白质及锌有助增强人体的免疫系统健康

据英国《独立报》引述《英国医学杂志》（British Medical Journal）的研究调查92,915名日本人，年龄介乎45至74岁之间的饮食和健康状况。研究人员发现，那些经常食用（>50.2克/天）发酵大豆食品（味增），在15年内的死亡风险比一般人低10%。日本国家癌症中心Dr.Norie Sawada建议多食用发酵大豆食品，因为
1️⃣有助预防心血管疾病。
2️⃣是植物中的完全蛋白质（容易被人体吸收），含有矿物质及微量元素
3️⃣里面含有可以减轻消化系统疾病的特定益生菌。
4️⃣搭配好食物可以增加免疫力，例如有机豆腐，裙带菜，卷心菜，牛蒡
5️⃣含大豆异黄酮抗氧化剂，可以减低炎症。
6️⃣降低胆固醇水平尤其是低密度脂蛋白

味增是高盐食品，难道不会造成对健康的伤害吗？
据美国国立卫生研究院（NCBI）资料，味噌含盐量虽高，相比咸鱼及腌渍物等似乎没有增加患胃癌的风险，何况还要加水煮成汤。研究人员认为大豆中发现的有益化合物有可能抵消高盐的促癌作用。 https://t.cn/RpzsaHS

#健康养生知识[超话]#

日本人常见的早餐食物不乏味噌汤，汤内加入昆布（海带）和豆腐以增加营养，味噌本身蕴藏丰富的蛋白质、锌、各类矿物质及维他命，蛋白质及锌有助增强人体的免疫系统健康

据英国《独立报》引述《英国医学杂志》（British Medical Journal）的研究调查92,915名日本人，年龄介乎45至74岁之间的饮食和健康状况。研究人员发现，那些经常食用（>50.2克/天）发酵大豆食品（味增），在15年内的死亡风险比一般人低10%。日本国家癌症中心Dr.Norie Sawada建议多食用发酵大豆食品，因为
1️⃣有助预防心血管疾病。
2️⃣是植物中的完全蛋白质（容易被人体吸收），含有矿物质及微量元素
3️⃣里面含有可以减轻消化系统疾病的特定益生菌。
4️⃣搭配好食物可以增加免疫力，例如有机豆腐，裙带菜，卷心菜，牛蒡
5️⃣含大豆异黄酮抗氧化剂，可以减低炎症。
6️⃣降低胆固醇水平尤其是低密度脂蛋白

味增是高盐食品，难道不会造成对健康的伤害吗？
据美国国立卫生研究院（NCBI）资料，味噌含盐量虽高，相比咸鱼及腌渍物等似乎没有增加患胃癌的风险，何况还要加水煮成汤。研究人员认为大豆中发现的有益化合物有可能抵消高盐的促癌作用。 https://t.cn/RpzsaHS