【盐水毛豆】1.毛豆反复搓洗，冲净，沥干；2.逐个剪去豆荚的角；3.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；4.坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开；5.添加进剪好的毛豆，大火煮开；6.加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；7.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。https://t.cn/A6ItQLNN
今天去买了块素鸡，素鸡怎么做才好吃呢？
需要荤油和素油，放3勺菜籽油和1勺猪油，放葱段，煸至葱微黄，加入泡好的桂皮，八角、香叶，加入水，加老抽、生抽、蚝油和糖，口味根据个人喜好调，烧10分钟，汤汁浓稠待用
素鸡炸至两面金黄，放入熬制的汤汁中，烧开，关火，浸泡10分钟，卤汁完全吸入素鸡里，开大火收汁，淋上几滴麻油，出锅
素鸡已经吸收了汤汁的全部味道[赞]
麻腐毛头也很好吃
在李老头下线前抢了一桶80颗的三顿半，还送了一箱0糖椰汁，价格太划算了
好了，恰饭
#日常#
需要荤油和素油，放3勺菜籽油和1勺猪油，放葱段，煸至葱微黄，加入泡好的桂皮，八角、香叶，加入水，加老抽、生抽、蚝油和糖，口味根据个人喜好调，烧10分钟，汤汁浓稠待用
素鸡炸至两面金黄，放入熬制的汤汁中，烧开，关火，浸泡10分钟，卤汁完全吸入素鸡里，开大火收汁，淋上几滴麻油，出锅
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麻腐毛头也很好吃
在李老头下线前抢了一桶80颗的三顿半，还送了一箱0糖椰汁，价格太划算了
好了，恰饭
#日常#
卤猪蹄
食材：干辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香叶、香茅草、大红袍花椒各35克、陈皮、小茴香、白寇（去籽）、沙姜各20克、草果（拍破）、砂仁、丁香各15克，猪蹄6斤，冰糖100克。
做法：
（1）用火将猪蹄的毛烧干净，放入水30度左右的清水中浸泡半小时，反复捣洗四遍，洗干净后放入滚水中焯水多遍，直至没有猪毛的腥臭味。
（2）炒锅中加入少许的油，放入冰糖炒糖色，小火炒制且要不停的搅拌，当大泡增多时，嫩糖色炒制完成，此时下入猪脚快速翻炒，放入高汤跟卤料卤制20分钟，焖制30分钟即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
食材：干辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香叶、香茅草、大红袍花椒各35克、陈皮、小茴香、白寇（去籽）、沙姜各20克、草果（拍破）、砂仁、丁香各15克，猪蹄6斤，冰糖100克。
做法：
（1）用火将猪蹄的毛烧干净，放入水30度左右的清水中浸泡半小时，反复捣洗四遍，洗干净后放入滚水中焯水多遍，直至没有猪毛的腥臭味。
（2）炒锅中加入少许的油，放入冰糖炒糖色，小火炒制且要不停的搅拌，当大泡增多时，嫩糖色炒制完成，此时下入猪脚快速翻炒，放入高汤跟卤料卤制20分钟，焖制30分钟即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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