川菜系中独树一帜的盐帮菜自古就倍受显贵称奇、贤达称道。逛街时发现我很喜欢的锦府盐帮开到了家门口，路过时颇为惊艳。
·
进门仿佛误入富贾私宅，亭台楼榭，琴音细水，古色古香，每个细节都是精雕细琢
️主打辣鲜刺激的自贡盐帮菜，菜品精致考究，环境私密舒适，聚会宴请都很️
·
舵爷牛掌：据说是盐商宴的压席大菜，选用小牛整只牛掌慢工处理，满满软糯细腻的胶原蛋白
樟茶鸭：四川名肴之一，北京销量榜首，外酥里嫩，还有淡淡的樟木和茶叶香
徐家口口脆：自贡盐商许氏的秘制家传菜，兔肚肚仁搭配考究配料，端上桌后淋浇热油，辛香四溢，入口脆韧，太过瘾啦
富顺豆花：优质大豆➕高技巧“点”法，绵白的豆花搭配蘸料，鲜香嫩滑
船头退秋鱼：自古盐商招待贵宾的看家菜之一，很贴心的双吃法，一边使用鲜骨汤烹制，另一边香辣入味
关门千鹿排：适合冬天吃的一道菜，鹿肉温补，竹签上的红绳很是喜庆
盐商椒麻鸡/石锅土豆虾/碗碗旺鸭血/酸菜炒汤圆/盐帮生煎肉…庆幸我们人多，还吃到这么多美味
·
｜锦府盐帮·商宅(通州万达店)
｜通州万达广场4F(商场最东侧)
⏰｜10:30-22:00
｜120元/人
#吃出春节仪式感##北京旅行##过年老友约饭好去处# https://t.cn/A6iLuKdT

#和小九说早安晚安[超话]#gqc#向高卿尘介绍中国美食#
樟茶鸭与清代名臣丁宝桢有着密切的关系。清代名臣丁宝桢曾是清代晚期的三朝老臣，与慈禧太后的交情也不错，特授予太子少保衔，很受慈禧的器重。他在四川任巡抚时常为慈禧太后捎去一些地方上的特产，他知道慈禧对吃很讲究，还把四川最优秀的厨师选派到宫里，专为慈禧改善和调剂饮食。

周四晚，又来送仙桥“龙抄手”吃兔丁～
陈皮兔丁、龙抄手、钟水饺、油茶、樟茶鸭、荷叶稀饭……摆一桌。

成都名小吃，百年老店，每次来都不会失望。

今天点的大多都是日常款，比较特别的是“荷叶稀饭”，算是夏季特有款。6元一碗，看到觉得小贵，不过加了糯米，口感浓稠又爽滑，有荷叶清香，也还是有特色。

#我的美食日记# #随手拍# #旅行美食# https://t.cn/A6VXzuBk https://t.cn/z8Yligy