【彩虹姐姐家味上汤桑叶】
上一篇写到了去采桑叶 ,摘回来都是嫩嫩的桑芽。把它洗干净,我来做一个上汤桑叶。
桑叶用水抄一下滤水备用 ,半肥瘦的猪肉剁碎入锅加姜末煸干煸香,加入适量高汤,汤开后放入桑叶。
☘️注意,桑叶是比较粗纤维的所以要多煮一会儿。起锅前加入一个切碎的咸蛋或者皮蛋。我还喜欢加一点胡椒粉。
☘️要用动物油和高汤来煮才好吃,咸淡由你自己来把握了。
清新的桑叶饱吸了高汤的鲜美,猪油让桑叶变得更加嫩滑,上汤桑叶,我们品尝了春天的味道。
#随手拍##随手拍身边的春天##吃货在这里#
上一篇写到了去采桑叶 ,摘回来都是嫩嫩的桑芽。把它洗干净,我来做一个上汤桑叶。
桑叶用水抄一下滤水备用 ,半肥瘦的猪肉剁碎入锅加姜末煸干煸香,加入适量高汤,汤开后放入桑叶。
☘️注意,桑叶是比较粗纤维的所以要多煮一会儿。起锅前加入一个切碎的咸蛋或者皮蛋。我还喜欢加一点胡椒粉。
☘️要用动物油和高汤来煮才好吃,咸淡由你自己来把握了。
清新的桑叶饱吸了高汤的鲜美,猪油让桑叶变得更加嫩滑,上汤桑叶,我们品尝了春天的味道。
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东莞 ▶︎「 永利饭店 」
过了饭点人不算很多,点单位置稍有拥挤。惊喜的是这种老店竟然很干净,桌面拿纸巾擦都没有油污,天花板也没有霉点,起码这点就很好感。一行五个人,为免点乱单直接每样点了个例牌。
内脏拼盘,卤得很入味。鹅肾很爽口,鸭肠之类的干净且有粉感,最快清盘的一个。
半肥瘦叉,正。肥瘦均匀,肥的部分不会觉得油腻,口感适中。而烤焦的部分没有焦味,反而很香口。第二快清盘的菜。
豉油鸡,肉质还可以,比烧鹅还要好点。就是咸了点,刚好配饭。
烧鹅,不过不失,肉质不够扎实。如果能碰上新鲜出炉的时候估计会好吃一点。
每个菜上面配的姜葱是精华,拿来和浇了卤汁的米饭一起拌着吃不能再香了。
总的来说人不多的话可以一试。
#我的美食日记##东莞##东莞美食##探店##烧腊#
过了饭点人不算很多,点单位置稍有拥挤。惊喜的是这种老店竟然很干净,桌面拿纸巾擦都没有油污,天花板也没有霉点,起码这点就很好感。一行五个人,为免点乱单直接每样点了个例牌。
内脏拼盘,卤得很入味。鹅肾很爽口,鸭肠之类的干净且有粉感,最快清盘的一个。
半肥瘦叉,正。肥瘦均匀,肥的部分不会觉得油腻,口感适中。而烤焦的部分没有焦味,反而很香口。第二快清盘的菜。
豉油鸡,肉质还可以,比烧鹅还要好点。就是咸了点,刚好配饭。
烧鹅,不过不失,肉质不够扎实。如果能碰上新鲜出炉的时候估计会好吃一点。
每个菜上面配的姜葱是精华,拿来和浇了卤汁的米饭一起拌着吃不能再香了。
总的来说人不多的话可以一试。
#我的美食日记##东莞##东莞美食##探店##烧腊#
上次我就推荐了这种粽子,推荐这种粽子,不然也拉不了什么东西的,也许人家搞这个网店卖一件东西,好像又可以捐献一分钱到红十字会啊,像这种爱心机构的。而且,我都说了这种棕子,有拳头那么大,三两四重哦,真的是整两个下去,都胀成了尿飙去。而且才一块七钱一个,正宗只有瘦肉,有半肥瘦,有五花肉,我最喜欢吃那个全肥的,最好它里面只有一颗肥肉的那种,然后那个肥肉都被炖化了,油全部容纳了糯米里面,晶莹剔透。。那个肥肉就入口既化,很香,很糯,满口都是油,好哈的感觉,猪油的香味,十分诱人![色]#焕新年货节##好物推选官# https://t.cn/A65c7Jvs
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