#徐璐[超话]#XL#30天安利徐璐#XL#徐璐少女江湖#
Day6最喜欢的角色
这个问题我想了一整天~哎哟~实在是没有答案~
因为每个角色都很有闪光点,而且你演的角色不会让我感觉跳戏,把角色性格把控的很好。我初选有莫菲,甄玉娆,梁辰,陈惊,林为零,高兴,孙佳媛这几个我喜欢的角色,从这些人物中挑一个最喜欢滴,你真的是难倒我了,我太难了~@徐璐LULU
如果你一定要我选的话[笑而不语][笑而不语][笑而不语],我最喜欢的是你在《铁锅炖大鹅》这部剧中“本色出演”的角色—“徐大鹅”
来个正经的,咳咳~“其实我最喜欢与角色共同成长的徐璐”[送花花][送花花][送花花]~@徐璐LULU
Day6最喜欢的角色
这个问题我想了一整天~哎哟~实在是没有答案~
因为每个角色都很有闪光点,而且你演的角色不会让我感觉跳戏,把角色性格把控的很好。我初选有莫菲,甄玉娆,梁辰,陈惊,林为零,高兴,孙佳媛这几个我喜欢的角色,从这些人物中挑一个最喜欢滴,你真的是难倒我了,我太难了~@徐璐LULU
如果你一定要我选的话[笑而不语][笑而不语][笑而不语],我最喜欢的是你在《铁锅炖大鹅》这部剧中“本色出演”的角色—“徐大鹅”
来个正经的,咳咳~“其实我最喜欢与角色共同成长的徐璐”[送花花][送花花][送花花]~@徐璐LULU
#浙江守沪记# 【在上海战“疫”50余天,我们终于打赢了这场硬仗!】今年春天,因疫情肆虐,上海这座以活力著称的城市,不得不按下暂停键,和病毒展开搏斗。
温州市中西医结合医院7位医护人员,义无反顾地踏上抗疫征途!50余天,从春暖花开到初夏光阴,援护医疗队员们经历了艰与险,品尝了酸与甜,感受了苦与乐,终于打赢了这场硬仗!
4月1日,血液净化中心护士陈忆,跟随浙江省援沪血液透析医疗队,支援复旦大学附属中山医院血透工作。
4月3日,其余6位援沪英雄出发上海。进入方舱医院工作前,他们支援上海核酸采集工作,见缝插针开展入舱前的培训考核。
4月7日凌晨1时开始,6人所在的浙江援沪医疗队八队,正式进驻上海临港方舱医院。
5月21日早上,随着最后一批康复者顺利出舱,上海临港方舱医院正式休舱。
期间,浙江援沪医疗队八队为超过2.75万人次进行核酸采样,共收治1945名方舱病人(20名转入)。
5月24日下午,7位援沪英雄终于凯旋归来!回温前,他们怀着激动的心情写下援沪手记,
讲述难忘的“守沪”经历……
蒋欢欢
呼吸与危重症医学科副主任医师
支援上海临港方舱医院
支援方舱的这段时间很辛苦,每天都要穿着尿不湿,八九小时不吃、不喝、不能上厕所,经常一天只能吃两顿饭,经常要熬夜,有时又靠吃安眠药才能入睡,心里又牵挂着家中的俩孩子和老人。
但是回想起来更多的还是爱和温暖。
“谢谢,太感谢了!”在方舱医院里,对我来说微不足道的举手之劳,总能收到这样情真意切的感谢。
有一对70多岁老年夫妻都感染了新冠,而老爷爷因为中风后遗症,进食总会呛咳,老婆婆急得不知所措。我向她详细嘱咐照顾中风患者日常饮食的注意事项,并且演示给她看该如何拍背护理,她特别激动,连连鞠躬说着感谢。
还有一位60多岁的阿姨出现腹泻、咳嗽,可是当时方舱里止泻药物缺货,看着她难受虚弱的样子,我就将自己从温州带的备药拿到方舱里送给她,收获了她一声又一声谢谢。
这也是我第一次与两个孩子分开这么久的时间,我成为了孩子心目中的英雄,儿子给我写了一封信,女儿也画了一幅画,歪歪扭扭地写着“妈妈辛苦了”,他们的懂事和成长让我特别感动。
王永盛
神经内科副主任医师
支援上海临港方舱医院
刚到上海的几天,气温达到了30℃以上,穿着密不透风的防护服,一动不动也感觉在蒸桑拿,但是看到方舱医院里有这么多等待帮助的患者,我们虽然不能如往日那般健步如飞,却依然步履坚毅,全身心投入。
温州援沪医疗队成立临时党支部,我担任党支部的纪检委员一职,从一开始的各种摸索,到后面能够顺利完成各种医疗任务,党员同志们始终都是冲在第一线!
记得5月4日那天,金华医疗队收了很多病人,向温州队求助,我二话不说就和值班的医护一起帮助他们收治病人。
方舱医院里,经常有患者情绪焦虑不安,有的患者会因核酸阴性再次阳性而苦恼不已。我发挥自己的专业特长对患者进行心理疏导,鼓励他们树立信心!
在此次援沪抗疫中,我自认无愧于心,无愧于党员、医生的使命担当。感谢在背后一直支持我工作的领导、同事和家人们!
陈烁
消化内科副主任医师
支援上海临港方舱医院
从到达上海的第一天起,我们就开始投入入舱前的各项准备工作,努力做好最充分的准备,用最好的状态迎接战斗。
作为浙江医疗队第八支队第二医疗组的组长,我带领两名医生,开展患者入舱预检、入院疾病风险评估、入院病历书写、入院医嘱开具、早查房、日常医嘱开具、办理出院等工作。
值班期间,我们和患者保持密切沟通,全面掌握舱内患者的病史、症状、体征,包括哪些患者存在心理风险,并及时处理各种突发状况,及时发现各种潜在医疗风险,确保医疗安全。
同时,作为组内的唯一一名党员,我深入患者当中开展疫情防控知识宣传,劝导患者做好新冠康复工作,同时协助护士开展志愿服务。
在方舱医院的50天时间里,我们始终把患者的康复和医疗安全放在第一位!
木培千
手术室主管护师
支援上海临港方舱医院
4月7日,温州援护医疗队进驻临港方舱医院,接管420张床位。一开始,温州援护医疗队遇到了重重困难,面临极大压力。
经过领导的精密部署,大家的团结协作、群策群力,我们不断攻坚克难、优化系统程序,很快就让工作有条不紊地开展起来。
在援沪的五十个日日夜夜里,一个个大白忙碌的身影还历历在目,虽然密不透风的防护服让我们每个人都汗湿衣裳,但没有人喊苦喊累。
感谢我们的大后方温州市中西医结合医院,为了保障我们的安全与健康,给我们寄来了大批物资;院工会还慰问我们的家庭,让我们无后顾之忧;护士节那天,院领导们还组织了云端慰问,让我们心里暖暖的。
卓宝琴
消化内科主管护师
支援上海临港方舱医院
开始进入方舱工作时,每个人都顶着身心上的巨大压力,真的很辛苦,但是都凭着坚强的意志力挺过来了。
我们总是互相叮嘱:休息的时候抓紧休息,能吃饭的时候一定要吃饱。
作为第三小组组长,我经常要应对各种突发情况。一天,我们像平时一样提前2个多小时前往方舱接班,突然接到命令,需要再次开一个新仓,一边是物资未到位,一边是收治患者在即。一到场地,我立刻调动人员分别去整理紧急物资,熟悉场地床位分配,和舱外人员联系收治病人信息。
还好经过大家的通力协作,一切工作都有条不紊地开展着。
黄文文
肛肠泌尿外科主管护师
支援上海临港方舱医院
平日里我只是一名普通的病房护士,但当疾病来袭,使命在肩,我当仁不让,一袭白衣就是战袍。
前期我们每班17人的团队在舱里为400余名患者提供治疗与护理服务,尤其是刚开舱时,患者大量涌入,我们需要面临各种各样的困难和挑战。
在精神和体力双重高压下,没有人退却,而是打起精神,加强防护感控,将工作细致化、高效化。看着患者出院时感激和欣喜的眼神,我们又坚定了打下这场战疫的决心。
我们医护人员还在休息区画出八段锦的漫画示意图,我也经常带着患者们打八段锦,希望增强他们的抗病能力,缓解他们的焦虑情绪,促进康复。
而今我们不负使命,顺利完成援沪任务。望向车窗外逐渐复苏的上海街头,希望疫情早日结束,我们的祖国山河无恙。
陈忆
血透室护师
支援复旦大学附属中山医院血液净化中心
对于尿毒症患者而言,一周2至3次的血液透析是救命的治疗,但疫情严重影响了血液透析治疗的正常开展。
所以,我们一到上海就马不停蹄地开始工作。我用自己过硬的技术和亲切的服务,让患者们对我从刚开始的陌生、不信任到后来亲切与不舍。
一开始,我总是空床等患者,没人愿意躺下来让我进行血透操作。后来,他们一来就会说:“老师,我躺这张床,我去称个体重马上来!”
一开始,他们会说:“我针很难打的,让本院的老师给我打。”后来,他们会说:“哎哟,你工作几年啦?技术蛮好的!”
一开始,他们问我:“你们哪里来的?”后来,他们会说:“你们不要回去,留在上海好嘞!”
一开始,他们会喊我:“老师”。后来,他们开始亲切地叫我:“一一,一一!”
50多天的援沪任务终于圆满完成,这段珍贵的回忆也将永远留存于心。
面对充满未知的前方
面对传染性极强的病毒
你们选择逆风而行
用专业的技术和拼搏的勇气
彰显了大爱无疆的医者风范
去时无畏,归来无恙。
援沪英雄们欢迎回家!via快点温州客户端
温州市中西医结合医院7位医护人员,义无反顾地踏上抗疫征途!50余天,从春暖花开到初夏光阴,援护医疗队员们经历了艰与险,品尝了酸与甜,感受了苦与乐,终于打赢了这场硬仗!
4月1日,血液净化中心护士陈忆,跟随浙江省援沪血液透析医疗队,支援复旦大学附属中山医院血透工作。
4月3日,其余6位援沪英雄出发上海。进入方舱医院工作前,他们支援上海核酸采集工作,见缝插针开展入舱前的培训考核。
4月7日凌晨1时开始,6人所在的浙江援沪医疗队八队,正式进驻上海临港方舱医院。
5月21日早上,随着最后一批康复者顺利出舱,上海临港方舱医院正式休舱。
期间,浙江援沪医疗队八队为超过2.75万人次进行核酸采样,共收治1945名方舱病人(20名转入)。
5月24日下午,7位援沪英雄终于凯旋归来!回温前,他们怀着激动的心情写下援沪手记,
讲述难忘的“守沪”经历……
蒋欢欢
呼吸与危重症医学科副主任医师
支援上海临港方舱医院
支援方舱的这段时间很辛苦,每天都要穿着尿不湿,八九小时不吃、不喝、不能上厕所,经常一天只能吃两顿饭,经常要熬夜,有时又靠吃安眠药才能入睡,心里又牵挂着家中的俩孩子和老人。
但是回想起来更多的还是爱和温暖。
“谢谢,太感谢了!”在方舱医院里,对我来说微不足道的举手之劳,总能收到这样情真意切的感谢。
有一对70多岁老年夫妻都感染了新冠,而老爷爷因为中风后遗症,进食总会呛咳,老婆婆急得不知所措。我向她详细嘱咐照顾中风患者日常饮食的注意事项,并且演示给她看该如何拍背护理,她特别激动,连连鞠躬说着感谢。
还有一位60多岁的阿姨出现腹泻、咳嗽,可是当时方舱里止泻药物缺货,看着她难受虚弱的样子,我就将自己从温州带的备药拿到方舱里送给她,收获了她一声又一声谢谢。
这也是我第一次与两个孩子分开这么久的时间,我成为了孩子心目中的英雄,儿子给我写了一封信,女儿也画了一幅画,歪歪扭扭地写着“妈妈辛苦了”,他们的懂事和成长让我特别感动。
王永盛
神经内科副主任医师
支援上海临港方舱医院
刚到上海的几天,气温达到了30℃以上,穿着密不透风的防护服,一动不动也感觉在蒸桑拿,但是看到方舱医院里有这么多等待帮助的患者,我们虽然不能如往日那般健步如飞,却依然步履坚毅,全身心投入。
温州援沪医疗队成立临时党支部,我担任党支部的纪检委员一职,从一开始的各种摸索,到后面能够顺利完成各种医疗任务,党员同志们始终都是冲在第一线!
记得5月4日那天,金华医疗队收了很多病人,向温州队求助,我二话不说就和值班的医护一起帮助他们收治病人。
方舱医院里,经常有患者情绪焦虑不安,有的患者会因核酸阴性再次阳性而苦恼不已。我发挥自己的专业特长对患者进行心理疏导,鼓励他们树立信心!
在此次援沪抗疫中,我自认无愧于心,无愧于党员、医生的使命担当。感谢在背后一直支持我工作的领导、同事和家人们!
陈烁
消化内科副主任医师
支援上海临港方舱医院
从到达上海的第一天起,我们就开始投入入舱前的各项准备工作,努力做好最充分的准备,用最好的状态迎接战斗。
作为浙江医疗队第八支队第二医疗组的组长,我带领两名医生,开展患者入舱预检、入院疾病风险评估、入院病历书写、入院医嘱开具、早查房、日常医嘱开具、办理出院等工作。
值班期间,我们和患者保持密切沟通,全面掌握舱内患者的病史、症状、体征,包括哪些患者存在心理风险,并及时处理各种突发状况,及时发现各种潜在医疗风险,确保医疗安全。
同时,作为组内的唯一一名党员,我深入患者当中开展疫情防控知识宣传,劝导患者做好新冠康复工作,同时协助护士开展志愿服务。
在方舱医院的50天时间里,我们始终把患者的康复和医疗安全放在第一位!
木培千
手术室主管护师
支援上海临港方舱医院
4月7日,温州援护医疗队进驻临港方舱医院,接管420张床位。一开始,温州援护医疗队遇到了重重困难,面临极大压力。
经过领导的精密部署,大家的团结协作、群策群力,我们不断攻坚克难、优化系统程序,很快就让工作有条不紊地开展起来。
在援沪的五十个日日夜夜里,一个个大白忙碌的身影还历历在目,虽然密不透风的防护服让我们每个人都汗湿衣裳,但没有人喊苦喊累。
感谢我们的大后方温州市中西医结合医院,为了保障我们的安全与健康,给我们寄来了大批物资;院工会还慰问我们的家庭,让我们无后顾之忧;护士节那天,院领导们还组织了云端慰问,让我们心里暖暖的。
卓宝琴
消化内科主管护师
支援上海临港方舱医院
开始进入方舱工作时,每个人都顶着身心上的巨大压力,真的很辛苦,但是都凭着坚强的意志力挺过来了。
我们总是互相叮嘱:休息的时候抓紧休息,能吃饭的时候一定要吃饱。
作为第三小组组长,我经常要应对各种突发情况。一天,我们像平时一样提前2个多小时前往方舱接班,突然接到命令,需要再次开一个新仓,一边是物资未到位,一边是收治患者在即。一到场地,我立刻调动人员分别去整理紧急物资,熟悉场地床位分配,和舱外人员联系收治病人信息。
还好经过大家的通力协作,一切工作都有条不紊地开展着。
黄文文
肛肠泌尿外科主管护师
支援上海临港方舱医院
平日里我只是一名普通的病房护士,但当疾病来袭,使命在肩,我当仁不让,一袭白衣就是战袍。
前期我们每班17人的团队在舱里为400余名患者提供治疗与护理服务,尤其是刚开舱时,患者大量涌入,我们需要面临各种各样的困难和挑战。
在精神和体力双重高压下,没有人退却,而是打起精神,加强防护感控,将工作细致化、高效化。看着患者出院时感激和欣喜的眼神,我们又坚定了打下这场战疫的决心。
我们医护人员还在休息区画出八段锦的漫画示意图,我也经常带着患者们打八段锦,希望增强他们的抗病能力,缓解他们的焦虑情绪,促进康复。
而今我们不负使命,顺利完成援沪任务。望向车窗外逐渐复苏的上海街头,希望疫情早日结束,我们的祖国山河无恙。
陈忆
血透室护师
支援复旦大学附属中山医院血液净化中心
对于尿毒症患者而言,一周2至3次的血液透析是救命的治疗,但疫情严重影响了血液透析治疗的正常开展。
所以,我们一到上海就马不停蹄地开始工作。我用自己过硬的技术和亲切的服务,让患者们对我从刚开始的陌生、不信任到后来亲切与不舍。
一开始,我总是空床等患者,没人愿意躺下来让我进行血透操作。后来,他们一来就会说:“老师,我躺这张床,我去称个体重马上来!”
一开始,他们会说:“我针很难打的,让本院的老师给我打。”后来,他们会说:“哎哟,你工作几年啦?技术蛮好的!”
一开始,他们问我:“你们哪里来的?”后来,他们会说:“你们不要回去,留在上海好嘞!”
一开始,他们会喊我:“老师”。后来,他们开始亲切地叫我:“一一,一一!”
50多天的援沪任务终于圆满完成,这段珍贵的回忆也将永远留存于心。
面对充满未知的前方
面对传染性极强的病毒
你们选择逆风而行
用专业的技术和拼搏的勇气
彰显了大爱无疆的医者风范
去时无畏,归来无恙。
援沪英雄们欢迎回家!via快点温州客户端
小老虎蛋黄酥
有个事儿我得跟大家显摆一下,从昨天到现在,哎哟喂,小手叉腰,得瑟至极~~~~
啥事儿呀?听我慢慢跟您说。
我们单位的餐饮团队一直都非常优秀,别的咱不说,就单位食堂的伙食,看的出来还是费了心思的,在规定的伙食标准内,做到了尽可能的丰富多样,干净卫生,就给也都不错,真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公,但偶尔去办事,赶上午饭时间,去吃一次堂食,那简直不要太幸福,总觉得自己眼大肚子小的,看啥都想拿,看啥都好吃……
不是不是,咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节,都要为员工们提供一些套餐食盒,就是半成品的菜,有三人套餐、六人套餐等,价格相比较市售价来说,真的是相当良心,绝对是不赚钱,就收个成本价。不管是哪个套餐,一定会有六个彩色的馒头,用各种果蔬汁揉的面,很是好看,员工们也非常喜欢。食盒就1200份,全行四千多员工,谁要是想订,那就在规定的时间内在小程序里面预订,手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面,今年新春食盒的负责人跟我商量,能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们,做一个小老虎馒头替换其中一个馒头,放在正中间,多喜庆呀!
我一口就答应了,然后跟我们领导赶紧汇报,我们领导非常支持,说这是为员工们办好事,咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动,我总说我们的领导是天底下最好的领导,真的是这样,这么多年来,我的业余爱好领导从来没有干涉过,反而是鼓励我,分行每次邀请我去给员工们做做活动,领导也是非常支持,还有分行邀请我去给客户们做活动,领导更是支持。领导总是说,你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下,还可以为咱们的客户和员工们做一些事情,这是个好事,我当然要支持!真的,说到这儿,我就特别泪目,遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持,那我就动力满满,约好了周五下午去教面点师傅们,那我得提前做个样品出来,周四回到家,又是蒸南瓜泥,又是和面的,紧忙活!这都不再赘述,因为这都不是重点~~~
周五,早早的把周工作总结汇总完交给处长,再把下午会议的会场布置好,等会议开起来,我坐班车去了大楼,见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好,我来给大家讲一下小老虎馒头的组成,其实非常简单,就是南瓜泥和的面团做成馒头后,再安两个小耳朵,用白色的面团扣出两个小圆片,贴在脸上,再用粉色面团做鼻子和舌头,最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静,估计这么听还是有点抽象。
我见状,没关系,师傅们,咱们边做边学,你们都有基础,一看就会啦~~~咱先和面吧!
一说和面,师傅们立马行动起来,分工合作,再有压面机的助力,一会儿,三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅,他看了一眼我手中的小老虎,说大了,这个老虎大了,盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀?
80克一个。
那这样,小老虎的脸用60克,加上耳朵鼻子这些的,也差不多80克吧?
妥了~~~下剂子!60克一个!段师傅吆喝一声,立马有位大姐咔咔就下起剂子了,那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了,赶紧招呼师傅们:来来来,咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦,这一说,大家找到了熟悉的领域了,那速度飞快呀,好几位都是双手揉馒头,又快又圆的,超级厉害呢~~~~
大姐,您再下些小剂子,10克一个,这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下,小老虎耳朵怎么做?非常简单,就是拿这个10克的小剂子揉圆,稍擀,中间切开,两边一捏!诶?你们看,两个小耳朵就出来了,然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些,这样更结实~~~~
我这边说着演示着,那边师傅们又快速的做了起来,真的,师傅们都超级厉害,看一眼就会,看一眼就会!人家可是专业的呀~~~讲真,我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅,麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的,这么厚行吗?
行呢!用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对,就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片,与此同时,那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们,来几位,咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀,立即过来了几位师傅,跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大,太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真,尤其是小舌头用牙签往下压一下,不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你,很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的,每个人画功不一样,我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿,所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样,开始有了变化~~~但无论怎么画,画的好与不好,这小老虎就是不难看!
无论现场啥情况,段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间,我都忘了啥时间了,段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀,大家纷纷围上去,喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒,把馒头摆里面看看大小~~~嘿,正合适!
才一个多小时,师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法,我一看班车时间,赶紧和师傅们告别,坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来,我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处,给我这么一个宝贵的机会,让我可以与面点师傅们零距离接触,让我把自己的小创作教给他们,他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们,能够感受到整个餐饮团队的用心良苦,他们真的是把祝福做进了这个馒头哟~~~
感谢餐饮公司的领导们,谢谢你们能在这么忙的情况下,把面点师傅们全部集中起来,安排这次教学活动!
感谢所有面点师傅们,你们是专业的,能够超级虚心跟我这个二把刀学,还那么认真,特别特别让我感动~~~~
我一直坚信:爱美食的人都是温暖的人儿~~是的,就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥,发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧,直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换,颜色稍浅,也很好看~~~
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘,不然一烤容易掉下来~~
3.耳朵用筷子压一下,更好看也更结实~~
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥,不然会鼓包,不好看~~
5.花纹您仔细看,眼睛和王字我是出炉后画的,这样比较容易掌握~~
6.烘烤是重点,真的需要1个小时,因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘,所以需要增加烘烤时间~~我试过,必须一个小时哈~~
其他的咱们直播时候再细说吧~~来不及了~~
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##新知食验室##家乡年味大赏##晒晒你的家香##不可辜负的美食#
有个事儿我得跟大家显摆一下,从昨天到现在,哎哟喂,小手叉腰,得瑟至极~~~~
啥事儿呀?听我慢慢跟您说。
我们单位的餐饮团队一直都非常优秀,别的咱不说,就单位食堂的伙食,看的出来还是费了心思的,在规定的伙食标准内,做到了尽可能的丰富多样,干净卫生,就给也都不错,真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公,但偶尔去办事,赶上午饭时间,去吃一次堂食,那简直不要太幸福,总觉得自己眼大肚子小的,看啥都想拿,看啥都好吃……
不是不是,咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节,都要为员工们提供一些套餐食盒,就是半成品的菜,有三人套餐、六人套餐等,价格相比较市售价来说,真的是相当良心,绝对是不赚钱,就收个成本价。不管是哪个套餐,一定会有六个彩色的馒头,用各种果蔬汁揉的面,很是好看,员工们也非常喜欢。食盒就1200份,全行四千多员工,谁要是想订,那就在规定的时间内在小程序里面预订,手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面,今年新春食盒的负责人跟我商量,能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们,做一个小老虎馒头替换其中一个馒头,放在正中间,多喜庆呀!
我一口就答应了,然后跟我们领导赶紧汇报,我们领导非常支持,说这是为员工们办好事,咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动,我总说我们的领导是天底下最好的领导,真的是这样,这么多年来,我的业余爱好领导从来没有干涉过,反而是鼓励我,分行每次邀请我去给员工们做做活动,领导也是非常支持,还有分行邀请我去给客户们做活动,领导更是支持。领导总是说,你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下,还可以为咱们的客户和员工们做一些事情,这是个好事,我当然要支持!真的,说到这儿,我就特别泪目,遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持,那我就动力满满,约好了周五下午去教面点师傅们,那我得提前做个样品出来,周四回到家,又是蒸南瓜泥,又是和面的,紧忙活!这都不再赘述,因为这都不是重点~~~
周五,早早的把周工作总结汇总完交给处长,再把下午会议的会场布置好,等会议开起来,我坐班车去了大楼,见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好,我来给大家讲一下小老虎馒头的组成,其实非常简单,就是南瓜泥和的面团做成馒头后,再安两个小耳朵,用白色的面团扣出两个小圆片,贴在脸上,再用粉色面团做鼻子和舌头,最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静,估计这么听还是有点抽象。
我见状,没关系,师傅们,咱们边做边学,你们都有基础,一看就会啦~~~咱先和面吧!
一说和面,师傅们立马行动起来,分工合作,再有压面机的助力,一会儿,三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅,他看了一眼我手中的小老虎,说大了,这个老虎大了,盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀?
80克一个。
那这样,小老虎的脸用60克,加上耳朵鼻子这些的,也差不多80克吧?
妥了~~~下剂子!60克一个!段师傅吆喝一声,立马有位大姐咔咔就下起剂子了,那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了,赶紧招呼师傅们:来来来,咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦,这一说,大家找到了熟悉的领域了,那速度飞快呀,好几位都是双手揉馒头,又快又圆的,超级厉害呢~~~~
大姐,您再下些小剂子,10克一个,这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下,小老虎耳朵怎么做?非常简单,就是拿这个10克的小剂子揉圆,稍擀,中间切开,两边一捏!诶?你们看,两个小耳朵就出来了,然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些,这样更结实~~~~
我这边说着演示着,那边师傅们又快速的做了起来,真的,师傅们都超级厉害,看一眼就会,看一眼就会!人家可是专业的呀~~~讲真,我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅,麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的,这么厚行吗?
行呢!用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对,就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片,与此同时,那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们,来几位,咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀,立即过来了几位师傅,跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大,太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真,尤其是小舌头用牙签往下压一下,不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你,很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的,每个人画功不一样,我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿,所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样,开始有了变化~~~但无论怎么画,画的好与不好,这小老虎就是不难看!
无论现场啥情况,段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间,我都忘了啥时间了,段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀,大家纷纷围上去,喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒,把馒头摆里面看看大小~~~嘿,正合适!
才一个多小时,师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法,我一看班车时间,赶紧和师傅们告别,坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来,我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处,给我这么一个宝贵的机会,让我可以与面点师傅们零距离接触,让我把自己的小创作教给他们,他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们,能够感受到整个餐饮团队的用心良苦,他们真的是把祝福做进了这个馒头哟~~~
感谢餐饮公司的领导们,谢谢你们能在这么忙的情况下,把面点师傅们全部集中起来,安排这次教学活动!
感谢所有面点师傅们,你们是专业的,能够超级虚心跟我这个二把刀学,还那么认真,特别特别让我感动~~~~
我一直坚信:爱美食的人都是温暖的人儿~~是的,就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥,发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧,直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换,颜色稍浅,也很好看~~~
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘,不然一烤容易掉下来~~
3.耳朵用筷子压一下,更好看也更结实~~
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥,不然会鼓包,不好看~~
5.花纹您仔细看,眼睛和王字我是出炉后画的,这样比较容易掌握~~
6.烘烤是重点,真的需要1个小时,因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘,所以需要增加烘烤时间~~我试过,必须一个小时哈~~
其他的咱们直播时候再细说吧~~来不及了~~
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