过度常态化核酸，这背后的隐患令人担忧
大规模和常态化核酸检测之忧。
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图片来源：摄图网
来源｜医学之声
大规模和常态化的核酸检测，目前已经成为了我们抗击新冠疫情的重要武器。如同吃饭和睡觉一样，很多人正在把核酸检测变成人日常生活的一部分。
如今大家见面打招呼，不再是问“吃了吗”，而是“你今天测核酸了吗”？
5月21日，河南省疫情防控指挥部下发通知，明确河南省常态化核酸检测工作服务指导意见，要求全省居民及其他在豫人员原则上每48小时应完成至少一次核酸采样（间隔一天采样一次）。
郑州市先行先试，5月底启动，其他省辖市6月底前建立工作机制。此举有利于提高疫情监测预警灵敏性，更早发现潜在风险。
此前上海等地都传出过“核酸检测常态化”的信息，目前看，河南将是中国第一“核酸大省”，可供分析。
为了早日恢复生产生活秩序常态化，核酸检测会成为未来维持社会正常运转，实现疫情早发现早治疗的前提。
早在5月13日，国务院联防联控机制新闻发布上就有表示，要在大城市建立步行15分钟核酸“采样圈”。 而目前，至少有北京、杭州、上海、深圳、大连等17个城市对进入公共场所要求核酸证明。
可以说，核酸检测应该是未来一段时间的一个新兴产业了。 如果全员大规模核酸检测直至实现动态清零，大概要花多少钱？
核酸检测常态化，需要多少投入？
河南核酸检测常态化一个月，广义财政支出至少就是100亿元，相当于河南省每月地方税收入的一半。
2021年，河南常住人口达9883万人，按照1亿计算，一个月30天，常态化后，每月河南省将进行15亿人次的核酸检测。
河南成为“核酸大省”后，全部混检也是不可能的，那么计算起来，100亿元的检测项目费，即为检测机构收取的费用。
回看疫情初期，到外地出差必须要有72小时以内核酸检测报告，那个时候是180元/次。一个管子和一个棉签，加点人工费和检测仪器费，这还不算贵吗？
但随着这个行业的加入者越来越多，价格肯定会降下来的。果不其然，随着技术不断成熟、用户基数不断增加、竞争对手越来越多，核酸检测费用很快就降了下来。
而目前，单人的核酸检测普遍都在20元左右，如果是十混一检测，那么价格只需要3、4元左右。
不过，即使是从180元降到20元，降幅高达88.889%，但如果全年常态化进行核酸检测，仍然是一个天文数字。
以上海为例，过去一个月上海人测核酸的次数比吃上蔬菜的次数还要多，一个月时间上海仅核酸检测一项支出，就在55亿元左右。如果再加上抗原，一个月的投入就是76亿，花掉了上海2021年财政收入（7771.8亿元）的1%。
如果中国所有一二线城市都实施常态化核酸检测，每48小时一次核酸计算，每个月的费用就达到了1426亿元，一年成本就是1.7万亿。
当然这只是核酸采样的费用，不包括硬件和人力的投入。随着15分钟核酸采样圈成各城市标配，如果每3000人设一个采样点，则需要近17万个采样点才能覆盖全国一二线城市的5亿人口！
按照每个采样点2.5 万元的价格计算，要覆盖全国一、二线城市的采样点成本约为：17万个×2.5万元=42.5 亿元。中国所有一线、新一线及二线城市人口总数约为5.1亿，意味着共需储备采样人员约140万，按照每人每月一万元计算，一年的工资支出就是1680亿。
这样算下来，实现所有一二线城市的常态化核酸检测，最多需要投入将近两万亿。这些钱，只能来自公共财政和医保基金。
所以说，河南核酸检测常态化后，每月为核酸检测的直接成本将在100亿以上，如果不是混检，单人单管是可以达到200亿的高度的。
100亿是个什么概念？ 中央财政近日向实际种粮农民发放一次性农资补贴100亿，支持夏收和秋播生产，就是100亿。而河南一个月常态化就能把100亿花掉。
而财政的巨大成本，也是检测企业的巨大商机。
上海“假阳”北京“假阴”风险警示
2021年，河南百强企业中仅有5家的营业额破千亿，“核酸大单”砸在哪家企业手上，就能立即晋升为河南企业界的龙头。
一年全国核酸检测费至少1.28万亿元，半年左右就可以花掉全国医保余额的一半。 利益之大，自然就容易出“事故”。这么好的生意，一些牟利之徒肯定是希望“天天阳，天天测”。
上海市黄浦区一个小区本月初一天内测出13例核酸阳性，但在随后复核中，这些阳性病例又全部测出阴性。闹出“假阳性”风波的中科润达尚未公布内部调查结果，而这家公司在上海四个区已推出近300个核酸检测采样点。
北京近期的“朴石医学检验实验室”就是一个例子。为了假阴结果，原始检测数据明显少于样本检测数量，部分样本没有检测化验。
核酸检测的“水”到底有多深？当然不止于此，多地的核酸检测机构也被曝“出问题”，像杭州和合肥等地区。
常态化核酸检测的规模逐渐扩大，出现问题的可能性更大。普通的核酸检测自然带来了腐败的滋生，更别说常态化的核酸检测了。
“核腐败”之忧
前些天，有一条这样的消息登上了热搜：全国多地紧急招聘核酸检测员，日薪可高达2000元！
这说明核酸检测行业的利润，已经超出了普通工作的水平。 就在人们感叹着这两年的生意不好做时，那些洞悉市场规律和掌握着财富密码的人，早就实现了财富自由了。
有的人走正常途径赚钱，自然有人想走“捷径”比人快一步捞到金。
核酸检测是政府采购项目，而采购也是容易滋生腐败的温床。政府采购的八成商品高于市场均价，56.1%的商品高于市场平均价1.5倍。“买贵了”有腐败的缝隙，“买贱了”一样会滋生腐败。
可以料想，常态化之后，检测企业很忙，纪检、司法部门也很忙。纪检、司法部门有公权力在手的强势，但是检测机构有更大的资源扩张优势。道高一尺、魔高一丈，不可不防，又很难防。
而在“核酸蛋糕”的分配中，大众、媒体是没有监督权的。 因此在大众没有监督权的情况下，全民检测常态化中，人人被“强制消费”，但就没有任何权益保障可言。
核酸检测常态化是成本最低的防疫措施，这确实是事实，而比起大规模静止，常态化的成本也确实不低，但财政支出的“账单”也不小。
这就意味着，全国人民一年花2万亿看了一种病，花2.58万亿看了其他所有病。
“医疗费用”是62%人破产的真正原因？
今年以来，受奥密克戎变异株的影响，国内多个地区又接连着出现了疫情，个别疫情严重的甚至要封城，核酸检测已经成为百姓居民之生活必备了。
但有一笔帐是这么算的： 如果常态化检测要求是48小时必须做一次的话，平均每个人一年就要做182.5次的核酸检测。
目前，全国一二线以上城市人口数量差不多是5.05亿人，也就是说全年一共要检测的次数就达到了每年921.625亿次。
而目前国内核酸检测采购的最低价是3.2元，如果都按照这个价格来计算的话，那么全年检测成本就是2949.2亿元。
一般而言，一个单工位核酸检测点需要3个工作人员，一个多工位的核酸检测点就有可能少于两个人。
按照现在的工资水平，核酸检测人员月薪为1万元左右，那么414000个*12万*2人=993.6亿。
全年常态化核酸检测总成本
=2949.2+993.6=3949.2亿。
这还没有算上其他中小城市和乡镇农村地区。
这还只是按十混一的成本价计算，如果五混一、甚至单检，价格至少得翻番。 将近4000亿，虽然比某机构研报的计算值1.45万亿低了很多，但仍然是一个天文数字。
要知道，整个武汉市2000万人，全年的2020年医保基金支出预算也只有112.8亿。按照这个水平，5亿人的医保基金全年支出只有2800亿元，根本不够拿来做核酸检测，靠医保更是远远不够的。
一旦退出常态化机制，财政堆出来的“核酸”产业的巨大产能就是不折不扣的过剩产能。很明显，“核产业”已经是纯粹的内销产业了，若常态化退出，如此庞大的检测机产能又将如何退出呢？退出的成本又会是多高？在设计常态化时有没有考虑过这些？
资料来源：
[1]我很担心“核腐败”的大爆发 . 关胖侃财
[2]有能力全民核酸，就有能力实现全民免费医疗 . 技术宅
[3]医疗基金用于常态化核酸检测，是否合法？. 乐言经研
—END—
大规模和常态化核酸检测之忧。
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图片来源：摄图网
来源｜医学之声
大规模和常态化的核酸检测，目前已经成为了我们抗击新冠疫情的重要武器。如同吃饭和睡觉一样，很多人正在把核酸检测变成人日常生活的一部分。
如今大家见面打招呼，不再是问“吃了吗”，而是“你今天测核酸了吗”？
5月21日，河南省疫情防控指挥部下发通知，明确河南省常态化核酸检测工作服务指导意见，要求全省居民及其他在豫人员原则上每48小时应完成至少一次核酸采样（间隔一天采样一次）。
郑州市先行先试，5月底启动，其他省辖市6月底前建立工作机制。此举有利于提高疫情监测预警灵敏性，更早发现潜在风险。
此前上海等地都传出过“核酸检测常态化”的信息，目前看，河南将是中国第一“核酸大省”，可供分析。
为了早日恢复生产生活秩序常态化，核酸检测会成为未来维持社会正常运转，实现疫情早发现早治疗的前提。
早在5月13日，国务院联防联控机制新闻发布上就有表示，要在大城市建立步行15分钟核酸“采样圈”。 而目前，至少有北京、杭州、上海、深圳、大连等17个城市对进入公共场所要求核酸证明。
可以说，核酸检测应该是未来一段时间的一个新兴产业了。 如果全员大规模核酸检测直至实现动态清零，大概要花多少钱？
核酸检测常态化，需要多少投入？
河南核酸检测常态化一个月，广义财政支出至少就是100亿元，相当于河南省每月地方税收入的一半。
2021年，河南常住人口达9883万人，按照1亿计算，一个月30天，常态化后，每月河南省将进行15亿人次的核酸检测。
河南成为“核酸大省”后，全部混检也是不可能的，那么计算起来，100亿元的检测项目费，即为检测机构收取的费用。
回看疫情初期，到外地出差必须要有72小时以内核酸检测报告，那个时候是180元/次。一个管子和一个棉签，加点人工费和检测仪器费，这还不算贵吗？
但随着这个行业的加入者越来越多，价格肯定会降下来的。果不其然，随着技术不断成熟、用户基数不断增加、竞争对手越来越多，核酸检测费用很快就降了下来。
而目前，单人的核酸检测普遍都在20元左右，如果是十混一检测，那么价格只需要3、4元左右。
不过，即使是从180元降到20元，降幅高达88.889%，但如果全年常态化进行核酸检测，仍然是一个天文数字。
以上海为例，过去一个月上海人测核酸的次数比吃上蔬菜的次数还要多，一个月时间上海仅核酸检测一项支出，就在55亿元左右。如果再加上抗原，一个月的投入就是76亿，花掉了上海2021年财政收入（7771.8亿元）的1%。
如果中国所有一二线城市都实施常态化核酸检测，每48小时一次核酸计算，每个月的费用就达到了1426亿元，一年成本就是1.7万亿。
当然这只是核酸采样的费用，不包括硬件和人力的投入。随着15分钟核酸采样圈成各城市标配，如果每3000人设一个采样点，则需要近17万个采样点才能覆盖全国一二线城市的5亿人口！
按照每个采样点2.5 万元的价格计算，要覆盖全国一、二线城市的采样点成本约为：17万个×2.5万元=42.5 亿元。中国所有一线、新一线及二线城市人口总数约为5.1亿，意味着共需储备采样人员约140万，按照每人每月一万元计算，一年的工资支出就是1680亿。
这样算下来，实现所有一二线城市的常态化核酸检测，最多需要投入将近两万亿。这些钱，只能来自公共财政和医保基金。
所以说，河南核酸检测常态化后，每月为核酸检测的直接成本将在100亿以上，如果不是混检，单人单管是可以达到200亿的高度的。
100亿是个什么概念？ 中央财政近日向实际种粮农民发放一次性农资补贴100亿，支持夏收和秋播生产，就是100亿。而河南一个月常态化就能把100亿花掉。
而财政的巨大成本，也是检测企业的巨大商机。
上海“假阳”北京“假阴”风险警示
2021年，河南百强企业中仅有5家的营业额破千亿，“核酸大单”砸在哪家企业手上，就能立即晋升为河南企业界的龙头。
一年全国核酸检测费至少1.28万亿元，半年左右就可以花掉全国医保余额的一半。 利益之大，自然就容易出“事故”。这么好的生意，一些牟利之徒肯定是希望“天天阳，天天测”。
上海市黄浦区一个小区本月初一天内测出13例核酸阳性，但在随后复核中，这些阳性病例又全部测出阴性。闹出“假阳性”风波的中科润达尚未公布内部调查结果，而这家公司在上海四个区已推出近300个核酸检测采样点。
北京近期的“朴石医学检验实验室”就是一个例子。为了假阴结果，原始检测数据明显少于样本检测数量，部分样本没有检测化验。
核酸检测的“水”到底有多深？当然不止于此，多地的核酸检测机构也被曝“出问题”，像杭州和合肥等地区。
常态化核酸检测的规模逐渐扩大，出现问题的可能性更大。普通的核酸检测自然带来了腐败的滋生，更别说常态化的核酸检测了。
“核腐败”之忧
前些天，有一条这样的消息登上了热搜：全国多地紧急招聘核酸检测员，日薪可高达2000元！
这说明核酸检测行业的利润，已经超出了普通工作的水平。 就在人们感叹着这两年的生意不好做时，那些洞悉市场规律和掌握着财富密码的人，早就实现了财富自由了。
有的人走正常途径赚钱，自然有人想走“捷径”比人快一步捞到金。
核酸检测是政府采购项目，而采购也是容易滋生腐败的温床。政府采购的八成商品高于市场均价，56.1%的商品高于市场平均价1.5倍。“买贵了”有腐败的缝隙，“买贱了”一样会滋生腐败。
可以料想，常态化之后，检测企业很忙，纪检、司法部门也很忙。纪检、司法部门有公权力在手的强势，但是检测机构有更大的资源扩张优势。道高一尺、魔高一丈，不可不防，又很难防。
而在“核酸蛋糕”的分配中，大众、媒体是没有监督权的。 因此在大众没有监督权的情况下，全民检测常态化中，人人被“强制消费”，但就没有任何权益保障可言。
核酸检测常态化是成本最低的防疫措施，这确实是事实，而比起大规模静止，常态化的成本也确实不低，但财政支出的“账单”也不小。
这就意味着，全国人民一年花2万亿看了一种病，花2.58万亿看了其他所有病。
“医疗费用”是62%人破产的真正原因？
今年以来，受奥密克戎变异株的影响，国内多个地区又接连着出现了疫情，个别疫情严重的甚至要封城，核酸检测已经成为百姓居民之生活必备了。
但有一笔帐是这么算的： 如果常态化检测要求是48小时必须做一次的话，平均每个人一年就要做182.5次的核酸检测。
目前，全国一二线以上城市人口数量差不多是5.05亿人，也就是说全年一共要检测的次数就达到了每年921.625亿次。
而目前国内核酸检测采购的最低价是3.2元，如果都按照这个价格来计算的话，那么全年检测成本就是2949.2亿元。
一般而言，一个单工位核酸检测点需要3个工作人员，一个多工位的核酸检测点就有可能少于两个人。
按照现在的工资水平，核酸检测人员月薪为1万元左右，那么414000个*12万*2人=993.6亿。
全年常态化核酸检测总成本
=2949.2+993.6=3949.2亿。
这还没有算上其他中小城市和乡镇农村地区。
这还只是按十混一的成本价计算，如果五混一、甚至单检，价格至少得翻番。 将近4000亿，虽然比某机构研报的计算值1.45万亿低了很多，但仍然是一个天文数字。
要知道，整个武汉市2000万人，全年的2020年医保基金支出预算也只有112.8亿。按照这个水平，5亿人的医保基金全年支出只有2800亿元，根本不够拿来做核酸检测，靠医保更是远远不够的。
一旦退出常态化机制，财政堆出来的“核酸”产业的巨大产能就是不折不扣的过剩产能。很明显，“核产业”已经是纯粹的内销产业了，若常态化退出，如此庞大的检测机产能又将如何退出呢？退出的成本又会是多高？在设计常态化时有没有考虑过这些？
资料来源：
[1]我很担心“核腐败”的大爆发 . 关胖侃财
[2]有能力全民核酸，就有能力实现全民免费医疗 . 技术宅
[3]医疗基金用于常态化核酸检测，是否合法？. 乐言经研
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#好品山东#【乳山牡蛎上榜“好品山东” 养殖带动百亿级产业链】 近年来,山东立足“大粮食”理念,大力实施“海上粮仓”建设,2020年海洋产业产值达1.32万亿元,占到全国海洋总产值的近20%。其中牡蛎是传统优势产品,养殖面积和产量稳居全国前列,成为全国牡蛎版图中的重要板块。乳山牡蛎更是长成蚝门“白富美”,乳山是名副其实的“中国牡蛎之乡”,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,牡蛎鲜品市场占有率全国第一。山东省政府发布第一批223家“好品山东”品牌,乳山牡蛎榜上有名。
品牌效应——
市场占有率全国居首
冬春是牡蛎最为肥硕的季节,每年11月到次年4月是集中大量上市的时节,也是当地渔民最忙的时候。
3月春寒料峭,在“江北牡蛎第一镇”山东省威海市乳山市海阳所镇,一批批牡蛎经过净化、分拣和包装处理,销往全国各地。
乳山牡蛎的半数以上来自海阳所镇,2021年11月,海阳所镇(牡蛎)入选全国“一村一品”示范镇。
乳山人王志刚是远近闻名的“牡蛎大王”。2017年,他成立了润丰牡蛎养殖农民专业合作社,带动全村50多名养殖户参与养殖牡蛎,统一采苗、育苗、养殖和销售,目前整个合作社的养殖面积已经超过两万亩,每年牡蛎出货量在800万斤到1000万斤,参股的养殖户每年的收益少则五六十万元,多则上百万元。
“最近一天出货两三万斤,最多的时候一天能卖四五万斤,发往广东、福建、上海、苏州、南京等,冷链物流整车直送。”王志刚说。
在生产车间内不断有新鲜牡蛎运来,自动分拣分类流水线24小时快速运转。牡蛎打捞上岸分拣好后,直接运到净化加工车间。牡蛎被清洗干净后,再通过自动分拣机,按不同的标准进行分级,最后工人们再进行称重分级、套袋打包处理。
从早到晚,一箱箱贴着防伪溯源标签的乳山牡蛎,被运送到全国各地,快的当天就可以被端上餐桌。
在我国众多地域牡蛎中,山东乳山牡蛎、广东湛江生蚝、福建霞美牡蛎、辽宁大连生蚝、广西钦州大蚝等较为知名。近年来,乳山牡蛎又似乎凭借更高的美誉,长成蚝门“白富美”。
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域170万亩,是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜,成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米,肥满度能够达到18%至20%,相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
目前,乳山牡蛎鲜品销售覆盖国内32个省市区的大中城市和发达地区中小县城,270余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤,鲜品销售额50亿元以上,市场占有率居全国第一位。单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。
种业突破——
培育“三倍体牡蛎”
海洋种业是海水养殖的上游产业,有好的种苗才能养出好的产品。
随着传统二倍体牡蛎养殖规模的不断攀升,逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、出肉率低等现象,养殖效益逐年下降。同时还存在繁殖期大量排卵对海域的生态造成污染,已经影响到牡蛎养殖的可持续发展。
山东贝类体系专家刘广斌解释说,传统养殖的二倍体长牡蛎每年5到8月是性腺发育及繁殖期,在性腺发育期间因为营养成分的变化特别是糖原含量的降低,牡蛎肉会非常瘦小,导致品质下降、口感变差。
为了把牡蛎吃得更爽,填补供应空当期,科研人员想方设法阻止生蚝“谈恋爱”。天然牡蛎有两套染色体(二倍体),科学家人工培育出四倍体牡蛎,让两者杂交,诞生出三倍体。三倍体牡蛎拥有三套染色体,无法正常减数分裂,所以不能繁殖后代,性腺不会正常发育。没了“后顾之忧”,三倍体努力一年四季专心长肉,长得更快、更大、更肥,口感也更好。
在山东,青岛前沿海洋种业公司突破贝类遗传育种关键技术,用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交培育出三倍体牡蛎,并实现苗种规模化、产业化供应,填补了国内高端生蚝自主品种的空白。
“2022年度三倍体牡蛎苗种订单已达19亿,订单规模再创历史新高。”3月18日,青岛前沿海洋种业对外发布信息,苗种生产已全面启动,莱州、大连等地苗种生产进度已经过半。
“三倍体牡蛎能长到成人手掌这么大,肉质更肥美,一只新品种牡蛎抵得上普通两倍体牡蛎一斤的价钱。”乳山牡蛎养殖大户王志刚2014年率先试养“三倍体牡蛎”,多年实践发现,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,增产达50%以上,单个价格能卖到几十元。
从“春播秋收”到“秋播春收”,从前只能论堆卖的牡蛎,到论斤甚至论个销售,身价涨了好几倍。
凭借优良特性,三倍体牡蛎养殖遍布山东、辽宁、福建、广东、江苏等沿海省份,实现了牡蛎主产区全覆盖。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎,先后引进推广了“海蛎1号”“海大1号”“海大2号”“海大3号”长牡蛎新品种,以及三倍体长牡蛎,牡蛎良种覆盖率达90%。
产业崛起——
“互联网+”打开新销路
过去,牡蛎交易主要是“大宗交易”,几辆大卡车就决定了牡蛎一天的销量,牡蛎直接供应给餐饮,再由餐饮供应给消费者。这样的操作模式既限制了企业的收入模式,也不利于品牌的建立发展。“互联网+”为牡蛎打开了新的销路,让优质牡蛎产品直面消费者。
作为少数早期入驻电商平台的灯塔水母,创建了乳山牡蛎电商品牌“贝司令”,仅用48天的时间就成为电商同品类第一的品牌。
乳山牡蛎打破了传统销售模式,扩展线上销售渠道,运作了金谷之园电子商务产业园、智创电子商务产业基地等项目,打造“互联网+电商+牡蛎产业园”的新模式,带动涌现出了贝司令、南泓村等一批海产品电商销售龙头企业。据统计数据显示,牡蛎集中上市期间,乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超福建、广东、广西等国内牡蛎知名产地,线上市场占有率超过70%。
随着乳山牡蛎名头的打响,冒牌产品也纷纷冒头。吃到的牡蛎真的是乳山牡蛎吗?出自哪片海?谁家产的?乳山市在牡蛎的品牌建设上做起了大文章。
2009年,“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标。2021年8月,乳山市被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区,全国仅批准50家,乳山牡蛎成为山东省仅有的两家示范区之一。乳山市还被授予“中国牡蛎之乡”并入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”。
好产品,必须从源头把控质量。2020年,国内牡蛎行业首部产品标准《地理标志产品 乳山牡蛎》正式发布为山东省地方标准,将生鲜牡蛎升级为标准化产品,确保乳山牡蛎标准一致、品质如一。打造统一“乳山牡蛎”品牌形象标识,规范授权和使用。建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系,让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签,实现来源可查询,去向可跟踪,真假可辨识,责任可认定。
牡蛎产业是一个产业链条比较完整的产业,从育苗、养殖到采收、加工,再到精深加工及副产物的综合利用,一二三产业融合发展。
乳山市建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区,已有100多家养殖企业入园。示范区采用“统一规划、统一管理、统一标准、统一运营”的方式,可以进行牡蛎暂养、冲洗、加工、出售一体化运营,实现了牡蛎产销“一站式”服务。
2021年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,已初步形成牡蛎育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链,全产业链产值过百亿元,产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元。“乳山牡蛎”已在全国形成了品牌领先优势,是中国牡蛎产业一张亮丽的名片。
乳山牡蛎养殖规模 山东省内遥遥领先
“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”
这段出自中学语文课本中的《我的叔叔于勒》,法国作家莫泊桑笔下的牡蛎高贵而且诱人,寥寥几笔,让人对汁水饱满的牡蛎充满了渴望。
牡蛎,又名生蚝、海蛎子,它在世界上分布极为广泛,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。
牡蛎也是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大,并且我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。
目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大。根据渔业统计年鉴数据,2020年我国牡蛎总产量达542.46万吨,约占全国海水养殖产量的1/4、占贝类产量的37%。
从省份看,福建、广东、山东和广西产量最高,分别为206.9万吨、112.5万吨、97.1万吨和66.2万吨,分别占比38.1%、20.7%、17.9%和12.2%。
养殖面积前三省份分别为山东(54459公顷)、福建(36564公顷)和广东(28145公顷),分别占比33%、22.2%和17.1%。
作为全国牡蛎版图中的重要部分,近些年来,山东省牡蛎养殖年产量和面积呈增加趋势。
山东地处东部沿海、黄河下游,陆域面积15.79万平方公里,海洋面积15.96万平方公里,拥有中国六分之一的海岸线。山东省牡蛎养殖主要集中在半岛地区。威海、青岛、烟台、日照、滨州、东营等沿海城市均有牡蛎产出,其中威海市养殖规模最大,2020年养殖产量53.87万吨,占山东全省的55.46%。
2020年山东渔业统计年鉴显示,山东省沿海有20多个县(市、区)养殖牡蛎,其中乳山市规模遥遥领先,达到38万吨,长岛县、城阳区、荣成市、黄岛区、即墨区、文登区在5万吨以上。
来自乳山市的统计,到2021年,乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,居全国县级单位首位。（新华网山东频道）
品牌效应——
市场占有率全国居首
冬春是牡蛎最为肥硕的季节,每年11月到次年4月是集中大量上市的时节,也是当地渔民最忙的时候。
3月春寒料峭,在“江北牡蛎第一镇”山东省威海市乳山市海阳所镇,一批批牡蛎经过净化、分拣和包装处理,销往全国各地。
乳山牡蛎的半数以上来自海阳所镇,2021年11月,海阳所镇(牡蛎)入选全国“一村一品”示范镇。
乳山人王志刚是远近闻名的“牡蛎大王”。2017年,他成立了润丰牡蛎养殖农民专业合作社,带动全村50多名养殖户参与养殖牡蛎,统一采苗、育苗、养殖和销售,目前整个合作社的养殖面积已经超过两万亩,每年牡蛎出货量在800万斤到1000万斤,参股的养殖户每年的收益少则五六十万元,多则上百万元。
“最近一天出货两三万斤,最多的时候一天能卖四五万斤,发往广东、福建、上海、苏州、南京等,冷链物流整车直送。”王志刚说。
在生产车间内不断有新鲜牡蛎运来,自动分拣分类流水线24小时快速运转。牡蛎打捞上岸分拣好后,直接运到净化加工车间。牡蛎被清洗干净后,再通过自动分拣机,按不同的标准进行分级,最后工人们再进行称重分级、套袋打包处理。
从早到晚,一箱箱贴着防伪溯源标签的乳山牡蛎,被运送到全国各地,快的当天就可以被端上餐桌。
在我国众多地域牡蛎中,山东乳山牡蛎、广东湛江生蚝、福建霞美牡蛎、辽宁大连生蚝、广西钦州大蚝等较为知名。近年来,乳山牡蛎又似乎凭借更高的美誉,长成蚝门“白富美”。
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域170万亩,是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜,成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米,肥满度能够达到18%至20%,相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
目前,乳山牡蛎鲜品销售覆盖国内32个省市区的大中城市和发达地区中小县城,270余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤,鲜品销售额50亿元以上,市场占有率居全国第一位。单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。
种业突破——
培育“三倍体牡蛎”
海洋种业是海水养殖的上游产业,有好的种苗才能养出好的产品。
随着传统二倍体牡蛎养殖规模的不断攀升,逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、出肉率低等现象,养殖效益逐年下降。同时还存在繁殖期大量排卵对海域的生态造成污染,已经影响到牡蛎养殖的可持续发展。
山东贝类体系专家刘广斌解释说,传统养殖的二倍体长牡蛎每年5到8月是性腺发育及繁殖期,在性腺发育期间因为营养成分的变化特别是糖原含量的降低,牡蛎肉会非常瘦小,导致品质下降、口感变差。
为了把牡蛎吃得更爽,填补供应空当期,科研人员想方设法阻止生蚝“谈恋爱”。天然牡蛎有两套染色体(二倍体),科学家人工培育出四倍体牡蛎,让两者杂交,诞生出三倍体。三倍体牡蛎拥有三套染色体,无法正常减数分裂,所以不能繁殖后代,性腺不会正常发育。没了“后顾之忧”,三倍体努力一年四季专心长肉,长得更快、更大、更肥,口感也更好。
在山东,青岛前沿海洋种业公司突破贝类遗传育种关键技术,用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交培育出三倍体牡蛎,并实现苗种规模化、产业化供应,填补了国内高端生蚝自主品种的空白。
“2022年度三倍体牡蛎苗种订单已达19亿,订单规模再创历史新高。”3月18日,青岛前沿海洋种业对外发布信息,苗种生产已全面启动,莱州、大连等地苗种生产进度已经过半。
“三倍体牡蛎能长到成人手掌这么大,肉质更肥美,一只新品种牡蛎抵得上普通两倍体牡蛎一斤的价钱。”乳山牡蛎养殖大户王志刚2014年率先试养“三倍体牡蛎”,多年实践发现,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,增产达50%以上,单个价格能卖到几十元。
从“春播秋收”到“秋播春收”,从前只能论堆卖的牡蛎,到论斤甚至论个销售,身价涨了好几倍。
凭借优良特性,三倍体牡蛎养殖遍布山东、辽宁、福建、广东、江苏等沿海省份,实现了牡蛎主产区全覆盖。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎,先后引进推广了“海蛎1号”“海大1号”“海大2号”“海大3号”长牡蛎新品种,以及三倍体长牡蛎,牡蛎良种覆盖率达90%。
产业崛起——
“互联网+”打开新销路
过去,牡蛎交易主要是“大宗交易”,几辆大卡车就决定了牡蛎一天的销量,牡蛎直接供应给餐饮,再由餐饮供应给消费者。这样的操作模式既限制了企业的收入模式,也不利于品牌的建立发展。“互联网+”为牡蛎打开了新的销路,让优质牡蛎产品直面消费者。
作为少数早期入驻电商平台的灯塔水母,创建了乳山牡蛎电商品牌“贝司令”,仅用48天的时间就成为电商同品类第一的品牌。
乳山牡蛎打破了传统销售模式,扩展线上销售渠道,运作了金谷之园电子商务产业园、智创电子商务产业基地等项目,打造“互联网+电商+牡蛎产业园”的新模式,带动涌现出了贝司令、南泓村等一批海产品电商销售龙头企业。据统计数据显示,牡蛎集中上市期间,乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超福建、广东、广西等国内牡蛎知名产地,线上市场占有率超过70%。
随着乳山牡蛎名头的打响,冒牌产品也纷纷冒头。吃到的牡蛎真的是乳山牡蛎吗?出自哪片海?谁家产的?乳山市在牡蛎的品牌建设上做起了大文章。
2009年,“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标。2021年8月,乳山市被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区,全国仅批准50家,乳山牡蛎成为山东省仅有的两家示范区之一。乳山市还被授予“中国牡蛎之乡”并入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”。
好产品,必须从源头把控质量。2020年,国内牡蛎行业首部产品标准《地理标志产品 乳山牡蛎》正式发布为山东省地方标准,将生鲜牡蛎升级为标准化产品,确保乳山牡蛎标准一致、品质如一。打造统一“乳山牡蛎”品牌形象标识,规范授权和使用。建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系,让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签,实现来源可查询,去向可跟踪,真假可辨识,责任可认定。
牡蛎产业是一个产业链条比较完整的产业,从育苗、养殖到采收、加工,再到精深加工及副产物的综合利用,一二三产业融合发展。
乳山市建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区,已有100多家养殖企业入园。示范区采用“统一规划、统一管理、统一标准、统一运营”的方式,可以进行牡蛎暂养、冲洗、加工、出售一体化运营,实现了牡蛎产销“一站式”服务。
2021年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,已初步形成牡蛎育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链,全产业链产值过百亿元,产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元。“乳山牡蛎”已在全国形成了品牌领先优势,是中国牡蛎产业一张亮丽的名片。
乳山牡蛎养殖规模 山东省内遥遥领先
“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”
这段出自中学语文课本中的《我的叔叔于勒》,法国作家莫泊桑笔下的牡蛎高贵而且诱人,寥寥几笔,让人对汁水饱满的牡蛎充满了渴望。
牡蛎,又名生蚝、海蛎子,它在世界上分布极为广泛,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。
牡蛎也是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大,并且我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。
目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大。根据渔业统计年鉴数据,2020年我国牡蛎总产量达542.46万吨,约占全国海水养殖产量的1/4、占贝类产量的37%。
从省份看,福建、广东、山东和广西产量最高,分别为206.9万吨、112.5万吨、97.1万吨和66.2万吨,分别占比38.1%、20.7%、17.9%和12.2%。
养殖面积前三省份分别为山东(54459公顷)、福建(36564公顷)和广东(28145公顷),分别占比33%、22.2%和17.1%。
作为全国牡蛎版图中的重要部分,近些年来,山东省牡蛎养殖年产量和面积呈增加趋势。
山东地处东部沿海、黄河下游,陆域面积15.79万平方公里,海洋面积15.96万平方公里,拥有中国六分之一的海岸线。山东省牡蛎养殖主要集中在半岛地区。威海、青岛、烟台、日照、滨州、东营等沿海城市均有牡蛎产出,其中威海市养殖规模最大,2020年养殖产量53.87万吨,占山东全省的55.46%。
2020年山东渔业统计年鉴显示,山东省沿海有20多个县(市、区)养殖牡蛎,其中乳山市规模遥遥领先,达到38万吨,长岛县、城阳区、荣成市、黄岛区、即墨区、文登区在5万吨以上。
来自乳山市的统计,到2021年,乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,居全国县级单位首位。（新华网山东频道）
大连春天#赏花攻略#来啦！
大连是全国栽种樱花最早的城市，也是全国开花最晚的赏樱地。春日去旅顺赏樱花已经成为一种仪式。樱花有单瓣和重瓣之分，单瓣的开花时间要早于重瓣。单瓣栽培种有5个花瓣，大连常见有染井吉野、大岛樱等。重瓣栽培种花瓣多于5瓣，大连常见有关山樱、八重樱等。樱花最明显的特点是花瓣先端有一个缺口。
最佳赏花时间：4月中下旬-5月中旬
推荐赏花地点：龙王塘樱花园、旅顺二〇三樱花园、劳动公园、植物园
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