在武汉，今天中午，做一个时令菜，清炒鸡头包梗。鸡头包梗是专属淡水湖区特有的一种水鲜菜，准确地说，就是芡实的杆部，形状类似藕带。鸡头包梗营养丰富，常吃可降血压，止头疼，解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿病等。具体做法：鸡头包梗斜切成寸许小段，洗净沥干。锅里放油，放入生姜丝、大蒜瓣、辣椒段爆香，然后倒入鸡头包梗，加盐、胡椒粉，一点生抽，一点醋，然后快速翻炒十余下即可出锅。清炒的鸡头包梗，食之无渣，清脆爽嫩，且有一股清鲜气儿在口中缭绕。较之藕带，其清新绵软有过之而无不及。

究竟吃多少ω3 多不饱和脂肪酸（DHA、EPA）对降血压有最好的效果？

JAHA的一篇meta分析，对2021 年 5 月 7 日之前发表的随机对照试验系统检索，纳入了 71 项试验，涉及 4973 名个体，来确定omega-3 脂肪酸的最佳组合摄入量。

以往一些研究表明食用 omega-3 脂肪酸有助于降低血压，但降低血压所需的最佳剂量尚不清楚。 NIH 依据性别和年龄的不同，推荐健康人每日 omega-3 脂肪酸的摄入量为 1.1 至 1.6 克。

通过本meta分析发现，收缩压（SBP）、舒张压（DBP）与ω3的关系呈非线性剂量反应关系，总体为“J”型曲线。2 g/d 至 3 g/d 的 DHA+EPA 剂量与 SBP 和 DBP的下降最大相关（图1）。2 g/d 和3 g/dDHA+EPA 的 收缩压SBP 平均变化为 -2.61 mm Hg，2 g/d 的舒张压DBP平均变化−1.64 mm Hg，3 g/d 的DBP为−1.80 mm Hg。

在 SBP 和 DBP 模型中，>3 g/d 的联合剂量与 BP 较弱或无效的变化相关。

亚组分析，与没有高血压的患者相比，高血压状态（SBP ≥ 140 mm Hg）血压下降更多。高脂血症时、也是在2 g/d 至 3 g/d 的最佳摄入量，血脂下降更多。而且在≥45 岁效果更明显。

所以，在总体和亚组分析中，3 g/d 的最佳剂量可能会产生最大的降压效果。#这个问题吃什么#

上午睡到老晨光起床，吃一片降血压的药片，喝壶清水补充身体水分，吃碗面条煎二个鸡蛋加些牛肉当早餐，继续待在家里躺在床上休息，头发自己里掉感觉人样反而精神，麻烦被核酸限定时间困死，继续还要找地方做核酸，否则外出还是寸步难行，到商店和医院去看病都要查核酸检测期限，对待这种生活的模式还是使人感到忧虑压抑！