[思考]【酒类科普】酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量100%的酒，如100proof的酒则是含酒精50%。

#啤酒# 的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度。以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。#亚伦帝尼酒业##酒文化[超话]#

#酱酒头报##言酱# 目前，豫粮一号不仅是河南高端酱香酒的领导品牌，也是第一品牌。“中原骄傲”是豫粮一号的品牌标签，其产品在京东平台的好评率达到100%。作为和豫粮一号出自同宗的“中国睢酒”，也有着“中州小茅台”的美称。而且，中国睢酒也曾获得过国优精品金奖。

“豫粮一号”和“中国睢酒”都是豫粮控股睢县酿酒有限公司旗下的酱香酒品牌。（图源京东）

#好物种草#酒瓶上这“2行字”千万别忽略，别管多便宜，全是100%纯粮好酒

喝酒的人最怕的一件事估计就是买酒！

为什么会这样说呢？原因无非就是市场上假酒太多！一朝被蛇咬，十年怕井绳，如果买到假酒那么不仅会令人心疼，还会令人头疼！
在酒友们眼中，酒不仅仅是饮料，它也是精神粮食，很多时候能帮助人们舒缓情绪、缓解压力，是一种寄托，因此选择一款好酒尤为重要。

市场上酒水品牌众多，茅台、五粮液、剑南春等一众名酒引领风尚，但是这样的好酒一瓶难求，并不是人人都能喝得起，因此小众酒成为首选。
那我们该如何在这样的环境之下选择一款小众好酒呢？

相信买酒时大家都会看产品信息表，而其中的奥秘也就在产品信息表上，选酒时只需要认准这“2行字”，花小钱也能买到高性价比的好酒。
第一行：原料表

现在市面上的白酒主要分为酒精酒和纯粮酒两大类，都说喝酒要喝纯粮酒，但是很多人估计都不知道什么样的酒是纯粮酒。其实辨别一款酒是不是纯粮酒只需看配料表。

纯粮酒的酿造时粮食+水，除此之外是不会再添加其他多余的添加剂，如果在原料表中看见除粮食和水的其他物质，那么这款酒一定不是纯粮酒！
第二行：执行标准

我国的白酒有十二种香型，每种香型都有其对应的执行标准号，例如酱香型为GB/T 26760，浓香型为GB/T 10781.1，同样酒精酒当然也有执行标准，20821/20822这两种执行标准号就是酒精酒的专属，因此买酒时一定要避开执行标准号为20821/20822这两种。
而上图中提到的固液法和液态法其实就是酒精酒的所使用的制作工艺，二者的区别在于固液法会使用部分纯粮酒作为勾调基酒，而液态法就完全是使用各种酒精、香精，这么说，二者好坏差异相信一眼就能看出来了。

综上所述，其实选择一款纯粮酒只要看准原料、执行标准那么基本不会踩坑，如果你还担心这样选择不稳妥，那么可以参考第三行，白酒等级。
白酒等级分三类：

①优级：品质最好，其中的酸类、脂类等含量较高；

②一级：品质、口感、微量元素较次之于优级，如果实在找不到一款好的优级酒，那么也可以选择这一类；

③二级：这一等级遇到建议别买，是纯粮酒中品质最差的，有的口感甚至还不如酒精酒。
了解了这几点小技巧之后，你会发现市场上这些条件的小众酒还是比较多的，例如清香型白酒宝丰酒，浓香型白酒琅琊台酒，酱香型白酒汉董大师酒等，其中酱香型的汉董大师酒是近年来白酒市场中较为出众的一款小众酒。
产自贵州，其酿酒历史虽比不上同乡老大哥茅台久远，但距今也是有几十年，执行标准号为GB/T36760（2011），酿酒选用高粱为原料，辅以小麦，用水取自赤水河，坚持传统12987酿造工艺，经多年积淀，又在其基础上形成了自己的工艺，最终酿造了这一款优级酱香型白酒。
酒体带着微黄，透露出岁月的痕迹，入口酱香，绵甜爽口，能感受到酒体带有的成熟感，下咽顺畅，尾段余香悠长，极具酱酒典范。

喝酒无非就是图喝个开心，因此在选择酒水时一定要多加考量，此外，都说技多不压身，日常多了解相关的白酒知识也是很有必要的，只有进行深入了解之后，才能看清各商家的套路，才能买到一款品质优良的好酒。#白酒##酒#