(饕餮不识萨瓦兰,吃遍美食也枉然?#豆瓣书评# 《厨房里的哲学家》)书中的内容囊括了地理学、政治经济学、历史学,甚至还有教育学和宗教内容。这些东西其实并不难,写美食的人难免都会在这几个领域里掉掉书袋。但他所谈论的主题也是从味觉、感觉到美食学、美食家、餐饮业、烹饪史,从特色菜、饮料再到死亡、休息,甚至连对肥胖症的预防和治疗都与当下的许多观点不谋而合。而他不凡的经历在字里行间留下的好像只是对生活的坦诚,甚至还有一点儿戏谑的感觉。https://t.cn/R5ajLx7

『你不知道的冷“肠”识』
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